⑴ 新人開餐飲店是加盟好還是自己開店
我是餐廳經理,不想受老闆管了,打算開個快餐,有什麼建議?
我想開個飯店,但我不知道又要具備哪些能力?
其他行業轉型做的餐飲,僅僅是因為有錢,這樣的店就好很多。
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為什麼呢?有錢的好處就是:
第一點:生意不好的時候,有底氣撐著。
第二點:格局大,生意不好,步抱怨繼續堅持,把產品做好。
第三點:懂得學習,自己解決不掉的事情,主動找別人解決。
第四點:執行力超強,指出問題,做出方案,馬上行動。營業額翻了不止一倍,自己都震驚了。
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當然大部分計劃創業的餐飲人,作為小白,既沒錢,又沒資源,怎麼做一個合格的餐飲創業者呢?今天金叔就和您具體說說。
第一,創業之前至少要有夢想和另外的選擇
最適合創業的人最基本滿足兩個條件。
第一,一個有其他選擇的人,
第二,一個有夢想的人。
如果說迫於現實沒有出路,或者在職場的路走的不順利、或者是自己不願意聽老闆差遣、又或者不適應職場的生態環境等,這樣的情況下選擇去創業,那是不對的。
一個真正的創業者,一定是一個有夢想的人,這個夢想可以是一門心思的想賺錢,也可以是改變世界。夢想沒有高低貴賤。
如果你邁出了這一步,下定決心要創業,那首先,一定要建立足夠的自信心。自信心是打造一切夢想的關鍵。
第二,有志同道合的合夥人
如果你決定創業,一定要有志同道合的團隊,這就需要在決定創業之前,就已經開始積累人脈,觀察並且找到可以一起創業的人。團隊的積累在創業過程中,是最關鍵的因素。
比如,一個年輕人決定創業,找了兩個同事,打算一起出來干,但是最後卻發現無法合作,僅具備你需要的技術條件或者其他外在條件是不夠的,一定要考察價值觀是否合適。
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合夥人之間一旦建立信任,那麼在產生分歧的時候,對方都知道彼此是在就事論事,而不是懷疑對方是否會有其他想法做出背叛,只有彼此信任的人,才不會心生罅隙。
不是所有的朋友都適合做合夥人,你可以和很多朋友聊得來,可以一起侃大山,可以一起談理想,但是,要看執行力,一旦涉及到執行的時候,兩個人合不上拍,那就不適合做合夥人。
⑵ 想做餐飲加盟去哪找加盟商
作為長期從事餐飲行業一員來說,現在做餐飲行業要是加盟的話,只能說10家有9家虧損,還有一家能勉強保持正常盈利就不錯了
可以從下面幾個方向來說說
1.加盟費。正常餐飲行業的加盟費是5萬起步,這只是單純的加盟費,以後店裡的菜品必須要他們提供,這又是一部分錢
2.裝修方面。必須按照他們的要求裝修,這塊裝修費用比正常裝修費用要高,應為是他們聯系的裝修公司,其中的套路一般人多知道
3.進貨方面。這塊有規定的,每個月要訂滿多少的貨,而且必須要提前打錢。
這塊也是按照加盟級別給的供貨價格,達不到要求,會提高你的進貨成本,如果在店裡看到其他菜品,是要被罰款的,有專人巡視加盟店鋪
其實快餐類的適合加盟。這類加盟的好處用一句話形容就是樹大好乘涼。因為加盟後技術由總部提供。原材料由總部提供。甚至開店前期的瑣事很多都會由總部解決。還會輔助開業。加盟的店口味,環境,服務都是一樣的,這樣會給消費者專業的看法。開業後藉助加盟品牌的影響力,很大程度減少了店主自己宣傳的苦惱。和技術上的難題。只要在自己可控的范圍內做到精心,誠信。加盟的店就會很好做。
接下來就是第二類中餐炒菜類。這個類型要是自己手裡有配方或者對自己的手藝非常自信。完全可以自創品牌。現在的餐飲注重的是環境,口味,服務。只要把這三個點做好。做到精益求精。自創品牌後誠信經營。注重細節。做好宣傳。完全可以生存和走下去的!!
⑶ 炒菜家常菜加盟需要投資多少錢華飛炒菜家常菜加盟電話是多少
加盟炒菜覺得不是特別靠譜,有給他加盟費用還有每年的管理費差不多夠開店錢了,幹嘛那麼多錢給他。託人去飯店學手藝或者開店雇個好一點的廚師覺得還挺靠譜的,加盟以後用料必須在他那裡進貨,額外每年還得收你管理費。另外你加盟以後必須超過三年,三年內不幹了還要多收你錢的,所以說一定要慎重考慮一下吧。
⑷ 開餐飲加盟店需要注意什麼
1、選擇中小餐飲
創業初期,在資金和經驗都不太豐富的情況下,創業者最好選擇投入不大的中小餐飲,比如快餐、小吃、飲品等。相較於大型、高端餐飲企業,中小餐飲往往更接地氣,受眾更廣泛,創業開店的成功率也更高。
2、品類力求剛需
所謂剛需,對於中國人來說,米飯和麵食一定是剛需中的剛需。剛需品類消費頻次高、復購率高,來錢也快。而在口味的選擇上,一定要選擇適應面廣的、大眾化的品類,這樣可以有很好的群眾基礎,而小眾化的品類往往盈利之路比較坎坷。
3、可復製程度高
產品標准化是餐飲連鎖規模化發展的基礎,統一的標准和流程,不僅能夠保證菜品品質的穩定性,還能夠提高各個環節的效率,提高出餐速度。只有選擇高度標准化的模式,才能快速復制到加盟店,保持與品牌的一致。
4、分辨合格的品牌方
耳聽為虛,眼見為實。即使是了解得很清楚,也一定別嫌麻煩到公司和直營店進行實地考察。到總部考察時,要對公司企業資質、經營水平、團隊支持、供應鏈管理等全方位進行了解。此外,還可以根據該公司是否有行業協會的背書來判斷是否靠譜。最後,一定要記住,任何一個項目只有經過直營驗證,保證自己的直營店盈利了,加盟店才可能創業成功。
俗話說「方向不對,努力白費」,做餐飲亦是如此。選擇一個靠譜的品牌合作,勝過努力奮斗多年。
⑸ 開餐飲店,是加盟好,還是自己開店好
自己開店好
任何行業的都不能保證百分之百的賺錢的。28定律到哪裡都是適用首先考慮的問題:當地市場,適合做什麼。
店面選址,產品定位,裝修檔次,宣傳渠道。這些弄好了,在去選址加盟,還是自己做。如果不差錢,投資,那就可以選一個知名大品牌來做,投資一般都在大幾十萬以上。如果是創業,建議自己做,不會的東西,學會借力就好了。
主要看你有沒有經營店鋪的經驗、產品有沒有特色。產品有特色才能夠在競爭越來越激烈的市場上收獲到顧客。店鋪經營對於門店能否長久的存活下去,起到至關重要的作用!如果這兩點你都沒有,還是建議你選址加盟一個餐飲品牌,讓品牌總部帶著你開店,帶你走向成功!
(5)炒菜加盟店擴展閱讀:
1、除去各種開店必須費用,你還要繳納數額不菲的加盟費。沒准後期還會有其他名目繁多的費用等著你。
2、選擇加盟方式,門店發展的自由度也會受到較多限制,比如門店的裝修風格、用料、餐品設置等等,總部都會有各種要求,而門店必須按照要求執行。
3、加盟商家後期想要轉型很困難。因為目前大多數的連鎖品牌是市場流行什麼就做什麼項目。而一般的品類流行周期都不長,過了流行期,品牌就轉做別的,加盟商不轉型就要落伍「挨打」。但即使產品不流行了,如果還在合作期內,加盟店想改變餐品經營方向則很難。除非你關店重開一家,但如果關店,前期的投資就算打水漂了。
⑹ 做餐飲加盟比較好,還是自己做菜比較好
各有各自的好處吧。自己要是廚藝比較好,口味獨特能在市場上有一席之地,自己做不用花加盟費。要是沒有比較好的口味,沒有干過餐飲,就建議加盟了,加盟不止是使用總部的口味,品牌,營銷,研發支撐等等。但是有加盟費,大品牌的還不低。
⑺ 特色餐飲加盟店排行榜
排行榜這個東西實在很虛,又沒有權威的機構評比。特色餐飲要看什麼特色了,又裝修風格很特點比如黃太吉煎餅,有宣傳方式很特點,比如雕爺牛腩,有投資低經營很特別,比如程大個小火鍋,有已經大品牌化的特別,海底撈,有地方特色的比如沙縣小吃,湖南炒菜,陝西麵食。你要的是哪方面特色?這需要你根據自己當地人的需求和市場,以及自己感興趣的以及投資多少來看吧!