小碗蒸菜加盟店排行榜

Ⅰ 小碗菜哪家好

瀏陽蒸菜：創業選小碗菜，現做味道會更好！

小碗菜由於具有方便快捷、選擇多樣、價格實惠等諸多特點，越來越受到顧客的歡迎，連高鐵上都開始銷售，成為時下最火的餐飲項目。很多人創業選小碗菜，但由於對行業缺乏了解，讓自己走了不少彎路，那怎樣才能選擇到一條最好的小碗菜創業之路呢？

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小碗菜是中式快餐，屬於餐飲美食范疇。只要是做吃的項目，味道永遠是第一位的，千萬不要被花言巧語所迷惑。因為沒有好味道，是無法讓客人成為你的老顧客的；一家沒有回頭客的店，就失去了賴以生存的基礎。中式餐飲有幾千年的傳承，主要靠的是食材新鮮、原汁原味，料包和復熱都會失去食材的本味和新鮮度。所以小碗菜不管是採用炒菜還是蒸菜，最關鍵的一點就是現做。

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只有現做，菜品的味道才能得到保證。在味道好的前提下，再去考慮誰的模式更節省人力、更節約成本？所以一定要到你准備選擇的品牌的直營店去親自品嘗，完整地吃一餐飯，看味道怎麼樣？有沒有不舒服的感覺？單純的在辦公室「淺嘗輒止」，是體驗不出的。

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當今做快餐，人力成本的節約很關鍵，最好是不要請大廚，大廚的工資比較高，至少相當於兩個服務員的工資，而且不穩定，給店子的經營帶來潛在的風險。要節省人員，經營的模式很重要，最好能把人員控制在4-5人。這樣的話，在人力成本這一塊，每個月都可以比同行少一萬元左右。

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快餐因為價格實惠，普遍毛利率在百分之五十以內，如果用好油好料就更低了，這也是市場上大部分的快餐都是用劣質油和劣質食材的原因。但現在的顧客對於品質的要求是相當高的，不注重品質就是死路一條，所以必須在好油好料的前提下尋找毛利率高的產品。賣價要低、品質要好、毛利率要高，這三個標準是不容易達到的，簡直難於上青天。必須這個品牌自己開有多年的直營店，經過了幾年甚至上十年的打磨沉澱，才能在保證品質、賣價相對較低的情況下，一步一步提高產品的毛利率。

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小碗菜的鼻祖是瀏陽的小碗蒸菜，產生於五六百年之前，歷經幾百年的傳承和發揚，已經到了「無菜不蒸」的境界。由於蒸沒有經過高溫煎炸，油和調料沒有揮發浪費，食材的鮮味保留在湯汁里，加上葷素搭配、食材濃淡結合，使蒸菜的毛利率更高。操作也更簡單，無需專業的大廚，是小碗菜的最佳形式最好選擇

Ⅱ 問一下口碑比較好的小碗菜加盟品牌都有哪些

小碗菜源於湖南瀏陽的小碗蒸菜，想要找比較好的品牌還是要到源頭長沙或者瀏陽去品嘗去實地考察，否則看到的都是模仿的而且轉了幾次，根本看不到真實的東西。具體有些什麼品牌，可以先自己網路一下，再到當地了解一下！

Ⅲ 小碗菜店是加盟好還是自己開好

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愉快、並且奇妙的去學習，不但能使不愉快的事情變得愉快，而且還可以讓愉快的事情變得更加愉快。學習做蒸菜就是一件非常享受、非常愉快的事情，自己動手操作，成就感十足！

張老闆是在10月29日選擇瀏陽小碗蒸菜的，原本打算加盟之後就直接進行小碗蒸菜技術學習，但當時直營店排隊學習的加盟商比較多，張老闆便返回了湘潭，先尋找店面，再來學習。

Ⅳ 開個小碗蒸菜館大概需要多少錢

弄簡單一點，架口鍋炒菜，擺幾張桌子，弄個保溫櫃，把菜分小碗，這樣的夫妻店幾萬元就可以了。不過這不是「小碗蒸菜」，是「小碗炒菜」。如果要裝修好點，有點氛圍，有點特色，幾十萬也不多。上次去湖南出差，在長沙就看到很多非常漂亮有特色的「小碗瀏陽蒸菜館」，在長沙高橋神龍茶都就有一家，按照那個標准，估計投入就要幾十萬了，既有古色古香的傳統元素，又有現代人喜歡的風格，真是超級喜歡！

Ⅳ 小碗蒸菜養生嗎

小碗菜就是小份的菜品，以速度快、品種多、價格實惠的特色，深受消費者喜愛。
小碗菜來源於瀏陽蒸菜，它起源就是通過飯甑蒸飯之餘，同時把菜品放置在米飯之上，飯熟了菜也熟了。

Ⅵ 誰知道小碗菜加盟選哪家好

現在又很多這樣的家盟，看在什麼地方，每個地方的店做的效果都不一樣，你可以去BUY家小碗菜了解這方面的情況。

Ⅶ 問一下小碗菜加盟你們都選的誰家的

我選BUY家小碗菜吧，最近看趨勢很火，朋友圈分享的也比較多，感覺挺有特色。

Ⅷ 特色小碗菜哪家比較好准備自己開一個蒸菜店在我們的小鎮上。

只吃過張吉記小碗菜，回味無窮，小區對面那家天天都人多。

Ⅸ 串串和小碗菜做哪個加盟比較好

串串和小碗菜都是當前比較火的餐飲品類。考慮到當前人們的就餐習慣，還是做小碗菜比較好吧，畢竟出餐快一點。比如戀稻小碗菜就挺不錯模式很新穎運用只能機器人炒菜，口味很好，挺受人們喜歡的 。

Ⅹ 小碗菜加盟一般是怎麼做的哪些品牌比較有名氣

小碗菜加盟這幾年特別火，但事實上市場上的大部分小碗菜都脫離了它最初的形式。小碗菜最初來源於瀏陽的瀏陽蒸菜，瀏陽的客家人在五百年之前就是用小碗或小瓦缽放在木甑裡面蒸菜，飯熟了菜也就熟了，節省做菜時間。從八十年代隨著改革開放之後，部分膽子大一點的瀏陽人開始到城市用自己每天都吃的小碗蒸菜開店賺錢，最早就是在瀏陽人民醫院後面的嗣同路，後面逐步到外面的株洲、湘潭、長沙、上海、北京、廣州等各大中小城市。由於生意火爆、操作方便、節省人力、出品快捷，很多外地經營快餐的老闆也爭相效仿，但因為不會蒸，就借用小碗出餐的形式改為炒，期初打的招牌也是「瀏陽蒸菜」，但隨著瀏陽蒸菜的發展和宣傳，顧客都知道是假冒蒸菜，也叫「偽蒸菜」，於是慢慢取了一個新名字叫「小碗菜」。這就是小碗菜的歷史形成，至於性價比高的當然是「小碗蒸菜」，因為不用請廚師，省人力，毛利大，所以你不妨找一找發展瀏陽蒸菜的專業企業。