Ⅰ 我記得新疆有個小吃,好像是用羊肚包著很多其他一些葷腥
那個東西叫假羊腰子，羊肚包些碎肉羊油然後在外面裹個囊餅··
Ⅱ 呼和浩特哪有羊肚包肉店想去吃
羊肚包肉店占呼和浩特好像是沒有羊肚包肉，這個個特色應該是在新疆比較多
Ⅲ 羊肚包肉的正宗做法
主料：羊肚
輔料：玉米粉、棗(干)、枸杞子、當歸、黃芪
調料：食鹽、白醋、花椒、白酒、胡椒粉
1
羊肉切成小塊放在盤子里，放入生薑片和花椒粒，加入食鹽1/2茶匙、撒入適量白鬍椒粉，用手抓勻腌制10分鍾。腌好的羊肉塊放在羊肚裡。用針線把羊肚的口縫好，使羊肉包裹在羊肚裡。
2
往羊肚表面撒入1/2茶匙食鹽。撒適量白鬍椒粉。用手把食鹽和白鬍椒粉均勻地塗滿羊肚的表面。
3
羊肚放在電壓力鍋內膽里，加入足量冷水沒過羊肚表面，放入生薑片和花椒粒。放入紅棗、當歸、黃芪和何首烏。蓋好鍋蓋，通電按「肉類鍵」「保壓鍵20分鍾」，開始煲制，待電壓力鍋停止工作，打開鍋蓋，加入少許食鹽提味，撒入適量枸杞即可。
4
羊肚包肉飲食宜忌
羊肚：性味甘溫，可補虛健胃，治虛勞不足、手足煩熱、尿頻多汗等症 適宜人群：一般人群均可食用，尤適宜體質贏瘦，虛勞衰弱之人食用；適宜胃氣虛弱，反胃，不食，以及盜汗，尿頻之人食用。
羊肚與紅豆相剋，同食中毒。脂肪含量較低，膽固醇含量較高，對於有高血壓，高血脂，糖尿病以心腦血管疾病患者不宜多吃。
Ⅳ 新疆羊肚包肉的做法大全
【清洗羊肚原材料】：羊肚1個、食鹽1/2茶匙、白醋1茶匙、玉米粉1勺50克。
【焯煮羊肚原材料】：花椒適量10粒、生薑1片、白酒1湯匙。
【肚包羊原材料】：羊肚1個、羊肉1大塊、花椒10粒、生薑1片、當歸1片、黃芪1片、首烏1片、紅棗1個、枸杞適量、食鹽適量、白鬍椒粉適量。
【羊肚的清洗過程】：
1.羊肚1個放在冷水盆里，使水面沒過羊肚表面，放入1/2茶匙食鹽。
2.倒入1茶匙白醋，浸泡10分鍾。
3.用手反復搓洗羊肚表面，去除表面的粘液。
4.用手把羊肚撐開，翻出裡面，同樣用手反復搓洗，洗去表面的粘液。
5.羊肚洗好後把盆里的水倒掉。
6.准備好玉米粉。
7.在羊肚表面撒一層乾燥的玉米粉，如洗衣服一般把羊肚的外面和裡面反復搓洗幾次。
8.用流水把玉米粉沖洗干凈。
9.這樣羊肚就處理好了。
【羊肚的焯制過程】：
1.羊肚放在鍋里，加入足量的冷水沒過羊肚表面，放入生薑片和花椒粒。
2.鍋里淋入1湯匙白酒，開火焯煮至水開。
3.撈出羊肚，用冷水沖洗干凈表面的浮沫。
羊肚的吃法有很多，可涼拌、可爆炒、可做湯。這次，我沒有按照傳統的方法做，而是利用一個午後，精心為家人熬制了一款功夫湯，把羊肉塊包進羊肚裡，加入黃芪、當歸、何首烏、紅棗和枸杞一起熬制而成。
【肚包羊的製作過程】：
1.羊肉切成小塊放在盤子里，放入生薑片和花椒粒，加入食鹽1/2茶匙、撒入適量白鬍椒粉，用手抓勻腌制10
分鍾。
2.腌好的羊肉塊放在羊肚裡。
3.用針線把羊肚的口縫好，使羊肉包裹在羊肚裡。
4.往羊肚表面撒入1/2茶匙食鹽。
5.撒適量白鬍椒粉。
7.用手把食鹽和白鬍椒粉均勻地塗滿羊肚的表面。
8.羊肚放在電壓力鍋內膽里，加入足量冷水沒過羊肚表面，放入生薑片和花椒粒。
9.放入紅棗、當歸、黃芪和何首烏。
10.蓋好鍋蓋，通電按「肉類鍵」「保壓鍵20分鍾」，開始煲制，待電壓力鍋停止工作，打開鍋蓋，加入少許食鹽提味，撒入適量枸杞即可。
吃的時候，用剪刀把羊肚剪開，露出羊肉塊，也可把羊肚剪成條狀，湯里帶有淡淡的中葯香，胡椒和羊肚的清香融合羊肉的香味，這款湯的口感真是妙不可言。
Ⅳ 河南洛陽羊肚包肉哪有
在洛陽老城區，瀍河回族區，還有小北門的農貿市場清真羊肉攤點好多都有賣羊肚包肉的。
Ⅵ 誰知道羊肚包肉怎麼做加急……
料】：羊肚1個、食鹽1/2茶匙、白醋1茶匙、玉米粉1勺50克。
【焯煮羊肚原材料】：花椒適量10粒、生薑1片、白酒1湯匙。
【肚包羊原材料】：羊肚1個、羊肉1大塊、花椒10粒、生薑1片、當歸1片、黃芪1片、首烏1片、紅棗1個、枸杞適量、食鹽適量、白鬍椒粉適量。
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【羊肚的清洗過程】：
1.羊肚1個放在冷水盆里，使水面沒過羊肚表面，放入1/2茶匙食鹽。
2.倒入1茶匙白醋，浸泡10分鍾。
3.用手反復搓洗羊肚表面，去除表面的粘液。
4.用手把羊肚撐開，翻出裡面，同樣用手反復搓洗，洗去表面的粘液。
5.羊肚洗好後把盆里的水倒掉。
6.准備好玉米粉。
7.在羊肚表面撒一層乾燥的玉米粉，如洗衣服一般把羊肚的外面和裡面反復搓洗幾次。
8.用流水把玉米粉沖洗干凈。
9.這樣羊肚就處理好了。
【羊肚的焯制過程】：
1.羊肚放在鍋里，加入足量的冷水沒過羊肚表面，放入生薑片和花椒粒。
2.鍋里淋入1湯匙白酒，開火焯煮至水開。
3.撈出羊肚，用冷水沖洗干凈表面的浮沫。
羊肚的吃法有很多，可涼拌、可爆炒、可做湯。這次，我沒有按照傳統的方法做，而是利用一個午後，精心為家人熬制了一款功夫湯，把羊肉塊包進羊肚裡，加入黃芪、當歸、何首烏、紅棗和枸杞一起熬制而成。
【肚包羊的製作過程】：
1.羊肉切成小塊放在盤子里，放入生薑片和花椒粒，加入食鹽1/2茶匙、撒入適量白鬍椒粉，用手抓勻腌制10
分鍾。
2.腌好的羊肉塊放在羊肚裡。
3.用針線把羊肚的口縫好，使羊肉包裹在羊肚裡。
4.往羊肚表面撒入1/2茶匙食鹽。
5.撒適量白鬍椒粉。
7.用手把食鹽和白鬍椒粉均勻地塗滿羊肚的表面。
8.羊肚放在電壓力鍋內膽里，加入足量冷水沒過羊肚表面，放入生薑片和花椒粒。
9.放入紅棗、當歸、黃芪和何首烏。
10.蓋好鍋蓋，通電按「肉類鍵」「保壓鍵20分鍾」，開始煲制，待電壓力鍋停止工作，打開鍋蓋，加入少許食鹽提味，撒入適量枸杞即可。
吃的時候，用剪刀把羊肚剪開，露出羊肉塊，也可把羊肚剪成條狀，湯里帶有淡淡的中葯香，胡椒和羊肚的清香融合羊肉的香味，這款湯的口感真是妙不可言。
Ⅶ 肚包羊肉哪裡的正宗
網紅美食「肚包羊肉」，
在我們呼倫貝爾草原，有一道特色美食，那就是「肚包羊肉」，它是使用羊肚與羊肉為原料製作而成。我們說這道肚包羊肉的做法獨特還是有道理的，因為它是需要把羊肚清洗干凈之後，再將羊肉與土豆，胡蘿卜，加上蔥，姜和鹽調味腌制一會，最後填充到羊肚之中，用線繩把口扎嚴，放入鍋中煮制軟爛而成，與我們平時製作美食的手法區別很大，也是草原人獨有的烹飪方式。不過這樣做用料比較多，如果家裡人口少的話，一次吃不完，所以都是在招待客人的時候製作這道菜。其實肚包羊肉也可以換個做法，那就是把羊肚切割成小塊，然後把羊肉塊包在裡面，這樣做比較經濟實惠，味道同樣鮮美。
只用羊肚和羊肉做出的肚包羊肉，在網路上也算得是網紅美食了，很多人都對它鍾愛有佳，百吃不厭的。我們在製作羊肚包肉時，需要使用羔羊肚為原料，因為大羊肚比較老，短時間內無法煮熟，要是煮的時間過久，羊肉就會過於軟爛，所以選用羔羊肚比較適合一些，不僅口感好，烹飪時間也會縮短很多。
今天我做了這道肚包羊肉，因為家裡人少，所以我只做了七八個左右，用了一斤多羊肉和一斤多的羊肚，成本可不便宜，不過正好夠我們吃一頓的，做多了一次吃不完，下頓再吃味道就會差了很多，畢竟自己會做，還是現做現吃好一些。
今天我就把這道「羊肚包肉」的做法分享給大家
【肚包羊肉】
所用食材：新鮮羊肚800克，鮮羊肉600克，蔥姜各30克，鹽15克
製作方法：
①製作肚包羊肉時，我們最好買處理好的新鮮羊肚，這樣可以省去很多麻煩，我們只需用清水把羊肚反復浸泡沖洗幾遍就可以了，既省事又衛生。
②羊肚洗凈之後，我們把它切割成手掌大小，這樣有利於包制羊肉，切得太小扎不住口，切得太大又包不了幾個，所以切成手掌大小正好。
③把鮮羊肉切成一厘米左右的塊狀，然後把蔥姜各20克碎放在羊肉塊中，加入精鹽攪拌均勻腌制十分鍾。
④羊肉腌制入味之後，我們取一個羊肚片，把羊肉塊放在肚片中間，用手將肚片往中間合攏，在用棉繩把口扎嚴就可以了。
⑤鍋中加入冷水，放入剩餘的蔥姜，把包好的羊肚放入鍋中，打開爐火把水燒開，在轉入小火燉制半個小時後即可成熟。
經過半個小時的煮制，肚包羊肉就做好了，由於羊肚口感筋道，再加上羊肉的鮮香，這道肚包羊肉吃起來的口感特別有嚼勁，羊肚特有的臟器味道也被羊肉的香味所遮蓋，喜歡吃這道「肚包羊肉」的人，都對它贊不絕口，這也不愧為一道做法獨特的特色美食
Ⅷ 羊肚包肉做法
料】：羊肚1個、食鹽1/2茶匙、白醋1茶匙、玉米粉1勺50克。
【焯煮羊肚原材料】：花椒適量10粒、生薑1片、白酒1湯匙。
【肚包羊原材料】：羊肚1個、羊肉1大塊、花椒10粒、生薑1片、當歸1片、黃芪1片、首烏1片、紅棗1個、枸杞適量、食鹽適量、白鬍椒粉適量。
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【羊肚的清洗過程】：
1.羊肚1個放在冷水盆里，使水面沒過羊肚表面，放入1/2茶匙食鹽。
2.倒入1茶匙白醋，浸泡10分鍾。
3.用手反復搓洗羊肚表面，去除表面的粘液。
4.用手把羊肚撐開，翻出裡面，同樣用手反復搓洗，洗去表面的粘液。
5.羊肚洗好後把盆里的水倒掉。
6.准備好玉米粉。
7.在羊肚表面撒一層乾燥的玉米粉，如洗衣服一般把羊肚的外面和裡面反復搓洗幾次。
8.用流水把玉米粉沖洗干凈。
9.這樣羊肚就處理好了。
【羊肚的焯制過程】：
1.羊肚放在鍋里，加入足量的冷水沒過羊肚表面，放入生薑片和花椒粒。
2.鍋里淋入1湯匙白酒，開火焯煮至水開。
3.撈出羊肚，用冷水沖洗干凈表面的浮沫。
羊肚的吃法有很多，可涼拌、可爆炒、可做湯。這次，我沒有按照傳統的方法做，而是利用一個午後，精心為家人熬制了一款功夫湯，把羊肉塊包進羊肚裡，加入黃芪、當歸、何首烏、紅棗和枸杞一起熬制而成。
【羊肚包肉的做法】：
1.羊肉切成小塊放在盤子里，放入生薑片和花椒粒，加入食鹽1/2茶匙、撒入適量白鬍椒粉，用手抓勻腌制10分鍾。
2.腌好的羊肉塊放在羊肚裡。
3.用針線把羊肚的口縫好，使羊肉包裹在羊肚裡。
4.往羊肚表面撒入1/2茶匙食鹽。
5.撒適量白鬍椒粉。
7.用手把食鹽和白鬍椒粉均勻地塗滿羊肚的表面。
8.羊肚放在電壓力鍋內膽里，加入足量冷水沒過羊肚表面，放入生薑片和花椒粒。
9.放入紅棗、當歸、黃芪和何首烏。
10.蓋好鍋蓋，通電按「肉類鍵」「保壓鍵20分鍾」，開始煲制，待電壓力鍋停止工作，打開鍋蓋，加入少許食鹽提味，撒入適量枸杞即可。
吃的時候，用剪刀把羊肚剪開，露出羊肉塊，也可把羊肚剪成條狀，湯里帶有淡淡的中葯香，胡椒和羊肚的清香融合羊肉的香味，這款湯的口感真是妙不可言。
Ⅸ 羊肚包肉怎麼煮好吃
1.羊肚1個放在冷水盆里，使水面沒過羊肚表面，放入1/2茶匙食鹽
2.12倒入1茶匙白醋，浸泡10分鍾
3.21用手反復搓洗羊肚表面，去除表面的粘液
4.12用手把羊肚撐開，翻出裡面，同樣用手反復搓洗，洗去表面的粘液
5.21羊肚洗好後把盆里的水倒掉
6.1在羊肚表面撒一層乾燥的玉米粉，如洗衣服一般把羊肚的外面和裡面反復搓洗幾次
7.2准備好玉米粉
8.用流水把玉米粉沖洗干凈
9.這樣羊肚就處理好了
10.羊肚放在鍋里，加入足量的冷水沒過羊肚表面，放入生薑片和花椒粒
11.鍋里淋入1湯匙白酒，開火焯煮至水開
12.1羊肉粉切成小塊放在盤子里，放入生薑片和花椒粒，加入食鹽1/2茶匙、撒入適量白鬍椒粉，用手抓勻腌制10分鍾
13.2撈出羊肚，用冷水沖洗干凈表面的浮沫
14.腌好的羊肉塊放在羊肚裡
15.用針線把羊肚的口縫好，使羊肉包裹在羊肚裡
16.往羊肚表面撒入1/2茶匙食鹽
17.撒適量白鬍椒粉
18.用手把食鹽和白鬍椒粉均勻地塗滿羊肚的表面
19.羊肚放在電壓力鍋內膽里，加入足量冷水沒過羊肚表面，放入生薑片和花椒粒
20.放入紅棗、當歸、黃芪和何首烏
21.蓋好鍋蓋，通電按「肉類鍵」「保壓鍵20分鍾」，開始煲制，待電壓力鍋停止工作，打開鍋蓋，加入少許食鹽提味，撒入適量枸杞即可