『壹』 笨小鴨手撕麵包加盟步驟
你要先聯系他們的公司,然後自己要做好加盟前的一切准備,資金還有心思等等這種的,跟著公司的要求來,因為還有培訓還有開店選址指導等
『貳』 趣生園手撕麵包加盟費多少
1、裹入用黃油和面團,一定要相同的軟硬程度。如果你的室溫比較低,我建議你不要試了。因為面團很容易發軟。而黃油比較容易發硬,如果再擀不開,就會造成黃油斷裂。一般室溫是十幾度比較好。不要超過20度,那樣也不好操作。個人覺得溫度10度至20度是最佳。
2、黃油要想擀成正方形很容易,可以藉助於尺子。
3、黃油直接就成正方形,用手按上去有手印,能夠輕松彎曲,操作比較佳。
4、面團,就是原料中的除黃油外先揉至光滑,再加入黃油,至擴展階段就可以了。然後發酵至兩倍大,再擀成方形。
5、先在案板上撒些高粉(記住一切手擀粉一定是高粉。低粉很容易粘的,而高粉是防粘的),將面團擀成片放在下面,黃油放在上面。
6、面片比黃油不要太大,如果太大了,面片就覺得過多,到時候製作出來的面片就顯得多。所以,剛好可以把黃油片包住就可以了。包好了,還要捏緊,這一步記得不要有高粉在捏緊的面團里,這樣會讓黃油露出來,沾不牢。
7、然後將包好的面團擀長。面團和黃油要步調一致。不要黃油快,或者面團快。那樣都會容易造成失敗。 8、我用的是三擀三折。先把左邊的三分之一面片折過來。
9、再把右邊的三分之一面片折過去,就完成了一次三折。可以將面團放冰箱冷藏醒一下。
10、然後把面團轉成90度,再操作7-9一次。就完成二次三折。如果能接著折就不要去放冰箱冷藏或冷凍,因為如果室溫低冷凍,也容易讓黃油成碎片。
11、最後再把面團轉成90度,再操作7-9一次,就完成了三次三折。折好後的面團不要急著擀,放冰箱冷凍或冷藏一會兒。如果你的面團夠大,那麼鬆弛的時間還要再長。
12、面團擀成24厘米長的面片。
13、然後在面片上每2厘米做出記號。
14、切成五到六份。
15、然後取其中一份彎曲。
16、放入模具中。
17、醒發至兩倍大,然後烤箱210度預熱,中層烤至上色即可。
『叄』 笨小鴨手撕麵包加盟大概要多少錢
多少錢我覺得也不是最重要的呀,主要還是要看自己有沒有興趣,能不能做起來這樣,這個牌子的手撕麵包是挺有名氣的啦,加盟應該很順利。
『肆』 手撕麵包加盟哪家有前景啊
這種也沒有絕對性的呀,主要還是要看自己的興趣,自己的眼光,自己選的總是不會後悔的,我是出差的時候看到笨小鴨手撕麵包這種感覺還不錯,打算加盟的這個。
『伍』 唐派手撕麵包加盟費用多少錢
自己可以做來吃,具體做法如下:主料:高筋麵粉(150克)低筋麵粉(100克)黃油(15克)酵母(4克)溫水(11-克)糖(30克)鹽(5克)雞蛋(一個)包入黃油(140克)煉乳(一勺)廚具:打蛋器、電烤箱步驟:1、兩個麵粉在案板上混和好弄一個像火山一樣的小坑,鹽,糖,酵母用一半的溫水化開加入麵粉中,在加入半個雞蛋液,(一半的水你在揉面的時候可以慢慢的加,一半的雞蛋液留著等一下刷麵包用)2、面團揉到光滑,在加入黃油,繼續揉光,揉好的面團蓋上保鮮膜,發酵3、在發面團的時候,我們可以把包入的黃油弄好了,先把黃油切長條放入大的保鮮袋中,用擀麵丈擀成一個大的薄片,在放入冰箱大概30分鍾左右4、面團發酵到2倍大時候,用手指在中間戳個洞,如果面團不下陷就說明面團發酵好了,5、把發好的面團放氣擀成一個長的面片,在中間放入黃油,面片一定要比黃油大三倍左右,6、把面片的一邊折過去包住黃油7、另一邊也折過去包牢,把面片的下面壓死,向著上面把面片和黃油中間的空氣擠出去,在把面片的上面壓死8、把面片橫過來,再次擀薄,9、像疊被子一樣疊好,在對折,把面片放入冰箱中醒一下。重復三次這二個步驟,這個酥皮就做好了,10、面片在次擀成大概1CM厚的長條11、等份成4到5份12、放入膜具中,彎幾個小彎,進行第二次發酵13、面團發酵到2倍大時,在表面刷上剩下的雞蛋液,烤箱預熱14、烤箱180度,大概20分鍾,看上色了就好了
『陸』 打算加盟笨小鴨手撕麵包店,看到有些加盟店關了,有點擔心,有誰可以跟我說下到底加盟好不好啊
說真的,做加盟這種的本來就沒有一帆風順的,我有個比較靠譜的朋友也是做的這個加盟,生意還好啊,味道挺不錯的,加上服務好,很容易就做起來了,其實這種加盟後都是要靠後續店主的經營管理的,公司有提供培訓,也有幫忙選址,過程中有指導什麼的,但是如果自己不多努力,經營不善的話好地段也是救不了加盟店的。
『柒』 想要自己開一家手撕麵包加盟店,不知道加盟哪家比較劃算呢
可以做得起來的就劃算吧,現在這種麵包店挺多的呀,可以多看幾家,我是對笨小鴨手撕麵包比較有好感啦,味道比較好,生意也挺好的
『捌』 手撕麵包加盟哪家好
個人覺得三隻松鼠的不錯,口感好,軟軟的。
『玖』 有懂手撕麵包加盟這塊的嗎可以跟我說下加盟哪家可以放心嗎
現在有很多這種手撕麵包品牌啊,加盟的話可以看下笨小鴨手撕麵包,姐夫也加盟的這個,就近培訓,而且很快店就開起來了
『拾』 唐派糕點手撕麵包加盟總部在哪裡
蘇州唐派餐飲管理有限公司旗下的品牌,該品牌的總部則是在南京。麵包產業網里有