素餡包子加盟店

A. 我想開一個素菜自助餐館，需要多少錢加盟費

加盟費用需要看具體的公司的標准要求，當地消費水平等影響因素。可以直接上官網去詳細了解。

B. 想開個包子店，問一下包子店加盟哪家好啊

首先得有特色產品，現在不論是做包子還是做其他餐飲，沒有特色，都很難打開市場；

C. 素餡包子有多少種

素餡包子品種太多了，推薦幾款最好吃的

雞蛋韭菜包子餡：
原料：雞蛋2個，韭菜100克，粉絲50克。
調料：鹽。
做法：
1.雞蛋打好。韭菜洗凈切2厘米小段。粉絲清水泡軟後切段。
2.鍋中油燒熱，倒進蛋液炒開成碎塊，放進粉絲翻炒至快熟時，倒進韭菜，放鹽炒熟。
3.包進擀好的包子皮里，上鍋蒸熟。

瑪瑙翡翠素餡餃
取芹菜250克切末，香菇50克切丁。鍋內入油上火，燒熱後倒入香菇，關火後再入芹菜末，加鹽拌好。芹菜葉榨汁和面，包成綠色餃子。兩個西紅柿去皮切丁加糖做餡，再用一個西紅柿榨汁和面，包成紅色餃子即可。

胡蘿卜雙耳餃
胡蘿卜擦絲，黑白木耳剁碎，炒鍋置火上，倒入花生油，熱後投入胡蘿卜絲斷起鍋，加入蔥薑末，黑白木耳、香油、精鹽、味精拌勻即可包餃子。黑白黃三色相映，美觀、脆嫩、咸香。

白菜粉絲餃
取白菜或圓白菜、韭菜、粉絲、炸排叉。白菜剁碎擠去水分，粉絲煮熟後切碎，加蔥薑末、花生油、香油、精鹽、味精，五香粉拌和均勻即可包餃。鮮香清淡，爽脆可口。

冬菜木耳芝麻餃
以冬菜、水發木耳為主餡料，配上炒熟擀碎的芝麻調味即可，這樣製成的水餃營養高、味道好，老幼皆宜。

素餡三鮮包子：
切成小丁的豆腐乾、泡開切小的腐竹、切碎的菠菜、炒熟的雞蛋、泡開切丁的香菇和木耳、切碎的蝦皮，五香粉、鹽、糖、植物油、香油、一個生雞蛋。

D. 什麼素餡包子好吃

E. 慶豐包子素餡配方

1、先炒香菇。把香菇洗凈切成丁，蔥切絲，蒜准備幾瓣，蒜的目的不是調味而是檢驗香菇是否有毒，烹飪中蒜瓣變色則為有毒，不變色既可食用。炒勺放菜油燒熱，先下入蔥翻炒出香味，而後下香菇丁翻炒出香味，加入骨湯和蒜盤大火燒，進一步燒出香菇的鮮香味，骨湯燒去一半後，開始調味放鹽、胡椒粉、雞猜，燒至骨湯完香菇裹滿油時關火。

炒香菇

燒香菇

2、做鮮肉餡及成餡。用排酸五花肉洗凈切成小丁，放攪拌機中再加入『包子肉餡醬料』拌勺，再倒入骨湯蔥末和薑末攪勻，而後倒入炒好的香菇，再次拌勺，最後倒入混合香油腌制半小時，香菇鮮肉包子既做好了。

香菇鮮肉餡

3、和面做包子。溫水中加入白糖酵母大油，等激活後倒入麵粉中拌勻和成團，而後放壓面機中反復壓十五六次後進行發酵，有兩倍大時，拿壓再放壓面機壓一兩次，之後搓成條分成均勻的劑子擀成圓皮，包入餡成包子，全部包完後再次放溫暖處靜醒，包子皮鬆軟後既可上籠，開水蒸八九分鍾即可上籠。現在將進入秋冬季包子面與水的比例為100：58，水太少的話容易干皮和包子成品不光滑。

香菇鮮肉包

需要說明的是香菇炒後更能突出鮮香味，而不炒則遜色的多，鮮肉要用骨湯打餡味道更加寬後。

F. 素餡包子餡有哪些

素餡包子用什麼餡料好吃，教你這樣做，比放肉還營養，越吃越香
包子是北方人喜歡吃的主食，包子是由面和餡包起來的，有肉餡或者是由素餡做成的，做好的包子皮薄餡多，松軟好吃，包子的麵皮是發面做成的，還容易消化。肉餡的包子吃著有些膩，有些朋友喜歡吃素餡的包子，素餡包子用什麼餡料好吃，而且還要有營養呢？
用蘑菇做餡料是不錯的選擇，教你這樣做，比放肉還營養，香菇肉質肥厚細嫩，味道鮮美，香氣獨特，營養豐富，香菇含有的多糖具有可改善肌體代謝，增強免疫能力的好處。杏鮑菇菌肉肥厚，質地脆嫩，具有杏仁香味及如鮑魚的口感，纖維素含量豐富，人體必需氨基酸，杏鮑菇蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，所以這個餡料別看是素餡，然而，比放肉還營養，味道鮮美，又鮮又香，下面分享下做法：

【蘑菇素餡包子】所需材料：麵粉、乾酵母、水 、杏鮑菇、香菇、胡蘿卜、油、鹽、蔥、姜、十三香、蚝油、生抽、白糖、
做法步驟：

1.包包子首先要和面，材料比例：500克麵粉加50%左右的溫水，放酵母1%，可加少量的鹽，這樣蒸出的包子麵皮吃著更勁道。把麵粉和酵母放在盆內，用溫水分次淋入麵粉內，邊淋邊用筷子攪拌，將麵粉攪拌至絮狀。雙手用壓手腕的力量擠壓面塊，反復擠壓，直至面塊成柔軟光滑的面團，充分揉和後，蓋上保鮮膜，防止面團表面乾燥。放置溫暖處或者向陽的地方充分醒發1小時。

2.准備好所需材料，香菇切去根部洗凈，胡蘿卜去皮洗凈。

3.把杏鮑菇和香菇分別焯水至變軟，然後把杏鮑菇和香菇切成末，胡蘿卜切成末，蔥姜切末。

4.把胡蘿卜、香菇、杏鮑菇末一起放入盆內，再加入鹽、十三香、蚝油、生抽、少許白糖，攪拌均勻。

5.再加入油，攪拌均勻，這樣包子的餡料就調好了。調餡用的油要用熟油或者色拉油，色拉油不用煉制，生植物油經過煉制後，就是熟油了，把油放入鍋內，加熱至冒煙，關火，把油晾涼，就是熟油了，就可以拌餡了，生油沒有經過煉制，調餡，有生油味。

6.醒好的面團搓成條狀，分成大小均勻的劑子，取一個劑子按扁，擀成皮，包入適量餡料，收口包好，其餘的都依樣包好。把包好的包子擺在蒸鍋籠屜內，要留些間隙，放置10分鍾，二次醒發。

7.蒸鍋加入水開後，放入裝包子的籠屜，蒸15分鍾，到時間後，關火，不要開鍋蓋，燜3分鍾，到時間後，把包子取出就可以了。

G. 你吃過最好吃的素餡包子（餃子）是什麼

好吃不過餃子！作為地地道道的北方人，三天兩頭吃頓餃子再正常不過了。餃子作為主食，不用搭配炒菜就可以吃，而且很好吃。做法並不繁瑣，只要和好面拌好餡，基本已經完成了一大半。一般總用薄皮大餡來形容餃子包得成功，其實餃子好吃與否，餃子餡的功勞佔了一大半部分。

餃子餡的種類太多了，常見的豬肉韭菜，豬肉白菜，牛肉大蔥，素三鮮等等，都屬於家常又好吃的一類。很少有人不喜歡吃餃子，熱氣騰騰的餃子端上桌，大家你夾一個我夾一個，不一會兒，就能吃掉一大盤子的餃子。很多人喜歡吃肉餡餃子。餃子餡，韭菜和這倆是絕配，又香又好吃，雖然是素餡，比肉餡好吃。

5.娃娃菜剁成小末，攥干水分放入韭菜中。倒入炸好的面丁，拌勻。

6.取另一塊面團，搓成長條，製成小劑子。擀成餃子皮。

7.包入餃子餡。

8.鍋中放水，開鍋後下入餃子煮至漂起後再煮兩分鍾左右即可。