貴州興義小吃加盟店

A. 在貴州興義的小吃店吃粉，小吃店的餐桌上放一個大玻璃瓶，里邊有黑水泡的青紅辣椒挺好吃的，有誰知道怎樣

先買個玻璃瓶，最好用山泉水，辣椒剛摘的。比例為:水2斤:鹽500克:花椒、大料、八角各50克。製作法:先洗玻璃瓶，倒入山泉水，放入辣椒（裡面還可以放青菜，小黃瓜，小江豆等等），再放花椒、大料、八角，最後把鹽均撒在上面，兩天後就可以吃了。

B. 興義的小吃好吃嗎

興義的小吃有哪些？ 5

標簽: 興義, 小吃

一、興義刷把頭。
形象的來說，就是用像絲娃娃一樣的很薄的麵皮，包上特製的鮮肉餡，放在蒸籠裡面蒸，吃的時候自己把熱熱雞湯和調料從上面的開口裡灌進去，呵呵，趁時一口咬下去。
地點：興義街心花園花得來冰室旁邊 售價：4塊錢10個
官方介紹：起始於清同治年間。因其形狀如民間所用竹刷把而得名。

二、鄒家雞肉湯圓
特製的雞肉餡咸湯圓，糯米面一點也不粘人。鮮滑爽口。
官方介紹：興義鄒家小店的湯園，以「眾家皆甜，唯我咸鮮」的獨特風味，迎得省內外顧客的贊譽。鄒家小店的湯園，以雞肉為陷，灌雞湯、點花生醬，鮮香爽口，別具一味。
地址：稻子巷 超群餅屋斜對面

三、興義羊肉粉。
貴州大家多聽過了遵義的羊肉粉，其實興義也有養在深閨的美味小吃，興義羊肉粉它不同於其它地方的羊肉粉，加上了興義獨特的辣醬，我覺得興義羊肉粉的獨特美味全在這個醬，另外它還有很多花椒，麻辣十足。羊肉沒有臊味，可放心食用。調料有泡蘿卜丁、香菜、薄荷等。呵呵，這個算興義人最自豪的小吃了，花溪牛肉粉來興義開分店不到一個月就垮台了。售價;每碗3元，到處都有。

四、蘇記杠子面
「舒家杠子面代代相穿，全部手工製作，製作工藝在文革期間險些失傳，改革開放後重新大放異彩」等等，「取精面按比例放鮮雞蛋和勻，杠子壓多次，切成細絲面條，煮麵一次一碗起鍋，用雞湯調配。面細筋好，入口鮮香。」----這一句是我在網上找到的描述，不過價錢已經由2塊5漲到了3塊。面有三種口味，傳統，辣雞，腸旺。
市中心有連鎖店，方便找到。

五、泡蘿卜+蛋炒飯一條街
泡蘿卜很多地方都有，但是一條街全部用來賣泡菜絕對是興義的特色。幾十種的興義泡菜，加上特製的青椒辣子醬，炒上一碗香香噴噴的蛋炒飯，絕對是最世俗的享受～～～ 地址：興義泡蘿卜街 花費：2個人去的話，30元吃個飽

六、興義沙鍋飯
興義的沙鍋飯是絕對和其它地方不一樣的，飯是用淡油蒸出來的，本身有調料，就是光吃飯也很香，上面配有瘦肉末和萵筍做的餡料，加上和炸荷包蛋，美味哦。吃的時候下水豆腐，還有數種泡菜，很有一番滋味。

地點：街心花園 一問都知道

七、貞豐糯米飯
兄弟城市貞豐的特產。早在清嘉慶年間已是很有名氣的風味小吃。製作時，先將糯米用冷水泡透，經兩次悶蒸，熟豬油炒好裝鐵鍋內，文火保溫待用。精選瘦肉，放入特製的香料腌上數日後，用油炸至半干。上碗時，切肉成薄片蓋糯米飯上食用。貞豐糯米飯，米香肉酥，油而不膩，色彩美觀，味濃爽口，堪稱獨特的傳統美食。

八、興義三合湯
黔西南著名小吃，攤館必備，居家常食。在糯米飯內放適量本縣特產的四季豆米，加酥肉片、醬油、醋、蔥、胡椒粉、辣椒等佐料，摻入雞湯或豬腳湯，味道鮮美，營養豐富。

九、興義狗肉。
本人反對吃狗的。但是作為一個著名小吃，還是應該推薦一下。興義狗肉之味美在於選料講究，為保證狗質味，總結出「頭黃二黑三虎 斑，自狗肉味最平淡最平淡」的歌廖。狗殺後砍成幾大塊，放入純罐中清燉，然後剔除骨頭，再將肉加生薑、砂仁、食鹽、草果等文火燒燉後撈起置於鋪 品之上。
吃狗肉更是十分講究，主要把燉好的狗肉切成薄片然後放到一小鍋，再 舀進原湯，拍碎一兩小塊生薑，加進一些大蔥段，再煮進一些白菜。最講究的是蘸水，放進辣椒面、蒜泥、薑末、花椒粉、蔥花、芫荽、味精、鹽、湯 油、原湯 、薄荷等，薄荷是最重要的香料，有了它狗肉才有了獨特的風味。
地點:興源街 據說蔡記口味是最的了

十、聶氏家傳剪粉
位於三月橋路21號橋頭的聶氏家傳剪粉，以其具有薄、軟、韌性好、口味佳特點，聞名全州及省內外。聶氏家傳剪粉以傳統手工藝製作，至今已有90餘年的歷史、剪粉精選優質大米，浸袍後不加任何添加劑，經磨漿、勾兌、蒸熟、冷卻等程序製成色澤潔白、厚薄均勻的剪粉，再配上優質菜油製作的辣椒油、花椒油，芝麻醬、花生醬，大頭菜、香蔥、芫荽、酥豆及鮮脆的綠豆芽佐料涼拌而食味道極佳，吃完剪粉後，再喝上一碗聶家祖傳秘方釀制的白醋，酸甜可口、生津留香。在外地工作的興義人。逢年過節回到興義，都要帶著他們的子孫來品嘗聶家吃剪粉，他們說小時候就背起書包來聶家吃剪粉，幾十年過去了就都令人難以忘懷

小吃還有很多，但是這里不夠寫了哦。有時間請到我們美麗的貴州興義來做客，這里不僅有美味的小吃，還有優美的風景。讓你來了都捨不得走咯。。
最主要的是 你一定要帶夠本噢```

C. 請問貴州興義市有名的小吃有哪些註明具體位置

花月小區有阿奎小吃、周家過橋米線，最近新開的一家柳州螺螄粉店也不錯，打破了興義米粉沒有蔬菜的局面，營養搭配很合理，而且酸辣香湯，特別爽！值得一嘗！

D. 貴州特色小吃有哪些

1，青岩玫瑰糖

青岩玫瑰糖是貴陽市的地方傳統名點。鮮香酥脆，味道回味無窮。問世已有一百多年的歷史，是1874年青岩街上平正寬家首創的，相傳，一天平正寬逛街看到一小孩叫賣玫瑰花瓣，他想，玫瑰花瓣香味誘人，摻在糖里，又香又甜，一定好。於是就買一些玫瑰花來切碎，加入碗兒糖舂成密餞，用陶缽裝上在太陽下曬干。

然後用糯米和小麥製成麥芽糖稀，加上芝麻、核桃仁、沙糖和玫瑰花蜜餞，搓均後切成薄片或長條，這就成了香甜酥脆的有玫瑰香味的麻片糖。

2，遵義豆花面

遵義豆花面是一道色香味俱全的傳統小吃。柔軟滑爽，辣香味濃，風味特殊。最初由佛教素麵，創制於20世紀初。遵義豆花面遵義豆花面是很有特色的貴州特色小吃，遵義豆花面以面條為主要材料，烹飪的做法以煮菜為主，口味屬於咸鮮。

3，遵義羊肉粉

遵義羊肉粉是一道美味可口的地方小吃。用鮮羊肉熬湯，澆米粉，放羊肉片、調料而食。已有300餘年製作歷史。貴州各地均產羊肉粉，唯有遵義羊肉粉馳名。遵義市的大街小巷，羊肉粉館櫛比鱗次，食客之多，首屈一指。曾獲得第二屆「中華名小吃」稱號。

4，劉二媽米皮

劉二媽米皮是遵義老字型大小的名小吃，製作原料主要有米皮，卷粉、大頭菜等。它起源於90年代，已遍布遵義各個地方。

5，南白黃糕粑

南白黃糕粑為遵義縣南白鎮特產，原料普通，製法獨特，兼具"糕"、"粑"的特點，富有傳統風味。其原料為上好的大米，糯米各一半，再加兩米總和8%-10%黃豆。

將米磨成粉，糯米蒸熟，黃豆磨漿，摻合拌勻，待漿干後搓揉成團，打成長條形塊狀，外包斑竹筍殼，用繩扎緊，然後上甑猛火蒸2-3小時，讓粑熟透。再小火悶24小時左右即可出甑。出甑後水分蒸發"收汗"，粑表面黃亮油潤，不沾手、不稀皮。