夏季滋補湯加盟店

① 夏季滋補湯

蘋果玉米湯
1、准備原料：蘋果2個、玉米3隻、雞腿一隻、姜一塊（20g左右）、清水2000g；

2、雞腿去掉皮下脂肪，飛水（就是把雞腿跟加了姜的冷水一同煮到滾，再撈出）；

3、蘋果跟玉米切成塊；

4、把飛過水的雞腿和玉米、蘋果，加上2000g清水一同下入瓦煲；

5、大火煮到滾，再轉小火煲40分鍾就可以咯，喝的時候再調味；

營養湯

用料：番茄400克、土豆300克、去皮切件，紅蘿卜200克、去皮切件，排骨洗凈切塊（飛水），蜜棗3個，馬蹄5個，清水6斤。

做法：
1.除番茄，其餘料在水開後全部放入，煲約2小時，再放入番茄，再煲半小時便可。吃時以鹽調味。

2.這道湯營養豐富且老少皆宜，是一道十分開胃的湯食。烹制時排骨洗凈「飛水」，是將生排骨在沸水中燙一下，一般2—3分鍾為宜，這樣會使肉質緊密，吃時口感更佳。在煲湯中，如雞、排骨、豬肉等肉類，在入鍋煲之前大多需要飛水這道工序。

蕹菜玉米粒滾湯(盛暑時節既清熱氣又解熱毒)

1.材料：蕹菜500克、玉米粒350克、生薑3片。

2.烹制：蕹菜洗凈，切碎;玉米粒亦可選急凍的，解凍後用清水洗凈。先把玉米粒和姜放進瓦煲內，加水1750毫升(7碗量)，武火煲沸改中火煲10分鍾，放入蕹菜滾至熟，調入適量鹽、油便可。

3.蕹菜，俗稱空心菜。中醫認為其性平味甘，能解暑行水，以它滾玉米粒雖為一道素湯，但卻味道鮮美，在盛暑時佐餐既清熱氣又解熱毒。

竹筍西瓜皮鯉魚湯

此湯乃夏季粵菜葯膳湯經典，基本特點：祛濕降濁，健脾利水。除腳氣 慢性腎火，有效緩解高血壓病、高血脂症
做法：
1。鮮竹筍削去硬殼，再削老皮，切片，水浸1天，鯉魚去鰓、內臟（不去鱗），洗凈；西瓜皮、生薑、紅棗（去核）洗凈。

2。把全部材料放入沙鍋內，大火煮沸後，文火煲1~2小時，調味後食用。

清熱潤肺的羅漢果西洋菜豬踭湯

基本特點: 清熱潤肺，化痰止咳。肺熱之燥咳，咽干口燥，或咽喉干痛，咳聲嘶啞，或燥熱便秘等。亦可用於支氣管炎屬肺燥有熱者。

基本材料: 豬踭肉500克，羅漢果半個，西洋菜700克，南杏仁60克。
做法

(1)豬踭肉洗凈，干水，羅漢果洗凈，西洋菜洗凈，摘短度，南杏仁用開水煲，去衣。

(2)把羅漢果、南杏仁放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，放入豬踭肉、西洋菜，再煮沸後，文火煲2￣3小時，調味供用。

說明:本湯清熱潤燥、滋養肺陰。湯中羅漢果性味甘涼而潤，含有豐富的葡萄糖，功能清肺熱，潤肺燥、祛痰解渴、潤腸通便，西洋菜性味甘涼，有清肺潤燥的作用，含有多種維生素，是富有營養的清潤時菜。南杏仁又稱甜杏仁，性味甘平，功能潤肺止咳。豬踭肉性味咸平，既能健脾滋潤，又可使湯味鮮美。合而為湯，清潤肺燥、止咳化痰。本湯常用於秋燥咳嗽，是家庭常用的潤肺止咳湯品。

注意:若咳嗽日久者，煲湯時間延長，若咳嗽咽癢者，可加生薑片同煲。

老黃瓜煲排骨的做法

材料：老黃瓜2根、腔骨2根、排骨適量、老薑1小塊、白鬍椒粉少許、鹽適量、八角1粒、大蔥1段、醋2滴。

作法：
1、把大蔥斜切成小段、老薑切片，八角沖洗干凈

2、把沖洗過的骨頭放入鍋內，加適量清水完全沒過排骨，大火煮開後徹底撈去血沫，然後將骨頭和清澈的湯倒入煲湯砂鍋內(如果沒有煲湯砂鍋則繼續用該鍋)，把蔥、姜、八角以及2滴醋倒入鍋內，蓋上蓋子文火煲1小時

3、用刷子把老黃瓜刷洗干凈後帶皮切成塊，把黃瓜塊放入湯鍋內，小火再煲半小時，最後調入適量食鹽即可

建議：
1、黃瓜,味甘、寒，有「清熱利尿」之功效。研究表明，黃瓜含纖維素，能促進膽固醇及腸道腐敗飲食的排出。老黃瓜還含有丙醇二酸，可抑製糖類物質轉變為脂肪，因而能減肥輕身。黃瓜頭部的苦味成份含葫蘆素C，有抗腫瘤作用。此湯有去濕消滯，減肥的功效.

2、在煲骨頭湯的時候加入2滴食醋可有效地使鈣質溶解於湯內，更利於身體吸收。

② 瑞家滋補雞湯是加盟店嗎

要做這個，可以看一些做湯的書，自己測試好，然後就能做了

做鹵菜

看下

食尚風鹵菜

③ 廣東夏天滋補湯水

竹蔗茅根紅蘿卜水是廣東春夏常喝的清潤湯水之一，清熱下火、生津止渴、潤肺排毒，是非常好喝的涼茶。材料
竹蔗半條（約一斤多），茅根（干、鮮品皆可）50克，馬蹄10顆，紅蘿卜1條，糖冬瓜75克，水8碗。
烹制方法
1、所有材料洗凈（糖冬瓜除外）；
2、竹蔗切成幾段，長約7、8厘米；每段在分切成4條；
3、紅蘿卜去皮切小塊；馬蹄去皮；
4、煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鍾，轉小火煲一個半小時，即可飲用（茅根、竹蔗可咀嚼吸汁，其他湯渣可食用）。

④ 頭道湯加盟店怎麼樣，開一家會不會虧損呢

贏利或虧損要看經營能力，建議加盟之前先做好以下幾點：
1、考察品牌信息，看網上對這個品牌有沒有差評。
2、詢問這個品牌已經加盟的商戶，問問效果。
3、實地考察公司的性質、規模以及售後。

⑤ 我想開一家有中高檔次的滋補養生燉湯店，不知有沒有這類型的加盟店。開店用有什麼器具來燉湯，哪裡有得賣

沙鍋啊，一般地方都有的菜場附近

⑥ 最近比較容易疲勞，哪家湯料店鋪的滋補湯料比較好些

前言花膠即魚肚、是各類魚鰾的干製品，以富有膠質而著名，含有豐富的蛋白質、膠質等 ，食療滋陰 、固腎培精 , 令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助復完之效 。用花膠和猴頭菇，北芪和其他葯材做一款滋陰補腎，益精明目的美味靚湯。對於產後的女性來說更是調理的好湯。

⑦ 夏季適合熬制的養生湯

1、白術黨參燉牛展
材料：白術2克，黨參3克，白扁豆25克，牛展150克，姜2片，黃酒6克，牛肉粉、牛肉清湯、精鹽等各適量。
做法：牛展切塊，汆水洗凈血水，入盅內。葯材洗凈後與姜、黃酒、牛肉粉、牛肉清湯一同注入盅內，用食用玻璃紙包住，橡皮筋封口，入蒸箱燉2小時。最後加適量的精鹽調味即成。
功效：夏日汗多耗氣，濕困脾胃，運化無力，影響消化功能。此款湯品有健脾補氣化濕之功，所含白術健脾化濕，黨參補氣健脾，白扁豆清暑化濕。適宜夏季氣虛不足，濕困脾胃之人群，常伴有乏力、食慾不振、胃脹、大便稀溏等症狀。
2、黃芪杞豬瘦肉湯
原料：豬瘦肉150克、黃芪15克、枸杞10克、生薑2片（1—2人用量）。
做法：將黃芪、枸杞分別洗凈、稍浸泡；豬瘦肉洗凈，切塊。把以上材料一起與生薑放進燉盅內，加入冷開水適量，加蓋隔水燉2小時，加鹽調味即可飲用。
功效：黃芪可以補氣固表，利尿解毒，用於氣虛乏力、中氣下陷等症，枸杞可以補腎益精，養肝明目。這兩款葯材適用於氣虛乏力，表虛自汗，視力減退、頭暈目眩、腰膝酸軟等症。
3、紅棗黃鱔湯
材料：紅棗6～8個、黃鱔400克、豬瘦肉50克、生薑3片。
做法：紅棗去核，稍浸泡；黃鱔用鹽或熱水擦去黏液，宰洗凈；豬瘦肉洗凈，切塊。一起與生薑下瓦煲，加水2500毫升（約10碗量），武火滾沸後改文火煲約1小時，下鹽便可。為3～4人用。
功效：中醫認為，黃鱔性溫味甘，有補虛損、祛風濕、強筋骨之功。以補脾和胃、益氣生津的紅棗煲黃鱔，鮮美可口，有補氣養血健脾的功效，對體倦乏力、少氣、頭暈、眼花等有較好的滋補作用。
6款適合夏季補氣養生湯
4、花旗參烏雞湯
材料：烏雞（竹絲雞）半隻，花旗參片15g，去核紅棗六顆，枸杞少量。
做法：烏雞洗凈汆燙。材料配料都下到湯煲，加水以沒過材料為准。大火燒開，轉小火，煲上一個半鍾頭。關火，盛出下鹽即可享用。
功效：補氣生津，甘鮮順口。
5、木瓜干貝煲豬肚
材料：木瓜一定要選用半生熟的，千萬不要用全熟木瓜，否則會煮成一堆爛糊，半生熟的才清甜可口。木瓜1個（約500~600g），干珧柱30g，豬肚1個，生薑3片。
做法：木瓜去皮去籽，切厚塊，豬肚洗凈後翻過來，用生粉反復揉擦多次再洗干凈。干貝浸發15~20分鍾，或者用刀切或者用手掰開，盡量不要整顆來煲，否則不入味。所有材料一起放入瓦煲中，加入清水2500毫升（約10碗量），武火滾沸後就改文火煲2個小時，下鹽即可。
功效：健脾養胃，有補氣之效。
6、淮山參燉草雞
材料：草雞200克，淮山5克，人參5克，姜2片，黃酒6克，清雞湯、雞汁、精鹽等各適量。
做法：草雞切塊，汆水洗凈血水，入盅內。葯物洗凈後與姜、黃酒、清雞湯一同注入盅內，用食用玻璃紙包住，橡皮筋封口，入蒸箱燉2.5小時後，加適量雞汁、精鹽調味即成。
功效：夏日容易暑傷氣陰，此款湯品主要有補氣養陰的功效。淮山補氣養陰、脾腎雙補，人參補氣生津，姜、黃酒活血行氣。適宜夏季暑傷氣陰人群，常伴有乏力、口乾、汗出等症狀。

⑧ 有什麼好的滋補品牌可以加盟嗎加盟費多少

好的滋補品牌可以加盟嗎？是可以的，你這個加盟費是啊，淄博品牌的話加盟費就得15萬以上。

⑨ 本草養生湯加盟哪家好

俗話說「葯補不如食補，食補不如湯補」，在原有湯的基礎之上葯膳添加了其他特色葯食同源的食材，增加人體吸收所需的營養物質葯膳採用酵溫，結合科學搭配，把「苦口良葯」變「可口釀湯」，在不同季節能夠推出不同養生湯品。在門店經營服務上，顧客至上一直以為都是本草釀湯館經營的宗旨。