秘製冰糖蘿卜加盟店

『壹』 冰糖蘿卜的腌制方法

用料
蘿卜1根 冰糖適量 小蔥段適量 鹽適量
做法
1
將一根白蘿卜去皮洗凈切成滾刀塊，准備好小蔥。
2
起油鍋，放入適量冰糖碎（大塊的難化開，一定要敲碎了），放入冰糖後要小火慢慢煮化。
3
等到冰糖全部化開，放入蘿卜塊，這一步一定要注意防油濺，最好是用容器倒。
4
不斷翻炒大概三分鍾，蘿卜塊表面微黃。
5
加入沒過蘿卜塊的熱水，加入一勺鹽，（可以自己先嘗下鹹淡），蓋上鍋蓋轉小火燉煮五分鍾左右。
6
打開鍋蓋，大火收汁，至水燒干，蘿卜表面金黃發亮，撒入一些蔥花。
7
起鍋裝盤。

『貳』 秘制醬蘿卜怎麼做

用料
蘿卜 2000g
鹽 150g
辣椒 150g
生薑 100g
熟花生米 100g
芝麻 10g
糖 100g
味精 50g
醬油（生抽） 800ml
白酒 80g
媽媽秘制醬蘿卜的做法
白蘿卜4斤

將蘿卜洗凈後帶皮切成條狀

加入150g鹽拌勻，腌制，用沙布包裹，壓上重物，將水分全部擠壓出來，我壓了一晚上，出了很多水，最後將水倒掉

將150g辣椒，100g花生米，10g芝麻，100g姜絲，50g味精，100g糖，80g白酒准備好，將准備好的食材和壓乾的蘿卜拌勻

所有食材拌勻後裝進儲物盒，加入生抽，沒過蘿卜即可，淋上一層香油，放置在陰涼處，一周後即可食用！

『叄』 秘制腌蘿卜怎麼做

食材用料：

白蘿卜[圖]白蘿卜1根相剋食物
白醋[圖]白醋適量相剋食物
鹽適量
白糖[圖]白糖適量相剋食物
干辣椒[圖]干辣椒適量相剋食物
泡椒適量
菜譜做法：

腌蘿卜的做法圖解11.蘿卜洗凈，對半剖開，切薄片，越薄越好。
腌蘿卜的做法圖解22.切好的蘿卜片兒薄薄的很通透。
腌蘿卜的做法圖解33.找一個大點的碗，加兩勺鹽用手抓勻腌15分鍾。
腌蘿卜的做法圖解44.15分鍾後將腌出來的水倒掉。
腌蘿卜的做法圖解55.加一大勺白糖抓勻靜置15分鍾。
腌蘿卜的做法圖解66.15分鍾後再次將腌出來的水倒掉。（建議反復這樣兩次糖腌，一次也沒關系。）
腌蘿卜的做法圖解77.干辣椒洗干凈用剪刀剪成段。
腌蘿卜的做法圖解88.泡椒用刀切小段。
腌蘿卜的做法圖解99.糖腌後的蘿卜用清水沖洗一遍擠去水分。
腌蘿卜的做法圖解1010.在洗干凈的蘿卜里加一勺白糖，兩三勺鹽，撒干辣椒段和泡椒段。（不喜辣的可以不加辣椒和泡椒或者隨意。）
腌蘿卜的做法圖解1111.倒入適量白醋和涼開水。喜歡吃酸就多加，反之則減少即可。
腌蘿卜的做法圖解1212.用勺子拌勻後蓋保鮮膜放冰箱靜置十幾個小時就可以吃了。
腌蘿卜的做法圖解1313.也可以裝玻璃器皿里，天氣不熱放常溫也行。我另外加了一些泡椒水，更辣！
腌蘿卜的做法圖解1414.酸辣的蘿卜片就可以吃了，清脆爽口！
腌蘿卜的做法圖解1515.真的非常好吃，家人就愛吃腌蘿卜呀酸菜呀豇豆什麼的！

『肆』 涼拌冰糖蘿卜怎麼做好吃，涼拌冰糖蘿卜的家

• 主料

• 冰糖蘿卜

  400g

• 輔料

• 醋

  適量

• 糖

  適量

• 步驟

• 1.蘿卜去櫻去根洗凈

• 2.先切成薄片

• 3.再切絲

• 4.裝入盤中

• 5.撒上糖

• 6.加醋，拌勻即可

• 小貼士

• 拌完以後馬上使用為佳。

『伍』 秘制白蘿卜的做法步驟圖，秘制白蘿卜怎麼做

用料 白蘿卜 1隻 李錦記生抽 4大匙 鹽 1小匙 糖 2小匙 水 半碗（蓋過蘿卜即可） 水澱粉 1小匙生粉+適量水 香油 幾滴

秘制白蘿卜的做法

• 將蘿卜去皮，滾刀切塊。

  

• 收汁後，加入水澱粉，稍稍拌勻
  加幾滴香油，炒勻，離火裝盤，趕快盛碗米飯，開吃

『陸』 冰糖蘿卜水的介紹

《冰糖蘿卜水》是一道以冰糖、蘿卜、水為原料的菜。

『柒』 冰糖白蘿卜煮水的功效

冰糖白蘿卜煮水功效治宜疏風清熱，化痰止咳。

風熱咳嗽：特點是咳嗽，痰黃黏稠，鼻流濁涕，咽紅口乾等。

白蘿卜其色白，屬金，入肺，性甘平辛，歸肺脾經，具有下氣、消食、除疾潤肺、解毒生津，利尿通便的功效。主治肺痿、肺熱、便秘、吐血、氣脹、食滯、消化不良、痰多、大小便不通暢等。

冰糖味甘、性平，入肺、脾經；有補中益氣，和胃潤肺的功效；冰糖養陰生津，潤肺止咳，對肺燥咳嗽、乾咳無痰、咯痰帶血都有很好的輔助治療作用；用於肺燥、肺虛、風寒勞累所致的咳喘、小兒瘧疾、噤口痢、口瘡、風火牙痛。

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治療小兒咳嗽的食療

1、熱咳

表現：咳嗽多痰，痰呈黃色，舌紅苔黃，咽紅

食用：冰糖川貝梨與白蘿卜冰糖飲，效用：清熱、化痰。

2、寒咳

表現：咳嗽，痰稀薄白，舌苔薄白。

食用：生薑大蒜紅糖湯，效用：補脾溫肺。

3、脾虛咳嗽

表現：咳嗽反復發作，面色萎黃，食慾不振，大便溏薄 。

食用：山葯杏仁粥與薏仁茯苓粥，效用：健脾止咳。

4、久咳少痰、口乾舌燥 、舌紅 、盜汗。

食用：百合粥，效用：補肺止咳；銀耳羹，效用：滋陰潤肺止咳。