焙芝友加盟店有幾家

⑴ 蛋糕店加盟費用一般是多少

蛋糕的種類有很多，根據材料和做法的不同，比較常見的可以分為以下幾類：海綿蛋糕、戚風蛋糕、天使蛋糕、重油蛋糕、乳酪蛋糕、慕斯蛋糕。
1、海綿蛋糕：海綿蛋糕是一種乳沫類蛋糕，構成的主體是雞蛋、糖攪打出來的泡沫和麵粉結合而成的網狀結構。因為海綿蛋糕的內部組織有很多圓洞，類似海綿一樣，所以叫作海綿蛋糕。海綿蛋糕又分為全蛋海綿蛋糕和分蛋海綿蛋糕，這是按照製作方法的不同來分的，全蛋海綿蛋糕是全蛋打發後加入麵粉製作而成的；分蛋海綿蛋糕在製作的時候，要把蛋清和蛋黃分開後分別打發再與麵粉混合製作而成的。
2、戚風蛋糕（Chiffon Cake）：是比較常見的一種基礎蛋糕，也是現在很受西點烘焙愛好者喜歡的一種蛋糕，像是生日蛋糕一般就是用戚風蛋糕來做底，所以說戚風蛋糕算是一個比較基礎的蛋糕。戚風蛋糕的做法很像分蛋的海綿蛋糕，其不同之處就是材料的比例，新手還可以加入發粉和塔塔粉，因此蛋糕的組織非常松軟。
3、天使蛋糕（Angel Fool Cake）：天使蛋糕也是一種乳沫類蛋糕，就是蛋液經過攪打後產生的松軟的泡沫，所不同的是天使蛋糕中不加入一滴油脂，連雞蛋中含有油脂的蛋黃也去掉，只用蛋清來做這個蛋糕，因此做好的蛋糕顏色清爽雪白，故稱為天使蛋糕。
4、重油蛋糕（Pound Cake）：也稱為磅蛋糕，是用大量的黃油經過攪打再加入雞蛋和麵粉製成的一種麵糊類蛋糕。因為不像上述幾種蛋糕一樣是通過打發的蛋液來增加蛋糕組織的松軟，所以重油蛋糕在口感上會比上面幾類蛋糕來得實一些，但因為加入了大量的黃油，所以口味非常香醇。比較常見的是在麵糊中加入一些水果或果脯，這樣可以減輕蛋糕的油膩味。
5、乳酪蛋糕（Cheese Cake）：音譯也可以稱為芝士蛋糕，是現在比較受大家喜歡的一種蛋糕。乳酪蛋糕是指加入了多量的乳酪做成的蛋糕，一般乳酪蛋糕中加入的都是奶油乳酪（cream cheese）。
乳酪蛋糕又分為以下幾種：（1）重乳酪蛋糕：即乳酪的份量加得比較多， 一般1個8寸的乳酪蛋糕，奶油乳酪的份量應該不少於250克。因為乳酪的份量比較多，所以重乳酪蛋糕的口味比較實，乳酪味很重，所以在製作時多會加入一些果醬來增加口味。（2）輕乳酪蛋糕：輕乳酪蛋糕在製作時奶油乳酪加得比較少，同時還會用打發的蛋清來增加蛋糕的松軟度，粉類也會加得很少，所以輕乳酪蛋糕吃起來的口感會非常綿軟，入口即化。（3）凍乳酪蛋糕：是一種免烤蛋糕，會在乳酪蛋糕中加入明膠之類的凝固劑，然後放冰箱冷藏至蛋糕凝固，因為不經過烘烤，所以不會加入粉類材料。
6、慕斯蛋糕（Mousse Cake）：也是一種免烤蛋糕，是通過打發的鮮奶油，一些水果果泥和膠類凝固劑冷藏製成的蛋糕，一般會以戚風蛋糕片做底。
麵包基本可分為兩大類，一為軟式麵包，以日本、美國、東南亞為代表；一為硬式麵包，以德、英、法、意等歐洲各國，及亞洲的新加坡、越南等國為代表。

⑵ 蛋撻皮牌子排行是怎樣的

蛋撻皮牌子排行如下：

一、潮香村

上海潮鄉源食品有限公司是一家集研發、生產和銷售於一體的速凍食品企業，旗下「潮香村」品牌已經成為中國速凍披薩的專業供應商。公司生產的產品包括披薩、牛排、義大利面、芝士焗飯、葡式蛋撻等多個系列近百餘種產品，銷售網路覆蓋全國各地。

二、安特魯七哥

該品牌多年來一直致力於冷凍面團行業在中國市場的推廣，推動解決客戶在冷凍面團方面健康、安全、便利、美味的多元化需求。銷售服務於全國20個省、市、自治區的終端客戶，以及遍布全國的兩百多家加盟零售商。

三、俏儂

俏儂食品是一家集蛋糕、曲奇、西點、烘焙半成品與速凍餐飲食品為一體的專業研發與生產的公司。

四、安琪/Angel

湖北安琪酵母股份有限公司，知名(著名)酵母品牌，亞洲較大的酵母生產企業之一，國家重點高新技術企業，生產規模、市場佔有率均居於國內及亞洲前列，中國發酵工業協會副理事長。

五、焙芝友

成立於2014年廣州，出品的烘焙原料和蛋糕製作方法既健康美味，又方便簡單。採用焙芝友家庭烘焙系列，做出來的蛋糕天然健康，呈現最質朴的原材料風味。

六、安佳/ANCHOR

安佳代表著乳品發展的創新品牌，安佳烹飪奶油的推出就是最佳的例子。安佳品牌提供中國市場的系列產品包括芝士、黃油、奶油等產品。

七、雀巢/Nestle

為世界上最大的食品製造商。公司起源於瑞士，最初是以生產嬰兒食品起家，以生產巧克力棒和速溶咖啡聞名遐邇。

八、展藝

成立於2011年中國，家用烘焙品牌,主營烘焙原料、烘焙工具、烘焙模具、烘焙包裝等產品。能夠滿足家庭一站式需求。

九、麥麥頌

麥麥頌品牌成立於2013年3月8日，隸屬於深圳市麥麥食品有限公司公司本著以「質量第一，以人為本」的經營理念，真誠合作，期待著我們共同的雙贏，生活水平的提高，對各類烘焙食品的需求也不斷增加，面對廣闊的市場前景，烘焙食品也在競相爭奪高端市場。

十、港榮/KongWeng

揭陽市港榮食品發展有限公司，始於1993年，致力於研發蒸蛋糕的企業，主營產品包括蒸蛋糕、瑞士卷、脆皮蛋糕、夾層蛋糕、蛋黃派、餅乾等。

⑶ 東莞市焙芝友電子商務有限公司怎麼樣

簡介：焙芝友（BakeFriend）是丹麥知名的烘焙原料供應商，自2012年焙芝友來到中國以來。其出品的烘焙原料和蛋糕製作方法既健康美味，又方便簡單。採用焙芝友家庭烘焙系列，做出來的蛋糕天然健康，呈現最質朴的原材料風味。在焙芝友最擅長的烘焙領域，為廣大DIY家庭烘焙愛好者提供了完美的解決方案。焙芝友（BakeFriend）是家庭烘焙的領導品牌，是一家集研發、生產、銷售、服務為一體的科技型食品生產企業，憑著強大的科研優勢與現代高新食品科技相結合，申請到了固體飲料，食品添加劑生產許可證，為所有DIY烘焙產品的生產打下了堅實的基礎，為焙芝友企業的發展插上騰飛的翅膀。其主要消費人群是一群注重生活樂趣和品質享受的烘焙達人、家庭主婦，因為享受美食樂趣和想要給家人更健康、更放心的食物，他們喜歡在家中親自動手製作蛋糕和甜點。家庭烘焙是一種心情、一種生活、一種享受，焙芝友倡導在周末或閑娛時間，與家人或是朋友一起烘焙幸福、分享甜蜜的味道。焙芝友（BakeFriend）秉承著「科技創未來，烘焙圓夢想」的發展理念，憑借著優秀專業的研發技術團隊以及專業的姿態在2014年針對中國市場的潮流和消費者的喜好推出了焙芝友家庭裝DIY系列。
法定代表人：邵傑
成立時間：2014-12-01
注冊資本：1000萬人民幣
工商注冊號：441900002262268
企業類型：有限責任公司(自然人投資或控股)
公司地址：東莞市南城區新基路新基地科技創意產業園北區F座101、201

⑷ 為什麼我買了焙樂道，焙芝友，和鑫奧的麵包改良劑效果都差不多。價錢為什麼參次不同

有很多人不知道麵包改良劑是什麼作用，可以簡單的說明就類似於，我們小時候家裡蒸饅頭需要用的酵母面頭一樣的作用，首先起到發酵的作用，這一點會使面團充分起到膨脹作用，增加口感的柔軟度，可口度，然而我們知道，不放酵母的饅頭蒸出來的饅頭是硬邦邦的，體積上也和面團沒有明顯變化，聞起來味道偏酸，而麵包改良劑起到快速蓬鬆的作用，口感留香，組織結構更有彈性，更柔軟，改善面團性能，醒發耐受力和入爐急漲力，延緩麵包的老化，提升麵包的口感品質。發酵出面團自身的香氣，很多人都說是為了省點面團，縮減成本的作用，其實不盡然，更大意義上是使麵包在一定是時間內，不易口感老化。麵包改良劑是大致一樣的性能，有些品牌，和包裝效應，會拉高價格的偏差，當然，還是大家選擇自己覺得性價比更高的產品，不要盲目追求品牌。