武漢羅氏面窩加盟

㈠ 武漢羅氏面窩的做法和配方！

食材：大米500克，黃豆150克。輔料：生薑30克，香蔥50克，菜籽油1500克（炸制用），鹽2克。

1、黃豆和大米分別浸泡，大米浸泡6小時，黃豆泡至能洗下皮。

㈡ 羅氏面窩怎麼做配方怎樣配

主料

大米250g 黃豆75g

輔料

鹽適量 蔥花適量
薑末適量 泡打粉5g
自製面窩的做法步驟

1. 大米，黃豆用水泡一晚。

2. 將大米和黃豆放入料理機加水打成米豆漿，水量不能多不要超過材料，平齊就行。多打一會，打細點。

3. 蔥和姜都切沫，放入米豆漿中，按口味加入適量鹽，加入泡打粉，攪拌均勻，靜止半天以上（可以加等量麵粉，加麵粉泡打粉也要加量！就好脫模不沾勺，麵糊稠度自己調節。）

4. 鍋內倒入足夠食用油，連同面窩勺一起加熱到八九成熱。

5. 拿出勺子，火關中小火，把油倒干凈，勺底放些芝麻後倒入米漿，不用倒太多，留出中間部位。速度要快些，倒完就放油鍋里。

6. 發現米漿表面有些金黃後，用筷子沿邊沿輕輕撥起米漿，幫助米漿脫離面窩模，要是發現米漿沒熟就再等一會再撥，一定要幫助脫模，試一兩個就明白了！不要怕失敗，我頭兩三個也做的很難看，後面就順手了！

7. 面窩出鍋了！這個米面窩可比加麵粉的面窩好吃很多！這個量可以做10幾個啊

㈢ 我想學正宗炸油條去哪裡學好

可以在培訓學校學習、看菜譜書籍學習、到酒店當學徒學習、看視頻學習和網上看攻略學習這幾種方式。基本上全國各地都有相應的小吃培訓學校，可以比較以後再進行選擇。

油條發起的原理是：當油條進入油鍋，發泡劑受熱產生氣體，油條膨脹。但是由於油溫度很高，油條表面立刻硬化，影響了油條繼續膨脹，於是油條採用了每兩條上下疊好，用竹筷在中間壓一下的方案，兩條面塊之間水蒸汽和發泡氣體不斷溢出，熱油不能接觸到兩條面塊的結合部，使結合部的面塊處於柔軟的糊精狀態，可不斷膨脹，油條就愈來愈蓬鬆。

3、到酒店當學徒學習

酒店會對外招聘一些學徒幹活，在幹活之餘，可以跟師傅學習相關的菜的做法，缺點是到酒店幹活比較累。

4、看視頻學習

很多烹飪視頻網站可以學到這類技術，視頻中有人示範教學，只需要根據視頻內容准備好食材，跟著視頻照做就可以了。

5、網上看攻略學習

很多美食達人會把自己平時的做菜心得上傳到網上，所以可以在網上看這些攻略，跟著攻略進行學習，一般攻略還有注意事項，可以避免一些誤區。

㈣ 我想學做羅氏面窩，在什麼地方學

上學羅氏面窩在什麼地方學這個羅氏面窩的話啊，比較正宗的地方一定要選，因為那個現在這一類的那個培訓機構太多了。

㈤ 求武漢羅氏面窩配方！

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