❶ 淮北有名的特色小吃
羊肉湯最受歡迎。麵皮、毛雞蛋（孵不出小雞的壞蛋）吃的人也不少——我不喜歡。早餐最有特色的是「沙湯」（音，到底是哪個字淮北人也說不清）
❷ 淮北最出名的小吃是什麼
火燒灌雞蛋：這家雞蛋餅的特色主要是灌進去的，好吃美味，尤其是一個餅灌兩個雞蛋的，在爐里烘烤數分鍾後拿出來，你會看到鼓的像麵包🍞一樣的雞蛋餅，色澤金黃、香飄四溢，吃起來香脆感會讓你口齒留香，老闆還配有秘制的甜醬、辣椒哦，可以依個人口味添加。當然，大家都知道 熱漲冷縮 吧，涼了就看不到像麵包🍞一樣的雞蛋餅了，所以還是趁熱吃的好，健康美味而且還不貴。
徐州特色牛肉湯：這家的牛肉湯味美鮮濃，頗具特色，每次路過這家店都看到一大盆的牛骨，還有老闆在那現剔的牛肉，我特別喜歡他家的剔骨肉牛肉湯，因為不僅有肉還有筋，幸運的話還有骨髓，不愧是要健康長壽吃牛肉喝牛肉湯，還有最特別的是這家的機器人刀削麵，面不僅有嚼勁，還有好吃的肉丁醬。我個人感覺挺好的，有喜歡的可以前去吃 賞
❸ 我想開一家小吃店，想在淮北人流量多的地方，店面選在哪好呢
海宮附近人流量大又不是快速離開的地方。
❹ 淮北小吃香三卷哪裡有加盟店啊，怎麼聯系他們
我個人覺得淮北的香三卷還是在大樓對面那個賣香蕉的旁邊一家，叫阜陽香三卷，味道超好。
其他的也吃過，總之味道不如那一家，每次下午沒事去逛街的時候都會從那買個過過癮。大家覺得呢，是否還有更好吃的我沒有發現，大家來說說。
❺ 淮北市區有哪些經營淮北當地小吃的老字型大小飯店
隨著當地的經濟發展一般的小吃老字型大小基本沒有了。但比較流行的小吃主要有麵皮、羊肉湯、牛肉湯、什湯、鍋貼、燒餅等等。
❻ 淮北有什麼特色小吃
第一、糕點：
糕點分為普通糕點和精細糕點（粗點、細點）兩種。像三刀子、羊角蜜、小京棗、螞蚱腿、豆角皮、燎花、麻餅等均為普通糕點。精細糕點有寸金、麻片、烘糕、蜂糕、雲片、山楂糕、皮糖、蛋糕、雞骨糖、京蜜等。此外還有些時令性的糕點：酥糖、木瓜糕、綠豆糕、月餅等。並有專為祭祀用的禮品，通稱「蜜供」。蜜供是用白糖製成的各種各樣的人和物。如八仙人子、神像、宮殿、牌坊、寶塔、香爐、蠟台、壺、碗、盆、瓶、龍、虎、獅、馬、牛、豬、羊、雞、鴨、鵝、花、鳥、魚等。這些「蜜供」製作精巧完美，觀之，形態逼真，食之，香甜可口。
第二、老城辣湯
相傳乾隆在下江南時，路過此地，感到肚子餓了，恰好路邊有一家老太太煮雞湯，乾隆就坐在路邊喝了一碗，感到很香，湯里還有麥仁，乾隆卻不知這麥仁是雞沒洗干凈留在雞肚子里的。於是，乾隆就問老太太：「這是啥湯？」老太太年齡大，耳朵也背，沒聽清楚，就重復了一句：「啥湯？」乾隆就誤認為這湯的名字就叫「啥湯」。後來這個名字就叫開了，現在在濉溪人們都叫「啥湯」，又因為湯的味道鮮辣，有的人又稱之為辣湯或胡辣湯。
第三、王憨子油茶
王憨子原名王新從，他精心研製的油茶在老城小吃群中獨領風騷。油茶是濉溪小吃中的滋補精品，人們常說「老城油茶噴噴香」。在街頭的飲食攤子上，擺把大壺，外用棉布包著用作保溫，壺內有做好的油茶。食用時，加醋、醬油、麻油，酸辣鮮香，美味可口。其口感滑膩油潤，略感糊口，且酥油香氣濃郁，營養豐富，深受老人和兒童的喜愛。油茶除了香，還有提神、消食健胃、驅濕避瘴、驅寒治感冒等功效！
百善硬面大卷
濉溪百善硬面大卷以形狀美觀看見舒心，麥香筋道吃起來掉渣，方圓百里聞名遐邇。過往的客商路人，常品嘗硬面大卷以飽口福。
百善硬面大卷不同於一般的大卷。首先是它的「硬」；用手按不出凹坑，攥在拳中不變形，像磚頭塊似的。再者是「大」：正宗的大卷一般長7厘米，寬3厘米，高 15厘米，一個足有四兩多。其次是它的形狀：上方為橋拱圓弧形，下邊為四方形。僅這三個特點，非一般大卷能媲美也。
百善硬面大卷，幾經興盛沉浮。如今在百善鎮只有謝家獨家經營。百善硬面大卷已瀕於失傳的邊緣。
雙堆面魚
濉溪雙堆面魚是民間非常簡朴的傳統主食之一。近年來，它登上一些大飯店的大雅之堂，成為許多食客必點的主食之一。
濉溪雙堆面魚做法很簡單，用碗盛上麵粉，加上一定的水，放鹽適量，搗成糊狀，將水燒開後，用筷子將搗成糊狀的麵糊一筷一筷地撥入正在燒的開水之中，麵糊進入開水後凝固，形狀像大大小小的河魚，成蛋狀。面魚入鍋煮熟後，再加上適量的鹽、油和調料即可食用。如果搗麵糊時，加上一兩個雞蛋，面魚吃起來會更松軟。
「雙堆面魚」可葷可素，而面魚的葷素一般都以配料和佐料來調節，素者，配料施以青菜、菠菜之類的蔬菜，用油也以小磨麻油為主。葷者，配料可用各類肉丁肉絲，用油則以動物油為主，加以少量的香油搭配。煮麵魚的湯也有講究，現在大多用豬骨、牛骨、羊架子等燉煮的高湯了。
南坪響肚
濉溪南坪響肚是用新鮮豬肚烹制而成，是南坪鎮的一道特色名菜。在濉溪南坪鎮，無論是紅白喜憂還是朋友聚會的宴席上必有「響肚」，它具有味道鮮美、清香宜人、清脆爽口的特點，在口中嚼時，發出「咯吱咯吱」的響聲，故稱「響肚」。
據介紹，響肚的製作方法也很簡單，但煮時的火候應根據作料細致掌握。需購買新鮮豬肚，用鹽和醋水反復搓洗，切成條狀，在開水鍋煮熟加作料，用小食盆或大瓷碗將湯、肚一起盛出來，用小勺舀著吃。
南坪響肚老少皆宜，營養豐富、色味俱佳，深受城鄉人民喜愛。如今，在宿州、淮北、蚌埠等城市都有「南坪響肚」。
淮北名菜<魚咬羊>、淮北狗肉、濉溪羊肉湯、素餡扁食（大年三十晚上包好，初一早上吃的餃子）、乾菜角子（一般正月十五做）、油炸小磨綠豆丸子（一般春節期間做）、水煎包、燒餅、鏊子烙饃、（芝麻）干饃、小磨香油、雞蛋茶、（香油）腌冬瓜醬豆、變蛋。。。。。。
❼ 淮北有什麼小吃 說說
中國有名小吃：
1、台灣
台灣小吃，是一系列台灣的街頭食物的總稱。狹義而言，僅指發源於台灣的小吃，如：珍珠奶茶;廣義來說，亦可以包括那些於台灣興盛、創新，而於台灣隨處可見甚至發揚光大的庶民美食，如：生煎包、蚵仔煎、爌肉飯、肉粽、擔仔面、起司馬鈴薯、鹵肉飯、碳烤雞排、蜜汁燒烤等;至於最廣義的定義，甚至可以包括任何在台灣十分普及的小吃，像是台灣蔥油餅、臭豆腐、豬血糕等。
2、成都
成都風味獨特、品類繁多的小吃，與其餚饌一樣膾炙人口。從各色小面到抄手、餃子，從腌鹵到涼拌冷食，從鍋煎蜜餞到糕點湯元，從蒸煮烘烤到油酥油炸，琳琅滿目，各味俱全，種類不下200種。成都的大街小巷，到處都能看到小吃店。
3、西安
西安著名小吃很多，比如羊肉泡饃，葫蘆頭，肉加饃，涼皮等等，泡饃要吃老孫家或者同盛祥的，葫蘆頭要吃春發生的，肉加饃要吃樊記，涼皮都基本一樣，另外鍾樓西邊鼓樓巷子里，是西安回民小吃一條街24小時營業，最著名的有賈三灌湯包子和紅紅酸菜肉絲炒米飯，還有馬永信的黃桂柿子餅和其他烤肉等民族小吃應有盡有，進去轉一圈就已經回味無窮了。
4、重慶
重慶小吃種類繁多，較為出名的有花溪王記牛肉粉、涪陵小吃老麻抄手、小腦殼特色燒烤、擔擔面、燙面油糕、蓮茸層層酥、麵包夾沙餅、魚籽冬瓜排、蔬菜煎餅、糯米藕、椒鹽花生、拔絲香蕉、油炸麻花魚、棒棒雞、紅油抄手、石柱綠豆面、酸辣湯、鴛鴦火鍋、酸辣豆花、麻婆豆腐、魔芋燒鴨、珍珠元子、串串香、涪陵油醪糟、香山蜜餅、酉陽麻辣牛肉片、重慶涼糍粑、忠縣香山蜜餅、魔芋鴨火鍋、山城小湯圓等。
5、香港
香港被譽為"美食天堂"，別具特色的美食區遍布香港九新界，為顧客提供中、意、日、泰、韓、法、地中海、俄羅斯等各地佳餚。
6、廣州
廣州的飲食文化聞名全國。所謂"食在廣州"。廣州菜的烹調方法有二十一種之多，尤以炒、煎、燜、炸、煲、燉、扣等見長，講究火候，制出的菜餚注重色、香、味、形。口味上以清、鮮、嫩、脆為主，講究清而不淡，鮮而不俗，嫩而不生，油而不膩。時令性強，夏秋力求清淡，冬春偏重濃郁。較為常見的廣州菜色有白切雞、白灼海蝦、明爐乳豬、掛爐燒鴨、蛇羹、油泡蝦仁、紅燒大裙翅、清蒸海鮮、蝦籽扒婆參等。
7、武漢
武漢的小吃以早點為主，武漢人又把吃早飯叫"過早"。過早食品有熱乾麵、面窩、米耙粑、魚汁糊粉、燒梅、歡喜坨、發糕、鍋貼餃等。
8、長沙
湘菜是中國八大菜系之一，講求油重色濃、主味突出，尤其以辣、臘、香、鮮、酸見長。在長沙可以親自品嘗正宗湘菜——百鳥朝鳳、組庵魚翅、子龍脫袍、三層套雞、長沙麻仁香酥鴨等等。長沙的風味小吃如同湘菜一樣，有著自己獨特的魅力，數不勝數。
9、北京
北京小吃歷史悠久、品種繁多、用料講究、製作精細，堪稱有口皆碑。北京小吃都在廟會或沿街集市上叫賣，人們無意中就會碰到，老北京形象地稱之為"碰頭食"或"菜茶"，融合了漢、回、蒙、滿等多民族風味小吃以及明、清宮廷小吃而形成，品種多，風味獨特。北京小吃大約二、三百種，包括佐餐下酒小菜(如白水羊頭、爆肚、白魁燒羊頭、芥末墩子等)、宴席上所用面點(如小窩頭、肉末燒餅、羊眼兒包子、五福壽桃、麻茸包等)以及作零食或早點、夜霄的多種小食品(如艾窩窩、驢打滾等)。其中最具京味特點的有豆汁、灌腸、炒肝、麻豆腐、炸醬面等。
10、上海
上海是各種名特小吃薈萃的地方，它的口味，既不同於粵港地區的純甜味，也有別於四川、重慶的麻辣味，而是以清淡、鮮美、可口著稱。上海的小吃，有蒸、煮、炸、烙，品種很多，最為消費者喜愛的，莫過於是：湯包、百葉、油麵精。這是人們最青睞的"三主件"。十大小吃：生煎饅頭、南翔小籠、三鮮小餛飩、油豆腐線粉湯、開洋蔥油拌面、條頭糕薄荷糕、海棠糕、蟹殼黃、擂沙圓，排骨年糕。
❽ 想在淮北大學城開個小吃店不知道怎麼樣希望高手指點，希望有大學城的學生指點
淮北特色小吃淮北的炒麵與安徽其他地方基本相同，要更辣。餛燉做法相同，放紫菜、蝦皮、蔥花、豬油，有的放稍許紅辣榨菜。烤肉淮北以辣椒和孜然、小茴香等為主料。
至於包子，因為淮北上海人比較多，從我小時候起，吃的都是上海做法，個大皮薄（是真的很大），肉、油多稍甜，原來老菜市場裡面有一家忘記叫什麼的上海包子店，讓我很懷念，美味宮附近的也不錯 。
其他小吃有地鍋粥,用玉米面和荸薺面、小米等等細細磨，在地鍋裡面慢慢燉，回味醇厚甜香。
鹵狗肉，相城為漢封國沛國的國都，居民喜食狗肉，狗肉沛縣有名氣，佔了地名的光，其實沛縣漢屬沛國，兩地都是一種做法，幾十種香料和肉汁調成鹵，鹵汁鮮濃，一般鮮殺狗肉要鹵燒較長時間，鹵好後肉色絳紅，香氣撲鼻，稍帶鹹味，大補，最好與酥油薄燒餅同食。
麵皮，用麥胚精華部分加水經過壓汁和蒸制，成為半透明的含水很薄很薄的麵皮餅，具體做法較復雜。然後切成一指寬的條，與油辣椒和調料汁、麵筋小塊、綠豆芽等調好裝盤。
米皮，與麵皮做法同，外觀透明度更高，雪白，必須用江蘇泗洪和東北等地所產優質大米做，有朋友在外地用地產便宜的粳米（安徽南部稱「飯米」）嘗試，無法做成薄皮，而且顏色黃黑。
米線，與雲南做法味道不一樣，雪白的米線加牛肉醬、肉丁、調味高湯、油辣子，味道不錯，湯濃厚辣香，米線柔韌，久泡不軟糯。 尤其是海宮的一家放了咖喱，更是有了自己的特色。
涼面，用優質麥胚，製成麵粉，做成細面條，上鍋煮熟放涼。吃的時候，有的澆稍許調味汁、辣油、炸花生丁、香菜，有的澆稍許肉汁，然後攪拌均勻，湯很少，面柔韌有嚼頭，味道不錯。
牛肉粉絲湯，與淮南做法同，大鍋燉牛肉，牛骨，盛肉湯配以鹵牛肉，香菜，粉絲，豆腐乾絲、稍許油辣子等。女孩子比較喜歡吃。
羊肉湯，大鍋久煮羊肉羊骨，盛好湯後，加上鹵好的羊肉片，燉的羊肉塊，配以香菜，湯色雪白為佳，味道醇厚鮮美，中醫認為：羊肉大熱無毒，味甘，滋補佳品。
豆腐腦，用濃雞湯為底湯，加雞肉絲、豆腐腦、稍許黃花菜、調味汁。
撈蝦餅，小蝦和稀面、調味放到熱油里炸的圓餅，味道很鮮，不錯。
鐵板燒，淮北離連雲港比較近，烤海鮮不少，特別是烤魚和魷魚，加甜醬和辣醬，也有裡脊肉、雞肫等。
烤羊肉等，鮮羊肉加孜然粉和小茴香等許多調料。 夏天一到晚上，淮北到處都賣這東西
炸雞腿、雞翅、素雞、裡脊，雞腿、雞翅外面裹麵包粉做成的芡，烤到金黃，塗稍許甜醬，辣醬多一點，味道絕佳。還有炸牛肉串、炸小螃蟹、炸雞肫、炸幼蟬、炸蠶蛹、炸臭豆腐乾等等，外面不掛芡，澆甜醬和辣醬、調味濃汁。
❾ 淮北本地特色小吃
淮北特色小吃淮北的炒麵與安徽其他地方基本相同，要更辣。餛燉做法相同，放紫菜、蝦皮、蔥花、豬油，有的放稍許紅辣榨菜。烤肉淮北以辣椒和孜然、小茴香等為主料。
至於包子，因為淮北上海人比較多，從我小時候起，吃的都是上海做法，個大皮薄（是真的很大），肉、油多稍甜，原來老菜市場裡面有一家忘記叫什麼的上海包子店，讓我很懷念，美味宮附近的也不錯 。
其他小吃有地鍋粥,用玉米面和荸薺面、小米等等細細磨，在地鍋裡面慢慢燉，回味醇厚甜香。
鹵狗肉，相城為漢封國沛國的國都，居民喜食狗肉，狗肉沛縣有名氣，佔了地名的光，其實沛縣漢屬沛國，兩地都是一種做法，幾十種香料和肉汁調成鹵，鹵汁鮮濃，一般鮮殺狗肉要鹵燒較長時間，鹵好後肉色絳紅，香氣撲鼻，稍帶鹹味，大補，最好與酥油薄燒餅同食。
麵皮，用麥胚精華部分加水經過壓汁和蒸制，成為半透明的含水很薄很薄的麵皮餅，具體做法較復雜。然後切成一指寬的條，與油辣椒和調料汁、麵筋小塊、綠豆芽等調好裝盤。
米皮，與麵皮做法同，外觀透明度更高，雪白，必須用江蘇泗洪和東北等地所產優質大米做，有朋友在外地用地產便宜的粳米（安徽南部稱「飯米」）嘗試，無法做成薄皮，而且顏色黃黑。
米線，與雲南做法味道不一樣，雪白的米線加牛肉醬、肉丁、調味高湯、油辣子，味道不錯，湯濃厚辣香，米線柔韌，久泡不軟糯。 尤其是海宮的一家放了咖喱，更是有了自己的特色。
涼面，用優質麥胚，製成麵粉，做成細面條，上鍋煮熟放涼。吃的時候，有的澆稍許調味汁、辣油、炸花生丁、香菜，有的澆稍許肉汁，然後攪拌均勻，湯很少，面柔韌有嚼頭，味道不錯。
牛肉粉絲湯，與淮南做法同，大鍋燉牛肉，牛骨，盛肉湯配以鹵牛肉，香菜，粉絲，豆腐乾絲、稍許油辣子等。女孩子比較喜歡吃。
羊肉湯，大鍋久煮羊肉羊骨，盛好湯後，加上鹵好的羊肉片，燉的羊肉塊，配以香菜，湯色雪白為佳，味道醇厚鮮美，中醫認為：羊肉大熱無毒，味甘，滋補佳品。
豆腐腦，用濃雞湯為底湯，加雞肉絲、豆腐腦、稍許黃花菜、調味汁。
撈蝦餅，小蝦和稀面、調味放到熱油里炸的圓餅，味道很鮮，不錯。
鐵板燒，淮北離連雲港比較近，烤海鮮不少，特別是烤魚和魷魚，加甜醬和辣醬，也有裡脊肉、雞肫等。
烤羊肉等，鮮羊肉加孜然粉和小茴香等許多調料。 夏天一到晚上，淮北到處都賣這東西
炸雞腿、雞翅、素雞、裡脊，雞腿、雞翅外面裹麵包粉做成的芡，烤到金黃，塗稍許甜醬，辣醬多一點，味道絕佳。還有炸牛肉串、炸小螃蟹、炸雞肫、炸幼蟬、炸蠶蛹、炸臭豆腐乾等等，外面不掛芡，澆甜醬和辣醬、調味濃汁。
❿ 淮北有什麼特色的風味小吃想開飯店不太了解人們的喜好，朋友們推薦一下吧！謝謝！！！！
廖記棒棒雞主動適應消費網狀化的營銷趨勢，將熟食小吃的市場無限細分，不僅僅是按照目標人群、就餐目的、主陪關系、菜式風味、檔次風格等劃分，而是按照就餐者(消費者)外部條件與心理感受而進行經緯狀無限細分。根據不同階層人士在不同時間、不同天氣情況下的美食需求，提供不同檔次、口味、包裝的美食服務，餐飲企業品牌豐滿度可想而知。在網路裡面搜索「廖記」兩個字排在第一位的就是它們了。