❶ 我家剛開的鹵貨店,只賣鹵貨,怎樣才能生意好在網路時代,我該怎麼辦我是大姐了,馬上變大媽了,可我
一保證口味二降點價位,拉回頭客,服務態度第一,衛生第一,讓人第一眼就有食慾
❷ 開個鹵肉店那個加盟好
品牌很多,口味也各異,就看你個人所在的地方喜歡哪種味道了,當然現在鹵味基本上味道都可以扶持,主要是他們的特色一定要有。這也是你為何加盟的原因。
有很多人說開店不用加盟,那得看你啥情況,你要是有經驗技術完全可以不用加盟,但是如果沒有開過店的人只是學個技術,那估計很困難。
因為開鹵味店不是當廚師,是做經營做生意,做生意就牽扯到方方面面問題。
1.學技術。跟加盟是兩碼事,是兩種概念,技術只是讓你學個技能自己開店,加盟是人家從頭到尾幫你把店開起來運營好。
2.學技術也分學什麼技術.他那個口味怎麼樣,產品怎麼樣。便宜的費用便宜的產品。
3,技術,一個老師同時教二三十個學生,也就學技術,實體店裡面一對一教學也叫技術,不同的方式,它的價格不一樣。
4.現在要開店,要光學技術的話,那廚師滿大街都是,那都去開店了,光會個技術怎麼能開好店?
成敗在於細節,
如果沒做過需要掌握開店細節,選址,采購,儲存,加工,流程,店面管理,損耗計算,定價,宣傳,促銷策略,客戶管理,服務等,每個小步驟都需要有人來幫你做好,然後自己操作就簡單了
當然加盟你也得選擇優良的,現在網上魚龍混雜,所以自己考察好即可!
1,費用是否合理透明
2,產品是否有特色的
3,公司是否正規
4,扶持是否到位
5,這些都是衡量標准。
❸ 我想開一家鹵貨店誰能幫幫做過這行業的懂的朋友跪求告訴下謝謝!!!
鹵貨店需要的東西,從頭到尾,依次來是選址規劃設計,二是辦理證件,證件有健康證,營業執照(記住營業執照名字盡量和門頭要一致)、小餐飲經營許可證,或者食品經營許可證,門頭審批,門前三包,一般的門頭審批估計需要東西多一些,比如,門店的設計規劃圖,門頭前後的設計圖對比,各兩張,以及身份證復印件,以及營業執照等等。
接下來就是設備,設備大件就是,鹵桶,展櫃,操作台,置物架,上下水,冰櫃等,小件鍋碗瓢盆,以及展櫃里的展示盤子等等。
然後就是裝修,裝修的花費根據自己來做,但是選址店鋪如果要在店裡操作就需要上下水,不需要操作就不用。
至於你說的鹵雞鹵鴨等方法,這里寫不下,很多,光有方法沒配方也不行,剛有配方不懂流程也不行,這個需要系統化學習,光鹵雞的方法就有十幾種,比如我們有鹽水雞,口香雞,燒雞,局鹽雞,葫蘆雞,叫花雞,口水雞等等,更別說別的,就算為寫這里也寫不下。
另外有些東西是秘方,配方,網上的很多都不全,有些根本有問題。所以不可全信,別人好的也不會隨意拿出來給人看。都是拿這些掙銀子。
❹ 加盟鹵小仙鹵貨可以日進斗金嗎
日進斗金說不上,但是加盟鹵小仙鹵貨可以盈利是肯定的,我朋友就是加盟了這個品牌店,現在已經打算開第二家新店了,生意還是不錯的。。如果還有什麼問題可以繼續追問,謝謝
❺ 鹵菜加盟店排行榜
以下是有關鹵菜加盟店的點評
煌上煌:煌上煌依靠肉鴨養殖——屠宰——肉製品深加工產業化特色經營,被農業部列為第三批全國農產品加工業示範基地,也連續多年被農業部等八部委評定為農業產業化國家重點龍頭企業。
廖記棒棒雞:1993年,廖氏三兄弟帶著「棒棒雞」來到成都,以自己的姓氏正式命名「廖記棒棒雞」。靠著一個街邊的貨櫃開始創業生涯
鹵三國:安徽「鹵三國」是著名的鹵菜熟食品牌,中國烹飪協會頒發《中華名鹵》稱號,其「曹氏蹄霸」菜品獲得《安徽名菜》之稱。
洪瀨雞爪:洪瀨雞爪經過數代人孜孜不倦、克勤克儉的苦心經營,逐步發展到現在擁有100餘名有較高素質的員工和佔地約6000多平方米,建有高標準的食品加工廠房3500㎡,冷庫500噸,並有多台套先進的食品加工設備和流水線。
MK鴨貨:MK鴨貨一家實用面積在10-30平米左右的店鋪總投資約5-8萬元,其中包括了加盟的相關費用、店鋪設計和裝修、冷櫃設備、首期原材料和冰櫃備貨等費用。
辣得笑:辣得笑是貴州省遵義市的特色小吃,辣得笑集合了黔、湘、川、粵的風味特點,使產品風味更加特有,其特點是辣而不燥開胃解膩,葯味適中,實乃下酒休閑、出門旅行之佳品。
❻ 開鹵菜店一天多的能凈賺多少
我只能給你說,這個跟很多因素有關系,跟你的地理位置還有你的經營能力,以及產品銷量。我們最高的是一天賣8000,利潤在50%-60%,減去其他的所有的費用,基本就是一個月7萬左右。當然最低的也有,一天800,減去所有,一個月收入8000,所以這個真不好衡量啥,各種因素。
關於利潤計算,成本也得分固定成本和流動成本 ,固定成本有人介紹的很詳細了,但有些東西可以再簡化,比如我們直接將鹵的跟展示的在一起,只需要一個設備即可,這樣極大節約了成本。總算下來設備就是幾千元。另外食材成本是每天的消耗成本。一般定價賣的都是在一半以上,甚至兩倍。
你可以做一個公式,算出來每天的利潤,這樣就沒一天經營心裡有底了,比如,固定成本+流動成本=總成本。例如你設備加盟裝修房租一共投資5萬,一年的費用,乘以365,算出來每一天的費用 50000/365=137,假如是兩人經營一人工資2500,倆個人5000/30=167,水電物業費每天50最多。那麼你一天的固定費用需要137+167+50=354元,也就是你每天賣354才能收回來固定成本。
那麼我們看平均人均消費35的話,只需要10個人就能收回固定成本對吧,但是每個人還要除去食材成本,比如食材佔比30%,我們要達到350元,需要35*(100%-30%)=24.5.也就是我們一個人凈賺24.5,現在要達到350,需要350/24.5=14個人,也就是14個人,我們就能收回固定成本,到15個人時,我們就來算利潤了。這樣算清楚,你每天只需要數著人數就知道賺了還是虧了。
不知道明白沒有。
❼ 鹵味熟食店加盟排行榜
作為鹵味熟食行業里的資深老油條,超過十幾年的從業經歷,可以說對業內比較知名的鹵味熟食店都挺了解的,很多也都實地去拜訪過,今天跟大家來聊聊鹵味熟食店加盟排行哪家更強。
有一點可以肯定能上榜證明每家培訓方都各有所長,那麼接下來進入重點把我心目中鹵味熟食店加盟排行榜的榜一給大家公布一下。
青島瑞美滋無疑是鹵味熟食行業裡面最受大眾歡迎,模式也是最為成熟的,當然我的榜一也不是空穴來風,而是經過考察對比分析以後嚴格篩選出來的。
為什麼瑞美滋在這么多家培訓方裡面能夠強勢登頂,大致有四方面的原因來給各位同行朋友們做個簡單論述。
第一就是瑞美滋突破行業先例敢於播客流,敢於展示每天營業額,為這么瑞美滋敢每天公布同行都不敢拿出來的硬通貨,這就是其自身產品過硬營銷到位,所以敢拿出來亮劍,而這恰恰就觸動了想進入這一行的朋友們最關心的本質問題。
第二敢於把配方寫進合同裡面,我調研過很多培訓方,大家對於最核心的東西都有所保留,但是通過在瑞美滋深入了解以後這一點得到公正,非常難得,讓我們的學員朋友們也非常受益。
第三學員能夠直接參加開業店的做貨賣貨,學員還沒有自己開店以前就能夠通過參加別人的店明白如何進貨,如何鋪貨,如何引流,如何營銷,當天剩貨如何處理等等,這等於是自己開了一次業,這種經驗特別難的得。
第四全方位扶持學員進行創業,對於完全沒有任何開店經驗的新學員來說簡直就是神來之筆,不僅教技術配方,還叫原材料選擇,教如何開業運作,教如何營銷以及後期免費復訓等等對學員的受益程度可想而知。
對於各家培訓方排行之爭從來沒有停過,每個人心中都有一個自己的哈姆雷特,我也把我寶貴的心德給大家做個分享,見解不同之處還望多多指教。
❽ 中國十大鹵味品牌有哪些
1,周黑鴨
周黑鴨,全稱周黑鴨國際控股有限公司,是一家專業從事鴨類、鵝類、鴨副產品和素食產品等熟鹵製品生產的品牌企業,其前身為「武漢世紀周黑鴨食品有限公司」。
2,絕味鴨脖
絕味鴨脖是絕味食品股份有限公司的核心品牌,絕味鴨脖採用秘制香料精心烹制而成,融入楚湘傳統美食烹飪技法,結合祖國傳統葯膳食譜,博採眾長,積數年心血研製。
3,廖記棒棒雞
廖記棒棒雞(商標注冊號:11604180)是廖記食品連鎖股份有限公司旗下知名熟食連鎖品牌, 由廖氏三兄弟(廖欽弘、廖欽勇和廖欽明)所創建,始於1993年,目前在全國擁有近500家連鎖直營店。
4,久久丫
「久久丫」創建於2002年,是上海頂譽食品有限公司旗下的休閑食品品牌,包含鴨脖,鴨翅,鴨舌,鴨掌,鴨腸,鎖骨,豆乾,毛豆等醬鹵類肉製品、鹵制豆製品。
5,煌上煌
江西煌上煌集團食品股份有限公司創建於1993年,是一家以畜禽肉製品加工為主的食品加工企業。2012年9月5日公司成功在深交所掛牌上市,成為醬鹵肉製品行業第一股。