加盟好項目奶茶店布丁

⑴ 奶茶店的布丁是怎麼做出來的 來做這個的給我答案

【焦糖布丁】(分量：視模具大小而定)

配料：

布丁液配料：牛奶250ML，細砂糖50克，雞蛋2個(100克)，香草精少許(沒有可不放)
焦糖配料：細砂糖75克，水20ML

烘焙：165度，35分鍾(視布丁大小及烤箱實際情況調整)

製作過程：

1、把牛奶和細砂糖倒入碗里，隔水加熱並且不斷攪拌，直到細砂糖融化，然後將牛奶冷卻至不燙手。(如果把細砂糖換成糖粉，可以省略加熱的步驟，直接攪拌均勻即可。)
2、在牛奶里倒入雞蛋，並且用打蛋器攪拌均勻，就是布丁液了。
3、把攪拌好的布丁液過篩2-3次。過篩好的布丁液里滴入幾滴香草精，並且靜置半個小時。
4、利用布丁液靜置的時間，可以來熬焦糖。在鍋里放入糖和水，用中火加熱。
5、煮到糖水沸騰，繼續用中火熬煮。這時候糖會溶解在水裡，沸騰的糖漿會產生許多白沫。要注意煮的過程中不要攪拌。熬焦糖的時候要避免出現結晶的現象，如果有糖粒附著在鍋壁上，可以用毛刷沾水在鍋壁上方刷一刷，水順著鍋壁流下去可以把糖粒沖洗到鍋里。
6、等水分都揮發干以後，糖漿溫度升高，開始焦化。
7、等糖漿煮到淺琥珀色的時候，立即關火。因為有餘熱的作用，所以糖漿在關火後顏色還會進一步變深到琥珀色。請一定不要煮過頭，以免味道發苦。（熬焦糖的時候，一定要注意觀察，不要熬過頭。）
8、趁熱把煮好的焦糖倒入布丁模(布丁模內不能有水)。在底部鋪有一層即可。焦糖冷卻後會硬化，所以一定要趁熱的時候操作。

9、在布丁模的內壁塗上一層黃油，把靜置好的布丁液倒入布丁模。
10、在烤盤里注入熱水，高度至少要超過布丁液的一半。然後把烤盤放入預熱好的烤箱烤焙。中層，165度，35分鍾左右，直到布丁液凝固。烤好的布丁冷藏食用味道更佳。

TIPS 1
保證布丁口感細膩柔滑有三個關鍵：
1、布丁液一定要過篩。
2、過篩後的布丁液一定要靜置30分鍾。
3、必須使用蒸烤的方法，即在烤盤中注入熱水，水的高度至少要超過布丁液高度的一半。否則，烤出來的布丁會出現蜂窩狀孔洞，並且完全失去嫩滑口感。

TIPS 2

熬完焦糖的鍋立刻洗的話會比較難洗，用清水浸泡一晚，第二天就很好洗了。

⑵ 想加盟個奶茶店，哪個品牌的加盟費便宜呀

「魔力多飲」這個品牌不收加盟費的， 「魔力多飲」韓國魔幻飲品加盟店，主營：雞尾酒、搖滾酷飲、韓國拉花咖啡、魔幻冰淇淋、各類果汁、冰沙、刨冰、真果奶、風尚料理、布丁雙皮奶、燒烤等80餘個品種，另附送滋味小吃、熱門小甜品30餘個品種。除冰品冷飲之外，大部分品種秋冬季均可以做熱飲。力多飲-五顏六色各種口味的韓國魔幻飲品是很受年輕男女的歡迎，開一個韓國酷飲吧創意飲品加盟會是生意火爆的創業項目。尤其是在學校和商業街，飲品加盟不需要很大... 魔力多飲酷飲吧加盟，投資小、回報快、免收加盟費管理費保證金，上百中韓國招牌經典魔法酷飲、美食超值賺錢。

⑶ 什麼奶茶店加盟好

想要加盟奶茶店？不知道應該怎麼樣選擇？來看看最新的奶茶加盟十大靠譜品牌有哪些吧

排名不分先後，奶茶加盟十大靠譜品牌。

奶茶作為現代人的日常飲品，尤其對學生群體來說，那更加是熟悉不過，小編盤點了市面上常見的奶茶品牌，並製作成了一個奶茶品牌排行榜，看看跟大家想的是否一樣呢？

排名不分先後，只是介紹受歡迎的十大奶茶

10、coco都可奶茶

CoCo都可茶飲講求品質，好喝不簡單！鮮果原汁，產地直送；經典濃醇奶茶搭配香滑布丁、QQ珍珠及鮮嫩仙草，飲品多元、豐富，更多美味飲品等你品嘗！

喜茶為芝士現泡茶的原創者。自創立以來，喜茶專注於呈現來自世界各地的優質茶香，讓茶飲這一古老文化煥發出新的生命力。

以上就是目前來說，市面上較為熱門的奶茶品牌，相對來說，也會靠譜一些，僅供參考。喜歡的可以留言，點個贊，謝謝

⑷ 加盟一家奶茶店需要注意哪些問題

加盟奶茶店，注意以下幾點可以盡量讓創業前期少走彎路。

1、對奶茶行業的了解

加盟奶茶店之前，先不要著急去找品牌，在這之前要好好去了解一下奶茶到底是一個怎樣的行業，這個行業是怎麼來的，市場狀況如何等，等了解完，如果你更加堅定了開一家奶茶店的心，那麼此路可走。

2、花時間去一些不同的奶茶店體驗

奶茶店是供給顧客享受的行業，一個奶茶店到底能不能給人享受，想知道這點最好的方法莫過於自己去體驗，奶茶品牌有很多，但在享受上肯定會有所不同，不論是奶茶口味的享受，還是店面環境的享受，好的享受才能有更多的回頭客。

3、多去幾家奶茶品牌見面談

見面談的好處是能問到更多的問題，也能得到更准確的回答，並能以此感知到他們的服務水準、公司實力、以及站在客戶角度考慮問題的周全度。通過這幾點進行對比，方能選擇出一個較為靠譜的品牌。

4、店面設計多提出自己的意見

加盟店的設計方案都是品牌方出的，為了考慮成本與工時，可能設計出的方案並不是那麼好，這是時候你就可以提出自己的意見，盡量設計的時尚一點，甚至可以額外花錢讓店面更高端一些，店面風格對生意的影響也是很大的。

5、注意合同問題

加盟奶茶店的合同通常都是板式合同，裡面的內容很籠統，如果就這樣簽了可能後續會發生很多無法釐清責任的問題，所以你可以自己提出一些具體要求，讓品牌方加在合同當中。

6、及時知會品牌方活動策劃

店面活動是提高營業額的重要手段，活動的方案通常都是由品牌方提供的，不要等活動開始的前兩天才開始，至少要提前一周讓品牌方幫你做方案，以防活動是因為方案問題而失敗。

7、要注意衛生及食品安全

奶茶店的衛生是很重要的，甚至比口味還要重要，喝奶茶的顧客以女生為主，女生的愛干凈程度就不用說了，如果奶茶店衛生不好，會直接失去大量客流，甚至還會影響到食品的安全性，食品的安全性是社會責任。

⑸ 奶茶店裡的布丁為什麼遇熱就化了，這樣的布丁好不好

布丁有好幾種。有一種有鮮奶成分的是需要冷藏的，遇熱會融化，若不冷藏就變質（化了），一般如同果凍那樣的不需要冷藏，遇熱不會融化。

⑹ 想加盟奶茶店，那麼前期需要准備什麼

根據遇見奶牛網站後台咨詢的統計，很多人都比較關心產品更新和技術培訓的問題。

⑺ 奶茶店專業的牛奶布丁的製作方法

你好，下面是布丁牛奶奶茶的做法：
將雀巢全脂牛奶、雀巢淡奶油、焦糖布丁粉按照4:4:1的比例調好焦糖布丁液，放入冰箱冷藏待用;將全脂淡奶、雀巢鷹嘜煉奶、雀巢全脂牛奶、果糖與茉香綠茶基底加熱後混合，放涼了備用;在杯中放入已經凝固的焦糖布丁，加入一些冰塊，倒入已經冷卻的奶茶就完成了。

⑻ 想在加盟一家奶茶店，不知道加盟什麼品牌好，請大家給個意見了

現在投資，衣服店不賺錢，小吃店很麻煩，經營不好，利潤也不高，那就只有奶茶店賺錢了！所以就出現了小編上面所說的遍地開奶茶店的情況！你說這個奶茶盈利嗎？奶茶店是盈利的！要不然也不會開那麼多店！店的老闆還是在經營就代表他們是有利潤的！

廢話不說了，根據小編多年對奶茶品牌的了解，我現在說說2019年我比較看好有發展前景的奶茶品牌吧！

1. 一點點奶茶

一點點奶茶作為一家從台灣引進的時尚奶茶品牌，以純正台灣風味奶茶為主打產品，同時涵蓋布丁、冰沙等幾十種特色飲品，在進入內地之後很快引起奶茶效應，成為王牌網紅奶茶，也是該榜的榜首。現在在很多城市的步行街商場都能看到一點點奶茶的身影，一點點奶茶審核很嚴格，加盟收費很高，不是很有錢你都開不起這樣的連鎖店，收費大概是40萬左右。

2. 喜茶

喜茶起源於一條名叫江邊里的小巷，在這家只有20平方米的小店裡，於2017年正式進入北京市場，也標志著全面打開全國市場。

2012年，喜茶HEYTEA起源於廣東江門一條名叫江邊里的小巷，原名皇茶ROYALTEA，由於無法注冊商標，故在2015年全面升級為注冊品牌「喜茶HEYTEA

3,coco都可茶飲

CoCo都可茶飲於1997年創立，是一個橫跨兩岸三地、歐美、及東南亞、南非等國家，具有國際視野品牌，迄今已建立一個擁有全球超過1600家門市的連鎖集團。以全面創新且提供消費者最好喝的飲料為目標。歷經20多年的發展，已進駐各大知名地標，從台灣世貿、上海龍之夢購物中心、上海人民廣場、香港、新加坡到紐約中央車站區，及東南亞地區的泰國曼谷、印尼雅加達、馬來西亞吉隆坡，南非約翰尼斯堡…等。

由CoCo都可茶飲在流行飲品領域所貢獻的真誠、熱情、服務精神，永不停歇的創新研發理念與國際視野，奠定了 CoCo都可茶飲 永續發展的經營基礎，並與時代潮流，一同創新、成長！完全憑實力上榜。加盟收費大概是30萬左右。