小吃豆腐乾加盟

㈠ 苕皮豆乾加盟費用高嗎

這種小吃本來就是小本 不高的

㈡ 鹵汁豆腐乾的牌子

來歷鹵汁豆腐乾已有超過八十多年的歷史。 創始人是現在生產「津津牌」鹵汁豆腐乾的廠家。也就是蘇州食品廠。 蘇州食品廠前身為「老津津牛肉工場」，「津津牌」鹵汁豆腐乾由此得名。 」津津牌」鹵汁豆腐乾，精選上等原料，配以優質輔料，使用傳統技法和先進工藝生產而成；鹵汁豐富，吃口鮮甜，軟糯適中，風味獨特，兼有姑蘇鹵菜和蘇州蜜餞的特色。 編輯本段做法 1.把買來豆腐切成小塊。 2.小鍋裡面倒些油，兩面煎一下，煎的時候要小心一些，當心不要被油濺到。兩面有點黃的時候夾起來，晾晾油。 3.煎好的豆腐乾都放在另一個鍋裡面。 4.加上鹵水汁，糖，和水，水面沒過豆腐乾即可，煮開。 5.收干水，剩一點點濃汁的時候起鍋，要小心不要燒焦了，味道好極了 鹵汁豆腐乾採用新鮮圓柱大豆為原料，經備料、除雜、浸泡、磨漿、甩漿、煮漿、凝固、壓榨、成型、油炸、鹵煮、冷卻、包裝而成成品。在加工過程中，根據產品特點及氣溫變化，嚴格控制大豆浸泡的時間。冬季以豆瓣凹膛九成為最好，夏季七成為佳。按日產量的多少，分桶、分時浸泡，浸泡成熟後經沖洗，然後加清水碾磨。豆漿成半糊狀，加入清水進行分離，前後共分4次，3次為冷漿分離，1次為熱漿分離。要求頭漿干、二漿清、三漿凈。豆漿的蒸煮採用一次性蒸汽翻動式煮漿，三開三退，讓豆漿受熱充分、均勻。凝固時嚴格控制豆漿濃度與溫度，並根據濃度、溫度加入適量天然鹽鹵為凝固劑。經點花、漲缸、翻缸、抽水、上榨、壓榨等工序製成白坯。其軟硬適中，結構嚴謹，富有彈性。切片後採用不同溫度的油鍋來炸，先膨脹後定型。炸後坯色金黃，具有一定的皮層及疏鬆度。然後再蒸煮，先用高壓將坯子煮軟，再逐漸加入各種輔料與天然香料，經低壓蒸煮、收膠後，即漲鍋、出鍋，冷卻而成。該鹵汁豆腐乾在筵席上常用作冷盤拼盤，又為街頭巷尾風味小吃。 編輯本段食品用料配 料: 方豆乾 1200公克 辣椒 2根 大溪豆乾鹵包 1包 醬油 200cc 冰糖 3大匙 油 2大匙－ ·操 作: 1.將鹵包、水100㏄、醬油、冰糖、油、辣椒放入鍋子中，浸泡20分鍾後，燒開備用。 2.將豆乾洗凈後，放入鹵汁中，用小火鹵約3小時，鹵的時候要不停翻動，避免燒焦，等到湯汁收干即完成。 編輯本段營養價值營養價值:不低於牛奶，且具有清熱、潤燥、生津、解毒、補中、寬腸、降濁等功能

㈢ 苕皮豆乾加盟生意好做嗎

民以食為天，小吃是不錯的

㈣ 沙縣小吃豆腐乾是這么做的

食材：北豆腐600克。輔料：香蔥適量，辣椒粉5克，鹽少許，老抽1勺，生抽1勺，細砂糖少許，茴香籽十幾粒，豆蔻1個，陳皮3塊辣椒油適量，孜然粉少許。

1、食材：北豆腐、雞蛋、豆皮、雞腿。

㈤ 小吃麻辣豆腐乾怎樣做

食材明細

• 武岡豆乾半斤

• 剁辣椒適量

• 大蒜末適量

• 熟芝麻適量

• 鹽適量

• 辣椒油適量

• 醬油適量

• 味精適量

• 孜然粉適量

• 花椒粉適量

• 麻油適量

• 耗油適量

• 白糖適量

• 微辣口味

• 拌工藝

• 十分鍾耗時

• 簡單難度

麻辣豆乾的做法步驟

• 

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  裝盤——看：紅油流淌、鮮香四溢的麻辣豆乾大功告成！

㈥ 中國豆乾十大品牌是哪些

1、好巴食

「好巴食」四川徽記食品股份有限公司旗下豆乾品牌。

「好巴食」豆腐乾是以南溪縣得天獨厚的天然原料加以歷史傳承的傳統生產工藝，配合現代新技術，生產出的新一代豆製品休閑小食品。豆腐乾營養豐富，含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物，還有鈣、磷、鐵等多鍾人體說需的礦物質。

2、祖名

「祖名」，成立於1994年，目前擁有祖名豆製品股份有限公司、安吉祖名豆制食品有限公司、揚州祖名豆制食品有限公司等集研發、生產、銷售於一體的三家大型豆製品生產企業。母公司祖名豆製品股份有限公司坐落於杭州市高新技術產業開發區——濱江，佔地36畝，廠房面積38000平方米;安吉祖名公司坐落於安吉良朋鎮，佔地面積178畝，總投資6億多元人民幣，目前已完成初期投資3.5億元人民幣。

3、良品鋪子

湖北良品鋪子食品有限公司是一家經營休閑食品的大型連鎖企業，自2006年成立以來，公司一直秉承「品質●快樂●家」的管理理念，為祖國人民提供高品質的休閑食品，現已成為中國中部地區最大的休閑食品連鎖零售企業。良品鋪子從第一家門店起步，堅持研發高品質的產品，不斷引進先進的經營管理思想，打造公司不可超越不可模仿的產品競爭力;注重對員工的培訓和內部提拔，鼓勵員工和公司共同成長，建立了一支優秀年輕有活力的管理團隊，現公司正以超乎人們想像的速度快速發展，成為人們關注的焦點。

4、功德林

創始於1922年的功德林是一傢具有近百年歷史的著名老字型大小品牌企業，享有素食鼻祖之稱。多年來功德林無論在企業的規模、經營的品種、菜餚的特色、素食的花色及營銷與服務都在不斷地開拓創新。

5、火宮殿

火宮殿建於明朝萬曆五年(公元1577年)。又名"乾元宮"，是一座祭祀火神的廟宇。清乾隆十二年(公元1747年)，清道光六年(公元1826年)曾兩次重修，祭祀火神廟會、唱廟戲，引來無數經營小吃、賣藝人，形成長沙最熱鬧的文化娛樂場所。後毀於1938年"文夕大火"，1940年重建，從此一改小吃攤擔朝出暮歸為集中在"南通"、"北達"、"東成"、"西就"四線鋪面經營，直至1949年長沙解放。
1956年，火宮殿48家飲食商鋪進行公私合營，成立火宮殿飲食店。1958年4月12日，毛主席視察火宮殿，在長沙市政府的大力支持下，1959年對火宮殿進行全面改建，東西兩向各建二層樓房一棟，將東棟經營湘菜、西棟經營小吃、早茶，經營規模進一步擴大、品種進一步增多，產品質量進一步提高。1993年，火宮殿被國家內貿部認定為首批"中華老字型大小"。

6、王致和

王致和」品牌始創於清康熙八年(公元1669年)，距今已有三百四十餘年的歷史。北京二商王致和食品有限公司佔地面積60多畝，生產車間面積8000多平方米，擁有員工500餘人。「王致和」商標被認定為「中國馳名商標」，王致和企業被評為「中華老字型大小」、「王致和」牌腐乳被評為「中國名牌」產品，「王致和腐乳釀造技藝」已經進入國家級非物質文化遺產保護名錄。

7、來伊份

「來伊份」自成立以來，肩負「傳播休閑文化，創造快樂無限」的企業使命，早在企業發展初期就已確立了「立足於上海、著手於全國、放眼於世界」的發展戰略梯度，採用世界先進的「直營連鎖」的發展模式。2002年，正式創立「來伊份」品牌。

8、奇爽

重慶，一座激盪三千年巴國風韻的歷史名城，一座聞名於世的中國最年輕直轄市，一個繼上海浦東新區、天津濱海新區之後全國第三個也是最大的新特區。在這方神奇的土地上所誕生的重慶奇爽集團，正以波瀾壯闊之勢，強力打造著中國休閑豆製品第一品牌。

9、羊角

重慶市武隆縣羊角豆製品有限公司成立於1999年，座落在具有歷史悠久、風景秀麗的羊角古鎮，它依山傍水、與波濤洶涌的烏江畫廊近在咫尺。

10、饞嘴猴

饞嘴猴，是上海金絲猴食品股份有限公司於2008年7月正式推出，集合了古、意、時、風四大特色的新一代豆乾品牌。產品定位為「平民化產品」、「休閑時尚豆乾「，主要針對各個階層喜歡食用豆乾的消費者。

㈦ 東莞哪家小吃培訓機構有沙縣小吃加盟的沙縣小吃做法

沙縣小吃豆腐乾
沙縣小吃的豆腐系列裡有燙嘴豆腐、真心豆腐、烤豆腐乾、熏豆腐乾等等，品種眾多，難以一一列舉；雖然味道各異，但全都很好吃，其中最有地方特色就是梔子豆乾。 梔子豆乾顧名思義就是要用到梔子，製作方法非常簡單。把梔子花的果實搗碎放開水裡浸泡，然後把做好的豆腐投入浸泡出來的水中染成黃色後撈起，放在烤架上用炭火慢慢烘乾。這樣做的豆腐乾不但色澤鮮艷誘人，而且吃的時候有一種淡淡的梔子花香。
沙縣城關的老巷子里有很多小攤在邊烘邊賣梔子豆乾。食客坐在小凳子上，要上一碟豆乾，用手捏碎，掰成一小塊，然後沾著沙縣獨有的特製豆豉油和小尖椒，味道特別地道。本土沙縣人都非常喜歡吃豆乾，就像老北京人喜歡豆汁一樣，情有獨鍾，且百吃不厭。
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㈧ 樂山名小吃豆腐乾夾蘿卜絲的豆腐乾製作法

爽口豆腐乾夾蘿卜絲

主料

豆腐乾250g
白蘿卜500g

輔料

白砂糖20g
醋50ml
辣椒粉10g
花椒粉2g
鹽3g
味精1g

製作步驟

1.准備洗凈的蘿卜一個.
2.用多功能蔬菜刀將蘿卜切為細絲.
3.撒上適量的鹽,味精,辣椒粉,花椒粉.
4.用剪刀剪開豆腐乾的一面.
5.將放上佐料的蘿卜絲拌勻放入剪開的豆腐乾內.
6.將鍋燒至微燙,轉至最小火,放入白砂糖.
7.待白砂糖熬為黃色至溶化.
8.倒入香醋拌勻熬個一分鍾左右即可.
9.最後待拌糖的醋冷卻後再澆在夾好蘿卜絲的豆腐幹上面就可以了.

㈨ 都江堰小吃涼拌豆腐乾怎樣做的

豆腐乾

㈩ 現在流行的小吃加盟有那些呀

以前我也是做炸雞排+燒烤小吃的，不過生意不好做，在商場旁邊做以為人流多能賺錢，結果還倒貼了進去，現在轉行做了個阿杏飯團店比之前好多了。對比一下發現前的小吃店被坑慘了，還有別聽招商加盟那些人忽悠，你就問他你們有沒有直營店，在當地一家沒有的基本7成是個騙子或項目不怎麼好。這是我的經驗希望對你有所幫助