① 我想開一個餐飲小吃店。成本怎麼算。毛利率怎麼算。純利率怎麼算
按照你的數據來看。
你的毛利率為54.55%
純利潤的話要扣除你的電費，場租，工資等等的。
小吃店的定價很重要。價格過高的話會減少客流的。
營業利率+毛利率=1
毛利率=（收入-成本）/收入
收入成本率=成本/收入
② 開一家小吃店年利潤有多少
看你的成本多少，成本包括原材料、工資費用、其他費用(包括水、電、煤氣，購買餐具、廚具費用，餐具破損費用，清潔、洗滌費用等。你的營業額減去你的成本，再繳納相應的稅款之後，就是你的利潤。
③ 現在干小吃店一個月能掙多少
位置一般就可以只要不是太差應該沒問題，開面館一年掙個十萬不是問題。在調查中發現，在麵店經營者日益增多的情況下，一些培訓機構也瞄上了這塊市場蛋糕，專門設立麵食培訓項目，教授各種面條的做法及如何經營面館。同時，各培訓機構還對投資經營面條市場進行了分析。其中，在網上看到成都一家餐飲培訓機構算的賬，稱經營麵店每年經營收入能達12萬元左右。該培訓機構在投資分析中指出，面開店擺攤均可，小到千元擺攤，大到上萬元開店，經營靈活性較高。即使擺一個小攤賣面，按保守值計算，每天只賣10—20碗計，每碗利潤2元左右，日純利20—40元;月凈利六七千元。如果開一間30平米的麵店，每天營業10小時左右。每碗面一般售價5—8元，就按每碗5元來算，每碗成本2元左右，每碗毛利潤在3元。按每天銷售20碗面計算，每天營業額1 元，可獲利60元，每月獲利18 元。減去房租費3 元、兩個員工的工資3 元、水電等費用2 元，可獲凈利1 元，全年在12萬元左右。節假日生意會更好些，收益更多。如果經營成熟再開2至3家面館分店，一年的收入就非常可觀。 咨詢更多相關信息可聯系重慶市巴渝職業技術培訓學校，重慶市巴渝職校是重慶專業技能培訓老校，連續十多年被評為「重慶市先進辦學單位」。擁有二十多年年專業廚師、小面、火鍋、燒烤、鹵菜、西點、美容美發、電工等教學培訓經驗！謝謝！
④ 開一家小吃店鋪多少錢
01、紫荊山後面的鄭州烤鴨店，一定要點伊府麵，好吃不貴。 02、東開發區西門口的重慶水煮魚。推薦生花生仁、牛肉粉條、水煮魚。 03、經三路秦朝瓦罐。瓦罐、干鍋、六國小炒都挺好。 04、大清花餃子，在豐產路和經七路口向西200米。東北風味，餃子好吃，菜也好吃，去吃就送。基本上點四個到最後能上六個吃的你走都不想走。 05、北環城路和豐樂路交叉口的聞香居骨頭城。腿骨、脊椎骨、琵琶骨味道鮮美。 06、東明路和黃河路交叉口南100米楊記清芳拉麵，很有當年花園路集貿市場的味道。 07、經二路仲記擀麵館的手擀麵。在文化路和紅旗路口也有一家。 08、岳陽樓和全家福——泡椒魚頭（洞庭湖的大魚頭，ZZ最佳）。 09、五得的羊肉湯。現在有人說虢國羊肉湯比他好，不過我沒去喝過。有空可以比較比較。 10、涮鍋——鴻茂齋我就不多說了,大家都清楚。吃肉就去草原涮，吃味就去二力或老慶那裡。 11、火鍋小天鵝環境挺好，聽說最早在大同路時就不錯，就是優點貴。 12、全家福的糊辣魚，隴海路。我曾經連續三天五頓，頓頓糊辣魚！！ 13、西大街和順城街口的郭記——燒雞和料子雞、老八醬牛肉 。 14、北順城街的西安正宗的蠟羊肉（絕的很！） 15、南順城街的風干麻辣野兔、小籠包子。 16、城東路南關名吃城的油潑辣子面。 17、優勝北路東三街交口——丹妮食府（味佳價廉）柴雞泡饃一流，泡椒魚頭好吃，美極鴨 唇也不錯。 18、優勝南路皮皮魯西餐廳，必勝客未進鄭州時，那裡的披薩是我在鄭州吃的最好吃的，奶油海鮮湯可以嘗嘗。 19、省歌邊上有個小飯店「月亮城」的魚膏很好吃，那兒土雞湯也不錯，雞湯里的粉條還可以免費加。 20、政六街和紅專路交叉口上有家光大銀行，當然不是說銀行的盒飯好吃，而是它邊上的東北人？（我記得好象是叫東北人，反正就在緊挨著的隔壁，一到那就看見了）草莓八寶飯，東北大骨頭，土豆燉牛肉，反正這的盤子是一個比一個大。 21、花園商廈旁邊的四川涼面，那裡的涼面、麻辣燙~！正點~！！… 22、西餐廳鄭州就沒幾家正經八百象樣的。丹尼斯六樓的雅園還行。 23、同樂路往西走到頭有家洛陽南關牛肉湯，哎呀，別提多得勁了。尤其喝多酒吐的胃裡空空的時候，一碗牛肉湯入肚……一個字，爽！ 24、涼面最好吃的當然是優勝南路的「天府」了，不光涼面，別的也都是好吃看的見。只是最近菜價提高了，一個「魚香肉絲」都要15元。 25、優勝南路的韓國「漢江燒烤」也不錯。干凈、情調也不錯，只是不適合人太多去吃。茶水是大麥茶。 26、紅專路和文化路交叉口，紅專路小吃一條街。經常進去之後花了眼，不知道吃那家的好了。右手第三家或第四家（老是記不住）有個「地鍋雞」還不錯。新疆人的烤肉串挺好吃，到夏天螺絲大蝦上市了，就更熱鬧了。 27、優勝南路的廣州開煲。煲仔飯，白粥，例湯，清遠雞,還有各種燒臘。 28、優勝北路的上海人家，比經三路老上海好吃。這兩家店是一個老闆開的，不過上海人家是全國連鎖。 29、匯豐源燴面。政六街緯五路口向北100米，燴面沒的說，羊肉串也不錯，還有各種小菜。 30、說到燴面，馬記燴面味道也很不錯，和匯豐源的風格不一樣的。位置在隴海路和城東路口向東200米。 31、紅旗路和黃河北街交叉口往東50米，思達連鎖超市對面，新疆烤肉手抓飯。正宗新疆柯爾克孜族來鄭州開的店。我新疆同學說這里是鄭州最正宗的新疆菜館。是不是我不知道，反正好吃。羊肉串，大盤雞，手抓肉，手抓飯，拉條……天啊！ 32、三九大酒店的晚茶還是不錯的，價格稍微貴點，但能接受。 33、正弘國際名店對面的哈根咖啡店裡的中餐不錯，尤其是肥腸煲特別好吃！另外環境也很好。 34、同樂路老西兒面館，多種雜糧做的面和筱面靠姥姥，可以連吃半個月麵食，不會重樣。還有各種山西小菜。 35、黃河路服裝批發市場對面的，高麗飯店，涼面，和冷盤鱈魚和土豆，韓式燒烤和韓式小菜。 36、南陽路上，大石橋向北一百五十米，薛家米皮。我個人認為是鄭州最好的米皮了。北閘口的阿信米皮也不錯。一定要放辣椒油，不然不如不吃。順便嘗嘗「白吉饃」。只是環境稍差了點。 37、北閘口路紅螞蟻的串串香，我同事說非常好吃。可以去試試。 38、東三街和優勝北路路口北20米小肥羊,不蘸料吃羊肉，此店好吃不貴，很適合朋友一起來吃。 39、華豫川菜館。在二七北路市公安局斜對面。稍微有點貴，還能接受。色、香、味俱佳，值得一吃。 40、老五羊肉湯。在豐產路鄭七街路口向西150米。羊肉湯味道正，而且蒸菜品種齊全。特別推薦醬牛肉。香！ 41、順河路紫荊山路交口的糊辣湯，好不好不用我說，看看天天排隊的人就知道了。 42、麗都名吃城。在花園路紅專路口，正宗南陽路大沙鍋，量足味美，油酥燒餅特別好吃，脫骨泡椒鳳爪值得一試，地鍋雞也不錯。說的我都又流口水了…… 43、新疆風味餐廳，在經八路和任砦北街路口向南50米。大盤雞和炒拉條是我在鄭州吃過最好的！ 44、新疆人餐廳。在花園路紅專路口往西50米路南。推薦囊坑烤肉、囊包肉、烏蘇干煸翅。待客的茶都是磚茶，餐具也比較有特色。 45、中原西路快到須水的轉盤旁邊有家賣豬蹄和叫花雞的，天天排大隊。一隊是買豬蹄的，一隊是買叫花雞的，味道的確很好！ 46、北方手工面，在東明路和緯二路交口向南50米，面條絕對是手工一下一下揉出來的，讓你親眼看著從面餅變成面條。口感好，筋道，有嚼頭。只是鹵的味道還需要提高。 47、勞動路和太康路口，有個河南食府。里邊有不少河南特色菜，洛陽水席的一些菜也有的吃。除了自己過癮，還是個招待外地朋友的好地方。價格稍貴。 48、荊山百貨大樓旁邊新開的豪客來餐廳也不錯呀，裡面的沙朗牛排和紅酒牛排都不錯，好吃不貴 49、薄,酥,豆泥糯而不膩,微微的甜,是夏季一道不賴的點心. 50、京福華肥牛（經三路）吃著衛生方便、清淡，可以一試 51、農業路原來的老八科對面，有個大型地攤夜市，相當的不賴。 52、優勝南路與健康路交叉口西200米「皮皮魯西餐廳」感覺還可以，鵝肝醬還象哪個味道。 53、農業路東三街路口有個「趙記米皮」；東三街紅旗路交叉口有個「秦鎮米皮」；北閘口的阿信和趙記就不用說了，地球人都知道；光彩市場的涼面（現在還新增了南瓜湯）；丹尼斯人民路店北小街里的「桂林米粉」店也行（鹵的雞翅，雞頭特別好吃 54、農業路經五路口德寶的肥牛比較好吃 韓國料理味道也可以。胡辣湯棉紡路人行對面的不錯 還有紫荊山路與順河路口的不錯。 55、衛生路和優勝南路交叉口,有一個四川人開的小飯店。十幾張桌子,店名忘了,別的菜沒記住,酸菜魚,糊辣魚.絕對一流,此店的招牌菜,桌桌必點。 56、政六街與紅專路口北的羅老太大腸湯特好。 57、甘藍拉麵。位於豐產路上，開來大酒店東面100米路北。好吃不貴，不油膩。 58、二七廣場百年德化二樓多米尼西餐廳 皮薩好吃便宜 咖啡非常正宗卡布起諾一杯才15塊 59、 順和路紫荊山路口往東100米 路南的 逍遙鎮糊辣湯店：若干年前上學時就被鄭州同學拉著去喝，中午11點人群還能排的把順和路堵住，佩服死我了，味道確實確實棒，而且很有回味感！！就是每天人太多，想吃就得有不怕犧牲衣服 不怕犧牲吃相的精神，任你穿皮爾卡丹還是路易 威登，一樣蹲在路邊吃 60、 北京華聯向東走的小道里，姐弟倆土豆粉店：這個估計很多人都不陌生，地方狹小空氣污濁，但土豆粉做的再鄭州沒的挑，但凡來吃的都是個個小白領 以女性居多，偶爾倆男的還是陪女朋友滴。注意：人還是多，進去就別在乎吃相了 61、 虢國羊肉湯店：總店在哪我忘了，好像省人大往東方向就能看見，我常去信息學院路和東風路往北150米的分店吃，大冬天除了火鍋就是這了，看著就一身說不完的舒服。這里的餅是一絕，5毛的素餅和5塊錢的肉餅各有千秋。口水啊^^^^^^^^ 62 、北二七路金水河橋邊的廣州大酒店，鄭州的廣式早茶絕對是這里了！！！酒店雖不是星級也算A級店了，相當於2星吧（跑題了），反正在鄭州論廣式餐飲，沒有廣酒就啥也別提。 63 、我覺得紳士也不錯呀，廣酒在金水河南，紳士二七路店在河北，不過紳士沒以前的招牌具有宣傳力度了，土雞土吃也不是個味，俺去鴨脖總是要兩根的，然後是紳士拐棍 ^_^ 紳士拐棍做的有特色，香而不膩 64 、本來想把陽光小店也算上，無奈特色不明，老的幾家店無論店內陳設和菜品設計都跟普通飯館無異，也就城東路那家還湊合，不過最後一次去吃也是05年6月了，不知現在咋樣 65 、省體育館北的胖子瘦子燒烤：哈哈哈 鄭州人沒聽說過的應該不多吧，不過平心而論，味道了了，但火熱的夏季大排擋感覺讓愛熱鬧的人很受用 66、 豪客來 豪享來 豪佳香 都沒給它算進去，老覺得沒甚代表性，更代表不了西餐了。說風味也不一定湊合。但還是寫上，畢竟知名度有那麼一點店滴
⑤ 加盟一個小吃店大概需要多少錢
1.首先開個小吃店，需要的就是一個門面，那麼就會產生租金費用，一個月的房租費，再加上各種稅收以及人員工資等，這些雜七雜八的費用加起來也就一個上萬元。可以看出費用也不算太高，大家還是能夠接受的。
2.在一些北上廣深城市，店鋪面積為35平方米的地方，總投資費用大概是14.99萬元。
3.在一些省會城市，店鋪面積為35平方米的地方，總投資費用大概是11.12萬元。
4.在一些地級城市，店鋪面積為30平方米的地方，總投資費用大概是7.66萬元。
5.在一些縣級城市，店鋪面積為30平方米的地方，總投資費用大概是5.73萬。
二、開小吃店應該注意什麼
1.開小吃店一定要講究誠信，所以不能夠欺騙消費者，不能夠做虛假宣傳。
2.一定要注重店鋪的干凈和衛生，而且食物也一定要保持干凈衛生，這樣一來才能夠吸引到更多顧客前來消費。
3.服務態度一定要好，不能夠對顧客，不能辱罵顧客，這樣一來就會給顧客帶來不好的印象，從而也會使客流量慢慢的減少。
不管怎麼說，開一家小吃店要從多個方面進行考慮，而且在選擇店鋪面積的時候，應該選擇地方比較大的地方
⑥ 開個小吃店大概的投資多少錢
開家小吃店一般有1到3萬左右的啟動資金就可以了。開小吃店，做的是特色，著重的是地方口味，好吃受歡迎，利潤率才高。當然除了好吃經營管理也很重要，建議到專業烹飪學校學小吃技術，除技術外還有開店創業指導！
⑦ 一個小食店的利潤有多大
如果你投資是3萬元,房租是3000元的話,每年會贏利3-4萬,當然這和你的服務態度\進貨質量\進貨渠道\貨源品種的齊全都有關系.大膽的做吧,會成功的.
⑧ 經營小吃店一般每個月收入有多少
這種小店，每月凈利潤應該在4000--10000之間，辛苦很累，要好好想清楚才去做哦。
如果你的每天賣出4元的蒸餃300份，每天營業額保持1200以上，如果一份4元的蒸餃，材料錢才2元的話，你毛利率有600元，一個月是18000元毛利，減去租金水電管理費什麼的，應該一萬多凈利潤。但我覺得在普通消費群體，要達到300份可能有難度吧。我去這邊工業區的沙縣吃過蒸餃，就早餐人比較多，集中6：40至7：50這一個多小時的人比較多，我覺得比較難賣300份一天。
需要我沒經營過，個人感覺如果一天營業額有500元的話，月凈利潤應該在4000左右。
如果一天的營業額在800元的話，凈利潤應該有10000左右。
如果營業額低於200元每天，我覺得做得就很辛苦了。
如果人流量很大，營業額有1000元以上，那應該也累得夠嗆。不過，會賺得多。做飲食回本快，就是虧本，也虧不到哪裡去。