❶ 甏肉米飯雖然說是濟寧名吃，但是在山東比較有名的甏肉米飯在哪兒啊
甏肉米飯他是發源於濟寧，但在濟南很盛行，出差的時候在濟寧吃過，還不錯，好像是在濟寧火車站附近，叫什麼記忘記了，在濟南也吃過，口味不次於濟寧，在鳳凰山舊貨市場那邊有個叫老滋味甏肉的，因為就在附近工作，經常去吃，但是現在搬家了不知道去哪了！總體感覺濟南和濟寧的都不錯！
❷ 濟南哪裡有好點的甏肉乾飯加盟的地方
濟南天橋區黃崗路香港國際有一家濟南溢香源，不僅僅可以學習甏肉乾飯一項加盟，而且還有很多其他特色小吃，每天的人流量都蠻多的。樓主和朋友們不妨自己去看一下
❸ 想開一家甏肉乾飯的店，我很想具體了解一下「濟香園 」甏肉乾飯有前景嗎
甏肉(bèng ròu)干飯，為山東濟寧地區傳統特色小吃，起源於元朝。就是把用陶器燉出來的肉和大米飯放在一起吃，別有一番風味。今天，甏肉乾飯不斷改進創新，又增加了卷煎、麵筋、肉芯丸子和雞蛋等一系列菜品。甏肉乾飯現在仍然被極多數濟寧人所喜愛，是濟寧首屈一指的小吃。來濟寧的人都要嘗嘗甏肉乾飯才不算白來。【濟香園】是濟寧的一家甏肉乾飯連鎖店，濟寧地區幾乎都有濟香園，它成了濟寧地區的傳統小吃名片了。這家店的甏肉乾飯挺好的，干凈，齊全，最重要的是，燉菜的秘方傳統，特別有味。你可以加盟，希望對你有所幫助！！
❹ 濟寧的甏肉乾飯哪家最有名
解放路的寇記。。現在生意火爆的是建設路仙營賓館的中華第一甏
❺ 濟寧甏肉乾飯加盟 老濟寧甏肉乾飯 老濟寧甏肉乾飯加盟
甏肉乾飯的特色
選料精：必須是鮮嫩薄膘的五花肉，最佳標准為肥三瘦七；
投料准：對所用主料、配料，都嚴格過秤下鍋；主、配料還必須分別製作，不能混淆；烹飪時，必須用江蘇宜興產的深型砂罐——甏，不能用金屬器皿。
葯材選用標准嚴格：製作甏肉味香淳美的先決條件即為香料配比，傳香閣甏肉製作選用香料配比為絕對秘方煮制好的甏肉飄香街頭巷尾。
色香味美：肥而不膩、瘦而不柴，甏肉製作工藝十分講究，注重細節，故此甏肉色澤紅潤，質地柔嫩，肥而不膩，爛而不糜。
湯濃味厚、誘人食慾：甏肉乾飯製作不僅講求甏肉的味道及口感，同樣也注重湯的色澤與口味。但凡甏肉製作，注重肉香及口感，老湯亦淳美無比，鮮咸適中，澆入米飯中一同食用，更加彰顯唇齒留香的完美境界。
品種多、營養化：甏肉乾飯不僅局限於甏肉的製作，又增添了幾種特色菜品：「麵筋肉丸」「四喜鮮肉丸」凍舌「泰山老豆腐」「黃金豆腐泡」「雞蛋」「海帶」等，其中「麵筋肉丸」「四喜鮮肉丸」為純手工製作，肉餡精心調制而成，味道醇厚鮮美。以上菜品都放入盛有煮甏肉的老湯中加熱，之間互相影響，相輔相成，形成一種與分別吃大不一樣的獨特口味。
大米用前先篩後簸，絕無雜物，凡半粒者全剔除；干飯必須蒸透，用水必須適量。烹制甏肉時，須將肉條、麵筋、剝皮熟雞蛋、蒲菜頭或白筍丁以及調料放在甏內煮熟，米飯在另一甏內煮熟。
食時從兩個甏內分別盛取甏肉和米飯，其大米干飯粒粒如玉，甏肉色澤紅韻，質地柔嫩，肥而不膩，爛而不糜；湯濃味厚，咸香可口，堪稱一絕。食用時，外加一道鹹菜或老虎菜或腌制辣椒，味道更佳。
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甏肉乾飯是一種傳統特色小吃。起源於元朝，隨著京杭大運河的開通，南方的大米從水路運往北方。當時的人們把用陶器燉出來的肉和大米飯放在一起吃，別有一番風味。於是就逐步發展為今日的甏肉乾飯。隨著社會經濟的發展，甏肉乾飯不斷改進創新，又增加了卷煎、麵筋、肉芯丸子和雞蛋等一系列菜品。
在初期階段, 甏肉乾飯是家庭中的一道美食，到了明末清初開始進入商業化，一些小商人把製作好的甏肉乾飯分別放入兩個筐內，用肩挑著，一邊是大米干飯，一是木炭爐子燉上甏肉，走街竄巷喊賣。到清朝中期就有固定位置經營，有的就立起了字型大小，一直延續到二十世紀五十年代，後來因國家取締城市小資產階級。
甏肉乾飯的特色
選料精：必須是鮮嫩薄膘的五花肉，最佳標准為肥三瘦七；
投料准：對所用主料、配料，都嚴格過秤下鍋；主、配料還必須分別製作，不能混淆；烹飪時，必須用江蘇宜興產的深型砂罐——甏，不能用金屬器皿。
葯材選用標准嚴格：製作甏肉味香淳美的先決條件即為香料配比，傳香閣甏肉製作選用香料配比為絕對秘方煮制好的甏肉飄香街頭巷尾。
色香味美：肥而不膩、瘦而不柴，甏肉製作工藝十分講究，注重細節，故此甏肉色澤紅潤，質地柔嫩，肥而不膩，爛而不糜。
湯濃味厚、誘人食慾：甏肉乾飯製作不僅講求甏肉的味道及口感，同樣也注重湯的色澤與口味。但凡甏肉製作，注重肉香及口感，老湯亦淳美無比，鮮咸適中，澆入米飯中一同食用，更加彰顯唇齒留香的完美境界。
品種多、營養化：甏肉乾飯不僅局限於甏肉的製作，又增添了幾種特色菜品：「麵筋肉丸」「四喜鮮肉丸」凍舌「泰山老豆腐」「黃金豆腐泡」「雞蛋」「海帶」等，其中「麵筋肉丸」「四喜鮮肉丸」為純手工製作，肉餡精心調制而成，味道醇厚鮮美。以上菜品都放入盛有煮甏肉的老湯中加熱，之間互相影響，相輔相成，形成一種與分別吃大不一樣的獨特口味。
大米用前先篩後簸，絕無雜物，凡半粒者全剔除；干飯必須蒸透，用水必須適量。烹制甏肉時，須將肉條、麵筋、剝皮熟雞蛋、蒲菜頭或白筍丁以及調料放在甏內煮熟，米飯在另一甏內煮熟。
食時從兩個甏內分別盛取甏肉和米飯，其大米干飯粒粒如玉，甏肉色澤紅韻，質地柔嫩，肥而不膩，爛而不糜；湯濃味厚，咸香可口，堪稱一絕。食用時，外加一道鹹菜或老虎菜或腌制辣椒，味道更佳。
❼ 甏肉乾飯怎麼樣山東有甏肉乾飯加盟碼
甏肉(bèng ròu)干飯，為山東濟寧地區傳統特色小吃，起源於元朝。隨著京杭大運河的開通，南方的大米從水路運往北方。當時的人們把用陶器燉出來的肉和大米飯放在一起吃，別有一番風味。於是就逐步發展為今日的甏肉乾飯。隨著社會經濟的發展，甏肉乾飯不斷改進創新，又增加了卷煎、麵筋、肉芯丸子和雞蛋等一系列菜品。在今天，甏肉乾飯仍然被極多數濟寧人所喜愛，甏肉乾飯也在不斷發展壯大，最終將成為濟寧首屈一指的小吃。
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