⑴ 太原哪有好吃的海鮮 要夠好吃
一般新鮮的活海鮮直接用水煮比較能保持原有的鮮味．（如螃蟹＼蝦爬子＼蝦累或是蜆子等）有些東西可以直接生吃（如海蠣子＼生魚片＼海螺片等）但是要蘸辣根或芥末，不但可以殺菌味道也比較不錯．要是殼類的可以用辣椒或干辣椒爆炒，這樣可以去除腥味，還有的人喜歡腌制海物，比如小螃蟹小蝦爬和嘎蹦蝦等等．用蔥＼姜＼辣椒皮等煮水，加入鹽，涼後倒入生的蝦或蟹中腌制半天以上就可以吃了。味道很不錯哦！
1.蒸魚干
主料：鰻魚干，約500克。
調料：酒10克，姜15克，蔥15克，精鹽8克，辣椒油20克，味精5克。
製法：
1、 將鰻魚干用清水泡軟（10分鍾左右）。
2、 將魚切成8厘米長、3厘米寬、1厘米厚的塊。
3、 將主料放入蒸碗，加入蔥花、薑末、精鹽、味精、辣椒油，調和好後上屜蒸熟即可。
特點：咸鮮適中，芳香四溢。
2.白菜拌鰻魚干
主料：鰻魚干
配料：白菜嫩心，香菜段。
調料：味精、鹽、糖、醋、香油、蚝油、蒜泥。
製作：
1、鰻魚乾洗凈，泡軟，放入盛器內加雞湯、料酒、蔥、姜、八角，入鍋內蒸至熟軟，放涼後撕成1厘米粗絲。
2、白菜切細絲，香菜去葉改段焯水入涼開水內過涼，控干水。
3、配料放入不銹鋼盛器中加調料稍拌，放主料，拌勻即成。
註：鰻魚干要新鮮，去凈泥沙，蒸的火候不能太大。
3.鰻魚干蒸茄子
原料：長茄子、鰻魚干、蒜蓉
調料：色拉油、李錦記蒸魚豉油
製作：
1．將茄子切成長條，放油鍋內炸熟撈入盤中。
2．蒜蓉和蒸魚豉油澆在茄子上面。
3．鰻魚干用溫水泡軟，切塊，放在茄子上面，一同上籠蒸熟即可食用。
特點：軟香可口，鮮味十足
註：
1.鰻魚干要泡軟洗凈，否則易咸。
2.蒸魚豉油不宜過多，否則易咸。
4.雞火魚鯗
配料：雞750克、火腿200克、鰻魚干200克。 紹酒巧克、蔥25克、姜25克、醬油30克、鹽10克、白糖20克、花生油1000克（實耗100克）。
特色：
雞肉腴鮮，北腿臘香醇厚，魚干香鮮，湯汁濃郁，堪稱集美味之大成的佳餚。
操作：
1.將雞斬成五厘米見方的塊。
2.鰻魚干用水泡軟治凈，切成塊，加紹酒、蔥姜浸漬後洗凈。
3.火腿切成長方塊放入碗中，加紹酒上籠蒸熟。
4.鍋置火上，放入花生油，燒至七成熱（約175℃）時，將雞塊用醬油拌和，投入油鍋中炸至微黃色，撈出瀝油。
5.鍋再置火上，投入雞塊，加入紹酒、精鹽、白糖、醬油、蔥姜，舀入適量清水燒沸，移小火燜至雞塊六成熟時，再投入鰻魚干、火腿，用小火燜30分鍾即成
第一種吃法：先把買回來的鰻魚乾洗干凈，然後切成兩斷，放入蒸鍋里蒸。
時間大概5-8分鍾吧！之後夾出來，要切掉頭前部分去尾後面啊！
在切小片就可以入盤。
調味品：醬油，味精，醋
第二種吃法：1，也是把鰻魚乾洗凈，切成小片 2，新鮮的肉200克吧！切好
鍋里到上2兩油，油熱後先放入肉，炒的時候放少許鹽，接著到入鰻魚干。在到入少許開水。煮個2-3分鍾，調味吧！味精啊，雞精，料酒一定要放。
在煮的時候試一下鹽夠不夠，不夠加點。之後不用我教了吧·盛盤，上桌了啊！
⑵ 我想在太原加盟一個麻辣龍蝦連鎖店,去哪加盟呢
「尚滋味小龍蝦」小龍蝦連鎖加盟領先品牌，可以網路搜索了解一下
上海的品牌，做了好多年了，現在在小龍蝦領域應該是做的做好的了
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⑸ 加盟漁么麻辣小海鮮需要具備什麼資質
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⑻ 麻辣小海鮮有哪些品牌
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