四川葉兒粑加盟

1. 四川的葉兒粑、豬兒耙、鴨兒粑三種，有什麼不一樣

沒什麼不一樣 只是叫法不一樣而已。我說自貢的我們那邊就兩種說法：葉兒粑和豬兒耙 但是都是同一食物

2. 四川零食小吃特產 唇尖客是微商還是加盟店

1，酸辣豆花是四川成都、樂山等地有名的地方小吃
2，賴湯圓迄今已有百年歷史
3，葉兒粑又叫艾饃，原是川西農家清明節的傳統食品
4，泡粑是用糯米做的，吃起來鬆鬆軟軟的，香甜可口

3. 四川名小吃葉兒粑的做法步驟圖，怎麼做好吃

磕粉200g；水180g；化豬油2.5cc；

花生核桃80g；糖20cc；化豬油2.5cc；

葉兒粑又叫艾饃，是四川地區漢族傳統小吃。節日食俗，在川西農家清明節、川南春節的傳統食品。1940年，崇州懷遠「古鎮人家」將艾饃精心改制，更名為葉兒粑。製作葉兒粑選料考究，工藝精細，具有色綠形美、細軟爽口的特點，為四川名小吃之一。

葉兒粑做法和步驟

• 1

  花生和核桃先用平底鍋小火炒香備用；炒香的花生核桃加入白糖在石臼中舂碎；

  

• 8

  恰巧有次閨蜜給了我一包四川著名的紅橋磕粉，本質上說這也就是糯米粉，但紅橋糯米粉品質又格外不同，據說是四川製作豬兒粑最合適的粉子，不需要另外摻入粘米粉調節，而且只需涼水揉粉無需調開水，就能使蒸熟的豬兒粑口感軟糯適中恰到好處，既不黏手也不粘牙，方便了不少。我找時間試了一次，自己隨意整了個花生糖餡兒，果真沒有讓我失望，從此在家自製葉兒耙或者豬兒粑一下變得簡單了許多。

4. 四川葉兒粑的做法步驟圖，四川葉兒粑怎麼做好吃

用料

糯米粉 500克

豬前腿肉 500克

芽菜 適量

酸菜 適量

香乾 三片

麵粉 100克

四川葉兒粑的做法

• 圖片太大，只能縮成這樣，這次做的三種餡，酸菜，芽菜，香乾，全部切碎，香乾的加一點蔥

• 糯米粉用水發好，不粘手就行，要配一些麵粉，否則蒸熟了會很稀，拿不起來，我的麵粉和糯米粉的比例是1：5，如果糯米粉是很糯的最好多加點麵粉，自己總結經驗，嘿嘿

• 肉要一半肥一半瘦，剁碎，加一點姜一起剁

• 肉沫炒香，先盛一部分起來，然後分別炒三種味道的餡，加醬油，鹽，要稍微咸一點點

• 青菜葉洗凈，切成長方形晾乾，大小根據你想做的粑粑大小來定

• 包成這樣

• 還有這樣

• 蒸鍋內先把水燒開，包好的粑粑上蒸鍋，蒸8～10分鍾，就可以吃拉，趁熱咬一口，哇哈哈！好好吃

  

小貼士

炒好的餡在包之前，要放到冰箱冷凍，讓油凝固，包時再拌一下，把油拌均勻，這樣包的每一個里都有油，才好吃。

5. 四川葉兒粑的做法步驟圖，四川葉兒粑怎麼做

用料 糯米粉 500克 豬前腿肉 500克 芽菜 適量 酸菜 適量 香乾 三片 麵粉 100克

四川葉兒粑的做法

• 圖片太大，只能縮成這樣，這次做的三種餡，酸菜，芽菜，香乾，全部切碎，香乾的加一點蔥

  

• 蒸鍋內先把水燒開，包好的粑粑上蒸鍋，蒸8～10分鍾，就可以吃拉，趁熱咬一口，哇哈哈！好好吃

6. 四川特色小吃加盟項目有哪些

四川特色小吃加盟項目還是蠻多的，樓上的列舉了些，還不完善，其中廖排骨在四川的特色小吃中占據著很大的優勢，他的口味香醇，產品的質量好，深受顧客的喜愛。

7. 想給外地的朋友寄點四川特色小吃過去，成都哪裡的葉兒粑最好吃

伊藤的葉兒粑我買過幾次，絕對秒殺之前吃過的，一盒4個，價格好像是13塊

8. 四川小吃店加盟

首先，民以食為天，眾所周知，餐飲業是創業之道，做吃的生意最穩當，最有前景。在各種品牌小吃競相登場、百舸爭流、進入招商加盟合作的競爭環境下，舌尖派對還是非常有競爭力的！舌尖派對·四川小吃集產品多元化，客戶可選擇性多，生意火爆，復購率高，能翻倍提升您的收入，好商機是值得選擇的

9. 葉兒粑的來歷

葉兒粑的來歷：
葉兒粑又叫艾饃，傳說有一年清明節，太平天國李秀成得力大將陳太平被清兵追捕，附近耕田的一位農民上前幫忙，將陳太平化裝成農民模樣，與自己一起耕地。沒有抓到陳太平，清兵並未善罷甘休，於是在村裡添兵設崗，每一個出村人都要接受檢查，防止他們給陳太平帶吃的東西。 回家後，那位農民在思索帶什麼東西給陳太平吃時，一腳踩在一叢艾草上，滑了一跤，爬起來時只見手上、膝蓋上都染上了綠瑩瑩的顏色。他頓時計上心頭，連忙采了些艾草回家洗凈煮爛擠汁，揉進糯米粉內，做成一隻只米團子。然後把青溜溜的團子放在青草里，混過村口的哨兵。陳太平吃了艾饃，覺得又香又糯且不粘牙。天黑後，他繞過清兵哨卡安全返回大本營。後來，李秀成下令太平軍都要學會做艾饃以御敵自保。1940年，崇州懷遠「古鎮人家」將艾饃精心改制，更名為葉兒粑。
製作方法：
用料：糯米粉250克，湯圓餡100克，鮮柚子葉數張（巴葉亦可）。
1、糯米粉用溫水和好，均分15份，做成面團，取湯圓餡包好，搓成長條形狀。
2、荷葉用開水燙過，放入涼水中浸透，取出， 干水分，同樣切成長條形狀，分別將糯米粉團包好，蒸熟即可。

10. 四川樂山特產葉兒粑哪裡有賣的

浙江路的市場邊上。有一家厥記泡粑。賣的東西很好吃的。可以提供真空包裝。