燉盅加盟店

1. 隔水燉盅可以用來做酸奶嗎

可以的，只不過發酵的時間長一點而已，有的合其客酸奶吧加盟店里會這樣做，做出來上檔次。

2. 如何用燉盅蒸飯（快餐店一次蒸多盅的）

1、首先把米放入燉盅內，加水，用勺子劃動，洗干凈，把水倒掉。

3. 我打算開小吃店求助哪種燉盅好陶瓷，紫砂，瓦罐。蒸飯也想用土陶之類的一起蒸

陶罐可以燒（沙縣的小煲湯就是用陶罐的）
瓷罐只適合裝
紫砂罐（坭興罐，建水罐）可以用氣蒸的罐子

4. 請問飯店裡面 蒸 原盅燉湯 的 是用什麼來蒸的。求器材。。。燉盅 和烝櫃

飯店和家裡沒法比 家裡常用高壓鍋 還有一種漏盤 飯店正常的是 燉和家裡差不多 砂鍋 特別大的那種燃氣蒸汽機 這種器材家裡不適用 最佳選擇還是砂鍋 高壓鍋 漏盤

5. 燉燕窩該選什麼燉盅

淘寶上買個燉盅，電子燉盅，那種傻瓜式的，放進去一鍵搞定，30分鍾做好燕窩很簡單的

6. 燉盅和普通的煲湯有什麼區別

其實煲和燉就是用不同的烹飪方法來製作湯
煲湯就是將原料放入沙鍋直接在火上燒，而燉就是將原料經過出水，加入輔料，放入輔料，隔水蒸。
煲湯就是將原料用大火燒開轉文火煲3小時左右，製作方法比較簡單，但是最好不要在中間加水，不然會破壞整個湯的口感，濃湯和清湯可以根據個人口好來製作，將酸性原料的鮮味竟數展現，同時不會很腥膩。
燉湯相比較就有點復雜，如果你所用的是酸性原料的話就一定要事先經過去腥膩的處理，然後加入輔料，清水在隔水蒸4——6小時，這樣可以保住原料的原汁不被流失，口感清爽。
現在的上海人也比較注重營養，對於湯的選擇也很多了。
尤其是酒店。
我只是把我知道的說出來，如果有什麼不對的還請間量，至至少我學的知識里就著點。區別大致就這么分的了

7. 開家燉盅養生湯店有前途嗎前景怎麼樣

人有餘錢了，就會想到養生了，人面臨最大的恐懼是死亡，第二就是疾病。掙錢的目的也是為這兩個基本點服務的。

8. 哪裡有沙縣小吃的那種燉盅賣

沙縣西大橋下面的市場里有很多店鋪都有賣，去那裡買的話價格比較好，還有救是小吃配料店裡也有

9. 如何使用燉盅

燉盅是陶瓷製品，是圓柱形的，有兩層蓋。有不同號容量，一般大商場就有賣，瓷器店也有，市場賣碗筷的小雜貨店內也有。

放蒸架上，燉盅的好處是，
它是隔水蒸的，更能保護原料中的各種成分。

10. 高端甜品合作

簡單的美容甜品。一家老少都可以吃的。

冰糖燕窩：

材料：燕窩一盞或3-5克，冰糖

製作：1將燕窩浸泡6-8小時，放入燉盅，燉35分鍾左右，燉至燕窩晶瑩剔透。

2加入冰糖，燉至其融化，關火出鍋。

適合長期食用。

鮮果燕窩

材料：白燕窩一盞，鮮果（梨，蘋果，香蕉，橘子均可）200克

調料：白糖，濕澱粉各適量

製作：1.將白燕窩浸發8小時左右，用電燉盅燉40分鍾，燉至燕窩晶瑩剔透。

2.鮮果切民指甲大小的塊，放入鍋內煮沸，用濕澱粉調稀勾芡，倒入碗內，再鋪一層燕窩即可。

特點：多維生素，促進食慾，美容養顏，嫩白肌膚！呵呵。最大的特點就是美味

燕窩我推薦：上官燕燕窩