廣州明記腸粉能加盟嗎

Ⅰ 廣州的美食有哪些

1、廣式早茶

廣式早茶的茶點種類繁多，口味豐富。粥品如艇仔粥、及第粥、生滾魚片粥、皮蛋瘦肉粥等，小菜如豉汁鳳爪、蘿卜牛雜、香菇燉雞、豆豉蒸排骨等，點心如叉燒包、水晶蝦餃、腸粉、流黃包、馬蹄糕、馬拉糕、蘿卜糕、榴槤酥、煎堆、鹹水角等等，盡可根據個人口味，想吃啥點啥。

4、廣式燒臘

廣式燒臘是一道廣東名菜，一般分為燒味類、鹵味類、臘味類，包括燒鵝、燒乳豬、燒乳鴿、叉燒、白切雞、鹵水鴨、鹵水腸、臘腸、臘肉、臘鴨等等。廣式燒臘，三味俱全（醬香味、臘香味、酒香味），色澤鮮艷，咸甜適中，美味可口。越秀區的九爺雞和勝記燒臘等，都是吃燒臘的好選擇。

Ⅱ 到廣州，一定要去吃的美食有哪些

一、廣式早茶
來到廣州，必須要吃的莫過於早茶。廣州人鍾意「嘆早茶」，無論是家人朋友的三五小聚，亦或是平時的社交應酬，茶樓都是個不錯的選擇。值得注意的是，廣州的飲茶，並不是單純的飲茶，吃，才是重頭戲。
廣式早茶的茶點種類繁多，口味豐富。粥品如艇仔粥、及第粥、生滾魚片粥、皮蛋瘦肉粥等，小菜如豉汁鳳爪、蘿卜牛雜、香菇燉雞、豆豉蒸排骨等，點心如叉燒包、水晶蝦餃、腸粉、流黃包、馬蹄糕、馬拉糕、蘿卜糕、榴槤酥、煎堆、鹹水角等等，盡可根據個人口味，想吃啥點啥。
二、各類廣州特色小吃
1.腸粉
廣州的腸粉呈透明狀，口感q彈，醬料一般是醬油，咸腸粉餡料主要有牛肉、豬肉、雞蛋、蝦仁、豬肝等。
腸粉又分布拉腸和抽屜式腸粉。布拉腸粉推薦新聯腸粉店，這是廣州為數不多的堅持用布做腸粉的店。另外，還推薦多寶路的生記腸粉、龍津西路的明記腸粉、華貴路的源記腸粉。
另有一種豬腸粉，其實就是什麼料都沒放的卷米粉，僅靠醬汁調味。吃豬腸粉推薦荔灣區泮塘路的凌記，他們家的瀨粉和魚皮也是美味滿分。
2.陳添記
廣州陳添記只買三樣小食：祖傳爽魚皮、豉油王蒸豬腸粉、傳統西關艇仔粥。陳添記最出名的是爽魚皮，用鯪魚皮來做，做好後放入冰櫃凍著，爽口彈牙。加上花生芫茜以及芝麻油，味道一流。
3.糖水
世界糖水在中國，中國糖水在廣東。廣東糖水是傳統小食的總稱，種類十分多樣。傳統糖水有紅豆冰、番薯糖水等，也有像楊枝甘露、菠蘿葡萄羹等時尚新品，亦不乏椰子雪蛤糖水等經典極品。開記甜品、沙灣甜品店等，保證讓你忘了以前喝過糖水。

Ⅲ 廣州有哪些不為人知的小吃

好多來廣州玩的朋友都問我廣州那裡有最地道的廣州美食，廣州本地人都喜歡去那裡吃。所以我整理了一些我這幾十年在廣州吃過的地道老字型大小小吃店。這些小吃店很多都伴隨著一代人的成長，成為一代又一代人的集體回憶。有人說吃味道，更是吃感覺，吃情懷。這里許多的西關老店，不知道是否都吃過！

陳添記——祖傳爽魚皮 ★★★
地址：寶華路十五甫三巷內進第二家
陳添記只賣三樣小吃：祖傳爽魚皮，豉油王蒸豬腸粉和傳統艇仔粥。據陳伯稱陳添記1937年就在原梯雲路開店，解放後才在寶華路開起來大排檔。陳添記的人氣永遠是非常的旺，基本你每次去都要花上3-4分鍾找位置。

陳添記(十五甫三巷店)
最出名的是爽魚皮，用魭魚皮來製作，做好之後冰凍著。很爽口,加上花生、芫茜以及上澆的醬油芝麻,味道一流。豬腸粉：也是口感很好！夠大條！但件數太少！傳統艇仔粥：吃過更好的，在西關這個美食天堂只能說還可以。所以也不賣力推薦。

順記冰室——椰子雪糕 ★★★★
地址：荔灣區寶華路85號

順記冰室
順記冰室寶華路這家店據說1965年開的，上世紀20年代由小販呂順首創！廣州以前號稱有四大冰室，如今只剩了它。
小時候，就住在順記隔離一個街口的地方。每次經過的時候都會拉上媽媽帶我去吃上一個芒果雪糕。芒果雪糕的味道深深印記在我童年回憶裡面，至今水準保持得很好。

順記冰室
推薦三隻味道的手工雪糕（椰子、菠蘿、榴槤）
椰子是這里最香的雪糕！必點！
芒果是我的最愛！必點！
榴槤是後來新增的品種，喜歡吃的人會很喜歡。
三種雪糕都有一個共同點口感非常幼滑細膩！軟綿綿甜入心！

銀記腸粉店——鼓油皇牛腸粉 ★★★
地址：廣州荔灣區文昌北路345號

銀記腸粉店(文昌店)
拉腸現在是廣州茶樓、酒家早茶的必備之品。但講到廣州最出名的拉腸，又怎能不提在西關起家的「銀記」布拉腸呢？
銀記的老店在文昌北路一個不起眼的位置，原只是彈丸之地，但慕名前來的人太多了，把小店擠得水泄不通，要排隊等候，甚至還占據了人行道來經營。老店裝修了一回，但依舊擋不住人流，生意興隆，於是漸漸在上九路、惠福東路、東川路等地開起了分店。

銀記腸粉店(文昌店)
銀記腸粉店在解放初期由吳銀經營，由於她得名師經營，學會了蒸制拉腸粉的專門技術，拉出來的腸粉白如雪，薄如紙，油光閃亮，香滑可口，特別是鼓油皇牛腸薄韌香滑吸引顧客，深受歡迎，名噪一時，1983年榮獲廣州名小食稱號。
那裡最馳名的還有韭王鮮蝦拉腸，特別是鮮蝦，紅的蝦，黃的韭王相配，可謂色香味俱全，令人垂涎。

明記腸粉——鴛鴦腸粉 ★★★★★
地址：位於廣州荔灣區龍津西路72號（現改名了叫漢明小食）

明記腸粉
龍津西72號的明記腸粉，位於新荔枝灣旁，靠近泮溪酒家，1981年創始，已經有30多年歷史。名氣雖然沒有銀記腸粉大，但是這里的腸粉也是一絕，尤其鴛鴦腸又爽又滑，拉腸做法主流分兩派，銀記是布拉腸代表，明記是抽屜流代表。也是屬於那種隱藏在西關的特色老店的經典。

明記腸粉
據創始人陳漢明爺爺稱，拉腸做法源自他的太公，他太公以前開過米鋪所以精通米食製法，腸粉的做法是屬於傳統的廣式拉腸，石磨純米漿製法加上獨門調配的豉油，腸粉幼滑和彈牙，豉油咸鮮！

明記腸粉
這家也是我最常去的小食店！以前小時候去荔灣湖公園玩的時候就會去明記吃上一個牛肉拉腸和艇仔粥，這個是午餐的標配，出品份量足！最重要是味道好到沒得說！絕代是本土味道的精華和代表！門面不大，沒有豪華的裝修，典型的西關小店，坐在西關騎樓底下吃著腸粉粥，可以很好體驗了土根的廣州人的生活一面。
伍湛記——及第粥 ★★★
地址：廣州荔灣區龍津東路873

伍湛記(龍津東路店)
一碗粥加一條炸面，曾是老廣州們最簡單的早餐；大熱天里沒食慾，煲煲靚粥炒碟粉，可讓你胃口大開；大冷天里吃碗熱氣騰騰的明火粥，身子一下子暖和起來。廣州的粥品就是這樣在廣州人的胃裡紮下了根。
提起粥，幾乎沒有廣州人不知道「及第粥」的。粥底以瑤柱、腐竹、豬骨等原料精心熬制，粥色白潤鮮明，米水交融，味道特別鮮美。粥中特別加入的肉丸，是用七成瘦肉和三成肥肉搭配，加以拌制，因而格外鮮嫩爽滑。粥中的豬肝、豬肚、豬粉腸也選用當日的鮮品，吃起來更加新鮮可口。

伍湛記(龍津東路店)
追說歷史：伍湛記及第粥已有50多年歷史，始創者順德人伍湛在20世紀50年代初，在廣州文昌南路文昌橫街口開了一家父子店。由於當時廣州四大名酒家之一的文園酒家就在文昌橫街，伍湛記恰恰在街口，上文園飲早茶的茶客途徑伍湛記，看見它「生滾」的肉粥香氣撲鼻，無不食慾大開，進來一嘗果然入口難忘。此「生滾」的肉粥正是及第粥。
80年代末，伍湛記曾在寶華路有過分店，人來人往，十分興旺。現在龍津中路和華貴路交界、龍津東路和光復中路交界均見「伍湛記」。
及第粥又叫「三元及第粥」。因豬肉丸、豬肝片、豬粉腸正好全上狀元、榜眼、探花之數，意合三元及第。伍湛記及第粥為廣東名小食，在1997年首屆全國「中華名小吃」評比中，榮登榜上。
「日月年」——牛筋丸 ★★★
地址：廣州荔灣區逢源路72號

日月年小食店
在逢源路與寶源路交界處的逢源路72號，有一間沒有招牌的小店，賣的5元牛丸魚皮粉很受歡迎，魚皮特別脆，牛丸又爽口，每天一早就有幾十人在排隊等吃。

日月年小食店
但這家小店很小，才兩三張桌子，不少人還把碗放在板凳上吃。據說這家小店原名「日月年」，在1986年開張，裝修後不知什麼原因沒有掛上招牌名，但其實惠好吃的出品十分受落。
南信牛奶甜品店——雙皮奶 ★★★
地址：荔灣區第十甫路47號

南信牛奶甜品專家
南信雙皮奶是南信牛奶甜品店的招牌食品。該店位於第十甫45號，創於1939年，創始人為順德大良的黃景雲。80年代的時候，南信雙皮奶被譽為廣州最好的雙皮奶。

Ⅳ 去廣州吃小吃選老廣記嗎

1. 能選老店就選咯，畢竟能經過時間的篩選，留下的都是精華。

2. 至於說老廣記 只是一個比較會運作的牌子 我覺得它有廣州小吃的印記 但是並不能代表絕對的精華 畢竟 很多老店才是真真正正的精華所在

3. 一下下選出一些小吃攻略，希望能幫上你。
   

4. ①早茶。來到廣州肯定要喝早茶。

5. 單論點心的出品水準（味道），宜安廣場的利苑酒家和白天鵝的玉堂春暖

6. 東西物美價廉，海珠廣場的銀燈食府

7. 大型連鎖店，推薦的是炳勝，還有一下
   

8. 上下九步行街的老字型大小三連：陶陶居、蓮香樓、廣州酒家；

9. 全廣州的點都德（外地遊客專用店）

10. 全廣州的稻香（比上面倆好一點，但既然要選擇連鎖為何不去炳勝呢）

②街頭小吃和飯店。

廣州老城區的小吃主要集中在兩條路線上：

11. 多寶路（長壽路地鐵站）——寶華路——上下九

12. 西華路（陳家祠地鐵站）——北京路（公園前地鐵站）——文明路——越秀南——德政路（農講所地鐵站）

▍多寶路一帶

1. 1新聯腸粉店，廣州碩果僅存的布拉腸。拉腸很常見，但堅持還用布來做腸粉真的是買少見少。

2. 2生記腸粉

3. 3明記腸粉龍津西路的。

4. 4日月年小食店，裡面有像拳頭一樣大的手打牛肉丸，炸魚皮和魚卷也很贊，典型的潮汕風味，只做早市和午市

5. 5麗的面家的細蓉（雲吞面）吧，湯底用豬骨、大地魚、河蝦子等食材老火熬制，湯底十分鮮味，加上鴨蛋做的全蛋面，爽滑又有彈性，真的是不可不嘗

6. 6開記甜品，忘掉你以前吃過的糖水吧，只有廣東的糖水才叫糖水，點一份香草綠豆沙你會懷疑以前吃的糖水都是啥東西。

7. 7長壽東路，同記 的雞粥還算不錯

8. 8堅記麵店，牛腩撈伊面簡直一絕，伊面口感爽彈蛋香濃郁，配上香甜的牛腩汁實在是無法形容的美味。

9. 9順記冰室和陳添記也不能錯過了。

10. 順記冰室的椰子雪糕、香芒雪糕和榴連雪糕，價格擺在那裡，吃一口就知道口感跟外面的雪糕完全不一樣，細膩得如絲般順滑，新鮮香甜的水果味更是吊打那些用香精調味出來的工業貨。

11. 陳添記的撈魚皮也是老字型大小了

▍西華路（陳家祠）、文明路（公園前）、德政路（農講所）

1珍珍小食店 西華路與荔灣路交界以西，牛腩啫啫珍珠粉簡直是強推。建議來個雙拼，牛筋牛脷豬腸都好吃到離譜。


2沙灣甜品店 的鳳凰奶糊和杏仁奶糊不錯，吃完正餐可以去試試這里的糖水。

3榮生集北水蛇粥，一聽水蛇就知道是順德風味了，如果敢吃蛇的話可以來這里嘗嘗鮮，招牌當然是水蛇粥，煎魚餅和魚皮都不錯。

4北京路粵菜老字型大小富臨食府，招牌菜脆皮豬手，皮脆肉香，配上芥末醬油簡直好吃到飛起，而且五十塊錢一整隻豬手份量十足，好食夾實惠。

5大佛寺後面有一家肥媽牛骨湯，牛骨、扁豆、眉豆熬制的牛骨湯甘甜鮮美，值得一試。

6廣記美食，原來是在萬福路做鵝掌翼煲，現在搬到文明路了。也許有些人不喜歡吃爪腳翅這種邊角料，但如果你剛好喜歡吃鵝掌翼的話，那一定要嘗嘗這個鵝掌翼煲，燜得非常入味，絕對不會失望。

7再到越秀南路的風味館，牛三星湯是目前在廣州做得最好的，湯里的咸酸（酸蘿卜）又酸又辣超過癮。

8德政路，這條路上有兩家煲仔飯，以前吃得比較多的是琪琪小食店，這家的煲仔飯雖然好吃但是感覺有點油膩，另外個人推薦三醬豬腸粉。最近開始過檔到陶園美食，臘味煲仔加窩蛋（建議窩蛋生上自己打到飯里，攪拌後吃），如果能吃得下的話還可以點個腩汁豬腸粉或者陳村粉，再來一瓶沙示汽水，快活過神仙。

▍其他

荔灣越秀

1龍津西路的明記，街坊都叫屎坑粉

2津津面館，除了雲吞面以外一大特色是這里的粗面也很有名，但是總得來說還是不如巧美和麗的。

3來到龍津西，也就是以前的泮塘地方，當然要少不了買點馬蹄粉（泮塘有五秀，蓮藕、馬蹄、菱角、茭筍、茨菇），信棧馬蹄粉也是老字型大小了，當然也可以買點已經做好的馬蹄糕嘗嘗。

4龍津東路的向群飯店，少數能活到現在的粵菜老字型大小，招牌菜蔥油淋雞。

5東華西店的巧美面家，雲吞面的唯二選擇（另外一個是上面說過的麗的面家）。雖然介紹很簡單，但是確實好吃。兩家之間對比，麗的勝在湯底夠正夠鮮甜，巧美的竹笙面爽口彈牙更勝一籌。

6海珠南路的林記粥品店，咸煎餅（油香餅）無敵香脆，咸煎餅這個東西到現在可以說只剩下林記碩果僅存了，其他店和林記之間至少差了五十個伍湛記。鹹肉粥，粥底綿綢，瘦肉甘香，一個字，正。

海珠


光明清湯羊，如果不喜歡百家熟食店的醬羊，那麼光明的清湯羊肯定合你口味，如果要吃羊肉的話肯定就是這倆家裡選一個了。

南武中學旁邊，海珠區少年宮對面的金輝食館，田螺雞煲，雞和田螺這兩個加起來真的是把鮮提現到極致，再點一個鹹蛋黃茄子，外表香脆內里香嫩，食過都翻尋味，我的宵夜珍藏店之一。

寶業路有著名的宵夜一條街，想點就點，出品水準還可以，最重要的是保留了露天大排檔的特色（由於廣州的城市管理，市區內的大排檔幾乎絕跡，全部搬到室內了），晚上來這里吃個宵夜喝點啤酒簡直爽到飛起。來這里吃什麼？聽老闆推薦就沒錯，絕對會推薦當天新鮮的好吃的給你。不過可以點份干炒牛河——考驗一家大排檔的出品水準只需看一道菜——干炒牛河。河粉炒得夠不夠干身，有沒有鍋氣，筷子夾起來的時候河粉是不是分離的，夠不夠彈性，牛肉吃起來是不是新鮮，夠不夠爽滑——這些東西，這家店的干炒牛河都做到了。

天河

大多數是西餐日料東南亞之類的外國菜，粵菜也有很多，上面提到的利苑和炳勝都在天河，但小吃方面就真的可以用乏善可陳來形容。

如果一定要說有什麼特色的話，那就是牛肉火鍋。其實想吃正宗牛肉火鍋應該去汕頭，如果一定要吃的話，潮埕和華威達牛庄是個人推薦，牛庄的腸粉和春卷、粿之類小吃都挺有潮汕風味的。注意潮埕有非常多的山寨店，建議認准體育西橫街的那家。

Ⅳ 有什麼好的特色小吃，可以加盟

我這里倒是有幾個項目，山東濟南藍創集團旗下有玲瓏餛飩 原盅原味 潘師傅紅燒肉 大力杯麵 等項目，可以到網路搜索一下 ，並祝你好運

Ⅵ 請問廣州明記腸粉真的是純米做的嗎

沒試過明記腸粉，廣州比較出名四大酒家腸粉就很好吃，南園酒家腸粉貴，是純米粉做的。

Ⅶ 潮汕腸粉和廣式腸粉，吃起來具體區別在哪呢

說到腸粉這道廣東美食，相信大部分吃貨朋友們都不會陌生。尤其對於珠三角的朋友們來說，腸粉在心目中還是非常有分量的。

那麼你知不知道，除了廣為人知的廣州廣式腸粉之外，腸粉還有哪幾種類別？大家最愛的又是哪一款？

首先還是來和大家介紹一下目前知名度相對最高的廣式腸粉，其源於廣州西關一帶（腸粉本身最早源於羅定），做法都是將大米做成米漿之後蒸熟(加入少量澄面或小麥粉)，佐之以肉片等配菜並配之以豉油調味，現主要分為布拉腸和抽屜式腸粉兩種風格。

腸粉皮的講究

其中布拉腸是較為傳統的腸粉做法，米漿在白布上蒸制過程中因布上有氣孔的緣故，做出的腸粉更能達到「嫩滑微韌」的完美狀態，口感是比當下主流的抽屜式拉腸要來的順滑。

Ⅷ 明記腸粉怎麼樣

又一老字型大小店鋪,有成十幾年歷史,明記的粥入口綿軟,絲絲入味,腸粉味道好地道,醬油鮮甜。