四川狼牙土豆加盟官網

❶ 狼牙土豆到底是個什麼

狼牙土豆是四川的一種地方風味小吃，是由四川小吃「天蠶土豆」改進而來， 又叫炸洋芋，和眉山炸洋芋是同一味小吃，在樂山叫狼牙土豆，各地叫法不同，起源於眉山。多在街頭巷尾擺攤設點，現炸現賣，在四川是家喻戶曉的飯後小食。

1、土豆用特製的刀具切成了齒狀，像犬牙交錯，長約四厘米，厚約一厘米，切好後泡在水裡，去一下澱粉，其他時令蔬菜打整後待用；

2、鍋內倒入鹵油燒至微微冒煙後轉最文火，放入土豆、菜花這種不易熟的蔬菜先炸1分鍾，隨後再放入其餘的蔬菜一起炸2-3分鍾至熟即可控油撈出；

3、將炸好的菜倒入一個較大的容器，然後倒入辣椒粉、花椒粉、孜然粉、鹽、味精、蔥和香菜沫拌勻即可，根據個人口味還可加入糖醋。

❷ 狼牙土豆到底是什麼樣子的

狼牙土豆是四川的一種地方風味小吃，是由四川小吃「天蠶土豆」改進而來， 又叫炸洋芋，和眉山炸洋芋是同一味小吃，在樂山叫狼牙土豆，各地叫法不同，起源於眉山。多在街頭巷尾擺攤設點，現炸現賣，在四川是家喻戶曉的飯後小食。

❸ 狼牙土豆怎麼做

狼牙土豆是樂山的一種地方風味小吃，是由四川小吃「天蠶土豆」改進而來，在樂山可比麥當勞的薯條暢銷，多在街頭巷尾擺攤設點，現炸現賣，在樂山是家喻戶曉的飯後小食。因主料為土豆，用特製刀具將土豆切成波浪外型，恰似犬齒而得名，再配以其他時令蔬菜一起炸後再佐以其他香辛料拌食，香味四起，滿街飄香，有很高的營養價值。製作簡單，價格便宜，深受當地市民的喜愛。天蠶土豆與狼牙土豆的區別在於前者不加任何蔬菜，製作也更為簡單快捷，很受年輕人喜愛，但營養過於單一，沒有狼牙土豆健康。1、土豆用特製的刀具切成了齒狀，像犬牙 交錯，長約四厘米，厚約一厘米，切好後泡在水裡，去一下澱粉，其他時令蔬菜打整後待用；

2、鍋內倒入鹵油燒至微微冒煙後轉最文火，放入土豆、菜花這種不易熟的蔬菜先炸1分鍾，隨後再放入其餘的蔬菜一起炸2-3分鍾至熟即可控油撈出；

3、將炸好的菜倒入一個較大的容器，然後倒入辣椒粉、花椒粉、 孜然粉、鹽、味精、蔥和香菜沫拌勻即可，根據個人口味還可加入 糖醋。

❹ 四川特色狼牙土豆餅做法

主料

土豆1個

輔料
菜籽油
100克
食鹽
2克
花椒粉
1克
味精
1克
辣椒油
1茶匙
孜然粉
4克
蔥
1根
四川狼牙土豆的做法
1.
准備食材，土豆、菜籽油、辣椒油、花椒粉、食鹽、味精、蔥花、孜然粉

2.
將土豆切條，用清水清洗兩遍、在浸泡十分鍾去除澱粉（用特製刀具將土豆切成波浪外型會更好）

3.
油燒熱，將控干水分的土豆放入鍋中

4.
中火炸至表面變焦、關火

5.
鍋中只留土豆和少許油，將多餘的油倒出

6.
放入花椒粉

7.
放入食鹽調味

8.
加入少許味精

9.
放入辣椒油，喜歡吃辣的可以放干辣椒粉

10.
加入孜然粉

11.
倒入蔥花

12.
拌勻即可出鍋（還可以根據自己的口味放入糖醋）

❺ 四川 或者樂山或者做過狼牙土豆的拜託告知下

沒得啥子機器了，只是一個波浪形的單鐵片而已。切出來就是波浪形的。