新奧爾良炸雞加盟店

1. 新奧爾良炸雞翅

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。
材料/工具
雞翅：12個;
雞蛋:
2個;
新奧爾良腌料：適量;
腌料：蜜汁適量;
紅酒：50毫升;
生粉：適量;
麵包糠：適量;
新奧爾良炸雞翅的做法
雞翅洗凈擦乾，在雞翅兩面各切2刀花刀，這樣有利於入味和炸透
依據個人口味用新奧爾良和蜜汁兩種腌料，加上紅酒，將雞翅在冰箱中腌制一晚
第二天雞翅裹生粉，而後刷上蛋液，再包裹麵包糠，熱油，中小火，炸制金黃即可

2. 新奧爾良味炸雞翅怎麼做

奧爾良風味炸雞翅，味道有奧爾良調味料的甜辣，鮮香誘人，表面光澤飽滿的雞肉，十分的讓人垂涎欲滴。
新奧爾良炸雞翅的食材用料：雞翅，蔥，姜，澱粉，雞蛋，麵包糠，香辣腌料粉。
新奧爾良炸雞翅的做法：
1.新鮮的雞翅用清水泡1小時。
2.泡好的雞翅加入蔥姜煮10分鍾，撈出涼涼。
3.用牙簽在雞翅上扎一些小洞，加入新奧爾良粉腌制2小時以上。
4.在炒鍋中倒入適量的食用油，中火燒至6成熱。
5.將腌好的雞翅均勻的沾滿澱粉。
6.沾滿澱粉的雞翅再裹上一層蛋液。
7.最後沾滿麵包糠。
8.放入6成熱的油鍋里小火慢炸。
9.炸到兩面金黃，撈出雞翅即可。

3. 奧爾良炸雞怎麼做製作

特點：

醬香濃郁，香酥微辣。

主料：

雞中翅500克（約10個）。

輔料：

粉絲100克。

調料：

鹽、味精、雞粉、花生醬、芝麻醬各適量，蒜香粉0.5克，大蒜汁5克，美極鮮10克，辣鮮露2克，吉士粉30克，自製香炸粉適量。

自製香炸粉的製法：

將麵粉2000克、澱粉200克、生粉200克、泡打粉25克、香炸粉280克拌勻即成。製作方法：

（1）雞中翅治凈，一切兩塊，加鹽、味精、雞粉、花生醬、芝麻醬、蒜香粉、大蒜汁、美極鮮、辣鮮露拌勻，腌制5一6小時；

（2）將雞翅粘香炸粉，入燒至六成熱的油中炸至金黃、成熟，撈出；

（3）將粉絲用吉士粉拌勻，入油中炸酥，墊入盤底，上面放炸好的雞翅即可。

4. 新奧爾良風味炸雞加盟怎麼樣

可以不加盟，自己做

新奧爾良腌料使用方法
酷克公司著眼於中國未來家庭更簡易的烹飪方式，為超過百萬的中國家庭客戶創造美食服務，並於2012年全國首創極速腌製法，實現了即腌即食的效率要求，徹底解決了以往長達8小時腌制的時間限制。第一步:清洗雞翅，水中靜泡雞皮部位容易烤出色澤，尤其購買翅根應注意雞皮完整。如果買的是凍肉需要用涼水泡軟(泡軟過程時間很久，酷烤奧爾良烤翅製作方法建議直接購買未凍的)買來的雞翅在水中清洗一下，然後再換水泡一會。注:在水中泡一會使肉內纖維膨脹，更易吸取調料。第二步:瀝凈水分，均勻扎孔攥住雞翅甩幾下，把肉里的水分瀝凈，然後放到容器中，用簽子在每個雞翅上均勻扎十數下，給調料製造進入通道。第三步:調料混合，腌制雞翅每個雞翅上撒料，可覆蓋全面即可，然後倒水，每個雞翅約大拇指的水量。攪拌幾分鍾使料和雞翅混合。放置在冰箱或陰涼處僅需2個小時，就可以烤制了。38g酷烤可腌制8個左右(約1斤)的雞翅，138g酷克可腌制30個左右(約4斤)的雞翅。第四步:烤制雞翅，享受美味用烤箱:溫度調至200℃，烤10分鍾，拉出烤架把雞翅翻個面繼續烤10分鍾。用微波爐:雞翅高火烤3分鍾左右。雞腿烤5分鍾。