❶ 牛奶水果西米露（詳細)
材料
西米100g，牛奶100g，草莓200g，蜂蜜1勺
做法1、鍋中放清水燒開，倒入西米小火煮大約10-15分鍾。
2、煮至西米中間只留一點白點時關火，燜10分鍾，至小西米中間的白點完全消失。西米會煮發，水要多放，邊煮邊攪。
3、撈出小西米，用冷水沖去表面黏液。
4、西米加入牛奶一起冷藏半小時。冷藏好的西米應該飽滿膨大，吸足了牛奶的奶香味兒。
5、把草莓切塊和牛奶西米一起拌勻，加入蜂蜜，就得到美味可口的牛奶草莓西米露了。
材料
西米50克，白砂糖，水100毫升，木瓜，獼猴桃，黃桃罐頭，牛奶
做法1.煮開一小鍋水，放入西米大約50克，水開了後，轉最小火，悶煮將近一個小時，看到西米中間沒有白色的點就可以了，瀝干沖涼水，並再次瀝干。
2.加入白砂糖和適量水100毫升，中火煮到白糖溶化，水基本被西米吸收關火。
3.加入水果丁（我用了木瓜、獼猴桃和黃桃罐頭），加入牛奶攪拌均勻即可。
材料
小西米30g左右，各種水果適量，牛奶500ml，白糖80g
做法1.開水煮沸，將小西米倒入沸水中，用勺子稍微攪拌一圈，以免西米沉底。繼續煮，讓水保持沸騰狀態（這樣西米不會糊到鍋底）。煮的過程中如果水變少了，可添加一些熱水。持續煮15-20分鍾，撈起西米觀察一下，如果只剩下中間一點點白色，撈出放入冰水冷卻。冷卻之後呈現全透明說明已經好了，如果還有白點就要回鍋繼續再煮一下
2.牛奶加砂糖加熱至牛奶沸騰離火，將奶鍋放入冷水中冷卻
3.各種水果切塊
4.將牛奶舀入容器，放入瀝干水分的西米，水果，攪拌下即可食用
材料
西米100g，水果適量，水200ml，煉乳30g
做法1.．西米放入一隻干凈的碗中，湯鍋燒水，水沸後倒入盛放西米的碗中
2.．沸水的量要完全沒過西米，用湯勺不斷攪拌，持續約5分鍾左右
3.．直至西米外層呈現透明
4.．將西米撈出，立刻沖冷水
5.．沖涼後的西米倒入冷水中浸泡半小時以上
6.．直至西米吸足水分，漲至2-3倍大
7.．將西米撈出，充分瀝干水分
8.．湯鍋燒水，水沸後倒入西米
9.．不停用湯勺攪拌，大約煮十幾分鍾，直到有西米漂浮起來
10.．用湯勺撈起西米，看到西米已呈現透明色，只剩下中間有一個小白點，關火，燜10分鍾左右
11.．撈出西米，瀝干水分，放到杯子中
12.．加入煉乳，不需攪拌，水果切碎，裝飾到杯中即可
❷ 什麼是西米撈
西米撈是新興的甜品，受到不少人的喜歡。
補充
芒果西米撈的做法
西米300克，砂糖4兩（約160克），涼開水3/2杯，芒果2個，鮮雜果適量。
1、西米洗凈，用清水浸約2小時，用小篩盛起，晾乾水分，再放入滾水中煮至浮起呈透明狀
，撈起沖凍水，晾乾水分，候用。
2、將芒果去皮及核，取半個芒果肉斜切片（或切丁），餘下的芒果肉與凍滾水、砂糖放攪拌器內攪成芒果汁。
3、將煮熟的西米與芒果汁及鮮雜果撈勻，分盛於碗中，面鋪芒果片及其他水果，雪凍後即可進食。
❸ 外面賣的水果西米撈，楊枝甘露什麼的，感覺裡面加一種吃起來清香的配料。有人知道是什麼嗎。
那是芒果汁
❹ 水果西米露甜品怎麼做
把食材准備好，洗干凈，然後用料料機攪碎就可以做成甜品了。
❺ 西米露裡面可以放哪些水果
西米露里可以放藕粉、火龍果、芒果等製作成水果西米露。
製作方法：
1.煮沸半鍋水，倒入西米煮2分鍾，不斷攪拌，以免西米粘鍋。
2.直到西米變得外部透明，中間有白芯，撈出西米倒入冷水中攤涼，再用濾網撈出瀝干水。
3.再燒一半鍋水煮開，倒進西米煮5分鍾，直至西米中間白芯消失，變得晶瑩剔透，立即熄火，撈起過第二次冷水。
4.將藕粉用冷水調勻，再用開水沖燙至濃稠。
5.進西米倒入，加入細砂糖攪拌至融化。
6.加入水果球拌勻。
7.可攤涼後放入冰箱冷藏1小時。
❻ 西米露的加盟商及做法!
椰汁西米露
所用材料：
椰漿一罐、砂糖、牛奶1升、西米、大的玻璃容器
做法：
1.西米用水泡上20-30分鍾，時間短容易出白芯，時間長就碎了。
2.鍋中放了一升水，倒入牛奶、椰漿和西米，不停的攪拌，要不很容易沾鍋。
3.開鍋後關小火，待西米煮成透明後放糖。 可加入自己喜歡的水果，冰鎮口味更佳。
蓮子西米露
所用材料：
干蓮子(或蓮子罐頭)，西米，桂圓干，冰糖
[製作過程]
1.將干蓮子用冷水泡兩小時，然後用大火煮軟。(如果用蓮子罐頭就不需要這一步了) 。
2.燒水，水開加入桂圓乾和冰糖，煮大約15分鍾。
3.加入蓮子一起煮15分鍾。
4.再加入西米煮15分鍾，注意要攪拌防止西米黏成一塊。
5.可以熱食，也可冷食。
[特點]
蓮子親熱去火，冷食熱食各具風味。
❼ 西米除了做西米撈還可以做什麼好吃的甜品呢
1、什錦西米撈
原料：
1、西米：100g 2、杏仁露：一聽 3、白糖：5湯匙(根據個人口味添減)
4、各種時令水果 （如芒果） 5、三花淡奶：2湯匙
做法：
1、水煮開後，倒入西米，等到再次滾開，熄火浸泡20分鍾，然後再用涼水浸泡。
2、等水再煮開，倒入浸好的西米，等西米煮至透明時，加入整聽杏仁露和淡奶，滾開後熄火，晾涼，放入冰箱冷藏備用。
3、把各種時令水果洗凈、剝皮、切丁
4、吸滿杏仁露的西米，撈在漂亮玻璃容器中，一碗西米撈就做好了。
2、蜜瓜西米露
原料：糖漿（蜂蜜），小西米，蜜瓜。
方法：
1。用500g水燒開加入750g糖，邊加邊攪拌，可得638mL糖漿（直接用蜂蜜最好，不過貴點），放涼。
2。小西米加5倍的涼水，中火燒30分鍾，熄火燜20分鍾後撈出，用冷水沖瀝後加入糖漿或蜂蜜中保存。
3。蜜瓜切成小小的顆粒（4顆米大小），加入配好的西米露中，放入冰箱冷藏1-2小時，即成。
Tip: 1。將蜜瓜換成椰汁或椰漿，就成了椰汁西米露了。
2。蜜瓜不能太大，否則沉底，多少根據個人喜好。不能放太久，否則蜜瓜不脆了。
3。糖漿或蜂蜜少加一點，不甜再加，太甜就沒辦法了。
3、椰奶西米露
原料：小西米、椰奶、聖女果、芒果
做法：將小西米用冷水淘一遍，放中沸水中慢煮，待熬成中間只剩一小白點透明狀時即可撈出，把煮好的西米過一遍冷開水，這時候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮，然後加入椰奶、聖女果、芒果粒即可調勻即可。（也可根據自己口味加適量白糖或冷藏後食用）
水果牛奶西米撈：
材料：香蕉一根，菠蘿一塊、草莓五個、蘋果一個（其他時令水果均可）、西米兩湯匙，水一大碗，果凍粉適量（不加也可以）
1、水燒開，放入西米，中火煮大約10分鍾，最好是不粘鍋（西米很容易粘鍋），還要用木勺不停地攪和。
2、煮到西米周圍都透明了，中間有一點點白點，關火，蓋上蓋子燜至全部透明，這時候可以准備水果了，將水果切成塊。
3、西米放冷透明了，過一遍冷水，然後濾去水，加入各種水果塊即可食用了。
小貼士：如果想吃果凍，煮西米的時候加入果凍粉或者魚膠粉，攪拌均勻放進冰箱即可。
4、戀戀至尊
??做法：盛在一個透明的高腳杯里，最下面是鎮在冰塊中的淡綠色西米，再往上是木瓜、芒果、葡萄、蘋果、菠蘿、奇異果等6－8種水果，擺成一個漂亮的火炬造型，最上面是一大勺冰淇淋。值得一提的是水果中的涼皮和冰淇淋，黑色的涼皮是南方特有的，吃起來像果凍，卻有絲絲的苦，是極好的葯用甜點；而冰淇淋則是店裡自製的，沒有奶油不用擔心發胖，味道卻絲毫不遜色於奶油冰淇淋。吃的時候可以拿兩個小碗把水果撈出來吃，最好先讓冰淇淋融化一會兒，味道滲透到下面的水果和西米中，別提多好吃了。
5、三色西米撈
??做法：在芒果、草莓、香芋、木瓜、奇異果、哈密瓜等各種顏色的水果中，任選三種水果，和西米混合在一起吃，酸甜兼備。西瓜汁、香瓜汁、橙子汁等十幾種冰凍過的水果汁，又冰又爽，相當過癮；而草莓、芒果、香瓜做成的薄餅、鮮果義大利面等水果小吃，倒也不妨拿來做主食呢。
6、椰奶西米露
原料：西米(據說大的超市有賣，我在附近的伍富超市沒有找到。最後在菜市場買到，4元/斤)、椰粉、鮮奶一袋
做法：
這個東東的做法說法不一，有人說西米一定要先泡半個小時以上再煮，也有人說一定不能泡。我按第二種方法做的。
1.鍋中燒開水，改小火，把淘好(我就淘了一次)的西米放進鍋中煮。煮的過程中要不斷的攪拌，開始的時候有些渾濁，不管，繼續攪。慢慢的慢慢的，就發現西米變得透明起來。等到西米心裡還有一個小白點的時候，關火。
2.把煮好的西米過涼水，這時候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮。
3.鍋里加水燒開改小火，倒入一小袋椰粉，加入幾粒冰糖，兩勺白糖，倒入一袋鮮牛奶繼續煮。時間自己掌握。
4.將煮好的椰奶倒入西米中，放涼，可以加入西瓜。放冰箱冰鎮。
❽ 必勝客有賣水果西米撈嗎
沒有的，蔬果沙拉之類的有的