❶ 兔腦殼是什麼
兔子頭,也可能是罵人的,意思和小白臉一樣!
❷ 老媽兔頭製作成本低,適合開店,不知道上善佳加盟費好多
雙流老媽兔頭。
很好吃。還得吃辣的采購味道呢。
加盟的話,恐怕會很貴吧。
要不去打工偷師如何?
❸ 四川話「啃兔兒腦殼」是啥子意思
四川話「啃兔兒腦殼」是指吃兔頭。
辣兔頭是成都很受歡迎的小吃,四川成都小吃歷史悠久,享譽海內外,兔頭是成都人所謂的「三頭一掌」之一,指兔頭、鴨頭、鵝頭,「一掌」指鴨腳。
這四種麻辣小吃在成都特別受歡迎,而「啃兔頭」正是源於成都人的這種喜好。
據外媒報道,四川每年有3億多兔首死亡,對兔頭的巨大需求直接增加了其進口量,對中國四川省的兔頭出口甚至成為法國兔頭產業的經濟支柱。
當然,「啃兔頭」還有另一個意思,就是親吻。
(3)加盟小吃兔腦殼擴展閱讀:
起源:
二十世紀八十年代,食用兔肉在成都一時風靡,於是剩餘的大量骨頭多、肉少的兔頭就成了兔子身上的雞肋。於是,民間便有想法新穎者祭出川菜中的各大辛香神器,加入兔頭或鹵或炒,從此造就了美食界的一大神話。
宜忌人群:
因為兔兒腦殼多由辛香發散的香料製成,具有祛風散寒發表等作用,所以各種陰虛火旺體質者少吃。
❹ 鍋鍋香有沒有在賣兔腦殼、龍抄手這類的成都特色小吃啦
我知道鍋鍋香沒有龍抄手哦,想吃的話,成都有專門正宗的龍抄手店面,在春熙路北口上就有一家哦,挺不錯的!
❺ 四川正宗兔腦殼是那裡
:四川人比較會吃,所以吃文化也比較豐富,「肯兔腦殼」意思就是吃兔子頭,在四川與很多餐廳,就有"三頭一掌",三頭就是:兔頭,鴨頭,鵝頭,這些菜系都是比較辣麻的,味道很好,歡迎你到四川旅遊.「肯兔腦殼」不是罵人的意思,不要擔心.
❻ 我想問一下成都有個小吃叫兔腦殼是什麼東西
兔頭是成都人消暑下啤酒的必點食品之一,夏天滿街的「冷啖杯」食肆沒有一家不賣兔頭的。冬天則有熱騰騰現從鍋里撈出來的「啤酒兔頭」。最著名的兔頭發源於成都市旁邊的雙流,即成都國際機場所在的地方。那裡的「雙流老媽兔頭」已成一絕。此外「喬一喬」和東風大橋兔頭也都名聲在外。
對於沒吃過兔頭的人來說,光想想抱著一顆兔腦殼大啃的情景就已經夠嚇人的了,而且兔子頭也沒什麼肉頭。但會吃的人說起啃兔頭,那是一邊咽口水一邊說,恨不得馬上來幾個解饞。成都人啃兔頭可比上海人吃大閘蟹,不會吃的人覺得又費事又不頂餓,會吃的人吃的津津有味,樂在其中。
成都的兔頭是在加了桂皮、小茴香、干辣椒等十幾味香料的鍋里煮熟以後,浸泡數個小時而成的。兔頭先用香料碼過,再下到清水中氽,以去其腥味。浸泡多時的兔頭已經深深的入味了,但肉仍舊很嫩。直接撈起來的便是五香兔頭了,麻辣兔頭需要再加入香辣調料拌勻以後靜置,讓辣味滲入進去。(圖中前為五香兔頭,後為香辣兔頭)「雙流老媽兔頭」不光出售兔頭,還賣冒菜和餃子,也不知道這吃兔頭配餃子的習俗是怎麼來的,總之進店的客人每人都會來上二到五個兔頭,再合點一份冒菜,吃畢再來一碗水餃(餃子)。
吃兔頭很有講究,高手能把骨頭變成干凈的一個小堆。不會吃的一般也就把臉頰肉吃了後就停手了。和吃螃蟹一樣,沒有正確的手法是吃不到肉的,現在簡單介紹一下吃兔頭的程序:首先握住牙齒將上下頜骨掰開成兩半。這時可以把臉頰的肉啃了,將舌頭吃掉,下頜骨部分基本完成。第二步是將上頜骨部分的後半部(後腦勺)掰下來,吃裡面嫩滑的腦花(兔腦),翻過來把天堂(上顎)吃掉,最後是吃眼珠以及眼圈肉。眼眶旁還有一些瘦肉。不喜歡吃眼珠的丟掉也罷。
我沒吃過,給你查了下,希望可以幫到你。
❼ 哪位朋友可以告訴我,四川話"啃兔兒腦殼"是什麼意思
四川話「啃兔兒腦殼」,就是指吃麻辣兔頭。
麻辣兔頭是一種很愛歡迎的成都小吃,四川成都小吃文化歷史悠久,蜚聲中外,兔頭是成都人所謂的「三頭一掌」中的其中一「頭」,三頭指的是是兔頭、鴨頭、鵝頭,「一掌」指的是鴨掌。
這四種麻辣小吃尤其受成都人歡迎,「啃兔兒腦殼」就是從成都人的這個喜好中引申出來的。
據外媒報道,每年有超過三億個兔頭在四川香消玉殞。人們對兔頭的大量需求直接提升了它的進口總量,向中國四川出口兔子甚至成了法國養兔業的經濟支柱。
當然,「啃兔兒腦殼」還有一種意思,那就是接吻。
(7)加盟小吃兔腦殼擴展閱讀:
啃兔兒腦殼,四川方言,拼音kěn tù ěr nǎo ké,方言讀法:kèn tǔ er nào ko。
例句:
1、XXX店裡的兔兒腦殼硬是巴適的很,又麻又辣又燙,你娃恨不得一天整三趟。(此處指吃小吃物品麻辣兔頭)
2、豁喲,你不曉得,我昨天看到老李和賈素芬在河邊上啃兔兒腦殼的嘛。(此處指和意中人接吻)
❽ 請問四川里朋友哪個「兔腦殼」(兔頭)可以加盟啊!我想在我們家鄉里加盟
你是哪裡的啊 ?
我以前在綿陽讀書
綿陽的余媽媽兔頭很出名 很好吃
它的評價也很好 網上都能搜到
當時我也考慮過加盟
余媽媽加盟包培訓的
真的可以考慮
支持!!!
❾ 有一種吻叫做「啃兔兒腦殼」 這是什麼意思求大神幫助
不是接吻哦,是四川話「啃兔兒腦殼」,就是指吃麻辣兔頭。
麻辣兔頭是一種很愛歡迎的成都小吃,四川成都小吃文化歷史悠久,蜚聲中外,兔頭是成都人所謂的「三頭一掌」中的其中一「頭」,三頭指的是是兔頭、鴨頭、鵝頭,「一掌」指的是鴨掌。
這四種麻辣小吃尤其受成都人歡迎,「啃兔兒腦殼」就是從成都人的這個喜好中引申出來的。
(9)加盟小吃兔腦殼擴展閱讀:
兔頭是四川成都名小吃。有多種專門的吃法,通常有麻辣,五香兩種口味,具有骨頭多,肉少,越吃越香等特點。吃兔頭專門的叫法為"啃","啃兔兒腦殼"在當地方言中也有親嘴的意思,是一種樂趣多多的美食。
1、首先握住牙齒將上下頜骨掰開成兩半。這時可以把臉頰的肉啃了,將舌頭吃掉,下頜骨部分基本完成。
2、第二步是將上頜骨部分的後半部(後腦勺)掰下來,吃裡面嫩滑的腦花(兔腦),翻過來把天堂(上顎)吃掉,就像很多人愛吃鴨頭魚頭一樣,其目的不在吃肉,而在細細挖掘的過程。
❿ 吃兔腦殼是什麼意思
免頭,是四川特色小吃,麻辣,味鮮