⑴ 我想開個奶茶點應該先怎麼辦
經常遇到一些想創業的朋友問同一個問題:如何開一家奶茶店?本人經歷過多年的奶茶品牌加盟管理工作,現針對這個問題作一個探討。開一家奶茶店,疇備工作最是重要。這也是目前想進入這個行業的人們的最大難關。至於開了店以後的經營管理,我認為就兩個字:用心。
一個奶茶店的疇備工作主要分以下幾個步驟:
一、行業分析。要對這個行業有一定的理解度,不要只看錶面現象就想著要做,或是看到朋友或是別人做得好就以為自己也能做到。有些東西是不可復制的(某些 店生意很火,它的位置你有嗎?有些店的生意很旺,它的管理水平你能做到嗎?有些店回頭率特高,它的品質你能做到嗎?有些店很賺錢,它經歷過多少風雨,你清 楚嗎?),「男人怕入錯行,女人怕嫁錯郎。」就是這個道理。當你分析清楚這個行業的基本走勢和行情的時候,再進行下一步的准備。
二、分析自己。俗話說:知己知彼,百戰百勝!在這里說開可不是那麼簡單。
1、首先要分析自己的個人經營管理能力,運疇能力,性格心態,看是否適合當一個店的老闆。這很重要!
2、其次評估自己的近環境:一是家人的支持程度;二是經濟能力(看能做多少投資,會不會影響其它已有事業或產業,不要做到只剩下奶茶店了才知道奶茶不能當飯吃。);三是風險抵抗能力。
3、最後是定位事業戰略,就是你開了這個店以後怎麼發展(在這一點上很多人很盲目,愛做一些不切實際的夢想)。
三、分析你所想開店的地方的行業情況(也就是了解你將來的敵人或是說戰略夥伴),這就是知彼。一定要以實際數據來說明情況,這個要花一定的時間、精力和財
力,希望想開店的朋友不要省了這一點工作。
四、開店的基本條件准備。
1、技術方面有了解嗎?
2、設備能采購到嗎?
3、原料能采購到並長期方便供求嗎?
4、是加盟還是自創牌子?
五、找鋪。按自己的投資能力和競爭能力進行找鋪,要看到現時的鋪位情況,也要對以後發展情況作估算。要對鋪位消費水平進行評估,低消費的地方不宜大投 資;同樣的,高消費的地方不宜低投資。還有旁邊或是周邊有無同行,價格質量怎樣,如果找的鋪現在沒有競爭,以後有無可能出現競爭者。特別是資金短少投資 者,這一點要認准了。在贏虧平衡測算里有條數據是對鋪面的:鋪租不要超過平均最低營業額的15%。
六、找到鋪面後就可以確定產品菜單了。根據店面的消費水平及消費習慣和消費文化進行店面產品菜單的定位。確定好菜單的同時可以進行宣傳資料的策劃和設計。
七、店面裝修。這也是按照你的投資額度及消費水平和產品搭配情況來進行裝修設計並裝修的。裝修的風格要做到概符合消費能力,又顯得舒服、衛生、簡潔、大 方。特別注意吧台的流水設計,要根據產品需求和設備配備情況進行程序設計,操作流暢的同時盡可能考慮產品的更進和設備的添加所需空間。這裡面也包含水電的 布局和水力電力要求(我碰到過一個店老闆老是說會跳匝,我去了一看,呵,10KW的總設備,電力只供到3KW,不跳才怪)。
八、人才招聘。很多人剛當老闆的時候很高興(哈,終於當上老闆了!),清醒點,招人可馬虎不得,寧願要笨點的,不要太精明的,因為太精明的容易反骨。根據店面的可能工作量進行人員數量定位,盡量少用親人。這個涉及到人力資源問題,這里不多詳述。
九、生財設備的配備。這也是按產品菜單來采購的。好的高質量的設備就能做出更多的上品質的產品,而且能提高速度和效率。就是我現在的店也會因為設備原因 無法做出更多更好的好產品。遇到過很多人問開個奶茶店設備要多少錢?我說一萬到十萬的時候,對方說:你不懂。我只能說我不懂了。店面設備要和店面水力電力 拾配得上,特別是店面小的步行街區,要考慮另找廚房的配備協調。生財設備的配備應該基本和店面裝修同步。
十、當裝修進行到七七八八時,就可以 進原料了(當時設備應該已經全部到位)。原料全部到位也是裝修完畢之時,這時人員招聘也基本到位,即可進行產品調試和操作培訓。操作和技術是兩回事。一般 的操作是傻瓜型的,就是已經成為半成品的產品拼配。而技術則是半成品的前期泡製工作。技術主要由老闆或是老闆親信來撐控。如果是加盟的也是這樣去實施這一 步驟。我記得台灣的某一奶茶品牌進行加盟說明磋商的時候明確指定老闆一定要帶一親信或是夫妻倆一起就是這個道理。
十一、產品調試完畢即可試業,分內部試業和對外試業。試業可以進行員工的分工並
熟練程序,提高速度和效率。同時做好開業的准備。
十二、吉日開張和宣傳。(這個很多人都懂,就不多說。)
下一步就是:「用心」經營。
再說奶茶技術
在這里,我要說說怎樣才是真正的奶茶技術。根據我所了解到的情況,現在的奶茶技術已經開始分成很多流派,繁雜而亂。自從奶茶從台灣傳入大陸,已經發展出 很多種奶茶的花樣做法。現在我所在地廣州奶茶的調味技術已經結合調酒工藝要求來操作,我也很著重於這方面的提升。因為能把調酒工藝應用到飲品(和別是奶 茶)里,是一種質的飛躍,也是一種藝術享受。如果有人跟我說喝街頭小攤上一元一杯的奶茶是一種藝術享受,我相信那個小攤老闆很快就虧本走人。
學奶茶技術,首要的是要學會品味各式奶茶。
要了解真正的所謂奶茶,先從其主要配方成份拆分來說明,它的主要成份就有:奶粉、茶葉、糖、水(及冰)、香料(珍珠奶茶還包括珍珠)。不要小看了這里邊 的每一個單位元素,就拿水來說,不同的水做的奶茶味道相差很遠!你用的是自來水?還是礦泉水?還是山泉水?海水?過濾水(一道過濾?二道過濾?三道、五 道、八道———過濾?)?冰也是,製冰的程序也會嚴重影響每杯奶茶的品質。當你對這幾樣成份所需原料了如指掌,並懂得其中的原理及變化應用,那你就算是真 正的開始懂得奶茶技術了。要說懂得更深的就是知道大量廠商的原料的基礎成份和特性(呵呵,是不是很難?廠家的,別來砸我啊,這是事實吧?)。現在網上流行 的廠商或是加盟公司教你的所謂怎麼煮怎麼調奶茶的方法,不會告訴你這些的。我暈啊!那是技術嗎?當你拆分開來看奶茶成份表,你會發現,你原來學到的奶茶技 術一文不值。按調酒技術的要求,要配出一杯好喝的奶茶,要基本懂得以下幾點:
1、學會品味奶茶;
2、原料成份配方;
3、、調味份量與時間;
4、設備的應用 與調味火候;
5、調味手法;
6、奶茶的保存;
7、奶茶的包裝要求;
8、奶茶的變化(包括樣變與質變,比如:拉花。)。
所以,如果你認可加盟 公司的連鎖方式,想得到真正的奶茶技術,你要問它有沒有提供以上的技術方法,問它敢不敢帶你去認識它的同行對手的奶茶的味道和構成;如果你遇到某些所謂的 免費奶茶技術培訓,你要知道它有沒有教你會這些最基礎的東東或是只想賣些原料給你糊弄一下;如果你遇到是收費培訓的奶茶技術,你更要問清楚,它的技術達到 哪個層級了?
更多各種奶茶做法的詳細介紹:http://www.795.com.cn/wz/56466.html
⑵ 怎麼才能開好一點點奶茶加盟店
1、首先一定要對品牌進行深入的了解,向一點點奶茶總部索要相關的加盟資料。在充分了解的基礎上,可以申請填寫加盟表,等待總部的審核。
2、如果一點點奶茶總部審核通過之後雙方明確合作的意向,就可以到總部進行面對面考察,了解一下那裡的運營狀況。
7、員工聘用。員工聘用不能在等到裝修之後再進行,在竣工前半個月左右就要確定好工作人員,並且要進行相關的技術培訓。在加盟商提前申請的條件下,一點點的總部也會派專業的人員到店進行實店操作指導。
8、一切准備就緒,進行開業的籌劃工作。開業之前可以進行試營業,就可以進入正式的營業階段。
⑶ 一點點奶茶單店加盟需要多少費用一點點奶茶現在怎麼樣
一點點奶茶可以說是一個非常火爆的奶茶品牌,該品牌在進入餐飲市場短短幾年的時間,就將品牌的門店在全國多個城市開設,品牌已經在中國的市場上有2000家以上的門店,在品牌發展的過程中。一直非常注重產品的營養和飲品的安全,為消費者提供非常優秀的休閑伴侶。
⑷ 一點點奶茶加盟店投資多錢怎麼加盟一點點
您好,每個地區的一點點奶茶因為房租、人工等成本費用的不同都會有一定的區別,如果您加盟一點點奶茶,可以直接聯系品牌總部讓他們幫您計算所需要花費的金額。如果您要加盟一點點奶茶,只需要按照以下流程申請即可:
獲取代理資格:有意向的加盟者要填寫小區域代理申請書,由一點點奶茶總部審核,時間大月為兩個月;
相約面談:代理申請通過之後雙方相約面談,加盟者需要到一點點奶茶的實體店進行體驗為期7天,面談合適可以獲得小區域代理資格;
接受培訓:加盟商需要派合作夥伴或者是門店的員工到總部接受培訓,時間月30天,一家門店至少需要3位人員通過培訓,考試合格之後才能正式開業;
門店規劃:加盟商需要對門店所在區域店面進行規劃,一點點奶茶總部會進行門店規劃的審核,要求門店規劃要符合總部的規定,也不能超過既定的經營區域;
門店開業:門店正式開業,開業之後代理人必須要對所代理區域總店的運營親力親為,不能由他人代理。
按照這個流程直接申請加盟一點點奶茶就可以了,希望以上的答案能夠幫助到您。
⑸ 如何選擇加盟一個奶茶店
coco都可奶茶品牌優勢:
點擊獲取coco都可奶茶加盟申請表,領取加盟資料~
嚴選優品茶葉
茶葉皆經過十二道制茶工序,包含萎凋、浪菁、炒茶、揉碾、乾燥等層層階段,只採用首道茶湯作為基底,以確保新鮮。
全球采購原物料
CoCo都可以全球化的采購,網羅國際物料,提供各地原物料,讓茶飲有好的質量呈現給顧客。
6、運營模式扶持
coco奶茶加盟提供多種加盟模式,加盟商可根據實際能力選擇性投資,五大培訓扶持,十一大項目扶持,八大運營扶持,五大營銷扶持,開店全程護航,零經驗,零基礎,零起步開店創業,輕松簡單不用愁。
7、後期運營扶持
coco奶茶加盟總部建立了專業營運指導團隊,成立了多個加盟店跟蹤督導小組,啟動「保姆式」營運扶持服務,採用了完善的培訓系統,快速的物流網路供應系統,根據不同地區市場的不同和加盟的專屬性要求,提供個性化的扶持服務,解決投資者所遇到的一切問題,消除投資者的後顧之憂。
⑹ 想開一點點奶茶店有什麼要求
一點點奶茶,多年來一直堅持不斷創新,將傳統與時尚融合,打造出了更符合現代消費者的奶茶。創立至今,根據市場需求不斷進行產品更新,努力開拓市場,現如今加盟店已遍及全球。一點點奶茶,將每杯用心調制的飲品誠摯地交到顧客手中,是我們最真誠的相對。我們期許自己,將這份匠心客制的手搖茶,融入中華茶飲文化,持續推廣到世界各地。《一點點奶茶開店資料》
一點點奶茶加盟商條件
1、加盟商必須具備對事業的敬業精神和追求成功的渴望。
2、熱愛現制現售飲品行業,認同1點點的企業文化,並為1點點的忠誠消費者。
3、加盟商必須品行端正、有較強的遵紀守法意識和良好的道德質量。
一點點奶茶加盟商信用要求
1、具有一定的資金實力,具備商鋪經營能力。
2、具有良好的商業信用,與良好的人際關系。
一點點奶茶加盟商自身資源要求
1、必須親力親為,不得委由他人經營。
2、基本資料及社會經歷的調查,在線填寫加盟申請,面談時請備附一寸照片1張,身份證、學歷、資格證書等復印件備審。
3、經營團隊或獨立經營能力。
4、所在地區的人脈關系。
⑺ 如何才能加盟一點點奶茶店
為保障品牌權益以及健康長遠發展,一點點奶茶加盟總部逐漸制定了相對完善的加盟政策,讓更多符合條件的創業者能夠有機會加入進來,開一家屬於自己的一點點奶茶加盟店。一點點奶茶加盟條件政策具體細則,請看下方介紹。
一、加盟商條件
1、加盟商必須具備對事業的敬業精神和追求成功的渴望。
2、熱愛現制現售飲品行業,認同一點點的企業文化,並為一點點的忠誠消費者。
3、加盟商必須品行端正、有較強的遵紀守法意識和良好的道德品質。
二、加盟商信用要求
1、具有一定的資金實力,具備商鋪經營能力。
2、具有良好的商業信用,與良好的人際關系。
三、加盟區域要求
1、限於總部官網公告已開放加盟或將開放之城市及區域,其他區域暫不接受加盟申請。
2、必需具有獨立找尋自己的經營場所的能力。
3、有判斷加盟區域所在地的商圈狀況、主要消費人群的收入水平及消費能力。
達到申請條件即可加盟
⑻ 如何加盟一點點奶茶店
一、凡年齡在25歲~35歲前後,願意親力親為、勤勉盡責,服從國家法紀與總公司規范,並願共同為維護品牌與加盟雙方的較大權益共創前景者,均歡迎加入我們。
一、加盟商條件
1、加盟商必須具備對事業的敬業精神和追求成功的渴望。
2、熱愛現制現售飲品行業,認同一點點的企業文化,並為
一點點的忠誠消費者。
3、加盟商必須品行端正、有較強的遵紀守法意識和良好的道德品質。
二、加盟商信用要求
1、具有一定的資金實力,具備商鋪經營能力。
2、具有良好的商業信用,與良好的人際關系。
三、加盟區域要求
1、限於總部總部公告已開放加盟或將開放之城市及區域,其他區域暫不接受加盟申請。
2、必需具有獨立找尋自己的經營場所的能力。
3、有判斷加盟區域所在地的商圈狀況、主要消費人群的收入水平及消費能力。
四、加盟商自身資源要求
1、必須親力親為,不得委由他人經營。
2、基本資料及社會經歷的調查,下載填寫加盟申請表,面談時請備附一寸照片1張,身份證、學歷、資格證書等復印件備審。
3、經營團隊或獨力經營能力。
4、所在地區的人脈關系。
五、加盟商經營管理能力要求
1、有一定的從業經驗者,需遵從公司指示,樂於不斷接受培訓,提高經營管理水平。
2、沒有行業經歷者,需具有店鋪管理經營水平與能力。
3、門店商圈調查與體驗訓練操作能力評估。
4、整體店務執行能力評估,體驗門店執行力綜合評比。
5、經以上培訓程序通過,始受理接受加盟商開店申請。
⑼ 一點點奶茶加盟費多少 開奶茶店怎麼才能快速回本
加盟費具體看規模城市,約在五十多萬以上,需要長時間才能回籠資金,適合像投資肯德基之類的長期投資者進行投資。
可以開一家動漫奶茶店,如果是開一般的飲品店,沒有什麼特色,競爭壓力又大。動漫行業是現在國內的朝陽行業,前景很好。喝飲品奶茶的多是年輕人,特別是80、90後的用戶,他們喜歡個性,時尚的產品,更是是看動漫長大的,如果有一家動漫奶茶店,將動漫與奶茶相融合,那麼就更能吸引用戶。