❶ 威海市區哪能買到鍋貼饅頭
威海市區哪裡人要買到鍋貼饅頭？而威海市區的話，在那個呃小小吃一條街，那邊有一家專門做鍋貼饅頭的。
❷ 什麼是鍋貼饅頭
饅頭是中國北方傳統食品，在餐桌上極為常見，目前市場上常見的饅頭是採用泡達粉發哮，這樣的饅頭口感過軟，並且失去了麵粉本身的香味．而鍋貼饅頭，採用的是傳統的老面發哮加上特殊的配料（X粉）以及專用鍋具製作，上面與普通的饅頭一樣，底部則是烤制而成，口感上部宣而不軟，底部酥而不硬，由於採用了嗆面技術使饅頭掰開後能夠看出一定的層次．且具有濃郁的麵粉香．
希望我的回答你滿意~
❸ 速凍包子、鍋貼、饅頭、燒麥、湯圓等麵食哪些牌子好一點
速凍包子，鍋貼，饅頭，燒麥，湯圓的。一般的大品牌都不錯。比如說綠山川。三全。
❹ 鍋貼玉米饅頭
玉米面或高梁面、穀子面、山葯面、谷糠面等和面（玉米面和穀子面都要先用開水潑面），趁熱鍋貼於鍋邊，飯熟餅熟，挨鍋一面烤焦成黃褐色，酥脆可口。
玉米面饅頭的製作工序和普通饅頭一樣有：發面、施鹼揉面、制形和上屜蒸熟。
1、 發面：
在普通的的麵粉中放入適量的發酵粉和3/1的玉米粉來發面，用水和勻，揉至不沾手為至，將面團放在盆中蓋好，使其發酵。氣溫在10攝氏度以下，要放在火爐旁。
2、施鹼揉面：
等面膨脹起來，撕開就呈蜂窩狀並略有酸味時，這時可把面取出放在面板上加上適量的食用鹼邊加邊揉，等聞不到酸味時，撕一塊食指大的面團在爐邊烤熟，掰開，如無黃色，鼻聞無酸味即施鹼適合，就要制形。如果呈黃色，便是鹼多了，可放一會，再發一發，然後再蒸。如果聞到酸味，便是鹼少了，還需要施一點鹼再制形。
3、制形：
把施好的面，按蒸屜的大小揉成圓條，然後用刀切成方塊兒，便是方形饅頭。如果用手罩在面板上將面塊旋轉、輕揉，便能製成圓形饅頭。
4、上屜蒸熟：
將揉好的饅頭按次序擺在蒸屜里，要留一定的間隔。鍋里的水沸滾後，放入屜中開始蒸，鍋里的水要一直處於沸騰狀態，還要使蒸屜不漏氣，這樣蒸出的鏝頭又喧又好吃。蒸的時間，根據鏝頭的大小而定，一般的饅頭需要蒸1小時就熟了，就可提屜放氣。如果當時不吃，要及時把饅頭從蒸屜中取出，以防粘底。
❺ 鍋貼饅頭在家怎麼做
用料
麵粉
300g
牛奶
100~150g
酵母粉
3g
白砂糖
根據自己口味
食用油
少許
做法
1
牛奶加入白砂糖加熱，同時用很少量的溫水溶解酵母，大概就是小碗底那麼多水吧…
2
300g麵粉中逐漸少量多次加入砂糖溫奶，並不斷攪拌直至成為片片棉絮，然後就開始揉起來吧…注意：面要偏硬，這樣鍋貼饅頭才能蒸出表皮勁道的趕腳哦
3
揉成相對比較光滑的白面胖子，請大家注意呀，如果面團揉的干濕度剛剛好的程度，那麼你的手上和面盆里基本上是不會留有麵粉殘余的呦！這就說明你離成功近了一大步啦！加油
4
40度溫水醒發大約需要40分鍾左右，我用室溫密封醒發，目測需要一個半小時嘍，等它長大到1.5～2倍那麼胖，就先聽天由命，拭目以待吧。
5
醒好之後用筷子戳個洞
不回彈就證明你成功啦，那麼就開始揉面吧少年！
我們要的是光滑柔軟的大白胖子，請不要揉出麵疙瘩呦，不要偷懶，繼續揉吧
6
感覺成功揉出白胖子了，稍稍愣一會兒，就開始饅頭成型記吧
7
揪好大小差不多的擠子，團成你稀罕的圓咕隆咚的形狀，蒸屜底部輕刷一層食用油，溫水蒸鍋里二次醒發15分鍾之後，就大火開鍋伺候吧
❻ 速凍包子,鍋貼,饅頭,燒麥,湯圓等麵食哪些牌子的好
我覺得速凍的東西即使再好也是不夠健康的，還是應該做新鮮的食物來吃。
❼ 鍋貼饅頭的做法，謝謝
用料
麵粉
300g
牛奶
100~150g
酵母粉
3g
白砂糖
根據自己口味
食用油
少許
鍋貼牛奶饅頭的做法
牛奶加入白砂糖加熱，同時用很少量的溫水溶解酵母，大概就是小碗底那麼多水吧…
300g麵粉中逐漸少量多次加入砂糖溫奶，並不斷攪拌直至成為片片棉絮，然後就開始揉起來吧…注意：面要偏硬，這樣鍋貼饅頭才能蒸出表皮勁道的趕腳哦
揉成相對比較光滑的白面胖子，請大家注意呀，如果面團揉的干濕度剛剛好的程度，那麼你的手上和面盆里基本上是不會留有麵粉殘余的呦！這就說明你離成功近了一大步啦！加油
40度溫水醒發大約需要40分鍾左右，我用室溫密封醒發，目測需要一個半小時嘍，等它長大到1.5～2倍那麼胖，就先聽天由命，拭目以待吧。
醒好之後用筷子戳個洞
不回彈就證明你成功啦，那麼就開始揉面吧少年！
我們要的是光滑柔軟的大白胖子，請不要揉出麵疙瘩呦，不要偷懶，繼續揉吧
感覺成功揉出白胖子了，稍稍愣一會兒，就開始饅頭成型記吧
揪好大小差不多的擠子，團成你稀罕的圓咕隆咚的形狀，蒸屜底部輕刷一層食用油，溫水蒸鍋里二次醒發15分鍾之後，就大火開鍋伺候吧
蒸出來就是這樣啦，很可愛吧
咬一口，表皮勁道底部香酥，還有淡淡牛奶香甜。祝大家好胃口
❽ 鍋貼饅頭的做法
饅頭是中國北方傳統食品，在餐桌上極為常見，目前市場上常見的饅頭是採用泡達粉發哮，這樣的饅頭口感過軟，並且失去了麵粉本身的香味． 而鍋貼饅頭，採用的是傳統的老面發哮加上特殊的配料（X粉）以及專用鍋具製作，上面與普通的饅頭一樣，底部則是烤制而成，口感上部宣而不軟，底部酥而不硬，由於採用了嗆面技術使饅頭掰開後能夠看出一定的層次．且具有濃郁的麵粉香．
把生包子放在平底鍋里用油煎就是生煎, 把生餃子放進平底鍋里同樣的煎就是鍋貼。
❾ 做鍋貼饅頭的鍋哪有賣的
廚具市場
❿ 我想學鍋貼饅頭技術 學鍋貼饅頭培訓哪裡好
當然得找個正規一點的，成都很多小吃培訓的地方。就目前來說，餐飲業也是最受歡迎的行業，看看現在全國有知多少川菜館就知道了。學川菜，正宗的地方就是成都了。第一看學校資質，可根據辦學時間的長短來判斷學校是否有實習，一個好的學校肯定是經過長時間的沉澱才能走長遠的。其二可實地考察，考察學院規模大小。第三也是最重要的就是味道怎麼樣了（這個也是最重要的要點）。
學小吃建議到正規的學校學習，這樣我們才可以學習的全面，要學到技術，學校的硬體回設施必須要過硬才行答，只有操作多了，熟能生巧，自然技術就學到了。重點是教學模式，實踐課程多不多，技校著重在於多動手練習，理論知識也要跟得上。如果天天只講理論知識，也學不到什麼，最好的是實踐和理論相結合，去實地考察是好的。
、學廚師建議到正規的學校學習，這樣我們才可以學習的全面，要學到技術，學校的硬體設施必須要過硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技術就學到了。重點是教學模式，實踐課程多不多，技校著重在於多動手練習，理論知識也要跟得上。如果天天只講理論知識，也學不到什麼，最好的是實踐和理論相結合，去實地考察是最好的，可以了解更多。