『壹』 晨曦燉品鮑魚飯的加盟費是多少
晨曦燉品鮑魚飯加盟費是幾萬元不等，要看加盟的地區來定的，具體可以通過晨曦燉品官網聯 系方式溝通，晨曦燉品工號參考
『貳』 加盟晨曦燉品鮑魚飯怎麼樣，賺不賺錢哈
晨曦燉品目前擁有500家門店，根據歷史數據大部分門店都是盈利的，相對於其它鮑魚飯品類，加盟晨曦燉品的風險遠低於其他品牌，所以晨曦燉品還是很不錯的。
『叄』 朋友做的鮑魚飯項目特別好、有了解尋友記鮑魚飯這個新品牌嗎
首先要看當地人的喜好，因為不是大眾的消費品，尤其不是沿海地區，可能不一定會很受歡迎的
『肆』 正宗鮑魚撈飯怎麼做如何做好吃
主料
新鮮鮑魚三隻 油菜一顆
鳳球嘜瑤柱鮑汁兒少許 白米飯一碗
輔料
蔥絲少許 姜絲少許
姜一片 澱粉少量
魚露少量
鮑魚撈飯的做法步驟
1. 搞定鮑魚。這是個技術活兒，拿小刀括是賣海鮮大嬸滴絕技，咱自己在家還是甭用了，很可能手上見紅。剪子可以更好更容易搞定活鮑魚，順著殼和肉的邊緣捅進去，遇到捅不動的咔嚓一下就行了。
2. 然後把鮑魚上面除了那坨大肉的其他部分全去掉，剩下這坨肉洗干凈，用牙刷刷掉表面那層黑色的粘液層。倆切小丁，另一個保持整坨肉。
3. 處理鮑魚。鍋里放水，煮沸以後轉微火，放薑片，黃酒和那個整坨的鮑魚，煨2分鍾，撈出來備用。（真的只需要2分鍾，僅僅為了去個腥）
4. 焯油菜。一顆油菜切兩半，沸水加鹽，焯1分鍾，過涼水備用。
5. 做澆汁兒。熱油，下蔥姜絲，小火，出香味之後把蔥姜絲撈出來，留油。（千萬不要把蔥姜絲搞糊了，否則油裡面的糊味會毀掉整道菜）
6. 放瑤柱鮑汁兒（這個時候還是小火），把鮑汁兒炒熱，加一小碗水，轉大火，加魚露，待沸騰，轉小火，放鮑魚小丁和那坨煨過的鮑魚，蓋蓋兒燜煮1分鍾。開蓋，轉大火，加澱粉水勾芡，劃拉幾下，待湯汁兒濃稠，關火。
7. 擺盤。找個比較美麗的深盤，扣一碗白米飯，把兩半油菜擺在米飯身邊，那坨鮑魚先盛出來放個順眼的位置，淋上鍋裡面剩下滴湯汁兒即成。
小貼士
這個鮑魚撈飯是簡單版本的。其實如果時間條件允許的話，非常推薦用水發干鮑魚來做撈飯。具體過程差不太多，只是煨鮑魚那步用雞湯，微火煲4小時，做澆汁兒時候加煨過鮑魚的雞湯，出來的撈飯味道才叫一個爽，鮑魚的口感也不相同，要更棉一些喲。
『伍』 我想要開一家鮑江南鮑魚飯的店，大夥兒知道需要什麼流程嗎
我給你整理了一下，具體流程有下面幾點：
電話咨詢：通過電話溝通交流等方式具體了解項目的情況。有意向之後可到公司總部進行考察。
達成意向：初步進行了解過後，若達成意向可以口頭或書面形式向品牌公司提出加盟申請。
合作：公司對客戶的基本信息進行了解和評析以後，確定申請客戶的加盟資格並與其簽訂《意向協議書》。
選址：公司總部將向開店者提供相應的選址分析和選址指導，配合開店者對具體的市場情況進行分析調研和策劃工作。
簽約：在確定開店地區以後，品牌公司將於開店者正式簽訂《合作協議書》。確定規定雙方的責任和權益，為兩方後期的合作創造合理的空間和條件。
培訓：在門店裝修期間，對店鋪所需要器材設備進行統一的采購，並對店內人員進行系統標准化的課程培訓。
正式開店：店鋪開業，公司將會派專業督導駐店進行協助開店，並在後期為其提供多方位的持協助，樹立優良的門店形象和公司品牌形象。
僅供參考！
『陸』 加盟晨曦燉品鮑魚飯需要多少錢
如果有加盟這個產品的話，大概需要5萬到10萬塊錢左右的價格
『柒』 鮑魚撈飯的做法詳解 鮑魚撈飯怎麼做好吃又營養
鮑魚撈飯
材料：
鮮活鮑魚6隻、蔥薑片15克、料酒1勺、米飯適量、西蘭花數朵
雞高湯2大勺、蚝油2勺、海鮮醬油1勺、雞粉1小勺、糖少許、水澱粉2勺、油適量
做法：小吃的做法
1、將鮑魚用小刷子清洗干凈備用
2、從殼中用勺子將鮑魚肉剜下來，去除臟物，清洗干凈，打上花刀，用澆上料酒蓋上蔥薑片，水開後上
屜大火蒸約2-3分鍾，關火，從鍋中取出來備用
3、鍋中倒高湯、加入蚝油、海鮮醬油、雞粉、糖少許調味後燒開，用水澱粉勾芡後收濃，淋上少許明油
4、新蒸的米飯放到小碗中壓實，倒扣到盤中，擺上鮑魚和焯燙的西蘭花，澆上湯汁即可
小貼士：
1、 鮑魚蒸的時間一定不要過長，否則就皮了，這是中號的，3分鍾時間足矣
2、 湯汁根據自己的口味調節鹹淡，蚝油增鮮的，海鮮醬油增鹹的，但是整體的口感要鮮而不咸
『捌』 鮑魚撈飯做法
用料
鮑魚
耗油
蘆筍（或者油菜）
鮑汁
糖
料酒
白鬍椒粉
蔥
姜
鮑魚撈飯的做法
鮑魚讓老闆幫忙收拾了，拿回家洗干凈，表面切花刀。
收拾好的鮑魚用料酒，鮑汁和白鬍椒粉腌十分鍾。
蘆筍焯熟，過涼水，瀝干後擺盤。
鍋里放入耗油，鮑汁，白糖，料酒，蔥姜段，清水，攪勻，放入鮑魚，開火，三分鍾後將鮑魚撈出擺盤。
剩下的汁把蔥姜段撈出，加水澱粉勾芡後澆在擺好的米飯蘆筍和鮑魚上即可。
小貼士
鮑魚不要煮久不然會變硬。
『玖』 最近想開一家鮑魚飯加盟店，聽朋友說鮑喜鮑魚飯還不錯，鮑喜鮑魚飯怎麼樣，在線等
市場發展空間比較大,開店也比較多樣化，在學校、社區、車站、景區、影院、商場、步行街、商業街，都可以開店，而且顧客上門率比較高，鮑喜鮑魚飯有種特殊的魅力吸引著消費者，大到店面裝修風格，中國紅，霸氣與大氣融為一體，小到食材配料的選用，精心挑選精品食材，對消費者的健康負責，還算是一個很有良心的餐飲加盟品牌。
『拾』 如何做鮑魚撈飯
漁翁焗鮑魚菜 名： 漁翁焗鮑魚
主 料： 大連鮑魚8粒1200克，火腳15克，
豬手1000克，老雞1000克，豬肉排1000克。
配 料： 芥蘭400克，姜蔥15克
做 法： 先把鮑魚起肉，擦洗干凈後置於砂鍋煲中，火腳，豬手，老雞等煲至軟滑為度，去除肉渣，將汁收濃後待用。把芥蘭灼熟後盛
美味撈飯(20張)
在圓盤內砌上鮑魚淋上濃汁即成。
特 點： 鮑魚軟滑，口感細膩，是珍貴菜餚
營養價值： 鮑魚含豐富蛋白質，脂肪，無機鹽等，滋陰潤脈
鮑魚雞翼球【菜名】 鮑魚雞翼球
【所屬菜系】 全部
【特點】 使用圓盤盛裝，色澤金黃油潤，鮑魚雞翼軟滑，味道鮮美濃香。
【原料】
主料 鮑魚300克，雞翼500克，火腿15克，雞蛋清20克，菜芯500克。調料 蚝油30克，鹽4克，白糖15克，濕澱粉10克，料酒30克，味精 少許，蔥末10克，薑末10克。
【製作過程】
1) 將鮑魚發好，洗干凈，切成斜花爺頭地。(2) 將雞翼骨頭 剔去，折上菜芯、火用雞蛋清澱粉攪拌均勻，而後過嫩油。 (3) 用蔥姜水除凈鮑魚腥味。(4) 炒勺上旺火，放入鮑魚，
加入鹽、白糖、料酒、味精等調料，用濕澱粉調稀勾成薄芡 即成。
鮑魚裙邊【菜名】 鮑魚裙邊
【所屬菜系】 韓國
【特點】 湯濃味鮮，軟爛適口，柔軟嫩糯
【原料】
鮑魚肉300克，裙邊300克，凈老母雞2公斤，干貝25克，豌豆苗50克，鹽10克，白糖10克，胡椒面3克，芝麻油15克，水澱粉5克，大蔥15克，生薑10克，料酒15克
【製作過程】
裙邊，又叫「魚裙」，就是黿魚背蓋周圍的軟邊，是很珍貴的烹飪原料。有干、鮮之分。鮮者是直接從活宰後的魚身上取得。干者則需先進行發制，方法是：坐一鍋開水，將干裙邊放入，水沸後改小火，將其燜軟，取出，撈出，撈在涼水內，颳去表面黑皮和底面粗皮，再用水加蔥、姜、料酒煮到能去骨時，撈出拆去骨，修去腐朽變質部分，用水沖泡，去除腥味。 1、將鮑魚撕去毛邊，每個鮑魚用坡刀片成3片（小的片2片，大的片4片），豌豆苗擇好洗凈 2、再將裙邊改刀切成5厘米的段，用溫水洗一下，撈出，放入盤內 3、把老母雞用開水氽透，撈出，洗凈血沫，再加入2.5-3公斤清水煮成2公斤雞湯；干貝剝去硬筋，洗凈泥沙，加入200毫升雞湯，上籠蒸爛，取出，潷去湯，待用 4、鍋內墊入箅子，將洗凈的裙邊放在箅子上，加入雞湯、蔥、姜，上火燒開後，加入料酒、鹽、白糖，少許胡椒面，用小火煨。鮑魚先用開水氽透，然後，換雞湯煨。 5、將裙邊煨20分鍾至透；鮑魚煨透，離火 6、再將裙邊和鮑鱝放一個鍋內，加入鹽、白糖、胡椒粉，燒開，放入水澱粉勾薄芡，淋上芝麻油，盛入盤內 7、再將裙邊取出，揀去蔥姜，加入干貝湯及適量鹽和白糖，用水澱粉勾薄芡，淋芝麻油，盛入盤四周，撒上豌豆苗，即
鮑魚撈飯 做法：
將鮑魚沖冼干凈，加入母雞、火腿、豬骨一起煲烤入味，
取出切片，鋪在盤中的飯上。
用煲鮑魚的湯汁加鮑魚醬調味後勾芡澆在鮑魚上，
旁邊用炒好的西蘭花、橄欖型的胡蘿卜圍邊即可。 人參燉鮑魚
人參燉鮑魚配方：鮮人參30克何首烏30克原只鮑魚10隻大蒜10克姜5克蔥10克鹽5克雞湯350毫升
製作：
1．鮮人參洗凈，整條待用；何首烏洗凈切片；原只鮑魚洗凈，一切兩半；大蒜去皮，切片，姜拍松，蔥切段。
2．把何首烏、人參、鮑魚、大蒜、姜、蔥、鹽同放燉鍋內，加入雞湯用武火燒沸，用文火燉煮50分鍾即成。
食法：每日1次，吃鮑魚1隻，及人參、何首烏，喝湯。
功效：補氣，益肝，降壓。高血壓風痰上逆型患者食用。
山楂雪蛤燉鮑魚配方：山楂15克雪蛤15克鮮鮑
製作工藝(18張)
魚100克蒜10克蔥10克姜5克鹽5克
製作：1．把山楂洗凈，切片；雪蛤發透去黑仔及筋膜；鮑魚洗凈，切片；蒜去皮切片，蔥切段，姜切片。
2．把炒鍋置武火上燒熱，加入素油，燒至六成熟時，加入姜、蒜、蔥爆香，加入鮑魚炒勻，加入雞湯400毫升，放入山楂、雪蛤，文火煮35分鍾即成。
食法：每日1次，每次吃鮑魚50克。
功效：補氣血，降血壓。風痰上逆型高血壓患者食用
龍井鮑魚 菜譜名稱 龍井鮑魚
所屬菜系 粵菜
所屬類型 中廚靚菜
基本特點 象牙黃色，口味咸鮮，具有龍井茶芳香。
基本材料 罐頭鮑魚175克，龍井茶葉10克，豆苗5克，鹽4克，味精2克，料酒4毫升，胡椒粉0.1克，清湯100克。
1.將鮑魚去花邊片成薄片，用原湯泡上。
2.玻璃杯內放入龍井茶葉，用開水沖泡後棄去頭道茶水，再沖入開水至茶杯2/3處，將玻璃杯倒置於玻璃盞中央。
3.鍋上火，注入清湯，加入鮑魚片、鹽、胡椒粉、料酒、味精燒開，撒入豆苗，然後沿玻璃杯周圍緩慢倒入玻璃盞內。
4.食用時，用手輕輕推動玻璃杯，使茶水從杯底緩緩溢出（注意茶葉仍留在玻璃杯內）。
5.製作完成。上桌咯！
梅花鮑魚≮美食原料≯
罐裝鮑魚1聽，綠柿子椒15克，料酒5克，蔥段10克，薑片20克，鹽2克，醋，薑末，高湯各適量，味精2克。
≮美食做法≯
1、鮑魚切成圓片，開水焯一下，放在碗內，加入高湯，蔥段，薑片，料酒，味精，上鍋，蒸透入味，取出晾涼。柿子椒切成小梅花形，用開水燙一下；
2、把鮑魚擺在盤子里成梅花形，柿子椒擺放在周圍即成。用薑末，鹽，味精，醋對成汁，以鮑魚片蘸食。
≮美食特色≯
鮮嫩，清淡。
人參鮑魚露菜 名： 人參鮑魚露
主 料： 活鮑魚400克，人參3克。
配 料： 鹽少許。
做 法： 1、鮑魚脫殼，洗干凈，除去黑穢。2、人參切片，裝入燉盅。倒入適量雞湯，約燉30分鍾。3、調入味精、鹽，放入鮑魚，再燉上10分鍾即可。
特 點： 湯清回甘，鮮味橫逸。
葯用價值： 人參味甘而微苦，性微溫，是大補元氣，補脾益肺，止渴生津，安神益智之良葯。與味甘咸、性寒的鮑魚合燉，可滋陰補腎，添精補髓，強壯體質。本品對脾肺氣虛、肺腎兩虛、倦怠無力、精神恍惚、心血不足、健忘失眠等症狀有明顯療效
蘭花鮑魚原料：發好的鮑魚、蛋清、油菜心、胡蘿卜。
製法：發好的鮑魚切後裝碗，加調料、清湯上籠蒸制；蛋清放入抹油湯匙中，用菜心、香菇、蘿卜點綴成蘭花形，上籠蒸熟；油菜心焐油取出；將去汁鮑魚扣入盤中，青菜點綴其間，蘿卜修成細葉片與香菇點綴在鮑魚上，將鮑魚汁勾芡淋油即成。
特點：造型獨特，營養豐富
蒜蓉蒸鮮鮑魚菜 名： 蒜蓉蒸鮮鮑魚
主 料： 鮮鮑魚仔12隻（1/2斤/320克），蒜蓉、油各3湯匙，雞粉、鹽、糖各1/2茶匙，蔥粒1湯匙，生抽2茶匙。
做 法： 1、鮮鮑魚仔刷凈沖好，抹乾。2、燒熱3湯匙油，將蒜蓉放碗內，氽入滾油，再拌入雞粉，鹽及糖。3、將蒜蓉油淋於每隻鮑魚上，蒸3分鍾。4、取出後淋上生抽及撒上蔥粒，趁熱品嘗。
備 註： 製作時間：30分鍾
分量：2-3人
蒜蓉油淋於開邊中蝦上便成另一味「蒜蓉蒸中蝦
上湯焗鮑魚菜 名： 上湯焗鮑魚
主 料： 鮑魚
配 料： 火腿，上湯，排骨，老雞
做 法： 將鮑魚與以上配料焗至鮑魚入味
特 點： 香粘軟滑，滋味無窮。
營養價值： 含有豐富的蛋白質，脂肪，糖及維生素
蟲草枸杞子烤鮑魚【菜名】 蟲草枸杞子烤鮑魚
【所屬菜系】 全部
【特點】 定喘止咳、軟化血管，抑制癌細胞。適合於老年肺氣腫、肺結核、虛喘癆咳、動脈硬化、老年性白內障等患者食用
【原料】
主料：鮑魚60克。配料：冬蟲夏草6克，枸杞子15克。
【製作過程】
先將鮑魚洗凈，用沸水灌浸3小時，再用瓦鍋加入開水煲至熟軟。各物同放瓦盅內烤熟即可食用。
日式紙窩清酒煮鮑魚 做法：
南非鮮鮑洗刷後備用，將排骨、老雞炸香落瓦煲，
將南非鮑置於肉中，注入凈雞湯掛面，滾起後收小火，
煲約12小後加入原條蘿卜及海帶，約再多煲兩小時即可，
用煲好的鮑魚汁注入小煲仔加入煲好的鮑魚，
用汁收干小許後淋上日本清酒及日式調料酒加味，
再淋汁一次，放上日式紙窩加火，
待滾起後，就可感到清香四溢的清酒味
焗鮮鮑 主料：
鮮鮑魚，老雞母。
做法：
把鮮鮑魚去內臟洗凈，放入加有姜蔥酒的沸水鍋中略焯水，漂洗干凈，放入墊有竹蔑的煲中；把老雞母、豬赤肉下鼎炒香，加紹酒略炒，加入上湯、紅豉油、精鹽，煮沸後倒入煲中，大火燒開後改用中小火燉2個小時，中間用牙簽在鮑魚身上刺小孔，使入味，然後取出鮑魚，斜刀切厚片裝盤，原汁勾薄糊淋上。
特點：
傳統焗鮮鮑和潮菜傳統「紅炆鮑魚」不同之處，在於後者主料是水發干鮑魚或罐頭鮑魚，用肉料炆入味之後，再切厚片紅炆。
「傳統焗鮮鮑」為潮菜筵席高檔菜，由於使用鮮鮑魚為主料，故肉質軟嫩，味極鮮濃。
金裝鮑魚盞材料：煲好乾鮑2隻，茶樹菇、雞腿菇各100克，彩椒共100克，金盞6個
製法：
1、將鮑魚、茶樹菇、雞腿菇、彩椒分別切成粒，金盞入爐焗熟待用。
2、鍋內入油燒滾，投入茶樹菇粒、雞腿菇粒略炸至金黃，撈出。
3、另起鍋，下入姜米、蒜茸爆香，放入鮑魚粒、茶樹菇、雞腿菇粒及彩椒粒，用猛火炒熟，調好味道，出員分裝入金盞中。