饞嘴蛙加盟店

① 川味饞嘴蛙怎麼做

【風味介紹】

此菜麻辣鮮香，人口滑嫩，油而不膩。

【原料】

牛蛙2隻，絲瓜150克(去皮，切塊)、郫縣豆瓣醬20克，油辣椒15克，花椒10克，鹽5克，胡椒3克，油100克，生粉15克，蔥10克，姜10克，蒜10克，紹酒20克

【製作方法】

(1)牛蛙清理干凈後切塊，下鹽、生粉腌半個小時左右。

(2)鍋里下油，下蔥姜蒜，花椒煸炒出味後下豆瓣醬、油辣椒繼續煸炒，下絲瓜，炒到半熟後倒出。

(3)鍋里再下油，炒牛蛙(最好是泡嫩油，但是家裡實在是不想炸東西)，牛熟後把絲瓜倒回去，繼續炒。下酒。稍稍翻炒後加水。

(4)燒滾後轉小火燜5分鍾左右，勾薄芡，裝盤。

② 可一饞嘴蛙長春百匯街店五個人大約一桌多少錢

人均消費在75-85之間，預計五個人400元左右，也可以去團購他家的六人套餐，大概在360元左右。

③ 饞嘴蛙火鍋是否有可以加盟有沒有連鎖機構

應該不能加盟了吧

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全國30多家連鎖加盟店了 非常有潛力的火鍋品牌

④ 饞嘴蛙料怎麼炒

美味饞嘴蛙：

饞嘴蛙
主料
牛蛙600克 青筍100克
杏鮑菇100克
輔料
白鬍椒粉2克 蛋清1個
澱粉30克 鹽2克
黃酒30ml 食用油20ml
蒜瓣20粒 蔥末2勺
川味香辣醬60克 耗油2大勺
開水500ml 鹽3克
味精少許水澱粉10ml 香料油40ml
新鮮花椒50克 泡椒20個左右
家常版麻辣饞嘴蛙的做法步驟
1. 買來處理好的新鮮牛蛙清洗干凈，切成小塊。加入B料（牛蛙腌料：白鬍椒粉2克 蛋清1個 澱粉30克 鹽2克 黃酒30ml）中的白鬍椒粉、蛋清、澱粉、鹽、黃酒抓勻上漿，腌制半小時以上。
2. 青筍、杏鮑菇切片，焯水後放在容器中墊底。
3. 炒鍋中放食用油20ml，油六成熱時放入蒜瓣煎香，然後放入蔥末、川味香辣醬、耗油炒香，再加入開水，水燒開後補適量鹽、味精，將稀芡倒入鍋中，把牛蛙放入水中，煮開收芡汁，濃稠後關火倒入墊青筍和杏鮑菇的容器中。
4. 炒鍋放入香料油40ml，依次將鮮花椒、泡椒放入，炸出香味後潑在炒好的牛蛙上即可。
小貼士
1．購買牛蛙時可要求攤主幫忙去皮宰殺處理好。
2．黃酒的去腥效果很好，腌料腌制能更入味並去除腥味
3．香辣醬和香料油在很多川菜中都能用到，可以一次多做一些，密封冰箱保存，隨用隨取。
4．鮮花椒在菜市場的調料櫃台能買到，如果買不到鮮花椒可以用麻椒代替。口感更麻，可以少放點。泡辣椒和香辣醬的份量可根據自己嗜辣的情況略作調整。
5．牛蛙含維生素、鈣、磷、鐵等多種營養成份，有高蛋白質、低脂肪、低膽固醇的特點。營養豐富，且具有滋補解毒、利水消腫的功效。另外，食用蛙肉還能開胃，所以消化不好或胃酸過多的TX們吃也很適合。

⑤ 饞嘴蛙怎麼做

用料

牛蛙 2斤

豆芽 半斤

萵苣 半斤

啤酒 一罐的三分之一

麻辣火鍋底料 半包

花椒 適量

干椒 適量

饞嘴蛙的做法

• 准備食材

  

⑥ 饞嘴蛙和香鍋牛蛙味道有什麼區別

是一家以牛蛙為特色的川菜館，牛蛙有兩種燒法。饞嘴牛蛙和干鍋牛蛙，每一種味道都很贊。干鍋的本身就有三種蔬菜配菜，土豆脆香，藕片入味；香鍋的配菜中土豆則是綿軟的，最後的湯汁拌飯也是非常好吃的。悅蓉的店面不大，價格不貴，適合朋友小聚等。
特色服務：訂座服務，可以刷卡，有wifi，有停車位，提供在線菜單，有下午茶，有送餐。

⑦ 我品嘗過很多美食，考慮想加盟一家湘菜加盟店，但不知道選哪家好我的選擇項有：湘西部落、阿瓦山寨等。

建議你去湘西部落 他們的菜很好吃的
另外這是湘西的資料

湘西部落成立2002年3月11日，是一家以弘揚民族特色飲食文化、創建民族特色餐飲第一品牌為己任，集湘西民俗表演、湘西美食經營、湘西文化傳播與原生態食品生產加工於一體的大型餐飲連鎖企業。
經過六年多的不懈努力，成功開創出全國首創的原生態民俗演藝主題餐廳品牌，建立出自己的特色。不斷地完善了自己的管理模式，於2004年成立了湘西部落特色餐飲全國連鎖管理機構，全面負責連鎖加盟與全國各分店的管理維護、經營指導與技術。
湘西部落特有的湘西特色裝修，環境幽雅，擊鼓迎賓、青石板、鵝卵石柱……給人一種古樸的民俗風情，民俗表演讓餐廳氣氛活躍，讓人印象深刻；全國各店菜式製作工藝標准化，品質、口味基本能保持一致。公司在湘西建立了自己的原材料生產基地，並以湘西特有的原材料和製作方法開發特色系列產品，原生態無污染的綠色食品符合現代人飲食要求；公司成立了研發新菜品的研發中心，專業的菜品研發隊伍，能保持每個星期都有一至兩款新菜推出，有利於留住老客戶，客人反映良好的新菜，將以新菜推薦書的形式發放到各分店。並於2007年冬季開始啟用雜志類的菜譜，可對合作單位或周邊社區及老顧客贈送發放，方便就餐，並更好的宣傳了我們的企業文化，一年四季根據不同的季節特徵來研發每個季節適合的菜式，深得消費者的喜愛。經過六年不斷的改進，擁有了我們自己特色的菜式，如「湘西小炒野豬肉」、「湘西臘肉」、苗家魚頭王、「部落養身大煲」、「平鍋饞嘴蛙」、「湘西野生菌」、「天子山啤酒兔」、「荷葉糯香骨」、「湘西湘A雞」等，公司營運部專門負責維護各分店的情況，針對各分店情況進行督導、服務、營銷與策劃；成立了物流中心，方便向全國各店發送特色原材料，更有利於各店菜品能保持一致。

⑧ 飯店的饞嘴蛙是活的下鍋嗎

據說是這樣，很殘忍的

⑨ 饞嘴蛙的介紹

饞嘴跳跳蛙是廣為流傳的一道渝派川菜。 蛙仔鮮滑細嫩，配以青花椒、干辣椒和重慶農家用山泉泡製的青泡椒、泡姜等二十多種調料烹制而成，麻辣燙嫩，鮮香適口。饞嘴跳跳蛙麻辣味正，肉質細嫩，營養豐富，具有利水消腫、解毒的功效。