1. 開火鍋外賣店,需要准備些什麼
您好,朝天門火鍋為您解答(以下回答,手打原創)。
首先,不管你是開什麼類型的火鍋店。比如小火鍋店,外賣火鍋店等等,開店的流程其實都差不多,主要是總成本的問題,開一家火鍋店需要准備且注意的東西很多,不管你是加盟還是自己做,在你個人來說,主要准備工作有以下幾個:
一、思考加盟還是自建(是否有相關火鍋技術,是否有管理運營經驗)
二、思考選址門店租金(根據店面大小,地段,城市級別等)
三、思考裝修設計(根據裝修風格,定位等因素有關)
四、思考物料費用(火鍋店硬體,軟體等)
五、思考運營費用(底料,食材,備用金等)
六、思考前期策劃推廣(地推,團購等)
開店之前,最好全套流程,步驟都要准備完善,細致!才能做到一炮而紅!
以上,原創回答,同行請勿復制粘貼(否則舉報),如滿意,望採納。
2. 有哪些比較成功的外賣專店和知名餐飲品牌
來自淘汰郎營銷數據顯示:2月份銷量1.9單,每日復購率達40%,總復購率70%。除物流外,套餐的全部成本已經壓縮到70%,其他60多種火鍋單品毛利潤達67%。如今淘汰郎小火鍋覆蓋全國200餘座城市,完成天使輪融資。
如今淘汰郎小火鍋已經成為網紅產品,諸多明星都愛吃。黃曉明,借著員工過生日的機會叫了淘汰郎外賣小火鍋,直接把自己吃成了表情包
外賣小火鍋從經營端來看,有著受眾廣、利潤高、門檻低、標准化、易復制等綜合優勢,使其成了很多投資者、創業者投身餐飲業的優質品類。淘汰郎創始人趙子坤認為,隨著餐飲行業的不斷進化,2018年的外賣小火鍋,也必須快速成長,適應更新形勢下更激烈的競爭
3. 肉痴火鍋外賣怎麼樣啊有人做過純外賣加盟店嗎
如今的業中,火鍋外賣市場是個空白,據調查,1000名年輕人中,70%都是潛在客戶,投資人點評,其可能改變火鍋業,雙方互盈;那麼,這樣做的優劣勢是什麼?火鍋配送生意該怎麼做?
火鍋外送是空白點,調查1000名年輕人70%都是潛在客戶
從需求上講,選擇火鍋品類的好處有幾點:
1、相比炒菜容易變涼的缺點,火鍋適合長時間吃。
2、火鍋的集體參與感較強,交流氛圍好。
正是火鍋的這2種特質,決定了它非常適合團餐的形式,一般是公司聚餐和家庭用餐兩種。
從可行性來分析,為什麼做火鍋外送?
首先,現在的很多火鍋品牌是連鎖餐飲企業,這使得就近配送成為可能。
第二,火鍋產品是非常標准化的,同時配送過程幾乎不會影響到最終的口味,而熟食外賣可能會存在高溫變質問題。
第三,相比火鍋堂食,外送的優點是省時,尤其是在大城市出行成本高,可節省交通及等待時間。
第四,相比起在家做火鍋,外送省事且能保證好的味道,尤其是羊蠍子火鍋這種原材料處理過程比較復雜的。
最後,火鍋毛利高,除去食材加工成本火鍋的毛利率達75%,而餐廳承擔了房租、人力等成本,外送則不需要考慮。所以,在滿足了需求和條件上,火鍋外送這個市場很精準的切中了特定人群的痛點。
從商業模式上說,向用戶收取10%的服務費,同時餐廳給以返點,具體折扣點視不同餐廳而定,因此火鍋外送的毛利來自這兩部份,其每單的主要成本是大量的一次性餐具、桌布、和人力配送成本。當然,還有固定成本是被分攤的,包括配送車、可保鮮冷藏的配送箱、幾十個電磁爐等。而隨著一定規模內的擴大,固定成本可重復利用、價值被放大。
從頻次上看,平常外賣最高一天2次,一周天天都吃也不為過;但火鍋外送最多一天一次,一周2、3次左右較適宜。
從營業額來看,一般外賣的單價非常低,起送金額為15--50元,雖然火鍋的單價不高,但因種類和人群系數使得整體起送金額較高,除2人套餐產品外,起送金額是400元,而有的是客單價過千元,人均消費約100元,每天有數十單。據說來一火目前在成都每天大約有三百單,客單價320元,日均營收十萬元。
那麼,消費者接受這種消費模式嗎?
火鍋外送到家,顧客自己在家裡用電磁爐用餐,火鍋店在菜品價格不變的情況下,還能節省一筆電費或燃氣費,更加節省成本。而對於很多年輕客戶而言,雖然每單要額外支付20元的配送費,但相比在火鍋店門前排隊1個小時甚至更長,在家裡吃火鍋帶來的舒適和愜意遠比20元配送費更重要。
火鍋外送的兩種模式
目前外送有兩種不同的模式,一種是依靠火鍋門店的平台模式,他們實際需要依賴火鍋店的菜品原料和門店來倉儲,平台最主要的是承擔最下游的配送作用,好處是可選范圍較多,用戶可以選擇不同商家的火鍋菜品,平台負責送貨上門以及第二次上門取回鍋具。
另外,通常他們還帶有服務的部份,比如會擺放好菜品、幫忙燒開水等等,而挑食更有特色的真人表演項目。因此,本質上這類企業是專注在配送和之後的服務環節上,盈利空間是火鍋店的分成和附加服務費,而能否具備足夠多的合作商家及門店,將是制約其發展的關鍵因素。
另一種則是完全去門店化的自有品牌模式,而家家送火鍋就是其代表,其從菜品加工、調料生產到套餐配置、用戶下單再到物料包裝、配送上門所有環節都由自己把控,所以它更像是一個沒有門店的火鍋品牌,而不是火鍋外送企業;其盈利空間取決於對供應商的議價能力和配送成本。至於為何只做外賣模式而不是開店,這都歸結於"房租成本高"這個因素。
4. 有十大外賣加盟的排行哪裡可以看到
像這種排行榜,其實都是虛的,就是個人就能搞一個沒有權威,但目前比較出名的就是美團、餓了么這些。
5. 2020年開一家火鍋連鎖外賣店難不難
今年對餐飲行業,
還是有很大影響的。
尤其外賣形式的火鍋店,
風險更大。
人們對外面的食材不會太放心。
6. 火鍋店加盟那個好
據說中農庄園的還可以,目前在榜首呢。中農庄園家家送火鍋外賣現在老火了,我朋友在天通苑開了家店,現在都忙不過來
7. 全國餐飲連鎖店排名是怎麼樣的
全國餐飲連鎖店排名是肯德基KFC、麥當勞、真功夫、德克士、必勝客。
推薦肯德基KFC、麥當勞、真功夫。
1、肯德基KFC
中國最具影響力的中式快餐品牌,第一家餐廳起,真功夫一直主營米飯快餐。憑借在「標准化」上的精耕細作,真功夫從發源地東莞,先後進駐廣州、深圳、北京、上海、杭州、沈陽、武漢等多個城市,成功走出了區域發展模式,成為首家全國連鎖發展的中式快餐企業。
8. 外賣火鍋做的比較不錯的有哪些呢
來自淘汰郎營銷數據顯示:2月份銷量1.9單,每日復購率達40%,總復購率70%。除物流外,套餐的全部成本已經壓縮到70%,其他60多種火鍋單品毛利潤達67%。如今淘汰郎小火鍋覆蓋全國200餘座城市,完成天使輪融資。下載『商機去哪兒』app了解更多。
如今淘汰郎小火鍋已經成為網紅產品,諸多明星都愛吃。黃曉明,借著員工過生日的機會叫了淘汰郎外賣小火鍋,直接把自己吃成了表情包
外賣小火鍋從經營端來看,下載『商機去哪兒』app了解更多。有著受眾廣、利潤高、門檻低、標准化、易復制等綜合優勢,使其成了很多投資者、創業者投身餐飲業的優質品類。淘汰郎創始人趙子坤認為,隨著餐飲行業的不斷進化,2018年的外賣小火鍋,也必須快速成長,適應更新形勢下更激烈的競爭
9. 快餐外賣加盟哪家好
很多快餐加盟公司之所以在培訓基地進行,那是因為要麼沒有自己的實體直營店,要麼就說明自己的實體直營店生意不好,
眾所周知,之所以選擇加盟快餐,主要目的就是為了復製成功的經驗,所以公司自己有沒有開店,公司自己的快餐店生意好不好才是最重要的,所以要想加盟個好的快餐品牌,最好在交全款以前能到公司自己的實體直營店先實習幾天。
這樣一眼就知道那些加盟公司跟你說的話是真的還是假的了。所以一個好的快餐加盟品牌,一定會讓你進他們的實體直營店參觀和實習並學習培訓的。而不是所謂的什麼培訓基地最高雞密餐飲品牌,先從店面做起,企業直營店培訓
10. 加盟外賣小火鍋的利潤多少
不管是小火鍋還是其他的火鍋,市場前景都還不錯,小火鍋的市場更有待發展,火鍋的市場盡管不錯,不過競爭還是有的,小火鍋的優點其實也是他的缺點,與傳統的火鍋相比,更干凈衛生,但是不夠有氛圍,所以,具體做什麼還是多去看看具體的市場情況。而火鍋店本質,一個是口味,一個是經營技巧知識。開火鍋店主要是看你的資金有多少,針對目標客戶來定資金的投資量,每一種形式的火鍋店的每月收益都是不一樣的,但是關鍵的一點是服務和味道,就算沒有豪華的裝修,只要自己火鍋的味道獨特,就可以占據自己的一席之地,小本創業項目很多,但是火鍋店是最賺錢的一個項目!