A. 想開一個米粉店都需要考慮什麼做什麼准備
想開一個米粉店都需要考慮經濟因素和安全因素。
考慮經濟因素最重要的是要考慮開店成本,比如租房成本、裝修成本。還要考慮市場前景,也就是要選擇人流量大、人口集中的地方。
考慮安全因素主要是店鋪的裝修符合食品經營要求。
經營米粉店,場地應當符合下列條件:
(一)具有與經營的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場所,保持該場所環境整潔,並與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定的距離;
(二)具有與經營的食品品種、數量相適應的經營設備或者設施,有相應的消毒、更衣、盥洗、採光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施;
(三)有專職或者兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規章制度;
(四)具有合理的設備布局和工藝流程,防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染,避免食品接觸有毒物、不潔物。
在准備好場地後,要製作牌匾,辦理營業執照和食品經營許可證。
(1)開一家米粉加盟店排行榜擴展閱讀:
辦理營業執照手續:
(一)申請人簽署的個體工商戶注冊登記申請書;
(二)申請人身份證明;
(三)經營場所證明;
辦理食品經營許可證手續:
(一)食品經營許可申請書;
(二)營業執照或者其他主體資格證明文件復印件;
(三)與食品經營相適應的主要設備設施布局、操作流程等文件;
(四)食品安全自查、從業人員健康管理、進貨查驗記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規章制度。
B. 開個桂林米粉加盟店需要哪些設備
首先是要找好店面,然後就是找加盟商了,最好是要找正規的加盟商,好的加盟商一般品牌都會比較好,這也是引導客戶消費的一個重大因素
C. 開米粉店加盟賺錢嗎
米粉的市場前景還是很客觀的,只要把配方做好,把該學的都學到,年收入幾十萬不是問題,主要的是怎麼去經營生意,想好自己的生意經營模式,和廣告的投入,才能更好吸引到人們的眼球,才能夠得到更好的收入,投入跟收入是成正比例,風險越高收入才越高。
但還是要開拓市場,把口味給做到有特點才能夠更好的吸引客人前來品嘗,要有相對應的資金管理能力,和開拓市場的精神。必須得有能夠自己承擔資金風險的能力才考慮需不要加盟,不然的話資金流動不足的時候生意會難做。
D. 想開家米粉店,不知道有沒有做過有經驗的人,請教下要如何開
開桂林米粉店雖然簡單,但是有很多地方也是要注意的:
1.選址
桂林米粉屬於快餐類型,每個人來吃也就是幾塊錢,他也不可能消費太多。桂林米粉上得比較快,吃得也比較快,人員流動較頻繁,所以桂林米粉店要開在人員比較集中的地方。例如,開在公司較多的地方、小區路口、菜市附近、學校旁邊等等。
2.配菜
不一定光賣桂林米粉,也可以賣一些配菜。如:鹵雞蛋、鹵雞爪、鹵豆腐、鹵鴨珍等等,這些東西做起來都不復雜,你會做鹵水就會做這些了。不要小看這些配菜,客人來了喜歡吃,利潤還不少,桂林一些開得好的店都有賣的。
3.環境、衛生
吃了正宗桂林米粉的人,都會喜歡它的味道,很多人天天都吃,如果你的店品味太低,衛生又差,能指望客人天天來嗎?回頭客是桂林米粉店發展的關鍵。
4.口味
如果你已經學會了一流的桂林米粉鹵水的製作方法,也開有一家店了。那麼你要把握好鹵水的製作過程,讓每一次的鹵水味道都是一樣的,不要輕易地變換口味。米粉的浸泡也要掌握好,讓客人天天吃到好口味的米粉。
5.與當地實際情況結合
在桂林吃桂林米粉,一般都是干吃的,後來才放湯,這樣吃起來鹵香味較重。在外地很多是服務員已經幫你加滿了一碗湯,有可能是當地習俗,也有可能是鹵水做得不好。你可以告訴顧客讓他先干吃後放湯,如果當地實在接受不了,就幫他加滿湯吧,鹵水要稍稍多放一點。如果你的鹵水還未達到一流,那就把湯做得好吃一點進行彌補。
6.文化
桂林米粉能流傳幾百年而不衰,而且還有向全國拓展的態勢,那就一定有它的道理。多尋找一些有關桂林米粉的典故,掛在店面的牆上,讓顧客也可以受到熏陶。將鹵水做得更好,多開發一些米粉的品種,你的用心也必將得到回報。
桂林米粉市場的定位:
(一)、桂林米粉市場定位的分析,有著不同的標准:
1、按檔次分:高、中、低檔,或豪華店、風味店、大眾店、自助店等;
2、按經營分:品牌桂林米粉、小餐館、夫妻店等。
(二)、價格的定位,影響經營的重要因素之一,在其它條件成熟後,價格是決定因素:
1、高低結合法:在開業初期,以高質量桂林米粉、高水平服務、較低廉的價格迎接顧客。可以很快贏得顧客、樹立形象、打開局面,實現正常經營。
2、高高結合法:起點高,效益也高。以高質量桂林米粉、高檔次的環境、高品位的裝修、高水平的服務吸引高層次的顧客。風險大、利潤也大,進入良性循環後收益也很大。
3、品牌壟斷法:獨特的桂林米粉、獨特的配方、專利桂林米粉產品,可用較高的價格經營桂林米粉,但品種的風味特色要保持不變。
4、大眾化法:以大眾桂林米粉品種、大眾化的價格低價供應,以薄利多銷為主。
桂林米粉的類型:
1、豪華型:
豪華型桂林米粉店在某一區域均有較高的聲譽,裝修設施齊備,環境優美,在桂林米粉製作方面十分講究。除了具有一般桂林米粉店的特點外,其獨特之處為價格較高,高質量的桂林米粉、高超的服務及就餐環境相統一具備高級的烹調和服務人員,其服務對象以高收入者居多。
豪華型桂林米粉店具有高價與桂林米粉成本、服務水平、就餐環境融為一體,桂林米粉產品與技術高度統一,服務對象穩定與社會形象突出,管理到位、制度完善等特點。
2、大眾型:
大眾型桂林米粉店是桂林米粉店中的主力軍,其數量最大。經營品種比較單一,原材料以中低檔為主,風味以當地大多數人可以接受的口味為主。這類桂林米粉店以自身的特點、規模、檔次、服務的差別,在顧客中各有自己的地位與形象。有自身的獨有特點,價格適中與桂林米粉成本較低和風味大眾化關系密切,座位率與周轉率較高。
大眾型桂林米粉店具有價格與大眾化結合,經營方式靈活多樣,服務對象面向大眾消費者、經營管理方法結合自身實際等特點。
3、風味型:
風味型桂林米粉店是體現獨特的飲食文化,具有濃郁的地方風味、品種比較單一、但影響很大的桂林米粉店,往往具有一定的代表性,是歷史性、地域性、民族性的綜合反映。此類桂林米粉品種比較定型,湯鹵比較固定,服務有一定特色,風味得到公認。
風味型桂林米粉店具有布局與裝修有豐富主題與內涵,顧客能感受到獨特的文化熏陶與情調,吃與樂結合、參與性強,展示某種有特殊意義的活動,氣氛輕松和睦等特點。
桂林米粉的湯鹵:
桂林米粉鹵水的調制,決定著桂林米粉的風味,也是製作桂林米粉最關鍵的一環。桂林米粉的品種較多,原湯也各有差別,但是最為基本的是干撈和湯粉兩種。
干撈是典型的桂林米粉基礎。此鹵水用途廣泛,桂林大部分品種均用此。其具有口感豐富、汁濃味厚、適口、鮮香回甜的特點。
要調制好鹵水,首先需要了解桂林米粉需要哪些調料。桂林米粉所用的主要調味品有:)、豆豉、醪糟汁、花椒、老薑、大蒜、干辣椒、精鹽、味精、料酒、冰糖、山奈、八角、桂皮以及其它五香料等。就寫這么多,詳細情況可聯系我。
E. 想開一家米粉店 但我害怕賠 我該如何經營呢
首先主要看的是地理位置,人流量,開店要就要開在人多的地方,其次看的是你的手藝,如果手藝好,那就回有老顧客帶新顧客來吃的,廚藝一定要到位,也要開的試試,不闖文么知道呢
F. 米粉加盟哪個品牌好
中華美食名片、開店成功率最高的甲天下桂林米粉連鎖加盟告訴您:桂林米粉是桂林最有代表性的一種食品,早已成為桂林文化的符號之一。近年來,隨著桂林人走南闖北,桂林米粉走出桂林,成為全國知名小吃。好的品牌就是信心的保證。所以選對合適的品牌來加盟,是開好店的關鍵因素。曾有食客在光臨「甲天下桂林米粉」之後,回到家抱怨「甲天下」在家鄉沒有分店,而在今天,她的連鎖店正在以驚人的速度快速發展著。 「甲天下桂林米粉」享譽全國,它早已是中國最響亮的飲食品牌之一。甲天下桂林米粉,以其獨特的風味遠近聞名,做工考究,吃法多樣。另外,甲天下桂林米粉標准化、規模化、網路化、連鎖化生產和經營,實現桂林米粉產業的規模效應。甲天下桂林米粉這個金字招牌已被打造成為桂林米粉行業的領先品牌。「甲天下」桂林米粉店自開創以來,在各方面均有良好的信譽,深得加盟店主的首肯。
求採納為滿意回答。
G. 如何開一家米粉店需要辦什麼證還有要請幾個人
開桂林米粉店最重要的是解決口味手藝問題和選址的問題。首先你得選一家生意好、口味地道的米粉店去拜師學藝,把他們的核心技術學到手,這樣的老店在桂林好找,像阿秀米粉總店、石記米粉店、秋玲米粉店有很多,但是願意教你的這個得需要一點功夫,不過一旦你學到手了,你開店後生意最起碼的保障點肯定就會有,自然也能留得住人;其次你要懂得怎麼去選一個最適合你的開店店面,這個你要考慮你選的地方有沒有你的目標客戶、有沒有你的目標客戶集群地、那個地方是不是你的目標人群習慣去消費的位置,以這些為標准去選店。
開餐飲店一般要辦:衛生許可證、營業執照、稅務登記證、健康證這個是大體的,地反不同政策也有些出入。請人的話,最開始你要不需要請太多,請一個收拾碗筷的阿姨、一個冒米粉的,收銀你自己解決就行。
H. 想開一家自己的米粉店,有誰知道水俤粉干這樣的怎麼加盟啊
直接上水俤粉干官網留言,會有工作人員跟你聯系