雲南鹹菜加盟店

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粥食府策劃書

一、前言

民以食為天，足見食之重要。人們的飲食地點不外乎家庭和餐館。後一類細分如下：

西餐：

1、高檔餐廳：講究品位和檔次。價格高。適合高收入人士。

2、快餐店，如麥當勞，肯得基等。適合青少年消費。

中餐：

1、酒店：以規模經營取勝。

2、小酒店：以特色招牌菜取勝。

3、連鎖快餐店：以連鎖規模經營取勝。

4、大排檔：以價廉物美，隨意取勝。

如果在激烈競爭的市場中尋得立足之地？「賣」點很重要。中國傳統食品「粥」為主要產品的系列產品雖然知道的人多，但經營得好的不多。既是盲點，也是賣點。只要有好的產品和好的經營方式，就能在市場上大行其道。取得很好的效益。

「粥」字典解釋：稀飯。一種用糧食或糧食加其他東西煮成的半流質食物。食粥是中國人一種傳統的飲食習慣。已有數千年歷史。是人們的主要飲食之一。特別是佛門弟子的主要食物。災荒之年朝廷和官富之家搭「粥」棚賑災說明了「粥」對於生存的重要。隨著時代變遷，人們不僅要吃好，還要吃巧。現代研究表明：食「粥」更有保健，美容食療等功效。應用葯粥是攝生自養，簡單易行的最好方法。至今「粥」仍是全國甚為流傳的食物之一。如北方的小米粥，玉米粥；廣東的艇仔粥及弟粥更是流傳海外，風行東南亞。其效用除一般飲食外，還可以作為預防疾病，治療疾病，養生美容。由於種種原因，如方式分散，品種單一，營銷方式不對，形成不了產業經營。我們正是看準機會，挖掘整理，搜集選擇了幾百種實用粥譜，推出《禾口一粥》系列產品滿足市場需求。經調查研究表明，這是一個投資風險小，用途廣泛，本小利大，市場前景可觀，回報率高的產業之一。

二、市場研究及競爭狀況

目前人們對粥的認識還局限於一般的狀態，品種單一，常見的白粥配鹹菜，八寶粥（紅）豆粥小米粥，皮蛋粥等少量品種，且對效用宣傳極少，銷售方式也陳舊，尚無專門粥店和相應的營銷網路，市場缺口很大，無明顯的競爭。

普通粥僅能充飢填肚價低利少，人們選擇性強。而我們推出的是具有食療保健，美容益壽為一體的幾百種綠色環保產品。

賣點：不是稀飯，是健康！僅把粥作為一般食品的觀念早已過時，它的積極意義在於幫助人們提高生活質量恢復自尊和自信，滿足人們心理上的需求，使消費者從中獲得價值和滿足。同時在別人還未醒悟之前搶先一步找出消費者潛在的需求替他們製造出來，搶占商機。

三、消費者研究

1、對象：一般消費者，重點：嬰幼兒，學生，老人，孕產婦，病人。

2、主要益處：營養，衛生，口感好，保健，食療。

3、主要場合：早餐：經濟實惠，營養的早點。配合干點銷售。正餐：除以上作用外，重點是醫院，學校。夜宵：給吃夜宵的顧客提供休閑場地及營養有味的食品。（給夜間的的士司機提供優質服務也是不可小看的機會）

4、重要性：病人，學生，老人需要營養；免除自己熬粥的煩惱及購買原，配料不便；更有安全感，衛生營養，功效多。高檔粥的補品功效使有身份的人有高人一等的感覺。維護健康，省時，省力，使消費者有佔便宜的感覺。

四、主要產品：300餘種粥及干點62款輪流供應(配方及製作方法另告)

1谷類粥 14款 2豆類粥 16款 3蔬菜粥 36款 4肉類粥 40款 5花類粥 12款

6果品類粥32款 7中葯類粥 80款 8魚類粥 20款 9其它類粥 12款

配套產品62款

1糕類 36款 2餅類 16款 3其他類 10款

優點：品種眾多，適應面廣，可選度高，原料便宜，易於采購，工藝流程短，無需特別技術，易生產，好銷售，無淡旺季。

缺點：因配料眾多，初期采購稍麻煩，推廣需要過程。

2、鹵菜：各地特色鹵菜（如四川鹵菜，武漢的鴨脖，南京鹽水鴨，開封桶子雞，、江浙糟菜，廣東及湖南的燒臘，熏菜），鮮族泡菜等。

3、各地特色小吃：

一、北方風味：東北李連貴熏肉大餅，海城餡餅，大連棗泥蒸餅，天津母子丁香餅，十錦燒餅，煎餅果子，承德的混糖鍋餅，鮮花玫瑰餅，北京的一窩絲清油餅，內蒙的哈達餅，西安的肉夾饃，蘿卜餅，秦鎮涼皮，黃桂柿子餅，山東濱洲的鍋子餅，濟南的千層餅，周村酥燒餅，孔府桂花餅，等等。

二、南方風味：台灣花生石頭餅，鹹菜餅，豆沙鍋餅，南瓜餅，三鮮鍋餅，上海酒釀餅，散絲鍋餅，四川椒鹽鍋魁，玫瑰花餅，江蘇黃橋燒餅，蘇州麻餅，揚洲棗泥餅，太倉糟油春餅，貴陽雞肉餅，杭州蓑衣餅，湖洲姑嫂餅，金華雪菜油酥餅，湖北東坡餅，廣水桔子餅，蝦絲餅，湖北江陵九黃餅，湘鄂茶油餅，武漢老通城豆皮，小桃園油酥餅，面窩，豆沙藕餅，廣西蓮蓉夾心餅，安慶油酥餅，湖南瀏陽茴餅，江西九江桂花茶餅，，廣東潮洲豬油芝蔥餅，廣州小風餅，月牙餡餅，雲南雞蛋麥餅，福建泉州水晶菜頭餅，泉州芋頭餅。廈門海蚝煎，等等。

各地風味小吃眾多，可以根據當地具體情況做，建議南北小吃大互串，更有吸引力。

五 市場建議

近期：

1、開一家樣板店。以此宣傳品牌，擴大影響力。地點以市中心為宜。面積40-50平米。裝飾風格以回歸自然為主題。全用木板，木桌，木椅。簡單樸素。

2、外送服務:粥用大鍋熬制，配料專人分裝，小鍋配製。專業送貨隊伍。重點對象:醫院住院部，學校，家庭。統一著裝的人員上門贈送菜單(上面有食療粥譜及對症效果)，接受電話定貨。

中期：

1、逐步開設連鎖店。可以用特許方式加盟，不收加盟費，只受少量商標使用費和管理費。總店統一配送配料。店鋪只管訂貨和銷售。

2、專櫃和店中店:利用別人的場地經營。可以自營，也可以送貨由比人經營(如大飯店，商場，影院，迪巴等場所，公園，旅遊區等等)

3、與再就業工程結合起來(與政府有關部門聯系，爭取支持)大量吸收下崗人員，設立流動售貨車定點定時供應(車站，要道，社區均可)急擴大就業人數又免除場地租金，還擴大了銷售，增加了利潤，名利雙收。

4、建立自己的網站。開展網上宣傳，訂貨，加盟，等擴大銷售渠道。

遠期：

工業化生產:通過兼並，託管，委託加工等方式，利用原來生產罐頭食品的工廠生產成品粥(罐裝)半成品(袋裝)進入超市銷售

以上過程逐步推廣大約需1到3年時間

六 商品定位

1、大眾化系列食品

2、價格:素食類:2.00-2.50元/碗 肉禽類3.00-5.00元/碗高檔類10-15元/碗

極品類50-100元/碗

3、餐具:一次性

4、品種:店堂每天保持50個品種以上，訂貨按菜單預約。

七 人員配備

(單店)店長一人，製作2人，收銀1人，服務員5人(均為二班配備)采購員1人(可兼)共10人。各店可以根據具體情況定人員。

時間：夏季7：00-21：00

冬季7：00-20：00

八 投資預算

1、場地:30-50平米租金1500-2500元。如租二樓還要低(各地區情況不一)

預付三個月的店租：9000-15000元

店面裝修5000-10000元(視條件而定，可以簡單裝修，價格更低)

桌子：一張100元，8張共800 元。

凳子：一把30元，32把共960元

碗(一次性紙碗)：一個0.30元，500個共150元

電器：一個雪櫃一個消毒櫃二手的合計1000元 。電餅鐺一個1500元。空調一台2450元

六孔煤氣爐：一個650元，其餘：零散物件600元 (爐子，不銹鋼桶。大，中，小號各一個；蒸籠一套等)

資料費:2800元。運作資金：2000-5000餘元

證、照、費、稅等：營業熱照、稅務登記以及一些其它的管理費2000元

合計:26410—37410元。

2、100平米店預算

租金5000元。如租二樓還要低(各地區情況不一)

預付三個月的店租：15000元

店面裝修20000-50000元(視條件而定，可以簡單裝修，價格更低)

桌子：一張100元，16張共1600 元。

凳子：一把30元，72把共2160元

碗(一次性紙碗)：一個0.30元，1500個共450元

電器：一個雪櫃一個消毒櫃二手的合計1000元 。電餅鐺一個1500元。空調一台2450元

六孔煤氣爐：二個1350元，粉碎機一台：400元。其餘：零散物件2500元 (爐子，不銹鋼桶。大，中，小號各一個；蒸籠一套等)

資料費:2800元。運作資金：2000-5000餘元

證、照、費、稅等：營業熱照、稅務登記以及一些其它的管理費2000元

合計:55210—88210元。

九 效益預算

1、30-50平米店：以每天流水(營業額)2000元，毛利率50%每月就有3萬元。年毛利36萬。三個月就可以收回投資。 第二年隨著影響力擴大，訂單及營業額以15%遞增利潤應能達到4萬/年做得好的話可以翻番。

2、100平米店：以每天流水(營業額)4000元，毛利率50%每月就有6萬元。年毛利72萬。二個月就可以收回投資。第二年隨著影響力擴大，訂單及營業額以15%遞增利潤應能達到22。8萬/年做得好的話可以翻番。

十 創意方向

本產品看似簡單平常，但作用巨大。一般人只知其一，不只其二。家庭不易做，大餐館不願意做，更多人不會做。醫生會開方不會熬粥，餐館不懂葯理無法做，或者不願意做。是一個不被常人注意但發展空間大，商機無限的行業。既古老，有新鮮。有道是」一招鮮，吃遍天」!何樂而不為?

副頁所列的<粥譜>並非本人創造，乃是千百年來無數人探索試用總結出來的成功療方。本人只是將其搜集，匯總，選擇，整理而成，並將其工業化，商業化，造福於大家，並從中獲得效益。

近年來，食粥已成為時尚，很多大城市都有大的粥店，生意火爆。報端常見報道。開粥店可大可小。已成為創業者首選。

下圖是家庭和粥店的比較:

品種 製作方式 作用 原，配料采購

家庭 單調 費事，費時 充飢，調味 因購量少，不易采購，易浪費，不專業

粥店 幾百個品種同時搭配供應，適用面廣 省時，成本低，效果好 品嘗，食療美容，延年益壽 專業，采購易，配料全，價格低，不浪費。

原，配料采購的有利條件:

1、原料易購。各地都有糧食批發市場，就地采購。自然有人送上門。

2、配料:蔬菜，肉禽，花類，水果，中葯，海鮮都可以在當地購到。各地還可以將本地有特色的產品加近來，豐富品種，做出特色。

3、配粥的小菜除自製外還有許多是其他廠家送上門的。如泡菜，鹵菜等等。

十一 公關策略

1、 政府的支持

向政府有關部門領導闡述本企業思路，與再就業結合，增加就業崗位，在本市設流動售貨車形成網路經營。既增加就業，擴大了影響，也增加效益。

與扶貧結合。許多貧困地區有獨特的特產資源。如爭取當地政府支持，將當地的特產轉化為資源配料，既增加了特色，又可以爭取」扶貧資金」

2、醫學，營養專家的支持

本品既為食療粥品應該爭取專家的支持。將本品的材料，功能等資料送請專家論證，也可以請他們做名譽顧問等

3、新聞界的支持

電視台，電台的<生活>類欄目聯辦各類活動，宣傳工作本品報紙雜志的生活美食欄目里連載<粥譜>均是免費廣告。

4、其他公關活動

如慰問交警，孤寡老人，孤兒，殘障人士等。還有其他公益活動。

十二 結語 芝麻，開門吧!

在當今的商業大潮中競爭無所不在，商機稍縱即逝。那種只會抱殘守缺，食古不化的人;猶豫不決的人只會在潮中翻船落水。機遇與風險同在。成功與勇氣同在。你還等什麼?

一個好的影視劇的成功方式:一個好劇本，一個好編劇，一個好導演，一群好演員，一個好舞台。同樣一個成功的企業需要:一個好創意，一個好產品，一群好人才，一個好的營銷方式，一個好市場，也不可以缺一個精明的投資人。

從來就沒有什麼救世主，也沒有神仙皇帝，要創造人類的幸福，全靠我們自己!

不經歷風雨，怎麼能見彩虹?沒有人能隨隨便便成功。

② 過橋米線加盟哪家好啊加盟費都多少啊 能賺錢吧 有經驗的大哥大姐們幫幫忙

你好！

這里有。 不止70種！

一： 主要種類：

北京： 焦圈、蜜麻花、豌豆黃、艾窩窩、炒肝爆肚

上海： 蟹殼黃、南翔小籠饅頭、小紹興雞粥

天津： 嗄巴菜、 狗不理包子、耳朵眼炸糕、貼餑餑熬小魚、棒槌果子、桂發祥大麻花、 五香驢肉

太原： 栲栳、刀削麵、揪片

西安： 牛羊肉泡饃、乾州鍋盔

蘭州： 拉麵、油鍋盔

新疆： 烤羊肉、烤饢、抓飯

山東： 煎包

江蘇： 蔥油火燒、湯包、三丁包子、蟹黃燒麥

浙江： 酥油餅、重陽栗糕、鮮肉棕子、蝦爆鱔面、紫米八寶飯

安徽： 臘八粥、大救駕、徽州餅、豆皮飯

福建： 蠣餅、手抓面、五香捆蹄、鼎邊糊

台灣： 度小月擔仔面、鱔魚伊面、金爪米粉

海南： 煎堆、竹簡飯

河南： 棗鍋盔、白糖焦餅、雞蛋布袋、血茶、雞絲卷

湖北： 三鮮豆皮、雲夢炒魚面、熱乾麵、東坡餅

湖南： 新飯、腦髓卷、米粉、八寶龜羊湯、火宮殿臭豆腐

廣東： 雞仔餅、皮蛋酥、冰肉千層酥、廣東月餅、酥皮蓮蓉包、粉果、薄皮鮮蝦餃及第粥、玉兔餃、干蒸蟹黃燒麥等

廣西： 大肉棕、桂林馬肉米粉、炒粉蟲

四川： 蛋烘糕、龍抄手、玻璃燒麥、擔擔面、雞絲凉面、賴湯圓、宜賓燃面、夫妻肺片、燈影牛肉、小籠粉蒸牛肉

貴州： 腸旺面、絲娃娃、夜郎面魚、荷葉糍粑

雲南： 鹵牛肉、燒餌塊、過橋米線

二： 詳細分類：

黑龍江

哈爾濱紅腸
秋林大麵包
黃米切糕

吉林

大涼糕
玻璃葉餅
豆包（黏豆包）
煎餅盒子
延吉冷麵
打糕
朝鮮鹹菜
李連貴熏肉大餅

遼寧

老邊餃子
馬燒麥
李連貴熏肉大餅
沈陽西塔冷麵
沈陽回頭
四川麻辣燙（沈陽小吃）
白肉血腸

華北

打鹵面
麵疙瘩湯
貓耳朵
餄餎
鍋貼
油炸糕
麻團
切糕
豆沙包
牛肉燒餅
褡褳火燒
白水羊頭
排叉
糖火燒

北京

燒麥
爆肚
炸醬面
焦圈
炒肝兒
豆汁兒
麻豆腐
蒜茸泥腸
栗羊羹
炸灌腸
糖耳朵
驢打滾
豌豆黃
艾窩窩
栗子面窩頭
芸豆卷兒
螺螄轉兒
鹵煮火燒
肉末燒餅
門釘肉餅
茶湯
果子乾兒
乳酪兒
酸梅湯
炒紅果
京糕
杏仁豆腐
臭豆腐（又名「青方」）
果脯
冰糖葫蘆
炒麻豆腐
糊塌子
牛舌餅

天津

十八街麻花
狗不理包子
耳朵眼炸糕
鍋巴菜
麵茶
麻醬燒餅
果仁張花生米
煎餅果子
涼果

河北
驢肉火燒
棋子燒餅
麻糖
花生酥
炒餅（燜餅）

河南

合記燴面
第一樓小籠包
葛記燜餅
悶黃魚
炒涼粉
粉漿面條
洛陽水席
炸油饅頭
炸菜角
逍遙鎮胡辣湯
面托
雞蛋灌餅

山西

刀削麵
莜麵窩窩
剔尖
黃米面炸糕
聞喜煮餅
烙餅
餅子
撥爛子
揪片子
餄餎

山東

煎餅
油鏇
煙台燜子
把子肉
甜沫
熏豆腐
甏肉乾飯
魚鍋片片

西北

西北小吃以牛羊肉為主。

泡饃
涼皮
白水羊頭
雜碎湯

內蒙古

酸奶子
烏里磨

陝西

關中

灌湯包子
蕎面餄餎
葫蘆頭
烤肉
臘牛羊肉
臘汁肉夾饃
岐山臊子面
柿子糊塌
柿子餅
水盆
鍋盔
甑糕
石子饃
金線油塔
餃子宴(餃子)
醪糟
黃桂稠酒
漿水面
粉魚
辣子蒜羊血
麻食
肉丸糊辣湯
洋芋攪團

陝北

洋芋擦擦
碗砣
抿節
錢錢飯
陝北苦菜
甘泉豆腐
鹵煮驢板腸

陝南

菜豆腐
漢中米皮
西鄉牛肉乾
商芝肉
核桃餅
黑米酒

甘肅

狼牙蜜
蘭州拉麵
灰豆子
荷葉餅
杏皮水
搓魚面
天水涼粉
千層牛肉餅
鎮原糖油餅
高三醬肉
漿水面
油炒粉
高擔釀皮
炒炮
羊肉墊卷子
三套車
小飯

寧夏

饊子
燕面揉揉
炒糊餑
燴羊雜碎
蓋碗茶
油香

青海

甜醅
麥索兒
狗澆尿

新疆

羊肉串
手抓飯
烤包子
饢
拉條子
烤全羊
熏馬肉
油沓子
羊蹄子
羊肺
清燉羊肉
新疆沙灣大盤雞
那仁
炒麵
黃面

華東

上海

蒸的小吃
小籠饅頭如：南翔小籠
青團
包子

煮的小吃
涼面
拌面
湯面
蜜汁烤麩
粽子
小餛飩
大餛飩
鴨血湯

煎的小吃

生煎饅頭
鍋貼

烘的小吃

棗泥拉糕
熏青豆
筍絲黃豆
大餅

炸的小吃

蘿卜絲餅
油條
油炸臭豆腐
油墩子
糍飯糕

其它

蓋澆飯
糍飯團

江蘇

蟹黃湯包
小籠饅頭
鴨血粉絲湯
梅花糕
豬油糖年糕
棗泥麻餅
鹵汁豆腐乾
糖炒栗子

浙江

杭州糖桂花
杭州龍井綠茶
杭州蔥包燴兒
杭州油墩兒
杭州定勝糕
杭州片兒川面
杭州拌川
杭州西湖藕粉
杭州貓耳朵
杭州蝦肉小籠包
杭白菊
紹興臭豆腐
紹興霉乾菜
紹興加飯酒
寧波湯團
湖州大餛飩
嘉興肉粽
蝦爆鱔背面
溫州魚丸
千張包子

華中

安徽

歙縣豆腐腦髓
歙縣毛豆腐
歙縣石頭餜
徽州狀元飯
無為送灶粑粑
五城茶干
一品玉帶糕
油炸臭豆腐
固鎮油茶

湖北

熱乾麵（以武漢蔡林記最有名）
面窩
苕面窩
糯米包油條
湯粉
豆沙糍粑
掉渣燒餅
福慶和牛肉米粉
四季美湯包
煨湯
鴨頸
汪玉霞月餅
豆皮（以老通城最為有名）
洪山菜薹
菜薹炒臘肉
孝感麻糖
孝感米酒
黃石港餅
雲片糕
烘糕
麻烘糕
苕片
沔陽三蒸
粉蒸肉
糊米酒
皮條鱔魚
紅豆沙
瓦罐雞湯
綠豆糕
芝麻糕
五芳齋湯圓

湖南

津市牛肉粉
火宮殿臭豆腐
口味（小龍）蝦
常德米粉
洪江鴨血粑
紅燒豬腳
荷蘭粉

江西

小炒魚

華南

福建

閩南糍團
魚丸
肉燕
炒麵
拌面
扁肉
撈化

廣東

拉腸
蝦餃
燒賣
干蒸
鳳爪
蛋撻
煎堆
油角
炸大腸
糖冬瓜
糖蓮藕
糖芋條
老婆餅
雞仔餅
盲公餅
雙皮奶
姜撞奶
艇仔粥
及第粥
潮州魚蛋粉
汕頭牛肉丸
牛腩
牛雜
沙河粉
陳村粉
干炒牛河
東莞米粉
燒鵝
燒肉
叉燒
豉油雞
鹽焗雞
蔥頭雞
潮州粉果
白雲豬手
白雲鳳爪
豬腳姜
紅雞蛋

香港

雲吞面
蛋撻
波羅油
絲襪奶茶(飲品)
鴛鴦 (飲品)
檸檬可樂
檸檬咖啡
煎釀三寶
格仔餅
老婆餅
炸兩
雞蛋仔
魚蛋
碗仔翅
車仔面
蝦餃
魚肉燒賣,牛肉燒賣
冰山大火
茶粿
龍須糖
糖不甩
啄啄糖
缽仔糕
瑞士雞翼 及 可樂雞翼

澳門
葡式蛋撻
豬扒包
紐結糖

海南

海南粉
抱羅粉
椰子飯
椰子(米果)
竹筒飯
雞藤粑仔
千孔糕
海南燕(米果)

廣西

桂林米粉
梧州龜苓膏
玉林牛巴

西南

雲南
過橋米線
洱塊
菠蘿飯

貴州

麻糖
臭豆腐
豆腐圓子
南白黃糕粑
老龍眼
豬腿肉粉
脆哨粉
碗耳糕
怪鹵
鴨溪涼粉
戀愛豆腐
洋芋粑粑
雞蛋糕
辣雞粉
豆腐腦
豆花面
羊肉粉
劉二媽米皮
燒烤
豌豆糯米稀飯
牛肉粉
腸旺面
絲娃娃
米粉
豆腐果
米豆腐

四川

麻辣燙
擔擔面
龍抄手
鍾水餃
賴湯圓
三大炮
韓包子
酸辣豆花
富順豆花
夫妻肺片
川北涼粉
冰粉
三合泥
燈影牛肉
珍珠元子
麻婆豆腐
葉兒粑
雞絲涼面
蛋烘糕
甜水麵
燙面油糕
樟茶鴨
八寶黑米粥
蓮茸層層酥
鍋魁
棒棒雞
酸辣湯
酸辣粉
肥腸粉
陳年糟蛋
玻璃燒賣
二姐兔丁
宜賓燃面
樂山甜皮鴨

謝謝！！

③ 如家酒店有早餐嗎

看具體的店面了。有的有早餐，有的沒有早餐。

如家酒店的早餐，簡約而能吃飽，所有如家酒店的早餐幾乎一樣。一個稀飯，一個牛奶，五種主食，四個小鹹菜外加雞蛋。

酒店早餐基本都有時間限制，一般是7：00-9：00，如果出去玩，是不會選擇早餐的，畢竟外面的選擇更多不是，更何況也起不來。如果是商旅，肯定為了節省時間去吃。所以需要就選，不需要就不選咯，一般周圍有吃的不會選酒店，酒店的早餐太無聊了。

(3)雲南鹹菜加盟店擴展閱讀：

一家有態度的酒店，早餐一定是讓顧客滿意的，而從早餐中體會生活的美好是最簡單的方式。一間好酒店，就是品質、安心、細節的代名詞，而一頓優秀豐盛美好的酒店早餐，甚至成為很多資深「酒店控」們專程入住的理由。

除開高星酒店，國內酒店的早餐質量是不容樂觀的。首先，沒有足夠優美的景色限制了一部分儀式感；其次，簡單的器具，簡陋的擺台便扼殺了美好的早餐時光。

④ 中國十大排名小吃

1.口水雞排

推薦原因：不需要加盟費，商店的要求低，商店可以在5平方米的地方開業，無論是在一線和二線城市，還是三線和四線城市，都可以 開了 它的招牌黑雞排在眾多雞排，特殊的芥末醬和蜂蜜調味料中脫穎而出，美味而獨特，目前在全國擁有2600多家商店。

特點：黑雞排，零加盟費

加盟費：0元

品牌介紹： 巴比起源於上海的黃埔。 2003年更名為「芭比饅頭」，並升級為品牌連鎖店。 2006年，Babi Bun升級為全國營養早餐。 Babi Bun一向以創造國家早餐為原則，為企業家創造新的創業平台。立足於市場已有16年的歷史，擁有中心工廠和成熟的管理體系，保證了質量。

04.又卷燒餅

推薦理由：在互聯網名人的大力推薦下，王思聰和潘石屹都喜歡吃飯，開業不到半年就創造了1000萬元的天使融資奇跡。該公司的核心管理團隊由原始的「土家西施」土家渣餅的創始人楊玉琦創立，是餐飲業的知名人士和高級餐飲連鎖經營者。他在多個品牌餐飲項目的運營中擁有成功的經驗。

特點：品種多，口感好，價格低

入會費：69,800

品牌介紹：「又卷燒餅」由原「土家西施」土家渣餅的創始人楊玉琪於2015年創立。在餐飲業已有十多年經營歷史的上海新夥伴食品飲料管理有限公司的支持下，它專注於特色小吃和快餐項目的開發和運營。它具有成熟的運營經驗，並在全國各地設有商店。另一卷餅干正以每年20％的速度增長。它定位為「樂趣，材料，故事和溫度」的四人商店。市場品牌力量和影響力穩步提高，小吃項目實力得到重新定義。

⑤ 為什麼干什麼都要加盟呢

網上超市啊 沒有加盟費 只需購物就可以開網店

⑥ 開一家粥店除了房租外大概要多少錢

主要看你的定位與你的裝修。但是，本人認為，只有四五十平米的粥店不要定位得太高檔，也不要裝修太多錢。可以做成大眾化的。經濟型為主。這樣投資不大，購置器皿桌椅最多就五萬。加上你的五到八萬的投資，十多就可以完成，要是加上店鋪租金一年的准備金，與員工半年的工資准備，要二十萬左右，才可以算是充足的。所以你看有必要嗎？還有送你一個粥店的策劃，祝你成功。 《粥店策劃書》
一． 前言
民以食為天。足見食之重要。人們的飲食地點不外乎家庭和餐館。後一類細分如下：
西餐：1，高檔餐廳：講究品位和檔次。價格高。適合高收入人士。
2，快餐店，如麥當勞，肯得基等。適合青少年消費。
中餐：1，酒店：以規模經營取勝。
2，小酒店：以特色招牌菜取勝。
3，連鎖快餐店：以連鎖規模經營取勝。
4，大排檔：以價廉物美，隨意取勝
如果在激烈競爭的市場中尋得立足之地？「賣」點很重要。中國傳統食品「粥」為主要產品的系列產品雖然知道的人多，但經營得好的不多。既是盲點，也是賣點。只要有好的產品和好的經營方式，就能在市場上大行其道。取得很好的效益。
「粥」字典解釋：稀飯。一種用糧食或糧食加其他東西煮成的半流質食物。食粥是中國人一種傳統的飲食習慣。已有數千年歷史。是人們的主要飲食之一。特別是佛門弟子的主要食物。災荒之年朝廷和官富之家搭「粥」棚賑災說明了「粥」對於生存的重要。隨著時代變遷，人們不僅要吃好，還要吃巧。現代研究表明：食「粥」更有保健，美容食療等功效。應用葯粥是攝生自養，簡單易行的最好方法。至今「粥」仍是全國甚為流傳的食物之一。如北方的小米粥，玉米粥；廣東的艇仔粥及弟粥更是流傳海外，風行東南亞。其效用除一般飲食外，還可以作為預防疾病，治療疾病,養生美容.由於種種原因如方式分散，品種單一，營銷方式不對，形成不了產業經營。我們正是看準機會，挖掘整理，搜集選擇了幾百種實用粥譜，推出《禾口一粥》系列產品滿足市場需求。經調查研究表明，這是一個投資風險小，用途廣泛，本小利大，市場前景可觀，回報率高的產業之一。
二． 市場研究及競爭狀況
目前人們對粥的認識還局限於一般的狀態，品種單一，常見的白粥配鹹菜，八寶粥（紅）豆粥小米粥，皮蛋粥等少量品種，且對效用宣傳極少，銷售方式也陳舊，尚無專門粥店和相應的營銷網路，市場缺口很大，無明顯的競爭。
普通粥僅能充飢填肚價低利少，人們選擇性強。而我們推出的是具有食療保健，美容益壽為一體的幾百種綠色環保產品。
賣點：不是稀飯，是健康！僅把粥作為一般食品的觀念早已過時，它的積極意義在於幫助人們提高生活質量恢復自尊和自信，滿足人們心理上的需求，使消費者從中獲得價值和滿足。同時在別人還未醒悟之前搶先一步找出消費者潛在的需求替他們製造出來，搶占商機。
一． 消費者研究
1． 對象：一般消費者，重點：嬰幼兒，學生，老人，孕產婦，病人。
2． 主要益處：營養，衛生，口感好，保健，食療。
3． 主要場合：早餐：經濟實惠，營養的早點。配合干點銷售。正餐：除以上作用外，重點是醫院，學校。夜宵：給吃夜宵的顧客提供休閑場地及營養有味的食品。（給夜間的的士司機提供優質服務也是不可小看的機會）
4． 重要性：病人，學生，老人需要營養；免除自己熬粥的煩惱及購買原,配料不便；更有安全感，衛生營養，功效多。高檔粥的補品功效使有身份的人有高人一等的感覺。維護健康，省時，省力，使消費者有佔便宜的感覺。
二． 主要產品：300餘種粥及干點62款輪流供應
1谷類粥 14款 2豆類粥 16款 3蔬菜粥 36款 4肉類粥 40款 5花類粥 12款
6果品類粥32款 7中葯類粥 80款 8魚類粥 20款 9其它類粥12款
配套產品62款
1糕類 36款 2餅類 16款 3其他類 10款
優點：品種眾多，適應面廣，可選度高，原料便宜，易於采購，工藝流程短，無需特別技術，易生產，好銷售，無淡旺季。
缺點：因配料眾多,初期采購稍麻煩，推廣需要過程。
三． 消費者研究
1． 對象：一般消費者，重點：嬰幼兒，學生，老人，孕產婦，病人。
2． 主要益處：營養，衛生，口感好，保健，食療。 3． 主要場合：早餐：經濟實惠，營養的早點。配合干點銷售。正餐：除以上作用外，重點是醫院，學校。夜宵：給吃夜宵的顧客提供休閑場地及營養有味的食品。（給夜間的的士司機提供優質服務也是不可小看的機會）
4． 重要性：病人，學生，老人需要營養；免除自己熬粥的煩惱及購買原,配料不便；更有安全感，衛生營養，功效多。高檔粥的補品功效使有身份的人有高人一等的感覺。維護健康，省時，省力，使消費者有佔便宜的感覺。
四．主要產品：
300餘種粥及干點62款輪流供應(配方及製作方法另告) 1谷類粥 14款 2豆類粥 16款 3蔬菜粥 36款 4肉類粥 40款 5花類粥 12款 6果品類粥32款 7中葯類粥 80款 8魚類粥 20款 9其它類粥12款配套產品62款 1糕類 36款 2餅類 16款 3其他類 10款 優點：品種眾多，適應面廣，可選度高，原料便宜，易於采購，工藝流程短，無需特別技術，易生產，好銷售，無淡旺季。 缺點：因配料眾多,初期采購稍麻煩，推廣需要過程。
2．鹵菜：各地特色鹵菜（如四川鹵菜，武漢的鴨脖，南京鹽水鴨，開封桶子雞，江浙糟菜，廣東及湖南的燒臘，熏菜），鮮族泡菜等。
3．各地特色小吃：
1． 北方風味：東北李連貴熏肉大餅，海城餡餅，大連棗泥蒸餅，天津母子丁香餅，十錦燒餅，煎餅果子，承德的混糖鍋餅，鮮花玫瑰餅，北京的一窩絲清油餅，內蒙的哈達餅，西安的肉夾饃，蘿卜餅，秦鎮涼皮，黃桂柿子餅，山東濱洲的鍋子餅，濟南的千層餅，周村酥燒餅，孔府桂花餅，等等。
2． 南方風味：台灣花生石頭餅，鹹菜餅，豆沙鍋餅，南瓜餅，三鮮鍋餅，上海酒釀餅，散絲鍋餅，四川椒鹽鍋魁，玫瑰花餅，江蘇黃橋燒餅，蘇州麻餅，揚洲棗泥餅，太倉糟油春餅，貴陽雞肉餅，杭州蓑衣餅，湖洲姑嫂餅，金華雪菜油酥餅，湖北東坡餅，廣水桔子餅，蝦絲餅，湖北江陵九黃餅，湘鄂茶油餅，武漢老通城豆皮，小桃園油酥餅，面窩，豆沙藕餅，廣西蓮蓉夾心餅，安慶油酥餅，湖南瀏陽茴餅，江西九江桂花茶餅，，廣東潮洲豬油芝蔥餅，廣州小風餅，月牙餡餅，雲南雞蛋麥餅，福建泉州水晶菜頭餅，泉州芋頭餅。廈門海蚝煎，等等。 各地風味小吃眾多，可以根據當地具體情況做，建議南北小吃大互串，更有吸引力。

⑦ 中國各個地方早餐都吃些什麼有不一樣的特色嗎

1．桂林人吃米粉就象是北方人吃麵食一樣，天天都吃，且只重味道，不記店面的大小與裝飾，越是老店，生意越好。
2．老北京人都吃點啥：必喝的豆汁， 必吃的焦圈。男女老少都愛吃，酥脆油香的味兒，真叫人吃不夠。
3．東北的一般早餐是白粥鹹菜，只是這鹹菜，是高麗腌菜。恩，還有那個東北大醬，挖一小勺澆在粥面，妙，實在是妙。簡直是眾味雜陳，嘗一口不知天南地北.
4．．天津人的早餐：最具天津風味街頭小吃恐怕就是煎餅果子，現在在各地很流行.用煎餅攤雞蛋卷外加芫荽、甜面醬或辣面醬。由於北方稱油條為「果子」，故叫煎餅果子。
5．西安早餐！肉丸胡辣湯，西安人早上還喜歡吃豆腐腦、油條
6．廣東腸粉.鹹水角，廣東茶點，干蒸燒賣.油條應該是中國各地早餐共同選擇喔!!
7．河南人早餐之一。羊肉湯，大餅 臭豆腐乾，粘餅子。
8．雲南早點小吃：烙餅，土豆油菜花粑粑，雞蛋竟然可以烤熟了吃！
9．徐州小吃：徐州的經典早餐??辣湯和油條。
辣湯是徐州特有的一種小吃，其他地方絕對沒有
原名雉羹，是由我國第一位著名的職業廚師彭祖創制，至今已有4000餘年的歷史。湯裡面有鱔魚絲、雞絲、麵筋等等，看起來黑乎乎的，喝起來帶有增進食慾的胡椒味道，在湯中加上些許香油，更是美味。
10．蘭州牛肉拉麵優劣取決於清湯。即牛肉湯色清氣香；蘿卜片潔白純凈；辣椒油鮮紅飄浮；香菜、蒜苗新鮮翠綠；面條則柔滑透黃。蘭州人喜歡吃醋，端來一碗面，先操起大腹醋壺。調入一股香醋，彷彿只有這樣才能吃出牛肉麵的酸辣清香。
11．景德鎮的名吃：此飯大概有家裡用的筷子粗。
用開水泡一下。放入麻油、辣椒、醬油。雪菜。榨菜。涼拌而吃。此物只乃景德鎮有。其它的地方都吃不上正宗的。連景德鎮周邊的小城市都很難吃上正宗的。
12．浙江的雞子餅筒.
這才是真正考驗的時刻啊。浙江的雞子餅筒。美味大大的啊。
麵粉加水兌成粉漿，再以熟練的手法在滾燙的鏊盤上糊成薄薄而寬大的圓形粉皮。足夠的一疊粉皮糊好後，將燒熟的肥肉片、豬肝片、雞蛋片、豆面、金針（黃花菜）等料作，每樣適量拌勻包進每一張粉皮里，兩頭折起來，成為一個個筒狀物，整整齊齊的排列在竹編的米篩子里。食用的時候，將餃餅筒置於油煎的鏊盤中，兩面都烙成金黃的顏色，就算成功了。
13．江西小吃 包米果
其做法很簡單：把大米用冷水浸一天一晚，爾後磨成米槳，把槳均勻地淋在用竹篾編織成的圓形湯皮簸箕內，待槳薄薄的淌滿簸箕面時，就放在鍋里用旺火蒸熟，就成了湯皮，然後用篾子劃成若干小塊，從簸箕內撕下，加上炒熟的佐料、肉餡，包成長方形，塗上點香油或熟茶油，就成了香味可口，具有濃郁地方特色的包米果。
包米果的佐料可因季節的變化而變化。春季以綠色青菜為主；夏秋兩季以瓜類為主；冬季以包心菜、籮卜為主。香料可用：韭菜、大蔥、大蒜等，若加上炒熟的瘦肉餡則味道更佳
14．重慶人的早餐
重慶人的標准早餐非小面莫屬。哎呀，雖叫小面。也是「麻雀雖小，五臟俱全」！重慶人有句諺語「不吃小面不自在」。為啥不吃就不自在？因為「味道真的不擺了」。啥味道，就是花椒的香味。外地人可以聞香識小面。其實小面用的面條很普通，主要還是作料。有炒花生、黃豆、芝麻醬、榨菜粒、花椒粉、姜水、蒜水、香菜、五香粉、麻油等二十幾樣作料。夠壯觀吧。當然吃完以後，你滴額頭才會滲出細密汗珠滴。現在不要被嚇出汗滴。
15．福州的傳統早餐
扁肉，閩南人管叫扁食
燕皮湯.
16．雲南香草飯
雲南的特色早餐還有曲靖的蒸餌絲，把餌塊切成絲，用蒸籠蒸熟，挑到碗里。放入甜醬油，紅油，韭菜，肉醬，鹽巴，味精。那味道絕對讓你吃一碗想兩碗！真正的色澤誘人啊。
隨著人們生活節奏的逐步加快，人們在餐飲方面的需求量也在不斷攀升，尤其是早餐，大眾消費意識也在不斷增強，現在越來越注重營養和衛生。消費者往往會快速選擇幾種餐品食用，或者隨身帶走。
《中國早餐市場分析》顯示，全國連鎖早餐企業有2000家左右，早餐網點集中於100個以下，超過200個網點的僅僅有140家左右，2011年全國連鎖早餐企業總體經營規模為386.8億元，單個企業平均經營規模為1500萬元，日均銷售額平均在4萬元左右。2010年在外就餐的早餐市場規模有1873.9億元，2011年約為1076億元，預計未來兩年早餐市場將增長14%。
消費者在早餐消費過程中，在選擇菜點時考慮的主要因素是食品的衛生、安全，其次是食用方便和美味。調查顯示，早餐消費主要以麵食點心、豆漿、油條、蛋糕、煎餅、面條、粿條、混沌為主，其中面點的比例最大，達到了42%，其次是流食，佔30%。從對不同人群對比發現，外地打工族早餐消費集中於3～5元，學生早餐消費總體水平較低，白領消費金額在8元以上的比例最高。
綜上所述：早餐作為人們一天當中作為重要的一頓飯，要點在於如何解決上班族、市民、學生等人群客戶的早餐問題。而早餐攤點主要是擺在人流量較大的巷口、街邊，學校、工廠、機關的門口。
早餐加盟經營模式，也是一個很好的經營模式，推出各式豆漿、豆花、稀飯、油條、餛飩、鍋貼、水餃、蒸包、米糕、發糕、牛肉麵、粥品、蔬菜營養湯、小菜等，早餐加盟店以最優化的早餐組合來滿足現代消費者需求。早餐業屬於傳統飲食行業，早餐加盟以各式營養豆漿為主打產品，以快餐面點產品輔助經營，早餐加盟兼營地方傳統產品。當地的風味小吃的某些品種，也可以有選擇地引入。
早餐加盟店選址要求：商業活動頻繁的地區，人群聚居的公區場所附近，早餐加盟面向客流量最大和能見度高的街道，交通便利的地區，同行聚居區。加盟方式：加盟費、技術費共計8800元，含大型不銹鋼壓力豆漿機一台。加盟店有經過專業短時間培訓，學習各式營養豆漿生產的全套技術，並超值贈送豆花、油條、餛飩、早餐加盟鍋貼、水餃、蒸包、牛肉麵、粥品、蔬菜營養湯、小菜等項目技術。
做好早餐加盟的第一步就是選好店址，根據投資者自身情況選擇經營營養早餐所含各式餐品，經營人員要掌握早餐餐品的製作和店面的經營。結合當地物價及成本對產品進行合理的定價，重視服務人員的服務質量，抓好服務態度，留住老顧客，吸引新顧客。
早餐加盟店日營業額一般在600-800元，有時會超過這一個范圍，店主僱人2-3人，每日純贏利300-350元（不包括人工成本）。早餐攤點營業額一般在100-200，每日贏利在80-100元左右。

⑧ 「一粥一飯當思來之不易，半絲半縷恆念物力維艱」 的全文是什麼

朱子家訓全文：

黎明即起，灑掃庭除，要內外整潔。

既昏便息，關鎖門戶，必親自檢點。

一粥一飯，當思來處不易；半絲半縷，恆念物力維艱。

宜未雨而綢繆，毋臨渴而掘井。

自奉必須儉約，宴客切勿流連。

器具質而潔，瓦缶勝金玉；飲食約而精，園蔬愈珍饈。

勿營華屋，勿謀良田。

三姑六婆，實淫盜之媒；婢美妾嬌，非閨房之福。

童僕勿用俊美，妻妾切忌艷妝。

祖宗雖遠，祭祀不可不誠；子孫雖愚，經書不可不讀。

居身務期質朴，教子要有義方。

莫貪意外之財，莫飲過量之酒。

與肩挑貿易，毋佔便宜；見窮苦親鄰，須加溫恤。

刻薄成家，理無久享；倫常乖舛,立見消亡。

兄弟叔侄，須分多潤寡；長幼內外，宜法肅辭嚴。

聽婦言，乖骨肉，豈是丈夫；重資財，薄父母，不成人子。

嫁女擇佳婿，毋索重聘；娶媳求淑女，勿計厚奩。

見富貴而生諂容者，最可恥；遇貧窮而作驕態者，賤莫甚。

居家戒爭訟，訟則終凶；處世戒多言，言多必失。

勿恃勢力而凌逼孤寡；毋貪口腹而恣殺生禽。

乖僻自是，悔誤必多；頹惰自甘，家道難成。

狎昵惡少，久必受其累；屈志老成，急則可相依。

輕聽發言，安知非人之譖訴，當忍耐三思；

因事相爭，焉知非我之不是，須平心暗想。

施惠無念，受恩莫忘。

凡事當留餘地，得意不宜再往。

人有喜慶，不可生妒忌心；人有禍患，不可生喜幸心。

善欲人見，不是真善，惡恐人知，便是大惡。

見色而起淫心，報在妻女；匿怨而用暗箭，禍延子孫。

家門和順，雖饔飧不濟，亦有餘歡；

國課早完，即囊橐無余，自得至樂。

讀書志在聖賢，非徒科第；為官心存君國，豈計身家。

守分安命，順時聽天。為人若此，庶乎近焉。

譯文：

黎明的時候就要起床,要清掃院落.要內外整潔 。

到了太陽落山的時候就休息,把門窗都關好,一定要親自檢查一下 。

一碗粥一碗飯,應當考慮它們是來之不易的.(衣服,布料上的)半絲,半縷線,一定要想他們來的是很困難的 。

最好未雨綢繆,不要到了渴了才想起來掘井。

自己生活,養身的時候一定要勤儉節約,而請朋友的筵席上不要吝嗇 。

如果用的器具干凈整潔的話,即使是瓦做的也比金玉為材料的要好,如果吃飯吃的少而精的話,即使是普通的蔬菜也是珍饈美味 。。

不要蓋奢華的房屋,不要謀取肥沃的田地

三姑六婆那些人,她們實在是荒淫和盜賊的媒人(這里不是"三姑六婆,而是指一些愛搬弄是非的女人,象水滸裡面的王婆).美麗的婢子漂亮的妾,這並不是家內的福氣 。

童子和僕人不要選面貌俊美的,妻妾一定不要濃裝艷抹 。

祖宗雖然距離我們遙遠,但是祭祀的事情不可不誠心.子孫即使是愚鈍,經書也不可不讀 。

居身務期質朴，教子要有義方。

平常做人修身一定要品質淳樸簡約,教育子孫一定要用好的方法 。

不要貪圖以外得來的財富,不要喝過量的酒 。

與那些挑著扁擔做小生意的人做買賣,不要佔人家的便宜.見到貧苦的親戚或者是鄰里,要多加體恤安撫

如果為人刻薄主持這個家的話,天理是不會讓你九享福氣的.如果違背倫常,乖戾叛逆的話,馬上就會消亡 。

對於兄弟 叔侄,要多多安撫貧寡,長幼內外,應當家法嚴格

聽從婦人的言論,溺愛骨肉,這那裡是大丈夫的作為.偏重錢財,不孝順父母,不是人的子孫的行為 。

嫁女兒要選擇品質好的女婿,不要要貴重的聘禮.娶兒媳要求端方的淑女,不要計較厚重的陪嫁 。

看見富貴的人就生出陷害之心的人,是最可恥的.遇到貧窮的人故意作出不可一世的人,是最卑賤的, 居家戒爭訟，訟則終凶；處世戒多言，言多必失。

主持家道一定要防止爭吵訟告,如果 訟告會導致凶險的禍患.處世為人要戒除多說話,言多必失

不要依仗著勢力就去凌辱威逼孤弱的人.不要貪於嘴上的享受就恣意屠殺牲畜

性格乖僻自以為是,後悔的事情和失誤肯定會多.頹廢懶惰自甘現狀,家道是難以成就的

與那些惡少交往,久而久之一定會被他們拖累.與老成的人交往,如果碰到急的事情可以依靠他們
輕聽發言，安知非人之譖訴，當忍耐三思；

不要輕信別人的讒言,要想像是不是別人的污衊,應當忍耐多思考.因為事情互相爭吵,要想像是不是自己的不是,要平心靜氣再想 。

幫助別人的事情別再整日耿耿於壞,受到別人的恩惠一定不要忘記

做什麼事都要留出餘地,取得成功就要適可而止

人家有喜慶的事情,不可生出妒忌的心理.人家有禍患的時候,不要有幸災樂禍的情緒

有善心一定要讓別人知道,不是真正的善心.有惡心怕別人知道,這就是大惡

見到美色而起淫心,報應就會在妻子女兒身上.藏匿怨心而暗箭傷人,禍患就會延及到子孫

如果家中人人關系融洽,即使是吃不上飯,也有高興的事情 。

國學的學習完畢,即使口袋裡面沒有什麼錢,也自得其樂

讀書是以學習聖賢為志向的,不是僅僅為了科舉考試.作官的時候心裡要有國君和國家,哪裡僅僅計較自己的家庭 。

守住做人的本分安於命運,順從時令聽從天意如果做人是這樣的話,可以說很完美了。

(8)雲南鹹菜加盟店擴展閱讀：

《朱子家訓》言簡意賅，內容豐富。它從生活的方方面面詮釋了做人處事，待人接物的正確態度。「黎明即起，灑掃庭除，要內外整潔。既昏便息，關鎖門戶，必親自檢點。」讓我們想到了陶淵明筆下的田園生活，在這個快節奏的現代化社會，這樣恬靜的生活讓人神往。

「一粥一飯，當思來處不易; 半絲半縷，恆念物力維艱。自奉必須儉約，宴客切勿流連。器具質而潔，瓦缶勝金玉;飲食約而精，園蔬愈珍饈。」這種簡朴的生活作風值得我們所有現代人去學習，尤其是當代大學生，更應該去踐行這種價值觀。

在這個竟爭激烈的社會，很多人為了自己的利益不惜去犧牲他，人的利益，慾望讓人類變的更加自私。從轟動一時的三鹿奶粉到時下蒙牛檢出強致癌物，各種各樣的食品問題出現在我們身邊，迫使我們對中國的食品安全倍感失望。「勿營華屋，勿謀良田」「勿貪意外之財」「與肩挑貿易，毋佔便宜」「刻薄成家,理無久享」，古人都能學會知足，為什麼我們卻總要為了名利奔走，把自己弄得遍體鱗傷呢?