川北涼粉加盟店

A. 川北涼粉的品牌發展史

1956年公司合營，南充充市人民政府組建國營南充市川北涼粉店，謝氏後人謝紹安任經理。1960年3月朱德委員長回家鄉南充視察，攜賀龍元帥品嘗川北涼粉（謝紹安主廚），並將其引薦入北京，從此川北涼粉走向全國。1994年川北涼粉注冊商標「川北」，被重慶名小吃公司在國家工商局搶注，作為創始人的國營南充市川北涼粉店因此失去了發展的機會，2000年企業改制。2001年李華（公司現任常務副總、原國營川北涼粉店經理何碧玉徒弟）接手川北涼粉店。2003年任其勝（公司現任董事長）以20萬元人民幣購回「川北」注冊商標，與老川北涼粉店重組成立四川川北涼粉飲食文化有限公司。2005年公司首家連鎖店在深圳市華強北路開業。2008年公司在高坪區建設川北涼粉產業鏈試驗基地。2013年1月公司在順慶區瀠溪鎮投資1651.24萬元建設《川北涼粉循環經濟產業鏈》一期，工程於3月18日動工，9月18日主食中央廚房生產、11月18日糧油食品工廠投產，12月6日四川省糧油主食產業化推進會在公司召開，本期工程計劃2014年6月全面竣工。

B. 川北涼粉

健康功效：
香菜：健胃、透疹、增強免疫力
胡椒粉：補血、護齒、保護骨骼
醋：消食積、解毒、補血

食材用料：

坨粉

香菜相剋食物

花生米相剋食物

生抽

大蒜水

胡椒粉

糖相剋食物

醋相剋食物

芝麻油

花椒油

紅油

菜譜做法：

1.做涼粉的坨粉

2.加水稀釋

3.鍋里水燒開

4.倒入稀釋的坨粉

5.不停的攪拌（火候不要太大）

6.然後起鍋裝碗里冷卻
7.冷卻後的涼粉

8.我從四川老家帶回來的旋子（專門刮涼粉的）

9.用旋子刮的涼粉

10.然後將旋好的涼粉裝盤

11.將大蒜壓碎，然後加入涼白開。

12.先加入鹽、胡椒粉、生抽、醋、鹽、糖、雞精或者味精、然後加入大蒜水，再淋上花椒油、芝麻油、紅油。

13.撒上香菜即可上桌
菜譜小貼士：
麻辣鮮香、細致綿軟、清爽利口。

C. 川北涼粉的歷史

1956年公司合營，南充充市人民政府組建國營南充市川北涼粉店，謝氏後人謝紹安任經理。1960年3月朱德委員長回家鄉南充視察，攜賀龍元帥品嘗川北涼粉（謝紹安主廚），並將其引薦入北京，從此川北涼粉走向全國。

1994年川北涼粉注冊商標「川北」，被重慶名小吃公司在國家工商局搶注，作為創始人的國營南充市川北涼粉店因此失去了發展的機會，2000年企業改制。

(3)川北涼粉加盟店擴展閱讀：

川北涼粉，原為農舍小食，距今已有90多年歷史。川北涼粉自清末問世以來，以其獨具紅辣味醇、鮮香爽口的川味風格飲譽巴蜀，流傳至今。

當時，原南充縣江村壩農民謝天祿，在中渡口搭棚賣擔擔涼粉，他的涼粉製作精細，從磨粉攪制到調料、配味都有獨到之處，行人品嘗後無不稱道，謝涼粉便有了名氣。

其後，農民陳洪順悉心研究謝涼粉製作工藝，取其所長並加以改進，涼粉製作工藝得到進一步完善。他選用新鮮白豌豆用小磨磨細，十分講究攪制火候、所作涼粉質細柔嫩，筋力綿軟，明而不透，細而不斷，調料配味，更具匠心。

D. 四川川北涼粉企業管理有限公司怎麼樣

四川川北涼粉企業管理有限公司是2017-09-28在四川省成都市注冊成立的有限責任公司(自然人投資或控股的法人獨資)，注冊地址位於中國(四川)自由貿易試驗區成都高新區天仁路387號3棟1單元6層604號。

四川川北涼粉企業管理有限公司的統一社會信用代碼/注冊號是91510100MA6BXD0C11，企業法人李華，目前企業處於開業狀態。

四川川北涼粉企業管理有限公司，本省范圍內，當前企業的注冊資本屬於一般。

通過網路企業信用查看四川川北涼粉企業管理有限公司更多信息和資訊。

E. 川菜加盟哪個好 最新川菜加盟店排行榜

川北涼粉

F. 四川川北涼粉飲食文化有限公司怎麼樣

簡介：四川川北涼粉飲食文化有限公司成立於2003年，由老字型大小國營南充市川北涼粉店重組而成。總部位於中國四川省南充市。主營川北涼粉品牌名小吃+休閑簡餐及川北系列小榨菜籽油、麻辣香調味油、豌豆紅薯澱粉、醬鹵肉製品等。榮獲了中華老字型大小、中華名小吃、四川省著名商標、四川省非物質文化遺產等稱號。
法定代表人：任其勝
成立時間：2005-04-27
注冊資本：550萬人民幣
工商注冊號：511300000013483
企業類型：有限責任公司(自然人投資或控股)
公司地址：南充市順慶區瀠溪鎮興南街129號4幢

G. 川北涼粉的品牌LOGO

含義：川北涼粉是純朴、勤勞的川北人民數百年來智慧的結晶，因此川北老漢的形象是川北大眾的縮影。

H. 川北涼粉最出名的是什麼！

川北涼粉自清末問世以來，以其獨具紅辣味醇、鮮香爽口的川味風格飲譽巴蜀，流傳至今。

當時，原南充縣江村壩農民謝天祿，在中渡口搭棚賣擔擔涼粉，他的涼粉製作精細，從磨粉攪制到調料、配味都有獨到之處，行人品嘗後無不稱道，謝涼粉便有了名氣。其後，農民陳洪順悉心研究謝涼粉製作工藝，取其所長並加以改進，涼粉製作工藝得到進一步完善。他選用新鮮白豌豆用小磨磨細，十分講究攪制火候、所作涼粉質細柔嫩，筋力綿軟，明而不透，細而不斷，調料配味，更具匠心。不久，陳涼粉便名揚川北一帶，「川北涼粉」也不脛而走。至今南充市和成渝等地的一些涼粉店都仍以「川北涼粉」為招牌，生意興隆，火爆不衰。老一輩無產階級革命家朱德、羅瑞卿生前回南充視察工作時，就曾特意品嘗了川北涼粉。
編輯本段 回目錄 川北涼粉 - 原料主料：豌豆

配料：辣椒、花椒、生薑、蔥葉、冰糖等摻合製作的紅油，以及有精選大蒜搗制的蒜泥
編輯本段 回目錄 川北涼粉 - 製作步驟1.用清水將豌豆浸泡6—8小時左右，直到泡漲為止；

2.對泡漲的豌豆進行水磨（即在磨的時候加適量的水）；

3.豌豆全部磨完後，用豆包布過濾。第一遍過濾出的是原汁漿，濃度大，用容器裝好單獨放在一邊。第二遍、第三遍再加清水過濾，目的是將大部分的澱粉濾出，經3小時左右，去掉上面的清水，取出沉澱在下面的油粉和澱粉；

4.將第一遍濾出的原汁漿倒入鍋內，一邊加溫一邊用木質小擀麵杖不斷的進行攪動，待燒沸後，再將第二、第三遍過濾出的油粉和澱粉（濃度約60％）緩緩加入鍋內，一邊加一邊不停地朝一個方向攪動，使之和先下鍋的原汁混為一體，並繼續用小火煮10分鍾即可起鍋；

注意：後加入的油粉、澱粉要適量，太多吃起來有僵硬感，加少了，就可能像干稀粥一樣，不成形。是否適量，可把攪動的擀麵杖舉起來看能否形成片狀。

5.將做好的成糊狀的熱粉倒入陶瓷器皿中進行冷卻（不用木製器皿）。

6.將冷卻後的涼粉，切成約8厘米長，0．8厘米寬（厚）條狀，裝入碗內，加入精鹽、蔥花和紅辣椒油即可食用。根據各自的愛好，也可加適量的香油、大蒜和醬油。
編輯本段 回目錄 川北涼粉 - 特色微辣鮮香、細致綿軟、清爽利口。
編輯本段 回目錄 川北涼粉 - 食譜營養豌豆：豌豆中富含優質蛋白質、胡蘿卜素，可以提高機體的抗病能力和康復能力，增強機體免疫功能，防止人體致癌物質的合成，降低人體癌症的發病率。豌豆中還含有較為豐富的膳食纖維，能促進大腸蠕動，保持大便能暢，起到清潔大腸，防止便秘，抗癌防癌的作用。豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤黴素和植物凝素等物質，還具有抗菌消炎，增強新陳代謝的功能。

香菜：香菜中含有許多揮發油，其特殊的香氣就是揮發油散發出來的。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜餚中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨特功效。香菜提取液具有顯著的發汗清熱透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機體發汗，透疹。另具和胃調中的功效，是因香菜辛香升散，能促進胃腸蠕動，具有開胃醒脾的作用。
編輯本段 回目錄 川北涼粉 - 食譜相剋香菜：服用補葯和中葯白術、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補葯的療效；
同時吃豬肉不可加香菜，否則助熱生痰。