特色豆腐腦加盟店排行榜

『壹』 想開豆腐腦店不知前景如何

干嗎開豆腐腦店呀，不如賣豆子前景好呢。
這世界上賣豆子是前景最好的，因為他們永遠不必擔心豆子賣不出去。賣豆人在豆子賣不出去的時候，可以拿回家，磨成豆漿，向行人兜售，如果豆漿賣不成功，可以製成豆腐，豆腐賣不成功，變硬了，姑且當作豆腐乾來賣。而豆腐乾賣不出去的話，那麼就把豆腐乾腌起來，變成豆腐乳。第二種選擇是，如果賣豆人把賣不出去的豆子拿回家，加入水讓它發芽，那麼更加妙極。幾天後，賣豆人可以改賣豆芽，豆芽如果賣不動，那麼乾脆讓它長大些，賣豆苗。而如果豆苗賣不動，再讓它長大些，移植到花盆裡，當作盆景來賣。如果盆景賣不出去；那麼就再次移植到泥土裡，讓它生長，幾個月後，它結了許多新豆子。你想想那是多麼劃算的一件事，一顆豆子現在變成了上百顆豆子。

『貳』 想開個早餐店，自己怎樣做豆腐腦要買什麼設備還有比例是怎樣的

豆腐腦和豆花都是做豆腐的中間產物，成分上並沒有太大區別。豆腐腦是最先出來的，比較嫩軟，用筷子難以夾起，需用湯勺盛用；等到豆腐腦再凝固一點，就是豆花，與豆腐腦相比口感凝滑，可以用筷子夾起來吃；豆花放入模具裡面壓實更加凝固之後就是豆腐了。
豆腐腦雖與豆腐是同一家族，但又有區別。豆腐是凝固體，豆腐腦是半凝固的流汁。豆腐腦的製作工藝：先將凈黃豆磨成豆瓣，去皮後放入清水中浸泡4小時左右，到豆瓣膨漲成發白時撈出，倒入磨漿機或石磨中磨成細豆漿，用布將細豆漿過濾，將取過豆渣的漿汁倒入鐵鍋里，用旺火燒開後，倒入專用桶內，再將熟石膏用清水化開，放入瓦缸內，將桶里豆漿趁熱倒入，約5分鍾，即成豆腐腦。
製作豆腐腦：
作豆腐腦的方法有很多種，其基本原理都是通過添加的凝固劑使豆漿中的蛋白質凝固，凝固劑有很多種，通常日常生活中和市面上使用的有三種：石膏、內酯、鹽鹵。而做豆腐腦主要用石膏或內酯。
製作方法：
1、制豆漿：建議你買一台豆漿機，干黃豆浸泡3-4小時（夏天），冬天泡7-8小時，豆子泡好後放入豆漿機內，按照機器說明書操作，很快就可以製成熱豆漿了。
2、點漿：漿適量石膏或內酯用少量水調開（凝固劑可買現成的，包裝上會有用量說明，一般石膏粉用量為豆漿量的千分之三至五，內酯用量為千分之一至二）放入 裝豆腐腦的容器內，將煮好的豆漿趁熱（做內酯豆腐腦需85攝氏度左右，石膏豆腐腦要達到95攝氏度左右）沖入，如果覺得豆漿與凝固劑混合不充分，沖完後馬 上用勺攪動幾下（注意不能攪太多太快，一般不需攪動）。
3、墩腦：漿點好後，將容器蓋好，靜置5——10分鍾，即成鮮嫩可口的豆腐腦。
4、調味：內酯豆腐腦會有稍許酸味，石膏做的豆腐腦有點苦澀味。可以根據你自己的習慣調味。如果是喜歡吃甜的，也可在制漿時就加入糖。

『叄』 那裡做的豆腐腦好吃我想開家豆腐腦店，學費是多少我想學

不知道樓主哪裡人，豆腐腦分幾種呢，南方一般是豆腐腦加糖，北方是豆腐腦加湯，這個要分清口味了，學做豆腐腦的地方啊，這個你去找個賣豆腐的人就知道了，豆腐和豆腐腦分不開

『肆』 做豆腐腦的話除了老陳家豆腐腦還有什麼好的店

豆腐是一個很大眾化的食品，品牌沒有那麼重要吧。只要你的品質好，價格合理就會有市場。

『伍』 哪裡的豆腐腦最正宗

當然是峨眉山的嘍，下面給你介紹一下！我的最愛哦！ 熱呼呼的豆腐腦成為了不少市民樂於選擇的小吃之一。粉蒸的牛肉、脆脆的酥肉，再撒上不少香香的花生米，黃、橙、綠、白的顏色搭配在一起，使整碗豆腐腦看上去非常有賣相，各種調料放足吃到嘴裡感覺到很有質量，麻辣鮮香，口味剛剛好！這就是書院街上峨眉高記豆腐腦店出品的美味豆腐腦。峨眉的豆腐腦好吃是出了名的，大街小巷上到處都有賣的，可是去了幾次也試了不少店的豆腐腦，到最後還是覺得高記豆腐腦最能代表峨眉山豆腐腦。別看店小也沒裝修，可是卻食客盈門，不少人專程自駕車前來嘗鮮。除了豆腐腦外，這家的牛肉夾餅也很有特色，面餅完全被蒸熱了，軟硬度恰到好處，裡面的餡吃到嘴裡沒有多餘的米粉子，卻有點脆脆的感覺，原來夾餅內不僅有牛肉還放入了酥肉顆粒，感覺很特別！最重要的是這樣的美食，每人花費５元左右就能吃個痛快，真的是經濟又實惠。 美食小貼士：書院街緊挨著峨眉山市體育場，當地人又把這里稱為「水西門」，除了豆腐腦這條街上其他東西也不錯，有興趣的話不妨試試。由於這些美食店都是老店鋪，所以沒有良好的降溫乘涼工具，眼下去嘗美食可得做好汗流浹背的准備。

採納哦

『陸』 想做豆腐腦生意，不知道用哪種東西點豆腐腦比較好，請高手指點一二

石膏的好但比較麻煩·現在都用內酯了！調料店會有賣的

『柒』 老陳家豆腐腦加盟店有多少家現在

恩 在濟南有看到好多家店

『捌』 國內做豆腐腦連鎖品牌的有哪些求推薦

豆當家品牌還不錯，風格挺洋氣的，這類的餐飲加盟費應該不會特別貴。

『玖』 全國各地的豆腐腦哪裡的最好吃

以前我干過一段時間的早點，主營就是油條、豆腐腦、豆漿，因為這三樣基本就是北方早點的組合。

所以我覺得全國要說豆腐腦，應該還是黑龍江人做的不錯、好吃，因為原材料在那擺著呢！

『拾』 豆腐腦哪家做得好

你好，自家做的是最好的，既衛生又安全，謝謝！