麻婆豆腐加盟店圖片

1. 鄭州麻婆豆腐怎麼加盟

這個最好咨詢麻婆豆腐的總店…應該會有官網，加盟費用不會太貴，畢竟是小吃店嘛，加盟會提供技術支持及統一的牌子補貼的等等…

2. 陳麻婆豆腐總店在四川的哪裡

總店在武侯區科華路81號，下面提供的是分店：
陳麻婆豆腐大石西路店
地址:大石西路80號附8-9號
陳麻婆豆腐萬福店
地址:人民中路二段51號
陳麻婆豆腐浣花店
地址:大石西路80號附8-9號
陳麻婆豆腐雙林店
地址:雙林路

3. 麻婆豆腐！

麻婆豆腐

原料:豆腐1對，肉末50克，素油100克，豆瓣辣醬35克，味精3.5克，骨頭湯10克，紅油15克，花椒粉0.5克，濕澱粉30克，蔥2根，姜10克，蒜頭2瓣。
製法:豆腐切成1厘米見方的丁，裝入容器內，倒入1000克開水，浸泡10分鍾左右，倒入漏勺瀝水。蔥，姜，蒜頭洗凈，切成細末。鍋置旺火上燒熱，加素油50克燒熱，下肉末炒散至轉色，加入蔥姜蒜末，炒出香氣，放入豆瓣辣醬，炒出紅油。豆腐丁下鍋，加入骨頭湯，味精,燒開後用濕澱粉勾芡，淋入50克素油，轉動鍋子，用湯勺輕輕推幾下，淋入紅油，撒上花椒粉，出鍋裝深湯盆上席。
特點:色澤金紅，麻辣味濃，鮮香可口。
關鍵：燙豆腐丁的水要開，豆腐勾好芡要淋熟油，裝盤後不會出水。
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「麻婆豆腐」是四川著名的特色菜。相傳清代同治年間，四川成都北門外萬福橋邊有一家小飯店，婦店主陳某善於烹制菜餚，她用豆腐、牛肉末、辣椒、花椒、豆瓣醬等燒制的豆腐，麻辣鮮香，味美可口，十分受人歡迎。當時此菜沒有正式名稱，因陳臉上有麻子，人們便稱為「麻婆豆腐」，從此名揚全國。一百多年來，隨著川菜的發展，全國名地的川菜館，乃至海外一些華僑開設的中國餐館，都經營此菜，前不久日本商人還模仿四川的「麻婆豆腐」製成「麻婆豆腐」罐頭食品，銷往世界各地。

特點：色澤淡黃，豆腐軟嫩而有光澤、其味麻、辣、酥、香、嫩、鮮、燙，豆腐表面蓋有一層淡紅色的辣油，可保持豆腐內的熱度不使很快散失，趁熱吃滋味更佳，花椒面也撲鼻。在數九寒冬季節食用，更是取暖解寒的美味佳餚。

4. 磁縣麻婆豆腐是加盟嗎

1.豆腐稍加沖洗切成均勻小塊，雞蛋打散備用。

2.在平底鍋中倒油燒熱，豆腐塊表面裹一層蛋液，放入鍋中煎至兩面金黃，撒上鹽。

3.在煎好的黃金豆腐表面淋上一層拌飯醬即可。

5. 麻婆豆腐起源於哪裡

麻婆豆腐始創於清朝同治元年，在成都萬福橋邊，有一家原名「陳興盛飯鋪」的店面。店主陳春富早歿，小飯店便由老闆娘經營，老闆娘面上微麻，人稱"陳麻婆"。

陳麻婆接待了一批又一批的碼頭工人、腳夫。陳氏對烹制豆腐有一套獨特的烹飪技巧，烹制出的豆腐色香味俱全，不同凡響，深得人們喜愛，她創制的燒豆腐，則被稱為「陳麻婆豆腐」，其飲食小店後來也以「陳麻婆豆腐店」為名。

(5)麻婆豆腐加盟店圖片擴展閱讀：

根據《川菜雜談》之中的說法，曾經老店的麻婆豆腐，大多是採用的黃牛肉，而並非是現如今的豬肉，因為黃牛肉在炒熟之後帶有著一種特殊的香氣，遠非是豬肉所能夠比擬的。麻婆豆腐現如今已經不是四川人獨享的東西，隨著時代的變遷，這個菜發生了許多的變化。

正宗的麻婆豆腐所用的豆腐是自貢井鹽產生的副產品鹵水點的豆腐，牛肉是當地產的黃牛肉，再加上菜籽油的厚重口味，這道菜的最終味道才被表現出來。

6. 麻婆豆腐

原料：
豆腐300克，豬肉餡100克，香蔥1棵，生薑1小塊，大蒜6瓣，花椒1大匙，澱粉適量，干辣椒2個
調料：
食用油30克，香油1大匙，醬油1/2大匙，豆瓣醬

做法：
1、豆腐切丁，香蔥、生薑、大蒜、干辣椒切細末備用。
2、鍋內放入油燒熱， 先爆香蔥末、生薑末、大蒜末、干辣椒末和豆瓣醬，再放入豬肉餡炒熟。
3、加入適量水，煮開後加入豆腐丁、醬油、白糖煮3分鍾。
4、再用水澱粉勾芡後盛入盤中。
5、燒熱香油，爆香花椒，將花椒油淋在豆腐上即可。