杜稱奇小吃加盟

① 杜稱奇小吃店 西康路店怎麼樣

杜稱奇小吃店，和朋友路過他家的時候進去的，他家的環境很好，雖然是家庭式的餐館，到還很乾凈，他家的特色，就是水餃，睡覺的味道還不錯，皮薄餡大，值得去嘗一嘗

② 杜稱奇小吃店（廣開六馬路店）的傳統豆沙蒸餅好不好吃

材料
草蝦10隻，蝦仁300公克，馬蹄丁100公克，豬狡肉50公克，蔥花少許，蒜末少許，辣椒末少許，砂糖1/2小匙，鹽1/2小匙，太白粉10公克，玉米粉10公克
做法
1.草蝦洗凈剪須，再用小刀從腹部劃開備用。
2.將材料2放入攪拌機打成漿狀，填入作法1的蝦腹內。
3.熱2大匙油，放入作法2的草蝦，以小火煎約3分鍾，撈起瀝油備用。
4.熱1大匙油，先將材料3爆香，再加入炸好的草蝦，快速拌炒均勻即可。

③ 中國天津杜稱奇火燒的食品介紹

天津有食品「三絕」，馳名國內。其實，天津人很講究吃，在民間有一些特色小吃也曾風靡一時，只是有一些小吃因為沒有被繼承而不存在了，也有一些小吃因為沒有做成規模而很少有人知道了。在20世紀初出現在天津的一種「杜稱奇火燒」就是其中的一種，如今有一些老人還記得，南門臉魚市有雙絕，一是螃蟹劉，另一個就是杜稱奇火燒。這種小吃，由天津人杜稱奇始建於1918年。初期只是簡單地設推出售，邊做邊賣，後來生意日漸紅火，終於有了自己的字型大小。鋪內自製的火燒、燒餅、蒸食等，層次多而薄，外形厚，外焦里嫩，內含油分，香、甜、酥、脆。堪稱津城烤烙佳品。細甜酥脆，尤以油酥火燒最為有名，上世紀50年代初，京劇大師梅蘭芳來津時，也慕名派人來買杜稱奇火燒，品嘗之後大加贊揚，後來杜稱奇去世了，他的兒子繼承了家傳技藝。南市食品街建成後，特邀請了杜稱奇的兒子杜茂以及杜茂的三個弟子周榮先、段玉起、劉運起進食品街開設了分店。但是，目前南門臉、食品街等處的老店都已經不存在了
他烙火燒有個絕招，就是用大蔥和大茴香先把油煉制一下，然後再合酥。這一招兒，使他烙的火燒味道分外純正、清香。因此，很多人想吃火燒都買他的。由於杜稱奇刻意經營，使他的業務不斷擴大，由支案設攤改為租用店鋪，並掛起了「杜稱奇「三個大字招牌，由此他的火燒就更有名氣了。 解放後，杜稱奇的品種進一步翻新花樣，烙出紅果餡、豆餡、甜咸等火燒。50年代初，京劇大師梅蘭芳來津時，也慕名派人買了杜稱奇火燒，品嘗之後大加贊揚，後來杜稱奇去世了，他的兒子繼承了家傳技藝。南市食品街建成後，特邀請了杜稱奇的兒子杜茂，以及杜稱奇新傳技藝的三個弟子周榮先、段玉起、劉運起進食品街開設了分店，使更多的中外賓客嘗到這一傳統小吃。其層次多而薄，外型厚，外焦里嫩，內含油份，香、甜、酥、脆。品種分為什錦、豆餡、甜咸、紅果、玫瑰五種餡心，頗受群眾歡迎，堪稱津城烤烙佳品。