生蚝燉雞加盟店

❶ 生蚝煲雞湯的做法

材料：生蚝、雞肉、胡椒粒、生薑、蔥

調料：鹽、胡椒粉、生粉、料酒

1、把生蚝清洗干凈，然後把生蚝肉挖出來，挖好的生蚝肉稍微清洗一下，把泥沙洗干凈。

❷ 生蚝湯怎麼做

生蚝湯做法一，

材料

2-3人份調味料：油：半湯匙 胡椒粉：少許鹽：適量大生蚝：5個紫菜：5克蔥：1條水：4碗姜：3片
做法
1. 購買生蚝時請檔主開殼，只取蚝肉。將蚝肉放在菜籃里，放在水龍頭下輕輕沖洗，洗去滑潺；
2. 紫菜用清水泡開，撈起切幾刀；
3. 蔥洗凈，切蔥粒，姜切成姜絲；
4. 煮沸清水，放半湯匙油，下生蚝煮滾，下紫菜和姜絲，稍煮開，下鹽、胡椒粉，撒入蔥粒即可食用。

做法二，

1.先把生蚝清洗干凈，去掉表面的泥污

2.鍋里注入適量清水放入生蚝

3.大火燒開把水倒掉，撈起生蚝備用

4.燒熱鍋倒入少許橄欖油，把姜絲放入

5.翻炒片刻將大蔥放入一起炒

6.注入適量開水大火煮沸

7.將焯過的生蚝加入

8.煮沸之後放少許鹽、胡椒粉

9.熄火前將香菜加入即可

做法三，

准備材料

先將生蚝用清水洗干凈

將姜和香菜切好待用

娃娃菜切好待用

水燒開放入薑片

放入生蚝過水大約10秒撈出備用

加入薑片後，將娃娃菜放入煸炒一下

加入水煮8分鍾

最後加入過水的生蚝再煮3分鍾即可出鍋

加入香菜領到湯更加鮮香

做法四，

生蚝湯
步驟 1
倒入油

步驟 2
蔥姜烹鍋

步驟 3
添加水，燒開

步驟 4
加入白糖

步驟 5
生蚝倒入鍋中

步驟 6
開鍋後打一個雞蛋

步驟 7
加入蔥花，香油，五香粉，出鍋

❸ 生蚝是沿海地區人們的最愛，它有哪些美味的吃法

心中有光，慢食三餐！大家好，我是美食原創作者：家尤菜菜，喜歡我的家常美食，歡迎您關注。今天菜菜想與大家分享好吃又營養的生蚝，如果這7種家常做法您都吃過的話，想必您也是正宗的海邊人。接下來菜菜會為您介紹詳細的做法，如果您也喜歡的話，趕快收藏，一起來試試吧！

1、生蚝里加入一勺生粉，浸泡15分鍾，然後沖洗干凈。通過這個方法可以有效地洗去生蚝表面的碎殼和污泥，這樣處理過後，生蚝烤的肉質會變得比較飽滿。2、配菜洗干凈後，韭菜切成小段，金針菇掰成細條。大蒜去皮和小米椒一起剁碎，再倒入一勺花生油，幾滴醬油和少許食鹽腌制一下備用。3、接著盆底部裹上錫紙，把金針菇，韭菜和生蚝擺好，再倒入攪拌好的蒜蓉醬。4、最後放入烤箱或者碳里烤3分鍾即可。

❹ 牡蠣（生蚝）都可以怎麼吃

1准備生蚝。
2把每個生蚝用洗菜的刷子清洗干凈。
3把小香蔥和蒜蓉剁碎。
4准備好蒜蓉剁辣椒。（可以在超市買的現成的）
5鍋置火上加入色拉油。
6油溫3至4成熱時放入小香蔥碎和蒜蓉炸香。
7然後加入適量的蒸魚豉油（要少加）。
8加入少量的料酒。（要很少）
9然後盛出放小碗中待用。
10這時把清洗干凈的生蚝放入准備好的籠屜中。大火蒸制5分鍾即可。
11然後把每個生蚝的殼打開，逐個澆上料汁，撒上極少量的蒜蓉剁辣椒，即可開吃了。
小貼士編輯
1、蒸魚豉油和料酒都要少少得放，以避免改變了生蚝的鮮味。
2、蒸生蚝時要開鍋上籠。
3、蒜蓉剁辣椒放上兩粒略辣，可以用來替代芥末去腥的（因為孩子不喜歡芥末的味道）。不喜歡的朋友可以不放。

生蚝洗干凈待用
2
芹菜桿切段，紅辣椒和姜切絲，蒜瓣切片，和少量的蔥粒
3
鍋內置水，燒開，放入生蚝後快速過水
4
鍋內置油，燒熱
5
下各種配料爆炒出味
6
加入焯過水的生蚝，旺火爆炒
7
下適量的鹽調味即可出鍋
小貼士編輯
1.一定要旺火2.翻炒速度要快

編輯
各種美味烤生蚝
各種美味烤生蚝(21張)
1、在市場購買新鮮的生蚝，可以讓市場的人幫忙把蚝殼撬開，也可以買回家自己處理，處理方法：用刷子仔細將蚝殼清洗干凈，用鐵錘或者結實的硬物將蚝殼的邊緣砸平，然後用平口螺絲刀將蚝殼撬開。新鮮的生蚝開殼以後撒上適量檸檬汁即可食用，味道很鮮美，但一定要非常新鮮。
2、將蚝殼內的蚝肉剝離出來，放在碗內加少許白酒、鹽、胡椒粉冷藏腌制15分鍾。
3、大蒜去皮，剁成蒜茸，炒鍋內放入適量的油（和大蒜量相同即可），用小火將蒜蓉炒出香味，炒成微微金黃色，注意，一定要小火並且不斷用炒勺翻動，避免蒜茸粘鍋。在炒蒜蓉之前用清水沖洗可以將蒜蓉表面的粘液去除，避免蒜茸粘鍋，但是大蒜的滋味也會喪失一些。
4、將炒制好的蒜茸連油一起盛出來，晾涼以後按口味加入鹽、雞精，可以比平時的口味略咸一些。
5、將腌制好的蚝肉放入洗凈的蚝殼內，將調制好的蒜茸鋪在蚝肉上面。
6、將生蚝放入烤箱下層，用下火烤20分鍾左右，至蚝肉略收縮，最後再用上下火烤1-2分鍾，至蒜茸著色即可。如果家裡的烤箱不分上下火，可以用一張錫紙蓋住生蚝，避免焦糊。

❺ 生蚝在家裡怎麼做好吃

一、【生蚝燉雞湯】

【准備食材】：生蚝，雞肉，沙姜，蒜苗，食鹽，胡椒粉，花生油，生粉

【烹飪過程】：

1、生蚝里加入一勺生粉，抓洗掉表面的粘液和臟物質再沖洗一遍。2、將雞肉洗干凈後，放入冷水鍋里，開小火將雞肉焯水1分鍾，再沖洗掉表面的浮沫，瀝干水分。3、沙姜洗去表面紅泥，用刀背拍扁，放入碗中。蒜苗洗凈，切成小段放入盤中。4、炒鍋里加入一勺花生油，油溫熱之後，倒入沙姜爆炒5秒左右，倒入雞肉，1分鍾後，炒出香味出鍋。5、雞肉和沙姜倒入砂鍋里，並加入一盆溫水，開小火慢煲30分鍾。然後加入蒜頭煲1分鍾後，再倒入生蚝和蒜味，最後加入一小勺食鹽和胡椒粉攪拌一下即可。

二、【生蚝蒸蒜蓉粉絲】

【准備食材】生蚝，粉絲，蔥，大蒜，小米椒，生粉，鹽，香油，醬油

【烹飪過程】

1、生蚝里加一勺生粉沖洗掉表面的粘液和碎殼。2、粉絲放入盆中，加入一碗溫水，泡發20分鍾，後撈起備用。3、其他配料洗干凈，大蒜搗碎，蔥條切成蔥花，小米椒切碎。4、生蚝殼用刷子刷干凈擺盤，底部放入粉絲，再擺上生蚝。5、蒜末和小米椒加小半勺鹽和1小勺香油攪拌，然後放入生蚝上面。6、炒鍋里的水燒開，放入蒸托盤，然後把生蚝放入鍋里蓋上鍋蓋大火煮3分鍾即可出鍋，7、最後每個生蚝上面倒入一點點醬油，放入蔥花，即可端上桌。

三、【生蚝炒雞蛋】

【准備食材】：生蚝，雞蛋，韭菜，胡蘿卜，生粉，醬油，蚝油，大蒜，生薑，食鹽，花生油

【烹飪過程】：

1、生蚝加入一勺生粉，抓洗干凈表面的粘液和臟物質後再沖洗一遍。大蒜和生薑去皮切碎放入碗中備用。2、碗中打入3個雞蛋，取2根韭菜洗干凈後切碎放入碗中，並加入小半勺食鹽和一小勺清水攪拌均勻。3、燒干炒鍋的水分，加入一勺花生油，倒入雞蛋液，翻炒熟後起鍋。4、接著洗干凈炒鍋，再次加半勺花生油，油溫熱後，倒入蒜末和薑末一起小火爆香後，倒入生蚝。5、1分鍾後碗中加入一小勺耗油，小半勺生粉和醬油一起攪拌成漿水，倒入鍋里。6、最後燜煮2分鍾後收汁，倒入雞蛋翻炒1下即可出鍋,端上桌前再撒點胡蘿卜粒做配色。

四、【生蚝花螺煲】

【准備食材】：生蚝，花螺，粉絲，香菜，豆腐，金針菇，大蒜，小米椒，花生油，食鹽，生粉

【烹飪過程】：

1、新鮮的花螺放入涼水中，加入一小勺食鹽浸泡半個鍾後，再搓洗幾遍。2、生蚝加入一勺生粉，洗去表面的粘液與碎殼。取一把粉絲，剪去捆繩，放入熱水中泡軟後再撈起備用。3、炒鍋里加入一碗水燒開，加入花螺煮至開口即可出鍋，然後把花螺肉取出。4、接著金針菇切去尾部，撕開沖洗干凈，香菜洗凈切碎，豆腐也過一遍水放入盤中。大蒜和小米椒放入攪拌機中攪碎放入碗中，並加入一小勺花生油和小半勺食鹽攪拌均勻。5、接著砂鍋放入2小碗清水燒沸，依次放入豆腐，粉絲，生蚝，金針菇。6、中火煮3分鍾後，加入花螺肉，香菜和辣椒醬，最後關掉火，翻攪一下即可出鍋。

❻ 生蚝煲雞的做法都有哪些

生蚝一直被稱為：男人的加油站，女人的美容院。

這是因為生蚝營養豐富，富含微量元素，還有」海中牛奶「的稱呼，而且生蚝還是最便宜的海鮮之一，可見生蚝有多麼的了不起。

喜歡的朋友趕緊試試吧。