『壹』 開元米粉的做法
准備材料:米粉:60克、豬肉餡:100克、豆角:2根、辣椒:2個、油:20克、醬油:10克、蔥花:5克。
1、米粉放到容器里,加適量的清水泡軟,然後撈出來瀝干水分備用。
『貳』 綿陽 米粉
米粉對於綿陽人來說,已經不僅僅是一碗早餐那麼簡單了,可以說已經成為一種文化,米粉店遍布全綿陽的大街小巷。
但是如果是外地人來綿陽想專門品嘗綿陽的米粉的話。最值得推薦的店就是開元米粉,現在開元米粉已經開始了連鎖加盟的經營模式。到處都能看見開元米粉的加盟店。但是,就像前面的朋友推薦的一樣,最正宗的開元米粉在開元場,綿陽市第三人民醫院對面。就在大街上非常好找。
公交線路有3路,14路,20路,21路,25路,58路等,在三醫院站下。但是如果你就在市區的話,建議你打的前往。雖然打的去吃一碗米粉看來是很奢侈的事情,但是你吃完了就覺得值了!
另外,給你點吃米粉的小tip:開元米粉的湯料有:肥腸,牛肉,雞湯,豌豆和筍子。前三個是主要的湯料,後面兩個可以說是搭配型的湯料。你在要湯料的時候可以只要其中某一種也可以搭配起來。
一些經典的搭配有:
肥腸+牛肉:又叫「對澆」,這種搭配可以同時體驗最經典的兩種湯料。
肥腸+豌豆:肥腸的盪氣回腸,豌豆的婉約。同時匯聚在一碗米粉中。吃完米粉後,碗中剩下的豌豆讓你回味無窮。
牛肉+筍子:牛肉乾香,筍子鮮嫩。再配上米粉本身的細滑。呵呵~想想都流口水。
肥腸(牛肉)+雞湯:這個搭配主要為一些不能吃太辣的朋友准備的。(牛肉和肥腸是紅湯辣味的。)
當然,你也可以根據自己的喜好來隨意搭配兩種,三種湯料。
還有,如果你單獨要肥腸,牛肉湯料的話,紅油會比較多,如果你不太喜歡要油多或者怕太辣的話,可以給舀湯料的師傅說少舀紅油。(但是這樣味道會打折扣)。
『叄』 綿陽比較出名的米粉能加盟嗎,加盟費是多少啊
不用加的,你可以直接去專業的學校,好好的學習就好了,學好了直接開店創業,相當不錯的,現在的話學習一個技術真的是不錯的。
要學習米粉技術的話,就去專業的學校學習,才能學到更全面的技術。
一個好的廚師學校,會聘請大師,有經驗,技術實力強的來作為學校里的老師,這樣才能培養出有實力的學生,以後就業更好。
一個好的廚師學校,有好的教學設備,學生有更多的實操機會,實操多所以就學得更會,學得會,發展機會就多。
一個好的廚師學校,肯定會有好的企業與之合作,就業的單位也是有名氣的,工資也會更高
所以選擇學校很重要!
『肆』 米粉加盟
華東、華南地區的朋友可以選三味粉屋或者棒子米粉,前者門檻比較低,投入不大,口味好,做起來順心順手,合適廣大創業者進入。後者比較高門檻,費用投入相對也高。口味一樣的好!就看你怎麼想,結合自己的實際情況吧。。。
『伍』 綿陽開元米粉培訓
要學習米粉技術就要去專業的學校學習,才能學到更全面的技術,現在話,學習一個米粉技術確實是不錯的,學好了也是比較有發展的。
米粉,中國特色小吃,是中國南方地區非常流行的美食。米粉以大米為原料,經浸泡、蒸煮和壓條等工序製成的條狀、絲狀米製品,而不是詞義上理解的以大米為原料以研磨製成的粉狀物料。米粉質地柔韌,富有彈性,水煮不糊湯,干炒不易斷,配以各種菜碼或湯料進行湯煮或干炒,爽滑入味,深受廣大消費者(尤其南方消費者)的喜愛。米粉品種眾多,可分為排米粉、方塊米粉、波紋米粉、銀絲米粉、濕米粉和干米粉等。
『陸』 正宗開元米粉咋做
材料
紅薯粉400g,清水500ml(做湯用),瘦肉100g,花生米50g,蔥1根,香菜1顆,榨菜50g,小紅辣椒1個,蒜頭1顆,辣椒油1湯匙,陳醋2湯匙,生抽1/2湯匙,花椒粉1/2茶匙,雞精1/2茶匙,鹽1/2茶匙,花生油20ml
做法
1、紅薯粉用清水浸泡大約30分鍾。
2、花生米炒好去衣待用。
3、把瘦肉剁成肉沫,香菜、蔥和小辣椒洗凈切好,蒜頭切碎。
4、酸辣粉的高湯,用雞湯或者骨頭湯都可以。如果嫌棄麻煩,可以現做簡易的湯,做法:鍋里放油燒熱,放入蒜蓉爆香,倒入肉沫混合煸香,盛起大約1/2肉沫,其餘留在鍋里,倒入清水500ml,加蓋煮沸約5分鍾,放入辣椒圈,加鹽、雞精和花椒粉調味,盛起備用。
5、取一個大碗,放入陳醋、生抽和辣椒油。
6、另起鍋放入清水燒開,把浸泡好的紅薯粉撈至鍋里,沸水煮制大約30秒,這是可以看到粉條變成透明,關火,隨即撈起放入盛著高湯的碗里
7、表面鋪上花生米,榨菜,蔥花、香菜和肉沫,一道軟韌勁道的美味酸辣粉製作完成。
『柒』 開元米粉
好像是剛剛開業的,服務態度還不錯,東西一般吧!希望他們生意興隆
『捌』 德華開元米粉怎麼樣
遠近聞名的綿陽開元米粉首次進入成都市場 並非大家所見到的雜牌米粉店 本店是綿陽德華開元米粉的成都首家分店 繼承了綿陽開元米粉的獨特味道 讓在成都的綿陽人能吃上正宗口味的開元米粉 米粉品種跟大家所熟悉的開元米粉一樣 牛肉。肥腸。筍子雞湯。 清湯對澆 紅湯對澆 豆漿免費 是大家最熟悉不過的正宗開元米粉 本店將於2009年10月1日 正式開業 歡迎大家前來品嘗。
『玖』 你好。我想學開元米粉。。但是又不想加盟。不加盟用開元的招牌。會犯法嗎。
吳江路小吃美食街.目前上海人氣NO.1,人均消費20~30元,看你吃多少品種了滿吉 燒烤外賣肉串意吳越人家 吃面的地方港式水晶缽仔糕 匯鴻小館 次郎 特色咖喱和咖啡 品軒茶餐廳傻瓜乾麵牛大碗 東吳飯庄 咸亨酒店家家米粉 可頌坊 提拉米蘇。 甜蜜蜜 招牌西米露和芒果布甸超守 牛排套餐 不見不散 蛋撻很好吃周記鐵橋燒餅店 精武鴨頸 星鐵板燒 長腳燒烤 東方快車小食 最特色的就是獅子頭 廣州荔苑粥粉一洲 中餐的飯館, 一品軒 撒尿牛丸 小楊生煎 阿毛麻辣燙 太郎速食 肉串一元,臭豆腐一元四塊 開元小吃 章魚小丸子金師傅餛飩 回味樓小龍蝦 阿珠小吃 阿興小吃 桂林米粉大王 便宜坊肥牛肉 由於各地有名的小吃特別多,電視台爭相報道~