⑴ 舌尖上的中國中的所有美食
第一章 舌尖上的京津——京津名吃
獨具特色第二章 舌尖上的滬上——淞滬食風
清淡素雅第三章 舌尖上的嶺南——嶺南美味
異品奇珍第四章 舌尖上的齊魯——北食魯味
咸鮮脆嫩第五章 舌尖上的川渝——麻辣川味
百味百滋第六章 舌尖上的瀟湘——瀟湘佳餚
酸辣鮮嫩第七章 舌尖上的閩台——閩台風味
酸甜色艷第八章 舌尖上的錢塘——江南浙菜
香滑惹味第九章 舌尖上的蘇揚——蘇菜名餚
清鮮平和第十章 舌尖上的徽皖——徽皖美食
酥嫩香鮮第十一章 舌尖上的松遼——東北風味
形糙味濃第十二章 舌尖上的秦隴——西北食風
一味突出第十三章 舌尖上的三晉——晉菜口味
咸香重味第十四章 舌尖上的中州——中原豫菜
味求中和第十五章 舌尖上的荊楚——江漢餚饌
香鮮微辣第十六章 舌尖上的贛江——鄉味贛菜
擅味八方第十七章 舌尖上的滇黔——雲貴美餚
本味醇厚第十八章 舌尖上的青藏——獨特藏食,重油厚味
⑵ 求舌尖上的中國各地小吃總結,比如什麼地方什麼小吃
1,曲阜熏豆腐,山東曲阜
曲阜熏豆腐,又稱「孔府熏豆腐」。馳名中外,為山東獨具風味的特色傳統小吃。風味口感獨特,涼拌、炒、燉、煮均可,又可下酒作為佐餐。
2,油旋,山東濟南
油旋,又叫「油旋迴」,是山東濟南特色傳統名吃,外皮酥脆,內瓤柔嫩,蔥香透鼻,因其形似螺旋,表面油潤呈金黃色,故名油旋。
3,麻仁奶糖,湖南長沙
麻仁奶糖是湖南長沙著名的特色小吃。麻仁奶糖主要以白砂糖、葡萄糖漿、奶油、奶粉、芝麻,可可白脫油、味精、食鹽、香草粉等為原料。
4,三丁包子,江蘇揚州
三丁包子,是一道傳統特色小吃,江蘇揚州名點。特點是麵粉的發酵方式和餡心的精工細作。發酵所用麵粉「潔白如雪」,所發面本地軟而帶韌,食不粘牙。
5,蠣餅,建福州
蠣餅(diā-biàng福州方言),又叫海蠣餅,福建福州特色傳統風味小吃,具有濃郁的福州味, 圓形,色呈金黃,可單獨食用。
⑶ 重慶小面舌尖上的中國加盟費多少
你是說的是「煮打哥重慶小面」還是「老太婆攤攤面」這兩家都上過報道,具體加盟費應該是上萬
⑷ 舌尖上的中國,是否會把中國各地區的美食和在一起,拿去加盟呢可以告訴我么
有些東西有時令的
個人推薦加盟重慶小面,上過舌尖上的中國積攢了名氣口碑,加盟的話可以聯系解放碑金鷹美食世界了解下,它們提供正規的重慶小面加盟
⑹ 舌尖上的中國,中國最火的美食小吃,你最愛的是哪個
大家好,這里是加菲貓來了,今天與大家分享的是美食,中國的小吃很誇張。當你有長牙的時候,你就開始吃東西,到一百歲就吃完。有一次,我看到一個外國人開玩笑說:「我想在三個月內嘗嘗中國菜。」一年過去了,他留在了西安,因為西安是他的發祥地,他一直呆在那裡。這說明中國的食物真是數不勝數。全國各地有那麼多好吃的食物,每個人都吃過。今天,小扁在一些地方發現了一些美味的食物。
第一個:蘭州拉麵,蘭州拉麵,又稱蘭州肉湯牛肉麵,是中國十大面條之一。它的主要特點是「三紅四綠五黃」,無論是國內還是國外的人,都會上癮一次。蘭州拉麵價格實惠,可以放在碗里吃。現在蘭州的面條店遍布全國。蘭州拉麵很受大眾歡迎。它也是中國的第一部分,使它更好的生產工藝,精細的材料選擇,技能和獨特的秘方。
第二:北京烤鴨,北京旅遊一定要吃北京烤鴨的全聚德,因為它的獨特方式,讓烤鴨色澤鮮紅,肉質鮮嫩,滋味醇厚,肥厚不油膩,連周恩來總理接待的外賓也會邀請他們吃北京烤鴨。北京烤鴨的吃法也不一樣,先挑季節,在冬季、春季、秋季這三個季節最適合吃烤鴨,春冬鴨肉嫩,而秋季尤其適合吃烤鴨。北京烤鴨片最好吃,酥脆又嫩。
第三:四川串串香的字元串實際上是一個小火鍋,它不同於火鍋,火鍋是直接將食物放入鍋中,和氣味的字元串是字元串食品竹簽,放入鍋中,我們經常吃熱,熱是進化而來的。如果你想知道串是不是好吃,只要看看它的湯,串著雞骨,豬骨新鮮,還有各種中草葯加入串香不僅味道好,而且營養價值高
第四:重慶酸辣粉,重慶酸辣爽身粉是一種天然的綠色食品,主要原料是甘薯,然後與一定比例的豌豆混合,再手工製作,其口味有酸、辣、麻、香。新鮮,所以吃的人將是它的回頭客。酸的和辣的粉末是酸的,辣的和開胃的。
第五:武漢熱乾麵,熱乾麵通常是吳漢人的早餐。只要武漢人還在田裡,他們就會懷念家鄉的熱乾麵,這不僅是一種食物,也是吳漢人的一種思鄉之情。熱乾麵通常先煮熟,然後用油冷卻,放入醋中。胡椒油等配料,加入一些芝麻醬、芝麻油等攪拌均勻,即可食用。這些食品小吃都是世界各地的傳統美食,無論是一種食慾,一種美味的爆炸,你最喜歡的一種,以及吃什麼。除此之外,你還可以和你分享你家鄉的美食,讓更多的人知道你家鄉的小吃。
⑺ 舌尖上的中國在西安有什麼小吃
碑林區東木頭市的秦豫肉夾饃、 碑林區東關正街的老孫家飯庄(牛羊肉泡饃)、 雁塔區雁塔路的(近大雁塔北廣場)的永豐岐山臊子面館、碑林區南院門的春發生飯店(葫蘆頭泡饃)、碑林區南院門的biangbiang面南院門店。
⑻ 特色小吃加盟店怎麼開
在餐飲市場上,選擇一家快餐店加盟多少錢呢?眼下,各大城市的生活節奏不斷的加快,這讓很多人縮短用餐時間,快餐更迎合當代社會的發展形式,各色快餐美食出現,袁記肉夾饃更美味、也更時尚,袁記肉夾饃打造更新穎的快餐品牌,全新概念,在市場發展,店內快餐系列多樣,還有飲品美味。
袁記肉夾饃所經營的產品就非常符合大眾的口味,其獨特的口感,更是為它贏得了大批的消費群體。其產品有穩定的市場資源,加上逐步上升的市場地位,使袁記肉夾饃成為了快餐市場獨一無二的一面旗幟。擁有自己的獨制秘方,為消費者打造出無與倫比的美食。快餐店加盟多少錢呢?袁記肉夾饃品牌值得您的選擇。
⑼ 舌尖上的中國2的美食列表
說明:欲了解各美食的詳細介紹,請移步對應主詞條。 (首播時間:2014年5月30日) 【坨坨肉】彝語稱「烏色色腳」,意思是豬肉塊塊。因其每一塊肉的重量均在二三兩上下,成「坨」狀,故名。是四川涼山彝族的主要煮肉形式,將豬肉或羊、牛肉砍好,用熱水煮熟,不下任何佐料,包括鹽;肉熟後撈起,再撒蒜水,鹽及花椒等即可食用。吃時需用雙手拿肉。其味非常鮮美,因煮時不能爛燉,而是看「火候」,「火候」一到即熟,「火候」不到則肉生,「火候」稍過則肉硬,因此,一般人不會做。且要趁熱即食;所以,一般情況下不易做此道菜。要有心品嘗坨坨肉,一要碰上彝人喜慶節日如火把節(農歷6月24日)或辦事;二要到賓館餐廳訂做。 【廣東蝦餃】蝦餃是廣東省傳統的漢族名點,屬於粵菜系。是廣東人非常熟悉的特色小食,嶺南地區早、晚茶市必備的糕點菜式之一,蝦餃皮爽軟,色白,晶瑩透亮,軟韌而爽,餃內餡料隱約可見;餡心鮮美,形態精緻玲瓏,味鮮香醇,被外省同行稱為三絕。 【蒿子粑粑】又稱蒿子粑。是安徽江淮,江南地區(六安、桐城、安慶、含山、宣城、南陵,等地)流傳的一種漢族特色小吃,主要以蒿子、米粉、臘肉為原料精製而成。其口感香脆,味鮮色美。隨著社會經濟發展以及人口流動,很多舒城人和霍山人定居合肥,安徽省省會合肥也受此影響,蒿子粑粑在合肥也有所傳承。在大別山腹地的霍山、舒城地區,傳說每年農歷三月初三吃蒿子粑粑可以「巴魂」。 【清蒸剁椒魚頭】剁椒魚頭是湖南湘潭以及湘贛交界地方的一道漢族傳統名菜,屬湘菜系。以魚頭的「味鮮」和剁辣椒的「辣」為一體,風味獨具一格。特別指出的是此菜所使用的油是茶油。湖南湘潭的剁椒魚頭是在大街小巷的大小餐館酒店都可以吃到的。 【大閘蟹】大閘蟹是一種經濟蟹類,又稱河蟹、毛蟹、清水蟹、大閘蟹或螃蟹。為中國久負盛名的美食。其螯足用於取食和抗敵,掌部內外緣密生絨毛,絨螯蟹因此而得名。雜食性動物,魚、蝦、螺、蚌、蠕蟲、蚯蚓、昆蟲及其幼蟲等均可作為大閘蟹的動物性餌料。中國境內廣泛分布於南北沿海各地湖泊,其中以長江水系產量最大,口感最鮮美。陽澄湖的中華絨螯蟹因水質較好,蟹品上佳,所以江蘇陽澄湖所產的最為著名。
⑽ 《舌尖上的中國》中的所有美食
自然的饋贈
香格里拉:松茸
江浙地區:冬筍,油燜冬筍
廣西柳州: 酸筍,黃豆酸筍小黃魚
雲南大理 諾鄧山區:諾鄧鹽,血腸,火腿,萵筍炒火腿,火腿炒飯
湖北嘉魚:藕,蓮藕燉排骨
吉林查干湖:湖水大魚,魚頭泡餅(北京)
海南:香煎馬鮫魚,酸菜魚湯,水煮紅螺
主食的故事
山西襄汾縣:花饃,花捲,油卷
陝西綏德:黃饃饃(糜子面)
新疆庫車:饢餅
中原地區:饅頭
貴州黎平:米粉,湯粉
廣州沙河:河粉,干炒牛河
陝西:西安涼皮
陝西:肉夾饃,牛羊肉泡饃
蘭州:拉麵
廣州:竹升面,雲吞撈面
中原地區:手擀麵
陝西::岐山臊子面
嘉興:粽肉子,蛋黃棕
寧波:年糕(粳米),梭子蟹炒年糕
北方:餃子,燜面(陝西河南)
轉化的靈感
雲南紅河建木縣:碳烤豆腐球,石屏縣,老豆腐
中原地區:石膏豆腐
內蒙古:錫林郭勒旗,奶茶,奶豆腐,奶製品
雲南白族:豆腐皮
北京:蒙古餐廳,烤羊背
浙江:天台山,僧人的素食中豆製品很重要
安徽:毛豆腐