私房烘焙和加盟奶茶店

1. 做私房烘焙真的比開一家蛋糕店更好嗎

不是的，每個人運營方式都不一樣，效果自然也不一樣！而且店內的產品也很重要，看是否能吸引到客戶也是店裡的命脈！

2. 我想加盟店鋪，請問是選擇奶茶店還是烘焙店

選擇烘焙店吧。因為創業者們與其選擇已經市場飽和的奶茶店，不如選擇正處於市場藍海的現烤烘焙店，在保障利潤的情況下可以提早佔領市場，早期進入行業，享受行業暴漲期。

3. 開蛋糕店和奶茶店哪個好

我個人覺得可能開這個蛋糕店比較好一些吧，因為這種甜點我個人覺得一些女生都愛吃，然後也比較好出售。

4. 私房烘焙和開店有什麼區別嗎

什麼是私房烘焙？就是在私家廚房做的甜品，不大規模生產，只賣給親朋好友及認可自己手藝的人（高質.定製）。

開店就不用多說什麼了吧！

私房烘焙相比開店的優勢，就是沒有租金的投入和員工的工資.水電費.繳稅等雜七雜八的企業性質的東西，比較自由和能按照自己的願景來做事，而相比開店的劣勢就是拿貨量少，供應商的價格一般比較高，在原材料上壓縮不了成本（甚至有些材料是專業代理商才能拿到的，也就是你有錢也不供應你，因為不值當），雖然有萬能的淘寶，但是品質以及供貨時間渠道都比較不穩定，而高品質恰恰是私房烘焙的核心。私房烘焙就是你做出來就得有客人購買，因為無防腐劑啊，所以客源上要有保證（做出的產品保質期是非常短的，賣不出去就砸在手裡了）等等。

店鋪如果在個好地段，不宣傳的話也有自然流量在，而私房烘焙，就要你連宣傳一起顧上了，比如前期在朋友圈，穩定有少量的客戶，再發展社交媒體，比如微博.抖音.小紅書.公眾號等平台上，還得會食物攝影，把食物拍的美美的才能吸引眼球，不過最終還是以口味拴住客戶。

總之，私房烘焙，投入也不小，前期的工具啥的都得備齊，你知道的，烘焙用品都不可馬虎，種類又繁多，不過前期種子客戶聚集起來後，老客戶轉新客戶，口碑起來了，就順水推舟了。

很多人做私房烘焙，大都堅持不了三個月，因為啥？你要有3-6個月不賺錢往裡貼錢的打算，熬過前期，就一切好辦了。在我校參加西點烘焙學習的學員，也有很多做私房的，現在過的很坦然，很歲月靜好，因為他們前期就抱著開拓客戶積累客源不掙錢的決心，所以開私房千萬不要操之過急。

5. 加盟奶茶店好還是自己干好

兩種選擇各有好處，下面來對比一下。
1、店面的選擇方面
自己干：自己選擇店面，有眼光還好，如果選擇錯誤，會影響門店流量。
加盟：品牌方會根據各種詳細的調查數據，幫你選擇一個價格區間內最合適的地理位置。
總結：兩種選擇其實差不多，自己選也不一定就選不到好地方，這裡面雖然有學問，但也沒有那麼深。
2、店面的設計裝修
自己干：需要自己尋找設計公司進行設計，設計的質量度，取決於你自己願意出多少錢；裝修也是一樣，裝修的品級取決你自己的追求高度。自己選擇好處是設計裝修風格沒有上限，只要出得起錢，五星酒店級別的也能整出來。
加盟：如果選擇加盟，在設計方面就要根據品牌方的意思來了，你可以提一些意見，但大體的風格上還是品牌方來設定的，因為這是免費設計的，所以缺點便是品牌方在考慮成本的情況下，不會設計得很高端，當然了那些動輒數百萬加盟費的除外，不過數百萬加盟費的裡面就包含了設計裝修的錢。
3、設備購置
自己干：如果是自己開店，設備需要自己去購買，但好處是你可以貨比三家，選擇更便宜的設備。
加盟：加盟的話，設備是品牌方提供給你，通常是包含在加盟費當中，缺點是設備的價格由品牌方鎖死，好處是，一些設備是定製的，更符合生產操作需求。
4、店面運營
自己干：奶茶店開起來是一回事，如何經營下去又是一回事，能不能經營下去就要看你自己的經驗和頭腦了。如果是沒有經驗的人，前期是很難做的，要投入百分之兩百的精力才行。
加盟：加盟的店面，加盟方會幫助你運營，並出謀劃策，因為這是他的品牌，幫你宣傳，也是幫他宣傳，你的生意好了，對品牌方也有好處。
5、品牌效應
自己干：自己干可以自己去店鋪名字，這點還是很不錯的，但不好的地方是，你這個名字沒有品牌效應，屬於平民店，對於奶茶這種時尚品來說，平民品牌是很不利於推廣的。
加盟：加盟品牌就要用品牌名字，這樣的名字有一定的品牌效應，好處是推廣起來更容易，缺點是這個品牌的擁有者不是你，你每年是需要交納品牌使用費的。