炸鮮奶小吃加盟

A. 想做炸鮮奶的小食，有0失敗率的技巧嗎

脆皮炸鮮奶是一道非常受歡迎的甜品！在聚餐或者飯後甜品上都有這道甜品的出現，是一道非常好吃的甜品。炸鮮奶有多種做法，掛脆皮也可，加煉乳也可。下面教大家一種簡單快速做美味脆皮炸鮮奶的做法，我這道甜品的優點更在於，原料簡單且看得到，用家中用簡單的食材就能吃到美味的脆皮炸鮮奶。

富含全蛋白：蛋白質包含了人體必需氨基酸，這種蛋白質便叫作全蛋白。牛奶中富含了有營養的全蛋白，使得喝起來更健康。

脆皮炸鮮奶， 是廣東傳統甜點，粵式美食之一。我用的是好品質的牛奶。做好的脆皮炸鮮奶外表金黃，中間是牛奶的白色，色香味俱全。確實印證了那句話，外酥里嫩，而且吃起來有淡淡的奶香味，實在讓人回味無窮。

下面我們開始做這個簡單的脆皮炸鮮奶。

准備材料：牛奶250g，白糖30g，澱粉30g，雞蛋2個，麵包屑50g。

1、將牛奶倒入器皿中，放入白糖以及澱粉。這是需要的主要的原材料。

2、將牛奶與澱粉及糖攪拌均勻。准備下鍋。攪拌均勻很關鍵，防止放入鍋內加熱後有結塊問題。

3、放入鍋中，打開小火慢慢攪拌。

4、攪拌一會後，慢慢就會變成絮狀物，這才剛剛開始，要繼續慢慢攪拌。

5、慢慢就成了糊狀。香氣也跟著出來了。奶香味慢慢就出來了。

6、將奶糊拿出來之後，放入冰箱里靜置2小時，出來的效果就像皮凍一樣。

7、蘸雞蛋液。需要全蘸均勻。

8、蘸麵包屑，反復蘸好。

9、放入鍋中煎炸，因為奶凍已經是熟的，只要加熱即可。重點是將表層的麵包屑和雞蛋液炸熟即可，待表面成金黃色

這樣炸出的脆皮鮮奶就不會有失誤了，怎麼樣是不是很簡單。

B. 成都哪裡有賣脆皮炸鮮奶的急急急

在永陵路那裡有一家台灣人開的水吧，那裡有你要的炸鮮奶。還有可以自己做
原料; 牛奶 [半罐 ] 椰汁 [1罐] 煉乳[2匙] 粟米粉 [5湯匙] 糖[1匙], 泡打粉少許做法; [1]將牛奶, 揶汁, 煉乳, 混和加熱攪勻,[2] 把粟米粉用水和開,倒入溫度在90度左右的方法[1]中混和繼續加熱,並迅速攪成濃稠.[3] 將調制濃稠的糊倒進方型盤子里待涼後等凝固後切成大小相等的長條.[若不好切可放冰箱里凍硬再切][4] 包裹上威化紙,裹上脆皮糊[麵粉:生粉:泡打粉比例是 1:1:0.5加雞蛋1個,少許糖,用水和成濃稠的流汁狀.[5] 放入6成熱的油溫的鍋里炸制既可.外面脆脆的,裡面牛奶軟軟嫩嫩的,由於加了煉乳奶香味十足,味道一極棒

C. 怎麼做炸鮮奶好吃，在家也能做路邊小吃炸鮮奶

炸鮮奶的做法
牛奶中加入細砂糖，攪拌至融化。倒入玉米澱粉，攪拌均勻。
開中小火，邊加熱邊攪拌至濃稠。
晾涼後，在模具內放上保鮮膜。將奶糊倒入，用手壓實。放入冰箱冷凍。
碗中，打入雞蛋、鹽、低粉，加少許水調成麵糊。（水要一點一點的加，濃稠一些為好）
拿出奶糊，切成大小一致整齊的小長條。（這樣炸出來的成品才好看）
鍋熱油，奶糊條裹上麵糊，小火炸至金黃即可。剩少許麵糊，直接入鍋炸即可。

D. 炸鮮奶這道經典甜品，有哪些一定會成功的辦法嗎

炸鮮奶總不成功？煮奶裹麵包糠2步最關鍵，成品口感特別棒

炸鮮奶不知道大家有沒有吃過，是一道很好吃的小吃，也可以說是一道菜。炸好之後外面吃起來是酥脆的，裡面口感是軟的，所以十分的好吃。可以直接在超市買，回去煎或者油炸都行。其實這樣的炸鮮奶也很好做，自己准備好食材就可以做出來，但是也需要掌握好經驗，這樣才能保證口感好。

【烹飪貼士】

這道小吃需要用到麵包糠，挑選麵包糠的時候要看品牌，配料，生產日期以及保質期等。其次還要看許可證以及營養成分等，保證買正規的商品。

E. 炸鮮奶、炸乳酪等美食，在製作的時候需要注意什麼呢

隨著生活的進步，牛奶越來越普及，被製作成不同種類不同味道的食物，比如"牛奶布丁""牛奶西米露""芒果牛奶冰""鮮奶燉蛋""牛奶曲奇冰激凌"等等。找了方子做了"脆皮炸鮮奶"來吃，做出來還真是出奇的美味"爽彈Q滑，帶一些奶香味"，小朋友肯定老喜歡了。

油炸的要比烤箱版的表皮燒硬一些，烤箱版的更清香，大家按照自己的口味和生活習慣選擇適合自己的方式就可以了。

1、加熱時一定要不停地攪拌，防止糊鍋，不然特別容易粘在一起。

2、盛出來之後鍋里加上清水泡好，這樣刷鍋會特別簡單。

F. 炸鮮奶的藝名

廣東順德的美食可真不少，不用我羅嗦大家都知道。以牛奶為主材的名小吃，如：雙皮奶、姜撞奶、鳳凰奶糊、炸鮮奶等等，已是家喻戶曉。以牛奶入菜的創意做法更是層出不窮，足可體現出順德人對牛奶菜品投入的熱情和智慧，不僅在嶺南，就是在整個漢民族也是十分罕見的。
脆脆漿，可以說是粵菜的一個特色，脆漿炸也是粵菜中具有特色的烹調技法之一。製作方法是，將加工好的半成品食材蘸脆漿後，入油鍋後炸制而成，是一道比較受大眾喜愛的菜品。成菜多以色澤淡黃（金黃），外香脆里鮮嫩，光潤飽滿為最，其中的代表菜就是脆皮炸鮮奶。傳統的做法是用三花淡奶，但是家庭製作不好買的話，用牛奶更為方便一些。
脆炸鮮奶的製作頗費工夫，工藝流程繁復。但為了程現傳統美食不在浩瀚煙雲中消失，用圖文並茂的形式詳加細說，盡量讓美食的製作過程呈現出來，希望之中盼望傳統工藝不失流傳。
配方：糖1.2斤、鷹粟粉1.6斤、清水6斤、三花淡奶2瓶、椰漿2瓶、練奶1瓶、牛油2兩；成數大約210件。
廣東名吃脆皮炸鮮奶步驟教程！
有種脆漿：發面種1.5兩，麵粉7.5兩，生粉1.3兩，馬蹄粉1.2兩，鹽2錢， 和勻加清水（約1.1斤）約發酵4小時，使用前加生油3.2兩，鹼水約2錢、（鹼水分量視發酵程度適當增減）攪勻，靜置20分鍾後使用。
廣東名吃脆皮炸鮮奶步驟教程！
發酵脆漿：麵粉1斤，生粉2兩，生油3兩，鹽1.2錢，泡打粉4錢和勻加清水1.2斤。
脆漿粉：麵粉6斤，泡打粉4兩，吉士粉1兩，鷹粟粉7兩，鹽1兩。
製法：
1. 把所有材料攪拌均勻，燒熱鍋落牛油，把拌勻材料加入粟粉水，邊加邊攪勻，慢火煮熟，倒入方盤待涼，放入雪櫃冷卻。
廣東名吃脆皮炸鮮奶步驟教程！
2. 取出切成塊狀，沾脆漿料，油燒熱中火炸至金黃、酥脆即可。

G. 炸鮮奶不少人喜歡吃，炸鮮奶應該怎麼去製作

炸鮮奶是一個非常有名的小吃，很多網友都非常喜歡吃。其實在以往很多網友都不明白為什麼鮮奶還可以炸著吃，但是當他們嘗試過炸鮮奶以後都表示被這樣的美食給折服了。如果一直在外面購買炸鮮奶的話可能會是一筆不小的花銷，並且外面的炸鮮奶可能還存在著一些食品安全的問題，所以網友完全可以學習著自己在家裡面製作炸鮮奶。製作炸煎奶其實是非常簡單的，首先可以將牛奶變稠。具體的操作方式就是把牛奶倒入鍋中開小火加熱，在這期間要加入適量的黃油，白糖和菠蘿香精。

在鍋中倒入寬油，將油加熱到6成熱的時候就可以下鍋油炸了。將切好了的奶塊兒沾上干澱粉，並且裹上剛剛自己製作好的脆漿。將裹好脆姜的奶塊放入鍋中油炸，炸到表面呈現金黃色的時候就可以撈出來了。這個時候炸鮮奶就已經做好了，網友們可以在嘗試過後根據自己的口感進行調整。

H. 哪裡有炸鮮奶小吃

長春重慶路