加盟爆肚小吃

1. 爆肚的詳細做法開個爆肚小吃攤都需要什麼設備大了需要多少投資越詳細越好，請高手指點。

說個水爆肚吧，原料：

爆肚、芝麻醬、王志和醬豆腐、韭菜花、魚露、白酒、糖、辣椒油、香菜。

做法：

1、爆肚買回後再洗干凈，切成條條；

2、炒鍋水燒開，要很開很開那種，將肚放到水中「爆」熟，如果掌握不好這個尺度，就用一個笊籬把肚絲放里，然後到翻開的水中，三上四下出鍋就好了，切記不要把它弄縮水了，那樣就太老了，很難咬得動的；

3、將爆好的肚盛出，然後淋上醬汁，撒上香菜末就可以吃了；

4、醬汁，是用純正的芝麻醬，王志和醬豆腐，韭菜花，魚露，白酒，糖，辣椒油調制。

主要是火候掌握好

2. 麻辣爆肚怎麼加盟的有知道的嗎

今天來看菊花碰到一家，聽說這家開封麻辣爆肚幹了好多年！看來也是老字型大小，你可以去問問他。他們家主營的就是門框韓記麻辣爆肚，盆友要了一個中份！！各種料也是加足了，賣家給的量不算少，總體來說也是性價比很不錯的！尤其是賣家衛生環境保持的很不錯，有機會你自己去嘗嘗吧，想學習還的你親自把關啊。

3. 老北京爆肚小吃加盟

爆肚是個統稱，它分羊爆肚和牛爆肚，牛爆肚分兩種---牛百葉和牛肚仁;羊爆肚分9種---羊散丹、羊肚領、陽面肚板、陰面肚板、蘑菇兒、蘑菇兒尖、食信兒、葫蘆兒、大草牙。爆肚王一般只做5種大眾易於接受的品種:牛百葉、牛肚仁、羊散丹、羊肚領、羊肚板(陽面肚板)。
好吃的爆肚做法
1. 洗凈:將鮮百葉用清水洗凈，清洗時注意撕凈肚面上的殘留脂肪。
2. 切條:將鮮百葉捲起來後，切成7mm左右的細條。
3. 制調料:將芝麻醬、醋、生抽、辣椒油、香油、味精、白砂糖少許、白酒少許、豆腐乳和蝦油一起放入碗內調勻，撒入香菜末，小蔥末。
4. 氽制:用大鍋裝大半鍋涼水用火燒沸，加入薑片和大蔥段，將鮮百葉放入笊籬中入鍋，笊籬迅速搖動打散鮮百葉，大致4-6秒左右，待百葉微微打卷，有微弱彈性了即可撈出，蘸著調料即可食用

4. 有沒有火爆的小吃可以加盟

八臘廟街麻辣爆肚面銷量非常高，也是比較火爆的小吃，每次我去攤位吃都有很多人在排隊。

5. 爆肚的詳細做法開個爆肚小吃攤都需要什麼設備大了需要多少投資越詳細越好，請高手指點

材料

主料：豬肚1個
輔料：胡蘿卜半根，柿子椒1個，雞蛋白(雞蛋清)半個
調料：食鹽3克，姜5克，生抽5克，胡椒粉少許，白糖2克，紅薯澱粉5克

做法

1、豬肚收拾干凈後取肚尖的一小部分，約為整隻豬肚的四分之一。
2、肚尖逆紋切絲，加鹽、姜絲、胡椒粉、半個蛋清、紅薯澱粉，抓勻上漿，腌制20分鍾。
3、胡蘿卜切絲、青椒切條，用生抽、白糖、澱粉、胡椒粉和清水調一個汁備用。
4、炒之前將腌制豬肚的汁瀝掉，起鍋坐油，稍多點，六成熱時倒入豬肚，迅速滑炒至變色盛出備用。
5、重新起鍋，加少許油，先炒胡蘿卜絲，胡蘿卜絲炒軟後加青椒一起翻炒，出香味後加豬肚，翻炒均勻後倒入事先調好的味汁炒勻即可。

6. 想加盟金湯爆肚項目，看了張一絕餐飲集團，請大家給點意見

推薦動漫主題餐廳項目，有特色。經營以動漫特色輕食主義為理念的西餐廳，同時為顧客提供動漫奶茶、動漫咖啡、動漫西點等服務，菜品主打西餐輕食。結合時下動漫產業的熱度和年輕人對於「個性化」的追逐心裡，經典西餐結合熱門動漫的創意料理，打造以動漫元素輕食主義為理念，具有動漫特色的餐廳。有動漫什錦飯、動漫肉食、動漫披薩、動漫意麵、動漫甜品、動漫飲品和動漫快餐七大類餐品。以動漫文化主題為特色，結合動漫和西餐。

7. 誰家麻辣爆肚面賣的好想加盟一下

八臘廟街麻辣爆肚面賣的挺好的你可以加盟一下！加盟費用也不貴！還特別好吃呢在八臘廟街也是特別火爆的小吃

8. 老北京爆肚能加盟嗎

就像北京的豆汁一樣，只是北京人才會喜歡（而且還是老人喜歡，年輕人就不多了） 爆肚我是覺得不會像羊肉串，西安泡饃，有那麼廣泛 的受眾的。
地方小吃和他的文化有關，不見得適宜全國。全聚德烤鴨在各地就好壞都有。
至於他們加盟不加盟，我不知道。但爆肚沒那麼神秘。別聽他們說的很高深。神秘火候啊，時間啊。基本就是選好羊肚和牛肚的不同部位。按材質厚薄，掌握爆的時間。

9. 我想開一家老北京爆肚店。但是不知道去哪裡學技術，還是需要加盟。請各位大神賜教！

學習技術最好，走到哪裡也可以經營，建議學習到小吃學校進行技術培訓，你像孫大媽就有正宗的爆肚技術，主要還是要學會蘸料為准，爆肚爆肚主要是吃的蘸料。