1. 炸肉串加盟店,誰家好
我覺得年前開不錯，過年期間這種小吃挺受歡迎的。
2. 炸串怎麼做
韓國料理] 炸牛肉串
【菜名】 炸牛肉串【原料】 牛臀尖250克（或腱子肉），芝麻油40克，大蔥120克，雞蛋100克，麵粉25克，醬油15克，芝麻面2克（焙好），大蒜泥2瓣，白糖6克，胡椒面0。5克，鮮辣椒泥3克，鮮蘑菇185克，大米飯100克，植物油500克（實耗50克）。 【製作過程】 1、 先將牛臀尖洗凈，剔凈筋膜，放入冰箱冰凍2小時。2、 取出凍牛肉切成6毫米的厚肉塊，再改成5毫米長的片，3、 瓷碗中放芝麻油……
[浙江菜] 炸雞肉串
【菜名】 炸雞肉串【原料】 主料：雞胸脯肉600克，西紅柿80克，蔥頭末60克，雞蛋清60克。調料：香油800克(實耗約110克)，芝麻粉40克，麵粉60克，胡椒粉2克，薑汁1克，鹽2克，料酒6克，味精4克。 【製作過程】 (1) 把雞胸脯肉的脂皮、白筋去掉、坡著刀切成長2厘米、寬1.5厘米厚0.6厘米的塊。放入碗中加入清水(40克)、鹽(半量)，浸漬待用。 (2)把西紅柿洗干凈後，再用開水燙一下……
1. [新疆小吃] 烤全羊
烤全羊是新疆最名貴的菜餚之一,它可與北京烤鴨、廣州脆皮乳豬相媲美。高級筵席中，如果有烤全羊餐車出現在賓客們中間，整台筵席將頓時生輝，顯得格外豪華闊綽，為飲宴增添了異常豐富的色彩。 烤全羊所以如此馳名，除了它選料考究外，就是它的別具特色的製法。新疆羊肉質地鮮嫩無膻味，在國際國內肉食市場上享有盛譽。 烤全羊是選擇羯羊或周歲以內的肥羊羔為主要原料。羊宰殺後，去蹄及內臟，用精麵粉、鹽水、雞蛋、姜黃……
2. [新疆小吃] 柯爾克孜族烤全羊
製法： 1、選1隻肥嫩的羊，剃去羊毛，灌入瀉葯以清除內臟雜物。 2、再將其趕入被爐火烤得很熱的屋子裡。待其乾渴難忍時，端來摻有各種作料的冷水，羊飽飲後再趕入熱屋。如此反復數次，羊身上的作料味就愈加濃烈了。 3、將羊宰殺，去除內臟、頭、蹄，懸在自製的爐灶里翻滾烘烤，直至出油，變色即熟。 特點： 味道鮮、火候好的烤全羊，吃起來外脆內嫩，余香滿口。柯爾克孜人稱其為「卡瓦布」，是柯爾克孜族的傳統美食。
3. 怎樣做路邊攤炸串最好吃
【菜名】 炸牛肉串【原料】 牛臀尖250克（或腱子肉），芝麻油40克，大蔥120克，雞蛋100克，麵粉25克，醬油15克，芝麻面2克（焙好），大蒜泥2瓣，白糖6克，胡椒面0。5克，鮮辣椒泥3克，鮮蘑菇185克，大米飯100克，植物油500克（實耗50克）。 【製作過程】 1、 先將牛臀尖洗凈，剔凈筋膜，放入冰箱冰凍2小時。2、 取出凍牛肉切成6毫米的厚肉塊，再改成5毫米長的片，3、 瓷碗中放芝麻油……
[浙江菜] 炸雞肉串
【菜名】 炸雞肉串【原料】 主料：雞胸脯肉600克，西紅柿80克，蔥頭末60克，雞蛋清60克。調料：香油800克(實耗約110克)，芝麻粉40克，麵粉60克，胡椒粉2克，薑汁1克，鹽2克，料酒6克，味精4克。 【製作過程】 (1) 把雞胸脯肉的脂皮、白筋去掉、坡著刀切成長2厘米、寬1.5厘米厚0.6厘米的塊。放入碗中加入清水(40克)、鹽(半量)，浸漬待用。 (2)把西紅柿洗干凈後，再用開水燙一下……
4. 大連市牛B大串怎麼樣有什麼好玩的地方
我擦，一家灰常灰常臟的小店！不過味道不錯，最致命的是太貴了，兩塊一串炸牛肉我需要吃六串才能填滿半嘴！我這一口乾滿的二十四五塊啊！不過炸牛肉串真心好吃！辣炒嘎吧蝦一般般，全是麻油的味道！有一個考香螺好吃，嘎吧脆，還有嚼頭！香香的！炒方便麵隆重介紹一下，味道不錯，微微咸了點！不過在你沒吃飽的時候來一盤子還是不錯的！冷麵千萬不要點，巨難吃，賣相也不好！牛B大串少點一人一串常常就行了，味道其實一般般！去了還是點小串吧！味道好極了，但是就是比較貴，碰到能吃的就等著費錢吧！哈哈哈！來過好多次的烤串店，地址就在老大外，以前的25小時。這家燒烤點中午不營業，只有晚上營業，每次去都得排隊，人真的很多，所以難免有些吵雜。人多，走量大，有的時候上菜不是很快，而且不要談服務，畢竟是小店，味道好就ok，其他可以忽略。拌雞爪，個人覺得拌雞爪比炒雞爪好吃。拌雞爪的醬是韓式辣醬，不是很辣，有點偏甜口，比較適合我的口味，每次自己都能吃一盤。涼拌生海蠣子，忘記拍圖了，是事先拌好了，放在冰箱里的，一點不腥，很鮮，還有一點甜。牛胸口，我喜歡烤大點，有點小時候家裡走油時吃的油茲。膛筋，很喜歡，軟糯，比較入味。但是感覺每次點，每次烤的都有些不太一樣。鳥貝，海腸，每次來必點，我這種不太好海鮮的人都蠻喜歡吃的。炸小串，絕對小時候吃的味道，滿滿的回憶。三分熟，也是每次來都點，但是有的時候因為人多，幾乎可以算生串，可以要求再拿去烤一下，三分熟配的沾料不錯，沾著吃另一種風味。牛B大串，真的覺得這個大串一般，還是比較喜歡它家別的串。蔥油銷魂蟹，比起辣味銷魂蟹，更喜歡蔥油的。螃蟹先過下油炸一下，再炒，比較入味。而且每次去螃蟹都很肥，食材新鮮真的很重要。還有一個，過年海鮮都貴，有些不是菜單上的價格，點之前最好問清楚了，以免結賬不開心。辣炒牛蛙，辣味剛剛好，牛蛙很新鮮。蜆子和蠶蛹一起炒，第一次這樣吃，還是老闆強烈介紹的。感覺還不錯，朋友很喜歡吃，一盤基本都被她吃了。辣炒蝦怪，說實話，之前是不吃蝦怪的，但是在這家吃過後，開始慢慢的愛上了。由於我們在二樓，自帶炭爐，所以把蝦怪放在炭上烤，越加熱越香辣，吃著很過癮。冷麵，真的不喜歡吃，和想像中的不太一樣。總之這家店價格真心不便宜，但勝在食材很新鮮，做的也蠻有特色，個人還是慢喜歡吃的。只是一忙就談不上服務了，而且很吵雜。最好
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