南方熟食加盟店

1. 想加盟一個乾洗店，什麼品牌比較好

投資者選擇開乾洗店要從以下方面考慮：

首先，看乾洗店的人流量，也就是營業額，能否帶來較大的毛利。東方瑞儷乾洗店在市場上屬於中高端洗衣品牌，精湛的洗衣技術，以及先進的洗衣設備，能夠極大程度的滿足衣物的清洗要求和消費者的滿意程度，深受市場大眾消費者的喜愛。

其次，要看乾洗店品牌所能為加盟乾洗店的扶持力度與服務。東方瑞儷乾洗店加盟能夠先人所想，消除加盟商的憂慮。東方瑞儷洗衣為加盟商提供全套的加盟流程服務，涵蓋加盟前商圈考察及評估、投資方案建議；加盟中的開業計劃、裝修指導、店面布局；加盟後的專業培訓、技術指導等，以及終身培訓服務、技術再深造服務。

最後，要看乾洗店加盟所選擇的模式是否先進。正規合格的乾洗加盟企業在模式上就必須是先進的，當前較為先進的加盟模式是第二代特許經營加盟模式，即乾洗加盟企業自身擁有眾多的自營店，且經營2年以上，且能夠提供永續的指導支持的能力。東方瑞儷採用的就是上較為先進的加盟模式，能夠較大程度的保障加盟商的切身利益，幫助乾洗店加盟以較快的速度獲得成功。

2. 餐飲加盟連鎖店背簍人家怎麼樣

你可以去看看南粉北面，十大優勢助你走向成功之路！
一、 超大市場，超高回報
「南粉北面華人風味餐飲」在傳統川渝美食基礎上，選用了最精選的面類產品和粉類產品，通過標准化操作工藝和工業化原料加工程序，從產品到質量、工藝到口味得到了全面提升和全方位整合，使產品在達到「香濃味美、健康營養」的同時，完全適應了大江南北各類人群的食用。從而擁有了13億消費空間。運用現代科學規范的快餐管理模式，讓原本高利的傳統產品，有了更
高的利潤回報。
二、 降低門檻，化解風險
「南粉北面華人風味餐飲「採取了大眾化的消費模式及營銷策略，通過多種經營方式及多種產品組合售賣模式給中小型投資者提供了多種盈利途徑,全面降低進入門
三、 品牌優勢，立體宣傳 檻，化解投資者的市場風險。
憑借「南粉北面」品牌的優勢，成熟運用特許經營標准模式，建立了「南粉北面」在風味餐飲中先驅者的地位；全國性、區域性的強勢媒體全方位宣傳，讓「南粉北面」品牌快速地深入人心。
四、 誘人產品，極致享受
公司根據投資者及市場需求，將80多種產品從銷售結構上進整合，從而建立了十幾套產品結構售賣模式，完全滿足了各地消費者的廣泛選擇，適應了從商業中心到社區的生存空間。「南粉北面」的就餐環境經過專業的設計，在突出了個性化、獨特化的基礎上，更體現了「快捷、休閑、時尚、簡潔」的中西快餐混合風格，使每位顧客倍感舒適、輕松。
五、 品質統一，技術領先
「南粉北面」採用標准化的製作工藝，原材料工業化加工生產，核心物料超低價集約化采購配送方式，讓加盟店在保持品質統一的同時，最大程度降低了營運成本，提高單店在市場經營中的核心競爭力。
六、 跟蹤指導，系統支持

公司總部建立了專業營運指導團隊，成立了多支加盟店跟蹤督導小組，啟動了「保姆式」 營運支持服務，採用了完善的培訓系統，快速的物流網路供應系統。根據不同市場和投資者的要求，提供個性化的支持服務（加盟店的市場經營定位和產品結構定位），解決投資者所遇到的一切問題，消除投資者的後顧之憂。
七、 成功模式，商機共享
「南粉北面」擁有成功的特許經營操作模式和市場盈利模式，能快速地佔領市場，憑借卓越產品、優質服務、獨特賣點、大眾定位，使「南粉北面風味餐飲」具有更准確的市場營銷戰略。
八、 核心技術，品牌獨有

世代相傳的工藝配方，融入十幾項高科技生物工程成果，並與專業食品研究機構緊密合作。其產品的核心配料、口味營養達到了完全的超越。且「南粉北面」品牌已向國家商標局注冊。
九、 堅實堡壘，碩大平台
「南粉北面」憑借獨特工藝、規范管理、誘人美味、個性投資、超高性價比的特點，在市場中打下了堅實基礎。總部實行市場地域保護政策，全方位跟蹤指導服務，最大程度確保了投資者的利益，形成發展的良性循環。
十、 精確定位，健康美食
「南粉北面華人風味餐飲」經過十多年的經驗積累，將南方粉類精品和北方面類精品進行全面整合，公司根據加盟店的面積、類別及市場特點實行優勢分析。為每一家加盟店建設幾套極具競爭力產品結構方案和營銷策劃方案。開敞式操作間、精心地選料、天然的配方輔以傳統的製作工藝，保持了湯料的鮮濃醇厚，保證了產品的綠色健康，讓食物原本的營養成份不會流失。

3. 南方熟食店怎麼樣

吃了五六年了，，不錯，，么么噠，，新淮菜市場那來，，，地方有點笑了，，不過味道真的很正

4. 怎麼做好的熟食鹵菜 醬鹵 鹵菜熟食加盟技術培訓

小項目，小投資
風險低，回報大，
慢慢創業，積累經營
熟食連鎖，全國保障
下店扶持，包教技術
廣告宣傳，首創下店實習
鹵中仙熟食，首創辣烤技術
合作共贏，保證贏利每家
可以親自看看，可以品嘗品嘗
可以學習學習，可以培訓培訓
一切盡在鹵中仙的創業小平台上
機會時不再來，心動不如行動
鹵中仙邀請您共創美好藍天
鹵中仙邀請您共創屬於我們的那一份成功

5. 有哪些開鹵肉熟食店比較成功的經驗

注意食材焯水，大部分食材需要焯水處理，主要有：豬頭肉、豬耳、豬肉、豬拱嘴、豬蹄、豬尾巴、豬大腸、豬肚等，主要是豬身上的。具體焯水方法是將食材放入鍋中，加清水將食材淹沒即可。將水燒開計時，煮 5 分鍾，將食材撈起來即可，用清水沖洗干凈。

6. 鹵三國鹵味熟食有哪些菜系、菜品呀

菜品推薦

曹氏蹄霸

鹵三國第一招牌菜，合肥好吃的鹵豬蹄，入味好，開花露骨，軟爛滑口、帶筋、有韌性，不懈口，皮和骨髓一個味，啃後留香回味無窮，限量供應，且不添加"一絲一毫"如增香劑、著色劑等添加劑，綠色健康食品!

夫妻肺片

鹵三國夫妻肺片，注重選料，製作精細，精選上等牛肉、牛肚、牛筋、牛百葉等多種牛副產品，配上鹵三國秘制拌料，花生米、香菜、香芹等，麻辣鮮香，細嫩化渣，麻辣隨意，品種自選，為鹵三國八大特色菜之一。

劉備老母雞

鹵三國特色菜，肉香濃郁，皮嫩骨酥，入味足，連最難入味的雞脯肉和雞腿肉都味道十足，而且有嚼勁，不像有些店的雞肉吃起來面踏踏的，色澤紅潤，很有食慾感。

張飛豬頭肉

鹵三國特色菜，肥中夾瘦，而且肥而不膩，爛乎，味透，回味香，色澤紅潤。經鹵三國秘制鹵料鹵制，鹵三國八大特色菜之一。

曹家醬蘿卜

我們家的醬蘿卜，是杭州風味，酸辣適中，清脆爽口，令人食慾大開，可以作為家庭開胃菜。

商戶介紹

鹵三國餐飲管理有限公司，合肥本土企業，致力於打造綠色健康無添加劑的鹵味熟食，自08年成立至今，合肥外圍已發展加盟店面近3000家，頗受消費者的青睞和贊譽，於2012年下半年啟動合肥本土直營體系，合肥人從此可以吃上屬於自己的綠色鹵味，滋味生活，盡在鹵三國!

鹵三國保證提供口味'最"好，"最"新鮮的鹵味熟食;

7. 洛陽人喜不喜歡吃金陵烤鴨鹽水鴨等南方熟食

不僅僅是洛陽，北方都不太喜歡吃鴨肉鵝肉之類的，更喜歡豬肉，雞肉，牛肉系列的，像稻草東坡肉，茶香叫花雞，黃豆豬蹄很受喜愛，可以自己來店裡學，以後想開店隨時都能做

8. 我想自己開一家零食店，不想加盟。跪求業內或懂行的朋友指點一下進貨渠道，急！急！急!長沙的

關於創業者來說，應當從不同的角度考慮問題。
加盟的的優勢：
一、品牌效應
大家無論是在網上買東西還是出門買東西時都會選擇有一定知名度的品牌，這也就是加盟帶來的好處，有了品牌效應讓你在前期宣傳上會省好多力氣。
二、進貨渠道
進貨渠道也是相當繁瑣的一件事情，很是讓人頭疼，不停地篩選，不停地更換，其中的差價也是起伏不斷，質量也沒有多少保障，不要說顧客了，自己可能都不會想買，相信這一點也是阻止不少投資者開店的重要因素之一。所以選擇加盟由總部提供的品牌產品，種類多樣，質量保障。確實省心不少。
三、經營經驗
相信很大部分的投資者都是第一次開店，無論做了多少戰前功課也都是實戰大於理論，缺少經營經驗，在門店的經營上顯得力不從心。而加盟店可以學習一些總部的成功案例，不斷提升自己的經營經驗。
自營店的優勢：
1、自己開店可實現自我創造價值，開出自己獨特的風格。成功後更能有成就感。
2、自己開店擁有百分之百的主權，自己就是老闆，哪方面都可以根據自己的意向來。
但是相對的，自營雖然自由但是得付出更大的努力，做什麼事情都要親力親為，大到選址進貨、小到設計LOGO等都是需要自己親手來操作的，相對比而言，就會花費自己的更多的時間與精力。同時，對於新品研發，自己開店並不能像專業的研發團隊那麼即時，因此會錯過市場先機。
所以從上可知，還是選擇加盟比較好。就用一掃光為例，與一掃光食品店加盟，一掃光休閑食品加盟品牌是一家集休閑食品研發及推廣為一體的綜合型企業。公司自成立以來始終致力於休閑文化的傳播並確立了"立足於上海，放眼於全國"的發展戰略梯度，採用了先進的的發展模式進行市場開拓。
"一掃光"零食連鎖店主要經營品種有魚製品、肉製品、干貨、炒貨、蜜餞、台灣食品、進口食品、地方特產等，致力於將營養、健康、美味、精緻的休閑食品帶給廣大的美食愛好者們。"一掃光"不斷追求一流的產品品質，一流的服務質量，力求將"一掃光"打造成中國休閑食品連鎖品牌。
所以從各方面來說，選擇加盟會讓創業者更加成功。

9. 開鹵肉店是加盟好還是自己創業好

鹵肉店貌似好像沒有比較有名氣的吧，加盟的品牌價值並不大，自己如果有好的貨源，我傾向於自己創業，關鍵是要好吃。

10. 加盟烤鴨店我有個熟食灘位空著，不知道是否適合做烤鴨

北京烤鴨，是北京名食，它以色澤紅艷，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為「天下美味」而馳名中外。

相傳，烤鴨之美，系源於名貴品種的北京鴨，它是當今世界最優質的一種肉食鴨。據說，這一特種純白京鴨的飼養，約起於千年前左右，是因遼金元之歷代帝王游獵，偶獲此純白野鴨種，後為游獵而養，一直延續下來，才得此優良純種，並培育成今之名貴的肉食鴨種。即用填喂方法育肥的一種白鴨，故名「填鴨」。不僅如此，北京鴨曾在百年以前傳至歐美，經繁育一鳴驚人。因而，作為優質品種的北京鴨，成為世界名貴鴨種來源已久。

關於烤鴨的形成，早在公元400多年的南北朝，《食珍錄》中即有「炙鴨」字樣出現，南宋時，烤鴨已為臨安（杭州）「市食」中的名品。其時烤鴨不但已成為民間美味，同時也是士大夫家中的珍餚。但至後來，據《元史》記載，元破臨安後，元將伯顏曾將臨安城裡的百工技藝徙至大都（北京），由此，烤鴨技術就這樣傳到北京，烤鴨並成為元宮御膳奇珍之一。隨著朝代的更替，烤鴨成為明、清宮廷的美味。明代時，烤鴨還是宮中元宵節必備的佳餚，據說清代乾隆皇帝以及慈禧太後，都特別愛吃烤鴨。從此，便正式命為「北京烤鴨」。隨著社會的發展，北京烤鴨逐步由皇宮傳到民間。

新中國建立後，北京烤鴨的聲譽與日俱增，更加聞名世界。據說周總理生前十分欣賞和關注這一名菜，宴請外賓，品嘗烤鴨。為了適應社會發展需要，而今鴨店的烤制操作已逾加現代化，風味更加珍美。

烤鴨家族中最輝煌的要算是全聚德了，是它確立了烤鴨家族的北京形象大使地位。「全聚德」的創始人楊全仁早先是個經營生雞生鴨生意的小商，逐漸積累了資本，開創了全聚德烤鴨店，聘請了曾在清宮御膳房當差的一位烤鴨師傅，用宮廷的「掛爐烤鴨」技術精緻烤鴨，使得「掛爐烤鴨」在民間繁衍開來。全聚德採取的是掛爐烤法，不給鴨子開膛。只在鴨子身上開個小洞，把內臟拿出來，然後往鴨肚子裡面灌開水，然後再把小洞繫上後掛在火上烤。這方法既不讓鴨子因被烤而失水又可以讓鴨子的皮脹開不被烤軟，烤出的鴨子皮很薄很脆，成了烤鴨最好吃的部分。掛爐有爐孔無爐門，以棗木、梨木等果木為燃料，用明火。果木燒制時，無煙、底火旺，燃燒時間長。鴨子入爐後，要用挑桿有規律地調換鴨子的位置，以使鴨子受熱均勻，周身都能烤到。烤出的鴨子外觀飽滿，顏色呈棗紅色，皮層酥脆，外焦里嫩，並帶有一股果木的清香，細品起來，滋味更加美妙。嚴格地說，只有這種烤法才叫北京烤鴨。

比起掛爐烤鴨，以便宜坊為代表的燜爐烤鴨似乎在人們的印象中不那麼深刻了，甚至有一知半解的所謂專家用掛爐的標准去評價，得出了皮不夠酥脆的結論。估計最近倡議修改中國圖騰代表和鼓吹要廢除中醫的精英們，肯定是聽著這種邪師說法式的食評吃過烤鴨。好在有著近600年歷史的老字型大小便宜坊，已經以燜爐烤鴨技藝申請了「國家非物質文化遺產保護」，不然我還真擔心有人哪天跳出來鼓噪說，創始於明永樂年間的便宜坊燜爐烤鴨不能叫烤鴨。相對於全聚德的名氣，其實便宜坊的歷史更早，至今已近600年歷史。 所謂「燜爐」，其實是一種地爐，爐身用磚砌成，大小約一米見方左右。其製作方法最早是從南方傳入北京的，特點是「鴨子不見明火」，是由爐內炭火和燒熱的爐壁燜烤而成。因需用暗火，所以要求具有很高的技術，掌爐人必須掌好爐內的溫度，溫度過高，鴨子會被烤煳，反之則不熟。燜爐烤鴨外皮油亮酥脆，肉質潔白、細嫩，口味鮮美。燜爐烤鴨是便宜坊的招牌，只是燒秫秸的燜爐早已改成了電燜爐。如今，使用燜爐的烤鴨店很少，大部分的烤鴨店採用的是全聚德掛爐的烤制方法。燜爐烤鴨口感更嫩一些，鴨皮的汁也明顯更豐盈飽滿些。而掛爐烤鴨帶有的果木清香，似乎更能讓人體會到人類最早掌握的「烤」的烹飪方法的智慧。

如今掛爐烤鴨和燜爐烤鴨是北京的烤鴨兩大流派。就好像當年北京烤鴨揚棄地改良了山東烤鴨，現在很多做烤鴨的餐廳，也分別對傳統上的這兩大流派，做了適合現代口味和消費思想的改進。時代總是在前進的，對傳統一成不變地為保護而保護，最後的結果只能是扼殺掉這種傳統賴以生存和發展的土壤。比如大董對烤鴨吃皮的重點演繹，比如小王府對鴨子品種的特別精選，甚至包括很多地方將蔥絲換成了黃瓜條，這些形變而不失神的改良，我覺得都不錯，至於有的地方搞出的什麼金箔烤鴨，我覺得似乎就有點故弄玄虛的味道了。

吃北京烤鴨的講究

北京烤鴨已是名揚世界的美食品，歷代美食家吃北京烤鴨，吃出了許多講究來，似乎非如此吃食，則不能體現出正宗風味。

這些講究歸納起來，主要有四個：

講究季節：

吃烤鴨必須在合適的季節里，季節不好則影響口味。品味者主張在冬、春、秋三季吃烤鴨其味最佳。原因是冬春二季的北京鴨，肉質肥嫩；秋天天高氣爽，溫度和濕度都特別適宜製作烤鴨，而此時的鴨子也比較肥壯。夏季氣候炎熱，空氣濕度較大，此時的北京鴨肉少膘薄，質量較差，烤制後的鴨皮容易發艮（即不鬆脆），所以口味相對較差。

講究片法：

因為片得好不僅菜餚造型更佳，而且口味更美。烤鴨烤製成後，要在鴨脯凹塌前及時片下皮肉裝盤供食。此時的鴨肉吃在嘴裡酥香味美。片鴨的方法也有講究，一是趁熱先片下鴨皮吃，酥脆香美；然後再片鴨肉吃。二是片片有皮帶肉，薄而不碎。一隻2公斤重的鴨子，能片出100餘片鴨肉片，而且大小均勻如丁香葉口感則酥香鮮嫩，獨具風味。

講究佐料：

不知道你有沒有想過：烤鴨為什麼不能直接啃著吃？這是因為鴨子較肥，直接啃著吃，會非常油膩。老北京吃烤鴨的講究可多著呢。現在北京烤鴨主要有三種吃法，搭配不同的作料。第一種：用筷子挑一點甜面醬，抹在荷葉餅上，夾幾片烤鴨片蓋在上面，放上幾根蔥條、黃瓜條或蘿卜條，將荷葉餅捲起，這是最通常的吃法。第二種：蒜泥加醬油，也可配蘿卜條等。蒜泥可以解油膩，將片好的烤鴨蘸著蒜泥、醬油吃，在鮮香之中，更增添了一絲辣意，風味更為獨特。第三種：有些顧客不喜歡吃蔥、蒜，卻喜歡將又酥又脆的鴨皮，蘸了細細的白糖來吃。這種吃法特別適合女士和兒童。據了解，吃烤鴨其中還大有營養之道。據專業人士介紹，烤鴨常常佐以大蔥、大蒜、黃瓜條等共同食用，不僅可以起到平衡酸鹼的作用，而且這些食品中的維生素C及膳食纖維等，具有使膽固醇下降和纖維蛋白質溶解活性升高，幫助消化的功能。第一種佐料方式現在是最為常用的，其中所用甜面醬講究用北京「六必居」出產的，不然口味就不能算作正宗。

講究佐食：

常用的吃烤鴨的佐食品有二種，一為荷葉餅；一為空心芝麻燒餅。荷葉餅可一揭兩片，每片抹上甜面醬再放蔥段、黃瓜條、（或青蘿卜條）、烤鴨片，或者抹上蒜泥、醬油、黃瓜條（或青蘿卜、條），再夾上烤鴨片捲起來吃。早年，全聚德烤鴨店還常、年備有一種、配以大麥米和紅小豆熬制的小米粥。這種小米粥色澤美觀，滑潤爽口，、吃完烤鴨後再喝上一小碗這種特製的小米粥，一定會給你帶來無比的、舒暢感。

（荷葉餅
荷葉餅，又叫白薄餅、面薄餅、卷餅、烙餅、烙饃，有大小之分，大者直徑可超過25cm，小者只有巴掌大，是陝西城鄉各地民間喜食的傳統風味小吃。各賓館飯店均有供應，自助餐上也能見到。

荷葉餅是由秦漢時的「白餅」演變發展而來，已經有2000多年的歷史。宋代《東京夢華錄》中有「荷葉餅」的記載。據清代《調鼎集》記載：「薄餅：秦人制小錫罐，裝餅三十張，每客一罐餅，小如柑，罐有蓋，可以貯。餡用炒肉絲，其細如發，蔥亦如之，豬羊並用，號曰『西餅』」。由此可見，陝西「秦人」制的薄餅，就是現在的荷葉餅。一般將中間抹上素油的餅坯，兩個疊放在一起上平鏊烙，一次就能烙兩張，這樣製作速度較快，烙出的荷葉餅更為柔軟，同時也減少了火色。從荷葉餅的卷菜看，也是豐富多彩，既可卷素，也可卷葷。素菜有氽、炒豆芽中的黃豆芽、綠豆芽、碗豆苗、土豆絲、油炒酸菜、泡菜、粉絲、韭黃、炸黃豆、攤蛋皮絲；葷菜有熟肚絲、雞絲、豬、牛、羊肉絲，肺條等。再加上一盤細嫩的鞭桿蔥和一盤甜面醬，如果再捲入片皮烤鴨，則更有滋味。

風味特點：色澤略黃，柔軟淡香，夾卷其他葷素食物用，為宴席常用面點，更是家常風味小吃。