宮廷葯膳罐罐面加盟店

㈠ 罐罐面加盟費多少

「瓦罐面」又名「砂罐煨面」又名罐罐面，本是四川崇慶縣（今崇州市）的風味小吃，已有50多年的歷史。它是用小砂罐先將面臊在火上煨好，再舀出來澆在碗中已經煮熟的面條上做成的。由於「罐罐面」又熱又燙，原汁原味，且湯鮮味美，故長期以來一直深受人們的喜愛。隨著新型煲仔爐的出現，如今製作「罐罐面」已經更加方便，同時其製作方法也相應有了一些改進。

最初的「罐罐面」只有「三鮮罐罐面」、「海味罐罐面」兩種，味型也僅僅局限於咸鮮味。而如今人們已在原來「三鮮」和「海味」的基礎上，派生出了許多新的「罐罐面」品種，如「牛肉罐罐面」、「腸旺罐罐面」、「酸菜豆花罐罐面」等。味型也在原來單一咸鮮味的基礎上，增加了家常味、麻辣味和酸辣味等。

製作「罐罐面」時需要注意兩點：一是在製作前，先要用老母雞、豬排骨、豬棒子骨等熬好一鍋鮮湯。即使是檔次較低的小餐館，也至少要熬好一鍋棒子骨湯，以供煨面之用；二是「罐罐面」的面臊都要先在大鍋里加工制熟後，再分別舀入小砂罐內。顧客來了之後只需將小砂罐上火加熱片刻，即可上桌。這樣既能節省人工和燃料，也不至於讓顧客久等。

㈡ 誰知道罐罐面的簡介是什麼

罐罐面又名砂罐煨面，是一道四川崇慶縣（今崇州市）的傳統風味小吃，已有50多年的歷史。它是用小砂罐先將面臊在火上煨好，再舀出來澆在碗中已經煮熟的面條上做成的。由於「罐罐面」又熱又燙，原汁原味，且湯鮮味美，故長期以來一直深受人們的喜愛。隨著新型煲仔爐的出現，如今製作「罐罐面」已經更加方便，同時其製作方法也相應有了一些改進。

源自四川,獨具火鍋與砂鍋的特色為一體,其湯是整個面的精華,選用大骨雞骨做葯引配入當歸,黨參,百合,枸杞等十多種名貴中葯經過特殊工藝烹制而成. 宮廷葯膳罐罐面又稱壽面，流傳此面是唐朝宮廷宴品，是專為皇帝和楊貴妃特製的.配料經過切、碾、濾、烘、炒、爆等工藝。宮廷葯膳罐罐面色感鮮艷、氣味香醇、麵筋湯濃、無腥不膩。因為「罐罐面」又熱又燙，原汁原味，且湯鮮味美，故長期以來一直深受人們的喜愛。營養精華匯聚一「罐」，各種新鮮肉類當日入罐，湯的淳厚與肉的鮮美相得益彰。長期食用可達到食療的作用.

宮廷葯膳罐罐面把蔬菜、葯材加入其中，與麵食融為一體，是營養價值很高的首選葯膳。它既是主食，又兼副食；既有肉類，又有蔬菜，含有多種維生素，符合平衡膳食的要求。麵粉中含有炭水化合物、多種維生素和微量元素，可以促進腸蠕動。香菇、油菜、海帶等蔬菜的營養價值很高。排骨或牛肉、烏雞可以補充優質蛋白。長期食用可以預防高血壓、冠心病、糖尿病、各種疾病。並具有健胃補中、補血調經、調節血糖的功效.

㈢ 四川罐罐面怎樣做 哪裡教山西罐罐面

罐罐面品種很多、口味多樣、能適合不同人群。罐罐面源自台灣,獨具火鍋與砂鍋的特色為一體,其湯是整個面的精華,選用大骨雞骨做葯引配以幾十種名貴中葯經過特殊工藝烹制而成. 宮廷葯膳罐罐面又稱壽面，流傳此面是唐朝宮廷宴品，是專為皇帝和楊貴妃特製的.配料經過切、碾、濾、烘、炒、爆等工藝。宮廷葯膳罐罐面色感鮮艷、氣味香醇、麵筋湯濃、不腥不膩。因為「罐罐面」又熱又燙，原汁原味，且湯鮮味美，故長期以來一直深受人們的喜愛。營養精華匯聚一「罐」，各種新鮮肉類當日入罐，湯的淳厚與肉的鮮美相得益彰。長期食用可達到食療的作用.河北育英小吃培訓中心專業傳授罐罐面技術，准確准確比例配方、現場實際操作、名師手把手教、學會為止、每年技術免費升級、終身技術免費跟蹤服務、河北育英小吃培訓中心省級先進單位、重則守信、師資強大優秀、教學設施先進齊全。

㈣ 宮廷葯膳罐罐面在哪加盟電話多少

有配方，你要嗎

㈤ 陝西趙栓餐飲的宮廷葯膳罐罐面味道怎麼樣 價格怎麼樣

木有吃過額 不過罐罐面是真好味

㈥ 西安哪裡的葯膳罐罐面比較好吃啊

高新有一家挺不錯的，開了好幾年了，我一直是那裡的老顧客，樓主可以去試試，電話是86387148.

㈦ 趙栓宮廷葯膳罐罐面怎麼樣

雞湯很鮮，削麵很筋道。環境很不錯，因為是明檔，可以看出衛生很不錯，另外因為是葯膳，所以面里有淡淡的葯香，在冬天是非常不錯的一道麵食。

㈧ 罐罐面的由來及特色！~

罐罐面：相傳源於唐朝。相傳楊玉環一次偶感風寒，接連幾天食不知味。一太醫開方抓葯入以麵食湯鍋之中。治好了楊貴妃的風寒疾病。讓唐皇龍顏大悅。遂賜名："罐罐面".後流傳至民間。百姓稱之為：宮廷葯膳罐罐面。也有人稱之為「滋補葯膳罐罐面」。但他們實則一物。
現在市場上的罐罐面配料有一下幾種：
湯料：大骨頭、雞架、中葯。
面 ：以刀削麵較為常見、也可選擇扯麵
肉臊子：雞塊、牛肉、排骨、肥腸、丸子、西紅柿雞蛋、素麵。為主要經營品種。但是不排除有的人加以海鮮臊子。（但我個人認為不宜加海鮮，因為好多海鮮直接與重要相生相剋。用時切記慎重。）
製作罐罐面的相關配料：青菜、平菇、香菇、海帶等

㈨ 罐罐面的罐罐面簡介

源自台灣,獨具火鍋與砂鍋的特色為一體,其湯是整個面的精華,選用大骨雞骨做葯引配入當歸,黨參,百合,枸杞等十多種名貴中葯經過特殊工藝烹制而成. 宮廷葯膳罐罐面又稱壽面，流傳此面是唐朝宮廷宴品，是專為皇帝和楊貴妃特製的.配料經過切、碾、濾、烘、炒、爆等工藝。宮廷葯膳罐罐面色感鮮艷、氣味香醇、麵筋湯濃、無腥不膩。因為「罐罐面」又熱又燙，原汁原味，且湯鮮味美，故長期以來一直深受人們的喜愛。營養精華匯聚一「罐」，各種新鮮肉類當日入罐，湯的淳厚與肉的鮮美相得益彰。長期食用可達到食療的作用.