高檔川菜加盟店

A. 成都十大高檔川菜餐廳分別是哪些地方

子非、玉芝蘭、The River House西餐廳、華道鈺善閣、滿市餐廳、香薈全天候餐廳、339旋轉餐廳、上井精緻料理（IFS國金中心店）、Let『s Seafood、麗軒中餐廳。

1、子非：成都最貴的川菜館。

地址：寬巷子27號龍堂對面（茶馬江湖）

餐廳的私密性很好，每個房間都是老闆精心布置，用餐氛圍自然不必多說，牛排煎的火候很好，肉汁被牢牢鎖住，外焦里嫩回味甘甜。

B. 鹵味加盟店利潤怎樣賺錢嗎

這個跟很多因素有關系，跟你的地理位置還有你的經營能力，以及產品銷量。我們最高的是一天賣8000，利潤在50%-60%，減去其他的所有的費用，基本就是一個月7萬左右。當然最低的也有，一天800，減去所有，一個月收入8000,所以這個真不好衡量啥，各種因素。
關於利潤計算，成本也得分固定成本和流動成本 ，固定成本有人介紹的很詳細了，但有些東西可以再簡化，比如我們直接將鹵的跟展示的在一起，只需要一個設備即可，這樣極大節約了成本。總算下來設備就是幾千元。另外食材成本是每天的消耗成本。一般定價賣的都是在一半以上，甚至兩倍。

C. 如何經營好餐飲店的心得

同樣是開實體店的，看著別人家的人流不斷，再看看自己冷清一片，你還能說是電商沖擊？實體難干？小編告訴你，一不是你的東西不好，二不是你的位置不好，拋卻所有的因素，只因人家引流有高招。

打通全網營銷渠道，線上引流，線下消費。抖音上有個相同的案例。通過抖音的直播，短視頻實時播報每日的情況，吸引同城顧客的好奇心，讓他們自動關注。

有了線上線下的強關系，實體店與互聯網線上結合，就有了競爭優勢:

實體店如何拓客？實體店如何設計自己的引流項目？總結起來就是一句話，以客戶需求為中心。只要你能真正讀懂客戶，真正走進她的內心，設計引流項目也好，做活動也好，賣貨也好，不愁找不到有效解決方案。

D. 巴蜀風川菜分哪幾類

首先，我對這個問題的理解不是那麼明確，不知道你是想問川菜的三個派別還是指川菜的口味的三種分類？

我就把三個派別和三種分類一起說下吧。

三個派別

其實這個問題早就有定論了，就是上河幫，小河幫，下河幫。上河幫(蓉派，以成都和樂山菜為主)，其特點是小吃,親民為主，比較清淡，傳統菜品較多，代表菜品有開水白菜、麻婆豆腐、宮保雞丁、夫妻肺片等；下河幫(渝派，以重慶和達州菜為主)，其特點是家常菜，親民，比較麻辣，多創新，代表菜品有毛血旺、辣子雞丁等；小河幫(鹽幫菜，以自貢和內江為主)，其特點是大氣，怪異，高端(其原因是鹽商)，代表菜品有水煮美蛙。但是，現在有了一個規范化的表述為，川西地區以成都官府菜、眉山菜為代表的上河幫川菜；川南地區以自貢鹽幫菜、內江糖幫菜、瀘州河鮮菜、宜賓三江菜共同為特色的小河幫川菜，川東地區以重慶江湖菜為典範的下河幫川菜。

地區：上河幫主要是以川西成都、眉山、資陽為中心，小河幫以川南自貢、內江、瀘州、宜賓為核心，下河幫以川東重慶、萬州、達州為中心。

三種分類

川菜有24種味型，享有「一菜一格，百菜百味」的美譽，可以分為三類。這個分類不具有權威性。

第一類為麻辣類味型

有麻辣味、紅油味、糊辣味、酸辣味、椒麻味、家常味、荔枝辣香味、魚香味、陳皮味、怪味等。如宮保雞丁。

第二類為辛香類味型

有蒜泥味、薑汁味、芥末味、麻醬味、煙香味、醬香味、五香味、糟香味等。如芥未雞脯。

第三類為咸鮮酸甜類味型

有咸鮮味、豉汁味、茄汁味、醇甜味、荔枝味、糖醋味等。如家常豆腐。

再次感謝，祝國慶假期愉快！

藍眼睛的狼
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E. 廣州有哪些中高檔川菜館

川國演義食府 體育東路140—148號(南方證券大廈四樓)

天成川菜館 江南大道(禮崗路16號)、江南大道中332號二樓、大沙頭16號

一哥酸菜魚 棠下棠德南路109號(棠德小區西側)、廣州大道北梅花園梅興街5號(聖地大酒店對面)、天河區石牌西路逢源大街67號河陽樓

陶然居重慶老火鍋 天河北路368號(都市華庭4樓)

大四川火鍋城 龍口東路1號、新港西路169號(鷺江商業城2樓)、昌崗東路252號、天河路21號、市橋坑口路1號、廣園西路21號

川牛牛 寺右新馬路4號之八(長城大廈首層)、黃埔大道棠石路12號105鋪、華景新城華景路83號、天潤路331-337號(太陽廣場)

阿強酸菜魚 石牌東路110號、楊箕村雄鎮大道3號

大家樂酸菜魚川菜館 南昌大街40號、江南大道南367號、寶業路199號

重慶酸菜魚 江南大道(華海大夏旁邊)

川家園 員村一橫路南富大街88號、黃村橋頭衛生站對面、石化路40-42號

尚會 天河區黃埔大道中天河公園南門內

F. 川菜加盟品牌費用是多少錢應該注意什麼問題

不同的加盟品牌，加盟費用有所不同；
一般來說您需要准備40-60萬的加盟費用；
需要注意的是：品牌方可以為您提供哪些支持；後期的各種費用問題，加盟費是一次性繳納還是每年繳納；服務費如何收取；加盟後總部的扶持有哪些；這些問題都是您需要去注意的

G. 請問有沒有中高檔川菜加盟品牌

您好，川菜的話，更多的沒有怎麼看到過加盟。都是直接去學了川菜之後當學徒，然後自己再成為師傅在開店的。

H. 川菜加盟店10大品牌

眉州東坡酒樓

吃地道川菜就到眉州東坡。本著「高檔菜品平民化，平民菜品精細化」的理念，菜品深受顧客喜愛。2008年作為第29屆北京奧運會非贊助性餐飲服務商，獲得「中國味道，奧運標准」特別榮譽及金質獎章。繼2001年被清華大學確定為MBA首例中餐跟蹤案例後，2015年被哈佛大學納入跟蹤案例。2015年受泰國王室親點作為詩琳通公主殿下60壽宴少有餐飲少有餐飲服務商，這是建國66年以來中國餐飲企業首次走出國門，承接外國國宴。

蜀國演義酒樓

蜀國演義酒樓·黃寺旗艦店

可能是中國最有情趣的川菜館，成立於2001年，致力於「您身邊的好鄰居」。精益求精的新派川菜，體貼細膩的人性化服務，時尚典雅的就餐環境，特色的川劇變臉和民俗演藝，將深厚的蜀漢歷史文化、巴蜀人文風情展現得淋漓盡致。幾年來，經過努力和拼搏，蜀國演義酒樓已經成為深受首都消費者青睞並享譽京城餐飲業的知名品牌企業。

俏江南

俏江南川菜是「最早改良的那撥」，迎合了「非四川人」的喜好，賣相「賞心悅目」且「蠻有頭」，「特色菜的味道都不用說」。環境「走高端路線」，號稱請了「台灣和香港的設計師」，各分店裝修風格「自成一派」，但無一例外的「幽雅」、「時尚」和「別致」。服務員「態度很好」。消費「就一個字，高」，「不是有人請」的話，一般「不會去」。

三樣菜

「三樣菜」坐落於工人體育場北門內，緊鄰MIX等知名夜店，營業面積2100平米，可同時容納400餘人就餐，是工體商圈內最大、性價比最高的餐廳之一，主營重慶江湖菜。

「三樣菜」最大的特點是江湖味十足，這里沒有酒杯，只有酒碗，沒有拘束，只有暢快。就算喝飲料，也得用碗喝，但是置身這家餐廳你不會想喝飲料。七個大包廂全用劃拳口令名稱命名，一心敬、哥倆好、三星照、四季財、五魁首、六高升、七個巧，而服務員身著古色古香的漢服，每個人都會劃拳，在這樣的氛圍下怎能不多喝兩杯？走進「三樣菜」，除了品嘗最原滋原味的江湖風味，更可體驗到大口吃菜、大碗喝酒、大聲喧嘩、大肆劃拳的江湖豪情！

胡大飯館

I. 上海哪家川菜最地道！

上海最好吃川菜館30家大 中 小
1．渝信川菜 （口味：23 環境：25 服務：17 人均：￥65）
「環境出乎意料的好」的川菜館，「全部都是隔間的」，「設計得很巧妙」。「菜式精緻」、「夠麻夠辣」，量也多，是「很正宗的重慶川菜」。「水煮鯰魚是特色」，「確實很贊」，「每次必點」。六月開張時全場6.8折，「合算到家」，生意也是「火爆」到家，「周日中午還有人在等位」。 推薦：水煮鯰魚、川江芋兒魚、土豆泥、樟茶鴨、饞嘴蛙、渝信糕、宮保雞丁、泡椒兔丁、蒜泥白肉、福壽螺。 2．黑三娘 （口味：23 環境：13 服務：15 人均：￥49）
「地道的川菜」，有著上海「少見的正宗」，「一進門就有一股嗆鼻的辣味」。 「菜的味道不錯」，不過「辣得厲害」，如果不是嗜辣之人，「建議點微辣為好」。「環境很有特色」，「裝修得也很古樸」。雖然「地處偏遠」，店的「面積也很小」，但是「人氣很旺」。 推薦：泰安魚、蒜泥茄子、毛血旺、田螺、麻辣魚、魚頭豆腐湯、辣子雞、豆花 3．鹹淡江湖 （口味：23 環境：23 服務：21 人均：￥62）
川菜「很地道」，「偏麻」，「香卻不算辣」，「本邦菜，素菜炒得也不錯」，「做得都蠻精緻」，「感覺挺棒的」。地處比較僻靜的小路，門面較小，但裡面的環境不錯，「裝潢簡單明了」，「不嘈雜」。「服務很到位」，「上菜的速度挺快的」。「生意很好」，「晚上最好訂位」。 推薦：紙鍋豆腐、功夫江團、辣子蝦。 4．巴山小湯鍋 （口味：23 環境：9 服務：15 人均：￥40）
四川家鄉小店，做的四川鄉土菜、家常菜「都蠻正宗」。招牌小湯鍋「味道鮮美」，「又香又濃」，「辣得夠爽」；老闆娘自己腌制的臘肉「很香很有特色」，「季節性供應」，「夏天沒得賣」。「環境不能期望太高」，不過「還算干凈」。服務態度不錯，「老闆娘熱情」，「小姐有耐心、有笑容」。「適合一家人去吃個便餐」。 推薦：四川小湯鍋、炒臘肉。 5．華華川菜館 （口味：22 環境：2 服務：9 人均：￥29）
川菜「做得很正宗」，「夠辣，很好吃」，價格也「很便宜」，。就是 「地方太小了」，人多「嘈雜擁擠」，別扭的是「還要和陌生人拼桌吃飯」。環境也實在」惡劣」，延承「吳江路小店風范」。 推薦：牛肉煲、口水雞、干煸四季豆、水煮魚、腐乳空心菜、毛血旺。
6．洞天酒家 （口味：22 環境：8 服務：11 人均：￥60）
「喜歡川菜的朋友可以一試」，「辣味還比較正宗」，「菜也挺地道的」，「味道不錯」。就是「量小了點」，「質量時好時壞」。好在「價格不貴」，吃吃倒「還可以」，也算「價廉物美」。但是「環境實在太差」，「讓人不敢恭維」，特別是「處理碗筷的地方衛生堪憂」。 推薦：火爆腰花、辣子開片蝦、水煮魚。 7．柒星海派川菜廳 （口味：22 環境：20 服務：18 人均：￥56）
老闆是從達伶港里出來的，所以「總體風格感覺和達伶港很相似」。菜餚「屬於海派川菜」，「不太辣」，「味道很好」，「從沒讓人失望過」。「每一道菜份量都很足」，尤其骨頭砂鍋 「量大的讓人受不了」。「價格便宜」，「只有達令港的50%左右」，「性價比特別高」，是一個「非常適合大幫朋友聚會的地方」。 推薦：水煮魚、骨頭砂鍋、新疆烤排。 8．鄒同躍川味餐廳 （口味：22 環境：7 服務：16 人均：￥47） 9．川國演義 （口味：21 環境：22 服務：20 人均：￥94）
滬上較早的高檔川菜飯店，「比上海一般的川菜館的味道要正宗許多」。不管是環境、菜式還是服務，「各方面都好」。那裡的毛血旺堪稱「上海最棒的」。但是缺點是「盤子太大菜量少了」，價格也「偏高」，不是很實惠的選擇，更適合宴請 推薦：毛血旺、喜從天降、火鍋、香茅魚 10．海上明月 （口味：21 環境：26 服務：21 人均：￥156）
「貴」是幾乎所有食客的感覺。這份「貴」營造出良好的環境、便利的地理位置，「是商務洽談的好地方」。總得說來，還是「貴的有點意思的」，作為「改良」過的「川菜」，「菜餚精緻」、「很有特色」、「味道不錯」。如果自己掏腰包的話，「出於經濟考慮」還請三思而後行。 推薦：麻婆豆腐、泡椒鳳爪、上湯蘆筍、水煮魚、芒果色拉、干燒明蝦、蝦球 11．巴谷鄉情 （口味：21 環境：18 服務：18 人均：￥62）
「不過分的四川創意菜」。菜「比較辣」，「比多利的要辣」，「也比多利好吃」，「個別菜燒得特別拿手」，巴國第一骨「便宜又好吃」，是「其他川菜館里都沒有的」。「冷盤也都不錯」。「服務接待都蠻好」，「環境寬敞」，「也很乾凈」，「門前還可以停車」。 推薦：巴國第一骨、 川北涼粉、泡菜。 12．小天府 （口味：21 環境：10 服務：11 人均：￥33）
「大學附近小有名氣」的川菜館子，放到市中心是絕對排不上名號的。「菜做的一般」，但「價格便宜」，學生時代的社交放在這里還是挺不錯的，不過「衛生問題令人堪憂」。服務小姐的態度很不好，「人一多就更打折扣了」。 推薦：口水雞。 13．菜根香泡菜酒樓 （口味：21 環境：14 服務：11 人均：￥66）
「很地道的川菜」，「據說很多菜的原料都從四川空運過來」，「上海只有這一家店，其餘店都在四川」。東西「味道非常好」，「好得讓人出乎意料」，「辣的程度還可以根據個人口味調整」。「菜量都很大」，「價格也不貴」。「服務比較呆板」，「服務生聽不懂上海話」。 推薦：壇子泡菜、蒜香排骨、泡椒墨魚仔。 14．蜀天閣 （口味：20 環境：11 服務：11 人均：￥54）
以水煮魚聞名，是很多上海人「最喜歡的水煮魚」，「魚肉特別鮮嫩，也特別夠味」。「川菜味道還算純正」，口味重的人可能更喜歡些。生意很好，所以「經常需要等位」，還會與人拼桌。但是環境「簡陋了點」，服務態度也「有待改善」。 推薦：水煮魚、口水雞、蓮心白、松子香芋、川北涼粉、大豐收、毛血旺 15．新吉訶德 （口味：20 環境：17 服務：14 人均：￥65）
由原來巨鹿路上的「吉坷德酒家遷址而來」，在海派菜的基礎上又推出「比較溫和的川菜」，「適合上海人的口味」。菜「量很足」，「幾個招牌菜還不錯」，「時常有一些比較創新的菜餚推出」。盧灣店「在一條不太起眼的小路上」，容易「走迷路」。總的來說「好吃不貴」。 推薦：糊塗排骨、霸王帽、筆筒色拉、滾石牛肉、水煮奇魚、搖滾色拉。 16．三和辣歡天 （口味：20 環境：6 服務：9 人均：￥25）
「很正宗的川菜館」。菜「好辣好麻」，「沒有一定的心理准備真的不敢吃」。「價格便宜量又足」，「除了多去幾次，實在無話可說」。「到隔壁便利店自己買飲料，老闆娘也不會給你臉色看」，挺讓人開心的。就是「地方太小了」，「去遲了要排隊」。 推薦： 椒鹽豬手、川北涼粉、黃辣丁。 17．蜀地辣子魚館 （口味：19 環境：11 服務：11 人均：￥48）
「明星效應帶動人氣」，辣的口味確實也不錯，對於初嘗川菜的人「不失為很好的選擇」，「吃不慣辣的朋友還是別去為妙」，因為「真的很辣」。期望太高的話，也會有「見面不如聞名」之感，作為招牌的辣子魚反而「一般了」。環境也不是很理想，「地上很油很猾，要當心」。 推薦：小龍蝦、地三鮮、辣鴨頭、辣子魚 18．榮騰漁鄉 （口味：19 環境：11 服務：10 人均：￥51）
「改良過的川菜，有本幫菜的味道」。雖然有些菜看上去滿是辣椒，但是「口味不算很重」，適合不太會吃辣的人。因為「價格合理」、「味道不錯」，生意出奇地好，「人氣很旺」，因而一定要定位。裝潢上充分體現了漁鄉的感覺，「較有特色」。 推薦：沸騰魚、小龍蝦、土豆楂、香水魚、缽缽雞、大嘴蛙、怪味雞 19．俏江南 （口味：19 環境：27 服務：17 人均：￥124）
提供「精緻的改良川菜」，「菜做得不錯」，「很特別」，「菜式創新較多」，「適合不太能吃辣的人」。江石滾肥牛「很好吃」，豆花「很有特色」。「裝修很精緻」，「川菜館做得像西餐廳」，「安靜雅緻」，「餐碟都很精緻」。「價錢不便宜」。 推薦：江石滾肥牛、水煮魚、手撕雞、晾衣白肉、豆花、鵝肝醬雞腿菇、筆筒色拉 20．巴國布衣 （口味：19 環境：19 服務：15 人均：￥76）
川菜在上海不算少，這里「屬川菜里很有特點的一家」，沖著定西路的精彩變臉表演，「也該去」。「名氣很響」，「人氣很足」，「感覺比較正宗」。但是味道「不夠鮮美」，辣占據了主導，也讓口味清淡的人覺得「普遍太咸」。裝修古樸，「有氣氛」，「總的來說還不錯」。 推薦：點心、三峽石爆脆腸、毛血旺、水煮魚、芝麻豆腐、辣子雞 21．人山人海重慶雞公煲 （口味：19 環境：4 服務：10 人均：￥27）
小店人總是很多，「亂哄哄的」，「環境實在太差了」。不過雞公煲「確實挺香的」，「味道平心而論不差」。「感覺象干鍋和火鍋的結合體」，「沒有吃過這一味的，會覺得滿新奇」。「價錢便宜」，「很實惠」。 推薦：雞公煲。 22．巴渝風情 （口味：19 環境：15 服務：13 人均：￥60）
「很地道、很實惠」的川菜館，「沒有改良的痕跡」，「比較正宗」。「菜餚的味道非常棒，夠辣、夠麻」，「比較下飯」，「量也比較大」。「餐後會送好大一盆西瓜」，「讓人印象深刻」。「價格也比較合理」，「值得品嘗」，適合「能吃麻又辣段夠高」的人。 推薦：水煮魚、啤酒兔、香辣小龍蝦、毛血旺、福壽螺、酸辣粉。 23．川妹子 （口味：19 環境：5 服務：11 人均：￥29）
大學附近的川菜館子，以「價錢公道」著稱，被譽為「學生的第二食堂」。感覺「很親民」，菜量很大，「味道也不錯」，就是「衛生有點問題」，「環境比較簡陋」。 推薦：水煮牛肉、水煮魚、豆花魚、豆花雞、豆花牛肉、辣子雞。 24．品川 （口味：19 環境：22 服務：17 人均：￥87）
「上海改良式川菜」，「以川菜為主，但夾雜其他菜系」，「做得挺精緻」，「味道也不錯」，就是「不夠正宗」，「少了那份麻、那份辣、那份香」。「單點偏貴」，「中午套餐比較合算」。 「場面不大」，「裝修也非精緻」，但「意味十足」，「很容易讓人放鬆」，是「去了一次，還會去第二次的地方」。 推薦：老媽帶魚、玉米鍋攤、魚香肉絲、老壇子泡菜、響鈴桂魚。 25．川福樓大酒店 （口味：19 環境：21 服務：17 人均：￥55）
「是個不錯的川菜館」，「東西不是很辣」，「挺符合上海人的口味」，「基本上每個菜都很好吃」。「菜量比較大」，「價格便宜」，「性價比高」。環境「幽雅」，「小橋流水」，「很有點味道」，「地方也挺大」。「服務質量很好」，「連進門出門都有人招待」，「讓人感覺比較舒心」。「值得再去」。 推薦：口水雞、毛血旺、蟹粉豆腐、煙熏豬耳朵、酸菜魚、涼粉、沙丁牛肉鬆。 26．川三甲川式食府 （口味：19 環境：16 服務：18 人均：￥66）
就川菜館而言，「口味不算太地道，改良較多」。「菜很新鮮」，「比較精緻」，「口感很清爽」，「不太辣」。「口水雞蠻正宗的，又香又辣又嫩」，其他就「沒什麼特別有印象的菜」了。「環境不是太好」，「地板有點滑」，「地方小了點」。屬於「去一次足矣」的餐館。 推薦：孜然羊肉、口水雞、水煮魚、三甲大排、泡椒草蝦。 27．達伶港 （口味：18 環境：17 服務：13 人均：￥77）
作為「改良川菜」，達令港「味道一般」，勝在「量夠足」。連餐後水果西瓜都「足有三四斤」，是「一大特色」。「不適合二人小酌」、「人多去是不錯的選擇」，因此很「熱鬧」。配上「金碧輝煌」的裝修，「優雅的演奏」，「川流不息的客人」，「即使訂了位，還是要排隊」 推薦：博刻缽缽雞、免費西瓜、口水雞、骨頭砂鍋、水煮牛肉 28．川妹子豆花村 （口味：18 環境：9 服務：11 人均：￥46）
「川味還算地道」。「味道還可以」，「菜有新意」，「量比較足」；「火鍋不錯」，「黃辣丁是特色」；「豆花沒有想像中好吃，但還不錯」。「價格還算公道」。就是「環境太差」，「裝修檔次不高」，「一進去感覺走進了一個廚房」，「到處油膩膩的」，「空氣中都飄著油煙味。」 推薦：水煮牛肉、魔芋、豆花、黃辣丁、擔擔面、口水雞 29．川江食舫 （口味：18 環境：21 服務：17 人均：￥58）
「很有特色的改良川菜」，「口味比較清淡，不是很辣」。「菜式乾乾凈凈」，「不斷有新菜推出」；但是「很多特色菜反而沒有了」，「讓人失望」。「菜單也沒有及時更新，點菜很困難」。「環境蠻特別的」，「很優雅」，「一點也不吵」。總得來說，「印象還可以」。 推薦：水煮魚、羊肉串、糯米排骨、蒜泥白肉、香煎糯米鴨、香辣小龍蝦、香辣芋兒雞、泡椒牛蛙。 30．琥珀酒家 （口味：18 環境：10 服務：12 人均：￥47）
開了很多年的小店，「以前是地道的本幫菜，現在也做時髦的小龍蝦和一些川菜」，「菜式很齊全」。「廚師手藝不錯」，「價錢便宜量又足」。如果不介意比較「一般的環境和服務」的話，「應該還是家不錯的館子」。午市供應的「商務套餐相當劃算，60元夠5個人吃」。 推薦：水煮魚、椒鹽排條、香芹血旺魚、菜飯。