㈠ 既浪漫又能養生的美食有哪些
既浪漫又養生的美食有炒土豆絲,西紅柿伴白糖,青菜燒豆腐,芹菜炒肉絲等等,既好吃又養生還浪漫。
㈡ 七夕節的小吃及其做法
七夕節又稱為「乞巧節」,是中國傳統節日中最具浪漫色彩的節日。相傳,每年農歷七月初七的夜晚,是天上「織女」與「牛郎」相會之時。「織女」是一個美麗聰明、心靈手巧的仙女,凡間的婦女便在這一天晚上向她乞求智慧和巧藝,也少不了向她求賜美滿姻緣。
這個節日已越來越少人慶祝。在上世紀50年代和60年代,每逢這一天,牛車水一帶到處張燈結綵,布置得如同仙境一般,來自不同地區的「七姐會」聚集在這里擺下各式各樣鮮艷的香案,遙祭牛郎織女,「香案」都是紙糊的,案上擺滿鮮花、水果、胭脂粉、紙制小型花衣裳、鞋子、日用品和刺綉等,琳琅滿目。不同地區的「七姐會」便在香案上下工夫,比高下,看誰的製作精巧。今天,這類活動已被人遺忘,只有極少數的宗鄉會館還在這個節日設香案,拜祭牛郎織女。香案一般在七月初七就備妥,傍晚時分開始向織女乞巧。
因為七夕節與女事關系密切,所以又叫「女兒節」。七夕節有吃巧食的風俗。巧食的內容有瓜果和各式各樣的面點,各地風俗不一。各種巧食做成後,都要陳列到庭院中的幾案上,好像要請天上的織女來品評。然後大家一面觀賞著遙遠的夜空,一面吃著各種巧食,認為這樣會使人變得靈巧。
七「巧」食
乖巧
法國巴黎以浪漫著稱,在這個浪漫的國度里自然少不了似愛情一樣甜蜜的甜點。法國甜點不但口感清甜香濃,在造型上也是乖巧可愛至極。
推薦菜:香草風味奶油焦糖梨
這是一道充滿了法國式浪漫的小點心,水晶犁片濃郁的甜味,薄荷葉藍莓的清爽與覆盆子甜美誘人的芳香形成了完美的組合。其形狀酷似一隻乖巧的白兔站在圓月上觀望人間的愛情故事。情侶們一層層吃起來,就像在享受相戀的過程。
奇巧
湖南菜的共同特點是辣味菜,特點是油重色濃,講究實惠;而其菜品製作的用料也非常廣泛,因此湖南菜中經常會看到用料和做法奇特巧妙的菜品。
推薦菜名:飛鳥和魚這是為七夕節的情侶們准備的一道「愛情菜」。這道菜的主料是用魚的鰭和尾巴烹制而成。在上菜之前還要淋上一層紅紅的、地道的湖南辣醬汁。菜的外觀彷彿一對對愛情的翅膀在紅色雲彩中翩翩飛舞,象徵著比翼雙飛的美滿愛情。
小巧
自古就有陳列瓜果來向織女乞巧的習俗,時至今日瓜果也開始「減肥」。小蘋果、小橘子、一公斤重的小西瓜、直徑兩厘米的櫻桃西紅柿,模樣嬌小,口味卻比一般瓜果更勝一籌。您可以在草木飄香的晚上,准備些小巧的袖珍瓜果,和他或者她到野外共度美好時光。
推薦瓜果:西瓜、西紅柿等這些瓜果,能為人體提供充足的水分,既可以消暑,又能滿足口感。在節日之夜,吃些西瓜、水果等團圓的瓜果,可以祈祝生活美滿、甜蜜、平安。
纖巧
上海菜集合眾家之長,可謂是「風情萬種」。它選料注重活、生、鮮,湯鹵醇厚,菜品講究「纖巧」,最適合情侶們在浪漫節日里細細品味。
推薦菜:清炒鱔糊清炒鱔糊又叫響油鱔糊,是老上海的傳統菜。做好後需要在鱔糊中摁一個窩,放蔥花、澆熱油,邊上放入姜絲,上桌時滾油燙得蔥花吱吱作響,此時,香氣四溢,心中的熱情也自然而然地湧起。七夕時節品嘗,不僅可以體會傳統美食帶來的快樂,也可享受歷史沉澱的滋味。
靈巧
情侶相聚,吃上一盤刀工菜,可以一邊欣賞其中精雕細琢的工藝,一邊慢慢品味兩人世界的巧妙相處。
推薦菜:金絲火龍牛肉球這是一道時尚的新菜,它以刀工、口味為特色。吃的時候蘸著番茄沙司,七夕節品嘗這道菜自然味道甜蜜無比,象徵著美滿團圓的意思。
精巧
法國的菜品以精巧別致而著稱,其工藝非常細致,吃的時候不僅是胃口享福,地道的紳士服務也給情侶提供了精緻的生活享受。「精巧」也就非它莫屬了。
推薦菜:秘制鵝肝菜鵝肝是法國菜的象徵,為了平衡鵝肝的油膩,廚師大膽地把黑胡椒碾成碎末,把鵝肝做成球狀,非常俏皮,非常受年輕人喜歡。這道法國菜的「精巧」源自於詼諧幽默的設計,大廚師傅還在球的上端放了兩個「變心的翅膀」,讓生活工作緊張的時尚男女在這份就餐中心情得到了極大的放鬆。
無巧不成書
世間的故事,都少不了一個「巧」字。人間的姻緣,情侶的相遇,又何嘗不是「巧」字撮合的呢?女孩們都希望自己聰明靈巧,所以在七夕節「乞巧」;情侶們希望可以幸福美滿,共度此生,所以才來到月空下等待牛郎與織女的相會。與美食相會,又何嘗不是依靠一個「巧」字。
生活中有太多的巧合,不管是「小巧」還是「靈巧」,「七巧」美食的誕生本身就已經是無數美食家和廚藝大師的巧思妙想所合成。尋遍各路「巧」食,我們也不禁感嘆:美食的巧妙之處,本在這佳餚之外。大千世界,各種「巧」食數不勝數,我們所做的,只是拋磚引玉。所謂「無巧不成書」,各路巧食,各種真味,還要靠美食家們自己去細細品味。
七夕食俗
在七夕應節的食品之中,以巧果最為出名。宋朝時,街市上已有七夕巧果出售,巧果的做法是:先將白糖放在鍋中熔為糖漿,然後和入麵粉、芝麻,拌勻後攤在案上,晾涼後用刀切為長方塊,最後折為梭形巧果胚,入油炸至金黃。此外,乞巧時用的瓜果也有多種變化:或將瓜果雕成奇花異鳥,或在瓜皮表面浮雕圖案;此種瓜果稱為「花瓜」。