❶ 《舌尖上的中國》中的所有美食
自然的饋贈
香格里拉:松茸
江浙地區:冬筍,油燜冬筍
廣西柳州: 酸筍,黃豆酸筍小黃魚
雲南大理 諾鄧山區:諾鄧鹽,血腸,火腿,萵筍炒火腿,火腿炒飯
湖北嘉魚:藕,蓮藕燉排骨
吉林查干湖:湖水大魚,魚頭泡餅(北京)
海南:香煎馬鮫魚,酸菜魚湯,水煮紅螺
主食的故事
山西襄汾縣:花饃,花捲,油卷
陝西綏德:黃饃饃(糜子面)
新疆庫車:饢餅
中原地區:饅頭
貴州黎平:米粉,湯粉
廣州沙河:河粉,干炒牛河
陝西:西安涼皮
陝西:肉夾饃,牛羊肉泡饃
蘭州:拉麵
廣州:竹升面,雲吞撈面
中原地區:手擀麵
陝西::岐山臊子面
嘉興:粽肉子,蛋黃棕
寧波:年糕(粳米),梭子蟹炒年糕
北方:餃子,燜面(陝西河南)
轉化的靈感
雲南紅河建木縣:碳烤豆腐球,石屏縣,老豆腐
中原地區:石膏豆腐
內蒙古:錫林郭勒旗,奶茶,奶豆腐,奶製品
雲南白族:豆腐皮
北京:蒙古餐廳,烤羊背
浙江:天台山,僧人的素食中豆製品很重要
安徽:毛豆腐
❷ 做餐飲的,舌尖上的美食和舌尖上的美味那個好聽
舌尖上的美味更好聽,大眾風味,普普通通,簡易朴實但蘊藏著濃郁的人情味,把美食、風味和人情三者深深結合到了一起,別具特色!😄😄😄
❸ 舌尖上的美食錫紙花甲米線
這個錫紙花甲米線確實是非常好吃的,同時這個花甲米線的味道也是非常棒的,如果我們想吃的話,也是可以直接去那邊買一下這個花甲米線吃呀
❹ 特色小吃加盟店怎麼開
在餐飲市場上,選擇一家快餐店加盟多少錢呢?眼下,各大城市的生活節奏不斷的加快,這讓很多人縮短用餐時間,快餐更迎合當代社會的發展形式,各色快餐美食出現,袁記肉夾饃更美味、也更時尚,袁記肉夾饃打造更新穎的快餐品牌,全新概念,在市場發展,店內快餐系列多樣,還有飲品美味。
袁記肉夾饃所經營的產品就非常符合大眾的口味,其獨特的口感,更是為它贏得了大批的消費群體。其產品有穩定的市場資源,加上逐步上升的市場地位,使袁記肉夾饃成為了快餐市場獨一無二的一面旗幟。擁有自己的獨制秘方,為消費者打造出無與倫比的美食。快餐店加盟多少錢呢?袁記肉夾饃品牌值得您的選擇。
❺ 舌尖上的風味美食推廣靠譜嗎
如果是那種跑江湖的,肯定不行;如果他有店的話,應該是可以信的。
❻ 舌尖上的美食,最好吃的有哪些
舌尖上的美食這個節目,應該說是國內所有美食節目里拍的最好的。我覺得能拍出這種節目的人,本身就應該是一個愛吃的人。據導演說,他們拍攝美食的時候,用了武俠劇的拍攝手法。比如廚師在切菜的時候、食物在烹制植物過程中濺出來的油花,這些鏡頭都是用微鏡頭來拍的,能凸顯出做飯的技術和美食的可口。
給我印象最深的就是雲南的鹽局火腿、四川的豆花和貴州的毛豆腐。本來簡簡單單的食材,在攝影師的手鏡頭下感覺像被施了魔法一樣,最終變成了非常美味的美食。
比如雲南的鹽焗火腿在製作的時候要選一條最完美的豬腿,完美的豬腿並不是指外形,而是要保證豬腿的肥瘦適中。選擇的過程是並不容易的,要提前兩個月或三個月去收購火腿,才能保證能按時正常做。
❼ 我想加盟小吃行業,有推薦嗎
可以了解一下口水雞排,幾個不高,公司還會提供免費培訓和運營指導