Ⅰ 四川成都的老字型大小小吃店名！求助！
你說的春熙路的龍抄手啊？？已經不行了哈！現在本地人基本不去了！只能騙外地遊客咯！你可以去錦里 或者文殊坊逛逛嘛 那裡的小吃才安逸哈！推薦~~~王婆蕎面的葉兒耙！文殊坊的牛肉鍋盔~~老成都咯哈，現在很少有人會做咯！
Ⅱ 成都比較出名的冒菜連鎖店有哪些
不用刻意的去尋找每個連鎖店都有自己的特色招牌菜，並且這些招牌菜在你看來是很好吃，但有的人就喜歡吃蘿卜白菜，各人所愛你再喜歡吃的東西，別人不喜歡，總之人的口味各有干秋，從來有不同的口味，就像一個人再完美好看，你不喜歡一樣，每個菜好不好吃就看自己的口味？自己喜不喜歡而已？
Ⅲ 成都手工糍粑冰粉加盟店怎麼樣
可以的，比自己做省心些，我在成都吃過土豆擼冰冰粉，味道多好，聽說是做加盟的。
Ⅳ 四川小吃店加盟
首先，民以食為天，眾所周知，餐飲業是創業之道，做吃的生意最穩當，最有前景。在各種品牌小吃競相登場、百舸爭流、進入招商加盟合作的競爭環境下，舌尖派對還是非常有競爭力的！舌尖派對·四川小吃集產品多元化，客戶可選擇性多，生意火爆，復購率高，能翻倍提升您的收入，好商機是值得選擇的
Ⅳ 成都碗碗冰粉的加盟電話是多少
怎麼知道哦
Ⅵ 成都玫瑰糍粑冰粉加盟哪個品牌好
我在成都一環路那邊吃過一家玫瑰冰粉，很好吃
Ⅶ 求四川名小吃冰粉的原材料價格和詳細直白的製作過程
本人一直在成都<<青石橋肥腸粉><<白家酸辣粉,肥腸粉><<龍抄手>總店及加盟店,分店從事餐飲小吃培訓與工作,在長期的中也不少學習和使用一些其他的特色小吃以豐富經營品種,經多年的累積和實踐,創新出一套全新的經營模式,
現在欲自己創業,由於資金的不足,現誠邀從事餐飲或欲投資餐飲的朋友合作!合作條件大概如下<1>現是餐飲店,夠空間容下我的產品,<2>欲想投資餐飲業且有一定經濟實力的<3>現產品單一,欲想增加產品的<4>預想學習特色小吃的(到成都總店學習)<5>地點須在上海,最好是在商業街上..我提供技術資源<技術人員,傳統配方,獨創配方,專用設備,基本原料,相關添加劑>
大概費用如下<1>系列店,如肥腸粉店以現做粉絲為主原料,或米粉店或蒸菜店,經營品種15種左右>投資在12萬左右<2>基本模式店,如不同系列的組合店經營品種50種左右>投入大概15萬元 可以接受大額投資1000萬以上
特點是大部分原料都是手工現在現賣,<如粉絲.米粉等><涼粉,麵食,米粉,蒸菜,干鍋,冷鍋,涼鹵等>預期目標是::主要發展直營,少做加盟
.經營理念是::為顧客提供最新鮮,健康,最傳統,美味的中國快餐.
Ⅷ 誰知道成都的傷心涼粉說一下吧
在香港電影《食神》中，周星馳扮演的食神在廚藝大賽中以一道「黯然銷魂飯」博得評委淚如雨下，連連叫好———其實，催人淚下的是菜里放的洋蔥。如今，這樣的創意在成都也有了現實版———暑襪南街一家名為「客家傷心粉」的涼粉小店，開業以來不僅以其獨特爽口的味道賺取了無數食客的歡心，吃得涕淚交流卻又不忍罷手，老闆自然也賺了個盆滿缽滿。
「傷心」涼粉四處傷心
「客家傷心粉」的店堂不過30平方米。一塊實木店招、一個全開放的廚房、5個員工、6張實木桌，讓整個小店看上去清爽、素雅。店主賣的東西樣樣都有一個有趣的名字：傷心涼粉、開心冰粉、媽媽涼面、阿婆涼糕，另外搭賣八寶粥。通通論碗、每碗兩元。
春夏秋冬，從早到晚，小店的客人總是絡繹不絕，在中午和下午就餐高峰時間更是排起長隊。每個客人通常都要吃兩碗以上，先來碗辣涼粉，再來碗甜涼糕或八寶粥，甜咸搭配。古怪的店名常常引起客人的好奇，不得不駐足打探。每到這時，店員會自豪地告訴你：傷心涼粉，做得傷心、等得傷心、辣得傷心、想得傷心！
思鄉心情釀出「名牌」
然而，對於老闆楊先生來說，「傷心涼粉」所包含的意思遠不止於做個噱頭賣賣而已。昨日，在洛帶鎮的廣東會館里，客家後裔楊先生向記者透露了「傷心涼粉」的來由。原來，客家人是一支發源於中原，系漢民族支系的東方遊民，經過了幾百年背境離鄉、流離失所的滄桑生活。他們每天日出而作，日落而息，晚上，辛苦了一天的人們圖的就是圍在一起「折飯」(客家語「吃飯」)，其中有道菜就是那催人淚下的涼粉，每每這時，吃飯人會因思念遠方的親人而涕淚俱下，這就是「傷心涼粉」的出處。
紅油咸醬獨具匠心
大街小巷的尋常涼粉，難道僅僅因為打上「傷心」二字就備受青睞？NO！楊先生道出了他的兩項獨門秘笈———紅油和咸醬。
「傷心涼粉」的原料主要是紅薯粉和豌豆粉，用老牛石磨推出來，香味濃郁，柔嫩化渣。小小一碗「傷心涼粉」，要放13種佐料才上桌，且熱涼粉和冷涼粉的佐料不同，13道佐料哪些先放、哪些後放也有講究。
「傷心涼粉」不用醬油和醋。楊先生指著一盆黑褐色的像糨糊一樣的東西告訴記者，這個就是調味的咸醬，是用祖傳秘方調制出來的。其次是紅油，經過了特殊的製作工藝，味道獨特。紅紅的鮮海椒末(客家人稱芥椒)最後壓陣，雖然海椒辣得你跳腳，花椒麻得你冒煙，食客的吃相也好看得很———故謂吃得「傷心」、爽得開心、回頭放心。
涼粉熱賣洛帶開心
1999年，洛帶鎮的旅遊開發日漸火熱。楊先生發現洛帶那麼多的旅遊資源竟沒有叫得響的小吃。「涼粉全國都有，誰都可以接受，群眾基礎好。投資也不大。」就這樣，他在廣東會館里開始擺攤賣涼粉，並利用客家文化將其命名為「傷心涼粉」。
開始生意並不好，味道和一般的涼粉也大同小異。執著的楊先生用3年的時間幾乎走遍中國所有賣涼粉出名的地方：三下重慶、輾轉陝西、雲南、貴州以及江浙。經過不斷的摸索和試驗，2002年，「傷心涼粉」初具雛形。食客漸多，名氣漸響，路攤變成店鋪。2003年下半年，頗有經商頭腦的楊先生將「客家傷心粉」系列進行了商標注冊。「傷心涼粉」慢慢為他帶來了財富。
「涼粉心經」顧客至上
成都暑襪南街的「傷心涼粉」是楊老闆的第一家連鎖店。開業一年多來，平均每天能賣出500至1000碗，最多的一天曾賣了1500多碗。2005年底的最後3個月，小店的銷售額就有18萬元。
楊先生認為，麥當勞、肯德基憑一個麵包就走遍天下，中國的涼粉為啥不能走向世界？目前，除了洛帶的總店、成都和新津的連鎖店，「傷心涼粉」已經開到了吉林長春和河南許昌。談起他的「涼粉心經」，楊先生就是三句話：重口味、講品質；重衛生、講環境；重文化、講禮貌。
投資參考
加盟費：3萬元
管理費：1萬元
人員工資：500元—1000元
店面租賃：視地段數千至上萬不等
開店總投資：10萬元—15萬元。
利潤：以每天賣500碗計算，每月營業額為3萬元。除去1.5萬元的成本，每月利潤約1.5萬元。一年可收回成本。
Ⅸ 學做冰粉的話去哪裡學
去專業的烹飪學校學習就可以了。
現在冰粉這塊的發展好，學好了不僅好就業，而且創業也是特別容易。
你看到了夏天在大街上，直接弄個小推車賣冰粉，生意相當的好。
這樣的人群就是把這個當作他們的職業。
還有的人就是當作兼職來做，直接上完班後就去擺小車賣。生意也不差。一天的收入不少的呢。
所以學習冰粉很有前途的。
冰粉，部分地區又稱涼粉，是起源於雲、貴地區的一道著名小吃，後傳入四川彭山（武陽），近年在成都頗為流行，是著名的夏季小吃。冰涼香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清涼降火。作為夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、價廉而倍受人們青睞。
其主原料產自」冰粉樹「，」冰粉樹「學名假酸漿，又稱珍珠蓮，冰粉樹。原產於秘魯，國內主要分布雲南、廣西等地；貴州、湖南、四川地區亦有栽培，冰粉這道美味的小吃也是起源於此。
Ⅹ 成都都江堰那邊有家熊家婆冰粉加盟怎麼樣
挺容易的，了解下。！！