1. 開熟食店的十大禁忌有哪些
一、不了解市場行情
開熟食店利潤空間大,眾所周知,很多熟食店主在開店之前沒有認真了解當時消費者的生活水平和口味偏好,不了解本地消費者的需求盲目開店,終導致產品賣不出去,顧客就是上帝,你連上帝愛吃什麼樣的都不知道,賠錢是肯定的。
二、店鋪選錯地址
熟食店的選址終決定了店鋪終的營收,所以商家不要隨便圈定一個地方就開店。熟食店的佳選址在居民小區附近、學校附近,但每個店鋪選址都有自己的「禁圈」,就是同一地區同一類型的門店不可很過三家。
三、食品擺放讓顧客沒食慾
熟食店的產品擺放要有序,干凈衛生,食品陳放要井然有序,不然會給顧客造成商家不注重衛生條件的印象。室內裝修好通透明亮,熟食儲備室和前台售貨架要分開。每一種熟食分類清楚,這樣顧客的購買率會更高。
四、產品定位不準確
熟食很多人都愛吃,產品定位性決定你的產品能否有市場,在回民街賣豬蹄子肯定沒市場,不同地區,口味偏好也有差別,有些人喜歡吃雞,但另外一些人可能吃鴨、兔,甚至不吃葷菜。更多口味和特色菜品才能吸引消費者。
五、熟食口味單一
店內不能只有鹵制食品,還需要油炸、涼拌、泡製等,不過有些熟食店不需要自己動手製作,直接向製作批發商或生產商進貨,這樣方便快捷,但口味較差。
六、熟食質量問題
食品安全不容小視,熟食店保質期短,在食品的安全有效期內沒有食用,如果還繼續賣給顧客,一旦出現食品安全問題後果不堪設想。所以過了有效期的食品該扔就扔,不要貪圖小利而失大利。
七、服務差
顧客進店購買也是享受服務的過程,如果對他們態度惡劣,對他們的要求置之不理,是很難留住老顧客的。
八、宣傳推廣不到位
很多熟食店只注重產品,不懂營銷推廣,再好的產品無人知曉,做生意不是等顧客來買自己的商品,而是把他們引進來,這關繫到新品的推出,優惠活動和節假日促銷。
九、熟食供應鏈不足
要支持有長期的供貨商,不然造成缺貨斷貨是無法正常經營的,商家可以加盟連鎖熟食店,讓總部提供貨源。也可以簽約長期的供貨商,決定權在自己的手裡。
十、資金周轉困難
如果店內出現經營問題需要資金維持,拿不出來就很頭疼了,在開店之初要給自己准備流動運轉資金是很有必要的
2. 現在有那些比較出名的加盟熟食店
我本人在重慶,渝派菜系川菜中的重要組成部分,本地可加盟的熟食店舉不勝舉;例如:熟食鹵味的有廖記棒棒雞,絕味鴨脖,紫燕百味雞,廖記排骨等.熟食快餐的有鄉村基,365快餐,滋味軒渝派燒菜等.小吃的有好又來酸辣粉,樂山缽缽雞,太婆串串香等.以上舉例均為生意火暴一類的,還有很多方面各式各樣的熟食加盟店,但加盟費較高,請謹慎投資!!!
記得採納啊
3. 回民熟食做法,我是回民,想開一個有特色的回民熟食店,符合年輕口味的!
那你的店就要做到既符合回民的口味,也要做到年輕人的時尚,可以在菜式當中,多增加時尚元素,也就是菜式的改良,還有店鋪的裝修,也要有年輕人的味道,,這樣的做法才可以吸引年輕的顧客,還要詢問年輕人的當下的需求,好改良店鋪的未來的延續性。
4. 清真熟食都有那些品類
開熟食店很簡單,幾萬塊錢就能開一個,想開個生意好的熟食店是個綜合的技術活兒,開好熟食店有幾點很重要:
1、口味獨特,這是最基本的,吃的東西,不好吃,再扯別的都白搭,所以技術要過硬,必須有幾樣特別好吃的,即便後期有人在你旁邊開店也有優勢的鹵菜。
2、選址技巧,很多人納悶自己的鹵菜也好吃,怎麼沒人買,沒有客流!有的人說選擇菜市場,有的說挨著工地,其實居民區,集貿區,工業區,商業區,不同的區域選址方法都不同有個師傅帶幾天比較好。
3、嘴巴要甜,做生意一定要嘴巴甜,別管別人買兩塊錢的東西還是買兩百塊錢的東西,說話好聽很重要,一定別一副愛買不買的樣子,客戶都是積累的,尤其是旁邊還有同行店時,嘴巴甜更重要。
4、價格不高,這一點做得好會有利於店面傳出去,大家聊天時就會說到誰家鹵菜味道不錯也不貴,以後人自然就多了,甚至遠的顧客可以發快遞!
5. 回族開熟食店起什麼名字
起名的要素之一就是好記、讀著通順、還有寓意能傳達一種關聯,比如廖排骨當年鹵得一手好的排骨,所以人們就稱之為廖排骨。當然最重要的是要有不一樣的東西
6. 回民開熟食店起什麼名子好
回族特色熟食店
7. 想開熟食店,方法1:找個熟食連鎖加盟,方法2:開個店自己去進些熟食回來賣。個人傾向第二,你們有嘛好注
熟食必須是有自己做的特色才好,進貨是二手販子,沒有競爭力,加盟的話也是,什麼都靠連鎖,自己掌握核心技術,才能做大做好做強,再搭配些進、的熟食賣,這樣才可以,做這門生意,你想當甩手掌櫃的可不是很明智的啊
8. 開個熟食店對回民有什麼特殊政策,需要辦理什麼不需要辦理什麼
需要到工商局辦理營業執照,再到民族事務局辦理回族食品標示牌
9. 四平我是回民想開家熟食店怎麼辦
現在哪兒還有有錢不賺,裝清高,風雅的呀,過來我們川鹵發源地瞅瞅吧,保證口味一流