Ⅰ 想開家蒸菜館，自己干靠譜不還是說去加盟好一點啊，有沒有比較靠譜的加盟商推薦
自己乾的話如果沒有這方面經驗的話還是推薦你去找商家看看吧，你可以試一下王老七的蒸菜加盟體系。看能不能幫到你
Ⅱ 哈爾濱餐飲連鎖加盟有哪些
佩琦雞架，所有炸品都新鮮現做、精選好料由總部中央廚房統一經過高溫宰殺、團隊打造的秘制配方、經過處理腌制入味、消毒冷鮮運輸，經過高溫烹炸、雞肉後嫩飽滿、雞骨酥脆焦香，傍晚配幾口小啤酒、嗦幾口雞架、真是越嚼越愛、入口停不下。
Ⅲ 開一家蒸菜店大概要多少錢，哪個品牌好點
個人建議自己獨立創品牌，一個蒸菜館投入要看地段，內部投資相對其他餐飲來說要底一點，人工也投入少，但是蒸菜定位比較困難，要仔細琢磨，我做餐飲二十年，自我認為蒸菜館不好做，因為產品單調，不是很好做
Ⅳ 在哪些地方開蒸菜館合適
開蒸菜館的話一般來說個人認為還是臨街店面，辦公樓，寫字樓集中的地方還有居民居住小區集中及大型商業中心裏面等地方相對適合。
個人認為：自己有技術炒底料>購買成品火鍋底料>加盟（最不推薦的）。
1.做火鍋，最重要的就是鍋底。關繫到店鋪的長遠利益。是加盟還是自創還是外購呢？先說說加盟，比如大品牌，人氣高，但是加盟費貴，還得押金等等，當然有錢就另說了。好處就是有品牌知名度，有口碑，自己省心省力，一切按標准來走。但就是前期投資大，回本比較慢。還是那句話有錢另說了。
中小品牌，只局限於部分地區有人氣，有口碑，加盟費一般吧。就是自己省點心。其他沒有多大優勢，平時供應的菜品和鍋底價格有些總部定價略貴（要先談好，做好對比。這很容易掉坑，別問我為什麼知道。）甚至有些口碑還不咋地，就收一堆亂七八糟的費用。
再來說說自製火鍋底料，有兩個方法，一個自己去學炒料和菜品等等火鍋相關技術技巧。另一個請一個火鍋大師傅回來，後廚的東西他搞定，價格不一定，看經驗和你的魅力了！
再說說外購火鍋底料，首先大范圍買回來慢慢篩選，找到自己和家人和親戚朋友滿意的味道，土生土長的本地人最好，符合該地區大部分人的口味就行。然後談價格，問賣家兌換方法等等，菜品那些可以自己整理資料，請教一些有經驗的師傅，請一個配菜師傅最好。有些火鍋底料供應商也可以提供一些指導（費用可能另算，但是都是經驗積累，可以去爭取。）自己也得學會整個火鍋流程。這個方法成本相對不會很高，味道也能穩定（當然得找有實力的供應商，不要找那些投機倒把的。指不定哪天你聯系不上了就傻了）
最好開業前先試營業一段時間，發現問題及時找方法解決。
2.地段問題，肯定找人流量大的地方啦（客戶群體），現在不是酒香不怕巷子深的年代了。打個很簡單的比方，一個地方月租8000，每天100人經過，假如我們轉化率是10%，那就是一天有10個客戶進來消費，假設每人消費100元，那就是每天流水1000元，凈利潤按20%算，一天盈利200元。每月盈利6000元（特么的還虧本，只是假設，大家明白這個意思就行了）。另外一個地方月租10000算。人流量是1000人經過，假設我們轉化率也是10%，那就有100人進來消費，每人消費100元，那一天就是10000元，凈利潤按10%（假設人工多請幾個，成本高些）算，利潤有1000元。月盈利就是30000元（這下不虧本了）現在是流量為王的時代。不要在意前面幾個月的租金給你省下多少錢。要往後看，味道好了，服務跟上，口碑好了不愁沒有客戶進門。還有一點就是，門口或者周邊要方便停車，要不然客戶沒辦法停車只能走了。周圍沒有開了很久的老牌火鍋店（競爭對手），隔壁沒有大型的酒水店（酒水利潤也是餐飲的主打）。這是選址，大概意思應該明白的哦？
3.裝修。火鍋店裝修最重要的就是布線啦，你想搞明火還是電鍋？明火的話買桌子的時候要記得買防火的那種，要不然有你受。然後做好消防工作，逃生指示和通道等等…用電的話記得選好一些的電磁爐，布線一定要接地線，暗線最好，提前畫好圖紙，不要後面又來亂拉電線，很危險的。然後做好通風排氣。最好能裝個變壓器，穩定電壓，要不然這么多大功率電器帶不動就尷尬了…還有其他瑣碎的事情就懶得寫了，火鍋做好這些規劃和布局就差不多了！裝修的有特色一些就行。不要隨大流，有可能因為有特色還火了呢！可以參考重慶火鍋店的一些風格！度娘大把圖片…反正過不了幾年還得重新裝修（因為油煙熏幾年黑乎乎油膩膩有點惡心，必須得重新裝修的，但是也不能偷工減料…）
4.人員配備，後廚：一個配菜，一個墩子，一個師傅（熬湯兌鍋等等），刷盤子算不？那就3-4人就夠了。服務員：200平。不知道你的啥桌子，就算20桌吧。平均每人看4桌的話服務員5人左右。收銀1人。前台接待1人（或者不要也行）。總共10多個人吧…具體看你自己的安排和計劃了！
好了，大概就想到這些…希望可以幫助到你！
（——重慶百味添椒火鍋。希望可以幫助到您。歡迎交流）
Ⅵ 開家蒸菜館有風險嗎
是投資總會有風險，風險大小要看地段，選擇地段較好，周邊人員經濟情況較好的地方風險會降低點，因為蒸菜是比較健康的一種烹飪方式，經濟條件好的會健康生活方式好些！
Ⅶ 開過蒸菜館或者知道開蒸菜館需要那些設備的朋友，可以告訴我需要哪些設備嗎謝謝了。答的全面我可以給50
哎 這得說多長時間呢!
太煩瑣了.
我簡單點說.我打字不好.
1 不要加盟 廚房設備 最多 有 3 萬 就夠了. 冰箱 操作台
一個大的雙人灶台 大約 有3000 元左右就夠了. 一個蒸堝最多300
電餅撐一個 1000多 微波爐 800 足夠 電飯鍋400足夠 再有一個雙眼小煤氣
廚房 全下來<什麼都算上> 最多 有 5萬 足夠.
2一個廚師 一個改刀 一個面安 一個刷碗帶摘菜的.<最好有一個小冷盤師傅>
服務員'一個吧台 再有3個小服務員就夠了.
就電餅撐子380V
不需要保溫台.前廳有1個大保鮮貴就行.
順序不對 選制 裝修 <同時招聘廚師 然後招服務員>由廚師和老闆采購廚房設備 <同時辦執照>
為什麼這么早招服務員呢?因為 你們出去辦事 他們在家搞衛生 上街發傳單<廣告> 開業前 廚師必須的試菜.試菜成功後在采購.
廚師是飯店的靈魂.必須人品好 任干.
吧台 最好是你的親戚或非常好的朋友.因為他手裡過的可都是錢呀!
有句話說:吧台管不住,誰也當不住.
你120 平的 房子. 不算房租
精裝修 我估計 你的 小店 最多有15萬 就可以開起來了.
還有 你在那裡買的設備 那裡管安裝.維修.
還有 你的有防疫站的 環保的 消防的 衛生的 要是居民區還的有街道的證
廚房設備 多花點錢也要買不朽剛的..干凈 耐用.
說句不好聽的 將來你要轉對 也好對.<不要介意>
Ⅷ 哈爾濱熟食連鎖店加盟項目
我建議你自己挨家吃吃看吧
畢竟你覺得好吃才會好吃啊
我比較喜歡廖記的
麻辣味道配上酒很好吃
你多去考察考察